سۈت كالىلىرى ھەقىقەتەن ئۆيىمىزنىڭ چولپانلىرى.

مېنىڭ سۈت كالىلىرىمىزنى ياخشى كۆرۈپ قالغانلىقىم سىر ئەمەس. I spent many years going back and forth between dairy cows and dairy goats, but if you’ve listened to my podcast episode about how I’m pruning my life these days, you know that I’ve finally decided on focusing on our family milk cows for our dairy needs.

In fact, I personally feel that dairy cows are some of the biggest assets to ANY modern homestead.

Not only do dairy cows allow your family to have easy access to fresh dairy products, but having to use excess milk is actually an awesome bonus for your homestead.

Why is excess milk a plus?

Well, let’s take a closer look at the multiple ways to use up extra milk from the family milk cow.

Use Excess Milk in the Kitchen

Obviously, using excess milk to make other dairy products is pretty much a given (check out some other dairy recipes here). ئۆيدە ئىشلەنگەن بايلار بارمۇ؟ قايماق پىشلاققا چاپلاق چاپلانغان؟ ھەئە ، كەچۈرۈڭ. ئۆزى ياسىغان موزارېللا بىلەن پىسا كېچىسى؟ ئەگەر قىلسام قارشى تۇرماڭ (ئەگەر ئۆزىڭىزدە ئىشلەنگەن موزارېللا ياساشتىن ئەنسىرىسىڭىز ، مىراس پىشۇرۇش سوقۇشتۇرۇش كۇرسىمنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ ، بۇ يەردە سىزگە قەدەممۇ-قەدەم سىن ئارقىلىق قانداق ياساشنى كۆرسىتىپ بېرەي).پوستى

مەن سىزنى بىلمەيمەن ، ئەمما مەن ئۈچۈن ئارتۇق سۈت مەھسۇلاتلىرىنى تۇخۇم ۋە باكونغا ئايلاندۇرىمەن. ئۇ ئاشلىق ۋە يەم - خەشەكنى تېجەپ قالغان پۇلنى تىلغا ئالمايدۇ. بىز (ئېچىنىشلىق) موزايلاش مەزگىلىدە ھەمىشە دېگۈدەك كەم دېگەندە بىر موزاي موزايمىز بار (ئادەتتە كالا پادىلىرىمىزدىن كالا موزايلىرى) ، شۇڭا سۈت كالىلىرىنىڭ سۈت بولۇشى بىزنىڭ سۈت ئالماشتۇرغۇچىدا TON نى تېجەپ قالالايدۇ (ئۇ نەرسىلەر ئەرزان ئەمەس!). بولۇپمۇ پاراشوك كېسىلىگە گىرىپتار بولغان ياكى ئاسان مايىل بولغان ئۆسۈملۈكلەر ئۈچۈن ئالاھىدە ياخشى. سۈت تەركىبىدە كالتسىي ، ئاقسىل ، ۋىتامىن ۋە قەنتلەر بار بولۇپ ، ئۆسۈملۈكلەرگە ھەقىقەتەن پايدىلىق بولۇپ ، ئۇلارنىڭ ئۆسۈپ يېتىلىشىگە ياردەم بېرىدۇ. ھەر ھەپتىدە سۈت بىلەن ئۆسۈملۈك پۈركۈشنىڭ زەمبۇرۇغقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى (مەنبە) سەۋەبىدىن كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا زور ياردىمى بولىدىغانلىقى بايقالدى.

ئۆسۈملۈكلەرنى سۈت بىلەن سۇغىرىشمۇ ياردەم بېرىدۇچېچەكنىڭ چىرىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، چۈنكى بۇ كالتسىينىڭ كەملىكىدىن كېلىپ چىققان (بۇ يەردە شوخلا ئۆستۈرۈشنىڭ تېخىمۇ كۆپ ئۇسۇللىرىنى تېپىڭ).

قانداقلا بولمىسۇن ، باغدا سۈت ئىشلەتكەندە بىر قانچە ئىشنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ. ئويلىنىشقا تىگىشلىك بىر ئىش شۇكى ، ئۆسۈملۈكلەرگە سۈت پۈركۈش شامالنىڭ قانداق بولىشىغا قاراپ پۇراق قالدۇرىدۇ. ئىشلەۋاتقان ئۆيدە ، بۇ بەلكىم چوڭ ئىش ئەمەس ، ئەمما سىز دائىم ئاچقان دېرىزىگە يېقىن ئۆسۈملۈكلەرنى پۈركۈشتىن ساقلىنىشىڭىز مۇمكىن.

يەنە بىر نەرسە ئۆسۈملۈكلەرگە سۇيۇلمىغان سۈتنى ھەرگىز پۈركمەسلىك. بۇ ئەمەلىيەتتە ئۇلارنى توسۇپ قالالايدۇ. سۈت بىلەن ياسالغان سوپۇن ھەقىقەتەن قايماقلىق بولۇپ ، تېرىڭىزدە ھەشەمەتلىك تۇيۇلىدۇ. سىز يەنە مېنىڭ قىزىق جەريان سوپۇن رېتسېپىمنى سىناپ ، سۈت بىلەن سۇ ئالماشتۇرسىڭىز بولىدۇ. قۇرغاق تېرىڭىزنى ياشارتىش ئۈچۈن يەنە سۈت مۇنچىسى ياساپ باقسىڭىز بولىدۇ. سۈت ھەتتا چاچ ياساشقا ئايلىنالايدۇ. تېز ئىزدەش ئارقىلىق توردا سۈت چاچ ماسكىسى ۋە شەرتلىك داۋالاش ئۇسۇلىنى تاپالايسىز.

قوشۇمچە ماتېرىيالنى ئىشلىتىڭسۈت كاۋىپىڭىزنى بېقىشتىكى سۈت

سۈت كاۋىپى ئېچىتىلغان سۈت بولۇپ ، مەززىلىك ئىچىملىك ​​(ئىچىشكە بولىدىغان قېتىققا ئوخشايدۇ) ، ئۇ سىز ئۈچۈن دۇكاندىن كەلگەن قەنتلىك قېتىق ۋە ئىچىملىكلەردىن ياخشى. بۇ يەردە ئۆزىڭىزنىڭ ئاچقۇچنى قانداق ياساشنى ئۆگىنىۋېلىڭ. ئاچچىقسۇ دائىم يەم-خەشەككە ئېھتىياجلىق بولغاچقا ، ئارتۇق سۈتنى داۋاملىق ئىشلىتىشنىڭ ياخشى ئۇسۇلى.

ئاچچىقسۇ ئېچىتىلغان بولغاچقا ، ئۈچىيىڭىز ئۈچۈنمۇ ھەقىقەتەن ياخشى. بۇ يەردە مېنىڭ ئېچىتىلغان يېمەكلىك رېتسېپلىرىمدىن بىر قانچىسى بار ، ئەگەر ئاشخانىڭىزدا ئىشلەيدىغان ئۈچەيگە پايدىلىق يېمەكلىكلەرنى تېخىمۇ كۆپ ئۆگەنمەكچى بولسىڭىز:

• كاۋاۋىچىننى قانداق ياساش
<<> ئۆزى ياسىغان سېرىق ماينى غىغا ئايلاندۇرغاندا ، ئۇنىڭ تەكشىلىكى مۇقىم بولىدۇ. ئۇنىڭ يەنە تېخىمۇ يۇقىرى ئىس-تۈتەك نۇقتىسى بار بولۇپ ، قورۇما قورۇش ، قورۇش ، ھەتتا چوڭقۇر قورۇشقا پايدىلىق. ئۇنىڭدىن باشقا ، سېرىق ماينى غىچىغا ئايلاندۇرۇش ئۇنى لاكتوزاسىز ئائىلە ئەزالىرىڭىز ئۈچۈن ئۈچەيدە دوستانە قىلىدۇ. بۇ دەرسلىكتىن قانداق قىلىپ غىڭ ياساشنى ئۆگىنىۋېلىڭ.توڭلاتقۇ ياكى توڭلاتقۇ بوشلۇقىنى ئېلىڭ. تۆۋەندىكى سىننى كۆرۈپ بېقىڭ ، ئۆزىڭىزدە ئىشلەنگەن سېرىق ماينى ياساشنىڭ نەقەدەر ئاسانلىقىنى بىلىڭ. ئاندىن كېيىن سۇسىزلانغان سۈت پاراشوكىنى قايتا ئىچسىڭىز بولىدۇ ياكى رېتسېپلىرىڭىزدا قۇرۇتۇلغان سۈتنى ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ.

توڭلىتىلغان سۈت توڭلاتقۇدا نەچچە ئاي داۋاملىشىدۇ. ئۇ دەرىجىدىن تاشقىرى ئاددىي. توڭلاتقۇغا ماس كېلىدىغان قاچا-قۇچىلارنى سۈت بىلەن تولدۇرۇڭ ، كېڭەيتىش ئۈچۈن يېتەرلىك بوشلۇق قالدۇرۇپ قويۇڭ ، سۈتكە ئېھتىياجلىق بولغاندا توڭلاتقۇ ۋە ئېرىتمىنى چىقىرىڭ.

ئارتۇق سۈتنى لازىملىق نەرسىلەرگە ئالماشتۇرۇڭ. سىز ئېرىشەلمەيدىغان نەرسىلەرنى سودا قورالى قىلىپ ئىشلىتىپ ، سۇ ئۈزمەيدىغان نەرسىلەرنى سودا قىلىڭ. مەسىلەن ، قوشنىڭىزدا سىزگە لازىملىق قوشۇمچە ئوتۇن بارمۇ؟ تاتلىق. مەھسۇلاتىڭىزنىڭ قانچىلىك قىممەتلىك ئىكەنلىكىنى ئېنىقلاپ چىقىڭ ، ھەمدە ھەر ئىككىڭلارغا پايدىلىق بولغان سودىنى تۈزۈپ چىقىڭ. مەن مەھەللە قۇرۇشنىڭ ئائىلە تۇرمۇش ئادىتىنىڭ دەرىجىدىن تاشقىرى مۇھىم تەرىپى ئىكەنلىكىگە ھەقىقىي ئىشىنىمەن. ئالماشتۇرۇش - ياساشنى باشلاشنىڭ ياخشى ئۇسۇلى & amp; مەھەللىڭىزدە ئۇلىنىش قۇرۇش.

ياكى ، ئەگەرسىز مال ئالماشتۇرۇش كەيپىياتىدا ئەمەس ، سۈتنى سوۋغات سۈپىتىدە سوۋغا قىلىڭ ياكى سەۋەبسىزلا دوستلىرىڭىز ، ئائىلىڭىز ۋە قوشنىلىرىڭىزغا بەخت ئاتا قىلالايسىز.

ئارتۇق سۈتكە ئىگە بولۇش توغرىسىدىكى ئاخىرقى پىكىر…

ئارتۇق سۈت بىلەن تولۇپ كېتىش ھەم چوڭ بەخت ، ئەمما ناچار بولۇشتىن ئىلگىرى ئۇنى ئىشلىتىش ئۇسۇللىرىنى قوللانماقچى بولغاندا سەل بېسىم بولىدۇ. ئەگەر ئۇ ئازراق ئاچچىقلانسا ، ھەممىسى يوقاپ كەتمەيدۇ. سىزگە تېخىمۇ كۆپ ياردەم قىلىش ئۈچۈن ئاچچىق سۈت ئىشلىتىشنىڭ ئۇسۇللىرى توغرىسىدىكى كۆرسەتمىلىرىمنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ. بارلىق يېڭى سۈت سەرگۈزەشتىلىرىڭىزگە ئامەت تىلەيمەن!

ئارتۇق سۈتلىرىڭىز بىلەن پىشلاق ياساشقا قىزىقامسىز؟ مەن ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان ئۆي پىشلاق بۇيۇملىرى بىلەن تەمىنلىگۈچىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ. ئۇلار ھەتتا ئىشەنچ بىلەن باشلاشنى ئاسانلاشتۇرۇش ئۈچۈن يېڭى ئۆگەنگۈچىلەر ئۈچۈن يۈرۈشلۈك زاپچاسلارنى ساتىدۇ!>