რძის ძროხები მართლაც ჩვენი სახლის ვარსკვლავები არიან.

საიდუმლო არ არის, რომ მე შეყვარებული ვარ ჩვენს რძის ძროხებზე. მე მრავალი წელი გავატარე რძის ძროხებსა და რძის თხებს შორის, მაგრამ თუ მოუსმინეთ ჩემს პოდკასტის ეპიზოდს იმის შესახებ, თუ როგორ ვწყვეტ ჩემს ცხოვრებას ამ დღეებში, გეცოდინებათ, რომ საბოლოოდ გადავწყვიტე ყურადღება გავამახვილო ჩვენი ოჯახის რძის ძროხებზე ჩვენი რძის საჭიროებისთვის. საშუალებას აძლევს თქვენს ოჯახს ჰქონდეს ახალი რძის პროდუქტების წვდომა, მაგრამ ჭარბი რძის გამოყენება მართლაც შესანიშნავი ბონუსია თქვენი სახლისთვის.

რატომ არის ზედმეტი რძე პლუსი? სხვა რძის პროდუქტების დასამზადებლად რძის დალევა საკმაოდ სავარაუდოა (იხილეთ სხვა რძის რეცეპტები აქ). ხელნაკეთი რიკოტა ვინმე? კრემის ყველი წაუსვით კრეკერს? Დიახ, თუ შეიძლება. პიცას საღამო ხელნაკეთი მოცარელასთან ერთად? არ შეგაწუხოთ, თუკი მოცარელას მომზადებაზე ნერვიულობთ, გადახედეთ ჩემს Heritage Cooking Crash Course-ს, სადაც გაჩვენებთ როგორ გააკეთოთ ის ნაბიჯ-ნაბიჯ ვიდეოთი).

აქ არის რამდენიმე დამატებითი იდეა ცომეულისა და სამზარეულოს სხვა პროდუქტებისთვის, რომლებიც დაგეხმარებათ რძის გამოყენებაში:> <1Makeპუდინგი

მიუმკლავდით თქვენს ოჯახს ხელნაკეთი ჩიზქეიქით დამზადებული ხელნაკეთი ნაღების ყველით

დაამზადეთ ხელნაკეთი ნაყინი

მიიღეთ დიდი პარტია საუზმისთვის და ძეხვის გარეშეც კი შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს! მარტივი კვირის ვახშამი

მოამზადეთ კრემისებური სუპები (სიმინდის ხახვი და კარტოფილის წვნიანი კარგია)

დაამატეთ ახალი რძე თქვენს ყოველდღიურ სმუზიებსა და ხელნაკეთ რძიანში

დაამზადეთ ხელნაკეთი ცხელი შოკოლადი

მოიტანეთ ხელნაკეთი ყველისა და ყველით <12 მოამზადეთ ყველისა და ყველი თქვენს მომავალ ოჯახურ შეკრებას შეწვით და/ან დამარინადეთ ხორცი ახალ რძეში – ზოგი ამბობს, რომ რძის მარინადები ხელს უწყობს ველური ხორცის გემოს მოცილებას

გამოიყენეთ რძე წყლის ნაცვლად თითქმის ნებისმიერ რეცეპტში, განსაკუთრებით ხელნაკეთი პურში

დაამზადეთ ხელნაკეთი ყავის კრემი ( მე მივიღე გემრიელი მარილიანი კარამელის ყავის კრემლი ( მილის რეცეპტი) ვესტოკი (ან შინაური ცხოველები)

საიდუმლო არ არის, რომ პირუტყვის კვება შეიძლება ძვირი იყოს. ტონა რძის მიღება ნამდვილად დაგეხმარებათ. ქათმები, ღორები და თვით საკარმიდამო ძაღლებიც კი დააფასებენ მათ რაციონში დამატებულ რძეს. რძეში მაღალი პროტეინი განსაკუთრებით კარგია მზარდი ღორებისთვის. გაითვალისწინეთ, რომ ქათმები ტექნიკურად ოდნავ ალერგიულია რძის პროდუქტებზე, ამიტომ დარწმუნდითაჭამეთ ისინი რძით ჯერ მცირე ნაწილებში და ნახეთ, როგორ მოითმენს თქვენი ფარა რძის პროდუქტებს დიდი ნაწილის გამოკვებამდე.

მე არ ვიცი თქვენი შესახებ, მაგრამ ჩემთვის ზედმეტი რძის პროდუქტების კვერცხად და ბეკონად გადაქცევა ჯადოსნურია. რომ აღარაფერი ვთქვათ ფულზე, რომელიც ზოგავს მარცვლეულსა და საკვებს.

როდესაც ჩვენ ერთდროულად ვზრდით ღორებს და ძროხას რძეში, თავს ვგრძნობ, როგორც საკარმიდამო როკ-ვარსკვლავი – ვაკეთებ ზუსტად იმას, რასაც აკეთებდნენ ჩვენი ბებია და ბაბუა და კარგად ვიყენებდი ჩემს რესურსებს. ჩვენ (სამწუხაროდ) თითქმის ყოველთვის გვყავს მინიმუმ ერთი ძროხის ხბო მშობიარობის სეზონზე (ჩვეულებრივ ხბოები ჩვენი ძროხის ნახირიდან), ასე რომ, რძეში რძის ძროხების ყოფნა გვიზოგავს ტონას რძის შემცვლელზე (ეს პროდუქტი არ არის იაფი!).

გამოიყენეთ დამატებითი რძე თქვენს ბაღში.

გამოიყენეთ დამატებითი რძე თქვენს ბაღში.

ის განსაკუთრებით კარგია მცენარეებისთვის, რომლებსაც აქვთ ან მიდრეკილება აქვთ ჭრაქი.

შეგიძლიათ რძე მორწყოთ 50/50-ით წყლით და შეასხუროთ პირდაპირ ფოთლებზე, ან დაასხით მცენარეების ირგვლივ, როგორც ამას ჩვეულებრივ აკეთებთ წყლით. რძე სავსეა კალციუმით, ცილებით, ვიტამინებითა და შაქრებით, რომლებიც მართლაც კარგია მცენარეებისთვის და ეხმარება მათ ზრდასა და უკეთეს გამომუშავებაში. აღმოჩნდა, რომ მცენარეების რძით ყოველკვირეული შესხურება მკვეთრად ეხმარება სოკოს საწინააღმდეგო თვისებების გამო დაავადებების თავიდან აცილებას (წყარო).

მცენარეების რძით მორწყვა ასევე ხელს უწყობსთავიდან აიცილოთ ყვავილის ბოლო ლპობა, რადგან ეს გამოწვეულია კალციუმის ნაკლებობით (იხილეთ პომიდვრის გაშენების მეტი რჩევები აქ).

თუმცა, გაითვალისწინეთ რამდენიმე რამ ბაღში რძის გამოყენებისას. გასათვალისწინებელია ერთი რამ, რომ მცენარეებზე რძის შესხურებამ შეიძლება დატოვოს სუნი, იმისდა მიხედვით, თუ როგორ უბერავს ქარი. სამუშაო საკარმიდამოში, ეს ალბათ არც ისე დიდი საქმეა, მაგრამ იქნებ თავიდან აიცილოთ მცენარეების შესხურება, რომლებიც ხშირად ხსნით ფანჯრებს.

კიდევ ერთი რამ არის არასოდეს დაასხუროთ გაუზავებელი რძე მცენარეებზე. ამან შეიძლება სინამდვილეში მათი გაძარცვა. რძით დამზადებული საპონი ნამდვილად კრემისებრი გამოდის და მდიდრულად გრძნობს თქვენს კანს. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ჩემი ცხელი პროცესის საპნის რეცეპტი და წყალი შეცვალოთ რძით.

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ლოსიონები, ტანის ზოლები, სახის ნიღბები და ტანის სკრაბიც კი რძით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ რძის აბაზანის გაკეთება მშრალი კანის გასაახალგაზრდავებლად.

სახის ცივ რძეში უბრალოდ ჩამობანაც კი შეიძლება იყოს ბუნებრივი გამწმენდი და ტონერი. რძე შეიძლება გადაიქცეს თმის მოვლის საშუალებად. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რძის თმის ნიღბები და კონდიცირების პროცედურები ონლაინ სწრაფი ძიებით.

გამოიყენეთ დამატებითირძე კეფირის გამოსაკვებად

რძის კეფირი არის ფერმენტირებული რძე, რომელიც გემრიელი სასმელია (სასმელი იოგურტის მსგავსი) და თქვენთვის ბევრად უკეთესია, ვიდრე ის შაქრიანი იოგურტები და სასმელები, რომლებიც მაღაზიიდან მოდის. შეიტყვეთ როგორ გააკეთოთ საკუთარი კეფირი აქ. ვინაიდან კეფირი საჭიროებს რეგულარულ კვებას, ეს შესანიშნავი გზაა ზედმეტი რძის მუდმივად გამოყენებისთვის.

რადგან კეფირი ფერმენტირებულია, ის ასევე შესანიშნავია თქვენი ნაწლავებისთვის. აქ არის კიდევ რამდენიმე ჩემი ფერმენტირებული საკვების რეცეპტები, თუ გსურთ გაიგოთ მეტი ნაწლავებისთვის სასარგებლო საკვები თქვენს სამზარეულოში:

• როგორ მოვამზადოთ მჟავე კომბოსტო
• ხელნაკეთი ფერმენტირებული მწნილის რეცეპტი
• ლაქტო-ფერმენტირებული მწვანე ლობიოს რეცეპტი<1H1H1H1><1. omemade ფერმენტირებული კეტჩუპის რეცეპტი

გამოიყენეთ თქვენი კრემი ღორის მოსამზადებლად (aka Clarified Butter)

შეგიძლიათ გამოაცალოთ კრემი თქვენი ზედმეტი რძის ზემოდან და გადააკეთოთ ეს კრემი კარაქად და შემდეგ, თუ გსურთ, შეგიძლიათ ეს კარაქი გადააქციოთ ღორში. ხელნაკეთი კარაქის ღორში გადაქცევა მას სტაბილურად აქცევს. მას ასევე აქვს უფრო მაღალი კვამლის წერტილი, რაც სასარგებლოა მორევისთვის, შემწვარი და ღრმა შემწვარიც კი. გარდა ამისა, კარაქის ნახარშის დამზადება მას უფრო მეგობრულს ხდის ნაწლავებზე თქვენი ოჯახის წევრებისთვის, რომლებიც არ შეიცავს ლაქტოზას. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ნაღები ამ გაკვეთილიდან.

ახალი, მალფუჭებადი კრემის გადაქცევა თაროზე მდგრად პროდუქტად, როგორიც არის ნაღები, შესანიშნავი გზაა ახალი რძის პროდუქტების ადვილად მოსაყოლად მოგვიანებით, და არც კიდაიკავეთ ადგილი მაცივარში ან საყინულეში.

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზედმეტი კრემი უბრალოდ ხელნაკეთი კარაქის მოსამზადებლად. იხილეთ ჩემი ვიდეო ქვემოთ, რათა ნახოთ, რამდენად ადვილია ხელნაკეთი კარაქის მომზადება.

ჭარბი რძის გამომშრალი ან გაყინვა მოგვიანებით

იმისთვის, რომ ზედმეტი რძე გაუწყლოთ, თქვენ უნდა გქონდეთ დახურული უჯრები დეჰიდრატორისთვის. შემდეგ შეგიძლიათ დეჰიდრატირებული რძის ფხვნილი დაასხით მოგვიანებით დასალევად, ან გამოიყენოთ ხმელი რძე თქვენს რეცეპტებში.

გაყინული რძე ძლებს თვეების განმავლობაში საყინულეში. და ეს ძალიან მარტივია. უბრალოდ შეავსეთ თქვენი საყინულე კონტეინერები რძით, დარწმუნდით, რომ დატოვეთ საკმარისი ადგილი გაფართოებისთვის და გამოიღეთ საყინულედან და გალღვეთ, როცა რძე გჭირდებათ.

გამოიყენეთ ზედმეტი რძე თქვენთვის საჭირო ნივთების გასაცვლისთვის

სანამ შეიძლება რძეში ბანაობთ, თქვენი მეზობელი შეიძლება არ იყოს. გამოიყენეთ ის, რაზეც თქვენ გაქვთ წვდომა, როგორც გაცვლის საშუალება, რომ ვაჭრობთ იმ ნივთებს, რომლებშიც არ ბანაობთ. მაგალითად, აქვს თუ არა თქვენს მეზობელს დამატებითი შეშა, რომელიც გჭირდებათ? Ტკბილი. გაარკვიეთ, რა ღირს თქვენი პროდუქტი უხეშად და შეადგინეთ გარიგება, რომელიც ორივეს სარგებელს მოაქვს.

ბარტერინგი მშვენიერი მოძველებული უნარია, რომელიც შეიძლება ძალიან მომგებიანი იყოს ორივე მხარისთვის და ფულის გაცვლაც კი არ არის საჭირო. მე ნამდვილად მჯერა, რომ საზოგადოების მშენებლობა არის ძალიან მნიშვნელოვანი ასპექტი საოჯახო ცხოვრების წესისთვის. გაცვლა შესანიშნავი გზაა წარმოების დასაწყებად & შექმენით კავშირები თქვენს საზოგადოებაში.

ან, თუთქვენ არ ხართ გაცვლის ხასიათზე, რძის გაცემა საჩუქრად ან უმიზეზოდ ნამდვილად შეიძლება დალოცოთ თქვენი მეგობრები, ოჯახი და მეზობლები.

ბოლო აზრები დამატებითი რძის მიღების შესახებ…

იმედი მაქვს, რომ თქვენი ოჯახის რძიანი ძროხის დამატებითი რძის გამოყენების გზების ეს სია შთაგაგონებს შემდეგ ჯერზე, როცა რძეში დაიხრჩობ.

ჭარბი რძით გადატვირთვა დიდი კურთხევაა და, ამავე დროს, ცოტა სტრესულიც, რადგან ცდილობთ იპოვნოთ მისი გამოყენების გზები, სანამ ის ცუდად გაქრება. თუ ცოტა მჟავეა, ყველაფერი არ არის დაკარგული. გაეცანით ჩემს რჩევებს მაწონის მოხმარების გზების შესახებ, რაც კიდევ უფრო დაგეხმარებათ. წარმატებებს გისურვებთ ყველა თქვენს ახალ რძის თავგადასავალში!

გაინტერესებთ თქვენი ზედმეტი რძით ყველის დამზადება? შეამოწმეთ სახლის ყველის დამზადების მარაგების ჩემი საყვარელი მომწოდებელი. ისინი დამწყებთათვისაც კი ყიდიან კომპლექტებს, რათა გაუადვილონ თავდაჯერებულად დაწყება!

მეტი რჩევები სახლის რძის პროდუქტების შესახებ:

• ვიდეო ტური ჩემი რძის სალონში (ადრე და მის შემდეგ)
• ყველაზე ცუდი ნაწილი რძის ძროხის ფლობის შესახებ (ვიდეო)<111000000000 მთავარი რძე
• სახლის რძე 101: ძროხა თხის წინააღმდეგ