দুধের গাভী সত্যিই আমাদের বাড়ির নক্ষত্র।

এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে আমি আমাদের দুগ্ধজাত গরুর প্রেমে পড়েছি। আমি অনেক বছর দুগ্ধজাত গাভী এবং দুগ্ধজাত ছাগলের মধ্যে ঘুরে ঘুরে কাটিয়েছি, কিন্তু আপনি যদি আমার পডকাস্ট পর্বটি শুনে থাকেন যে আমি কীভাবে আজকাল আমার জীবনকে ছাঁটাই করছি, আপনি জানেন যে আমি অবশেষে আমাদের দুগ্ধ চাহিদার জন্য আমাদের পারিবারিক দুধের গাভীগুলিতে ফোকাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি৷

আসলে, আমি ব্যক্তিগতভাবে মনে করি যে দুগ্ধজাত গাভীগুলি শুধুমাত্র NYA4>

অত্যাধুনিক কাজের জন্য সবচেয়ে বড় গরু৷ দুগ্ধজাত গাভী আপনার পরিবারকে তাজা দুগ্ধজাত দ্রব্য সহজে অ্যাক্সেস করতে দেয়, কিন্তু অতিরিক্ত দুধ ব্যবহার করা আসলে আপনার বাড়ির জন্য একটি দুর্দান্ত বোনাস।

অতিরিক্ত দুধ কেন একটি প্লাস?

আচ্ছা, আসুন পারিবারিক দুধের গাভী থেকে অতিরিক্ত দুধ ব্যবহারের একাধিক উপায়গুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক। স্পষ্টতই, অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য তৈরির জন্য অতিরিক্ত দুধ ব্যবহার করা মোটামুটি দেওয়া হয় (এখানে কিছু অন্যান্য দুগ্ধজাত রেসিপি দেখুন)। বাড়িতে রিকোটা কেউ? ক্রিম পনির ক্র্যাকার উপর smeared? হ্যাঁ. বাড়িতে মোজারেলা দিয়ে পিৎজা রাতে? আমি যদি করি তবে কিছু মনে করবেন না (আপনি যদি ঘরে তৈরি মোজারেলা তৈরি করতে নার্ভাস হন তবে আমার হেরিটেজ কুকিং ক্র্যাশ কোর্সটি দেখুন, যেখানে আমি আপনাকে ধাপে ধাপে ভিডিও দিয়ে এটি কীভাবে তৈরি করতে হয় তা দেখাই)।

বেকড পণ্য এবং অন্যান্য রান্নাঘরের পণ্যগুলির জন্য এখানে কিছু অতিরিক্ত ধারণা রয়েছে যা দীর্ঘস্থায়ী দুধ ব্যবহার করতে সহায়তা করতে পারে |পুডিং

গবাদি পশুদের (বা পোষা প্রাণীদের) খাওয়ানোর জন্য অতিরিক্ত দুধ ব্যবহার করা

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে গবাদি পশুকে খাওয়ানো ব্যয়বহুল হতে পারে। টন দুধ থাকা আসলে সাহায্য করতে পারে। মুরগি, শূকর এবং এমনকি বাড়ির কুকুররা তাদের খাদ্যের সাথে সম্পূরক কিছু দুধের প্রশংসা করবে। দুধে উচ্চ প্রোটিন বিশেষ করে ক্রমবর্ধমান শূকরের জন্য দুর্দান্ত। সচেতন থাকুন যে মুরগিগুলি প্রযুক্তিগতভাবে দুগ্ধজাত দ্রব্য থেকে সামান্য অ্যালার্জিযুক্ত, তাই নিশ্চিত করুনপ্রথমে তাদের ছোট বৃদ্ধিতে দুধ খাওয়ান এবং বড় অংশে খাওয়ানোর আগে আপনার পাল কীভাবে দুগ্ধ সহ্য করে তা দেখুন৷

আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, তবে আমার কাছে অতিরিক্ত দুগ্ধজাত পণ্যকে ডিম এবং বেকনে পরিণত করা জাদুর মতো মনে হয়৷ শস্য এবং খাওয়ানোর জন্য যে অর্থ সাশ্রয় হয় তার কথা না বললেই নয়।

যখনই আমরা শূকর পালন করি এবং একই সাথে দুধে একটি গাভী রাখি, তখনই আমি একজন হোমস্টেড রকস্টারের মতো অনুভব করি–আমাদের দাদা-দাদিরা যা করতেন ঠিক সেই কাজটি করছি এবং আমার সংস্থানগুলিকে ভালভাবে ব্যবহার করছি।

আপনার যদি এতিম বাছুর থাকে তবে অতিরিক্ত দুধ দুধ প্রতিস্থাপনকারীর একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। আমাদের (দুঃখের বিষয়) বাছুর মরসুমে (সাধারণত আমাদের গরুর পাল থেকে গরুর মাংসের বাছুর) প্রায় সবসময়ই কমপক্ষে একটি আটকে থাকা বাছুর থাকে, তাই দুধে দুগ্ধজাত গাভী রাখলে আমাদের দুধ প্রতিস্থাপনের জন্য একটি টন সাশ্রয় হয় (এটি সস্তা নয়!)।

আপনার বাগানে অতিরিক্ত দুধ ব্যবহার করুন

একটি দুর্দান্ত দুধের বাগান। এটি বিশেষ করে এমন গাছের জন্য ভাল যেগুলি হয় পাউডারি মিলডিউ আছে বা প্রবণ৷

আপনি হয় দুধে 50/50 জল দিয়ে জল দিয়ে সরাসরি পাতায় স্প্রে করতে পারেন বা গাছের চারপাশে ঢেলে দিতে পারেন যেমন আপনি সাধারণত জল দিয়ে করেন৷ দুধ ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন এবং শর্করাতে পূর্ণ যা উদ্ভিদের জন্য সত্যিই ভাল এবং তাদের বৃদ্ধি এবং আরও ভাল উত্পাদন করতে সহায়তা করে। এটি পাওয়া গেছে যে সাপ্তাহিকভাবে দুধ দিয়ে গাছে স্প্রে করা ছত্রাক-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের (উৎস) কারণে রোগ প্রতিরোধে ব্যাপকভাবে সাহায্য করে।

দুধ দিয়ে গাছে জল দেওয়াও সাহায্য করে।ফুলের শেষ পচা প্রতিরোধ করুন, যেহেতু এটি ক্যালসিয়ামের অভাবের কারণে হয় (এখানে আরও টমেটো বাড়ানোর টিপস খুঁজুন)।

তবে বাগানে দুধ ব্যবহার করার সময় কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখুন। একটি বিষয় বিবেচনা করা উচিত যে আপনার গাছপালাগুলিতে দুধ স্প্রে করা গন্ধকে পিছনে ফেলে যেতে পারে, বাতাস কীভাবে প্রবাহিত হয় তার উপর নির্ভর করে। একটি কর্মজীবী ​​বসতবাড়িতে, এটি সম্ভবত একটি বড় বিষয় নয়, তবে সম্ভবত আপনি ঘন ঘন খোলা জানালার কাছাকাছি গাছপালা স্প্রে করা এড়িয়ে চলুন।

আরেকটি জিনিস গাছে কখনই পাতলা দুধ স্প্রে করবেন না। এটি আসলে তাদের স্টান্ট করতে পারে।

এছাড়াও মনে রাখবেন যে দুধ যদিও উদ্ভিদের পুষ্টি সরবরাহ করে, তবে এটি আসলে মাটিকে সাহায্য করে না (আপনি আপনার মাটি উন্নত করার কিছু উপায় এখানে শিখতে পারেন)।

স্কিন কেয়ার পণ্য তৈরি করতে অতিরিক্ত দুধ ব্যবহার করুন

তাজা দুধ শুধুমাত্র আপনার ত্বকের জন্যই ভালো এবং পুষ্টিকরও নয়।

আমাদের বাড়িতেও তাজা দুধ

আমাদের হাতের ত্বকের জন্য এটি দুর্দান্ত। দুধের সাবান। দুধ দিয়ে তৈরি সাবান সত্যিই ক্রিমি বের হয় এবং আপনার ত্বকে বিলাসবহুল বোধ করে। আপনি আমার হট প্রসেস সোপ রেসিপিটিও চেষ্টা করে দেখতে পারেন এবং দুধের সাথে জল অদলবদল করতে পারেন৷

আপনি দুধ দিয়ে লোশন, বডি বার, ফেসিয়াল মাস্ক এবং এমনকি বডি স্ক্রাবও তৈরি করতে পারেন৷ আপনি আপনার শুষ্ক ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য একটি দুধের স্নান করার চেষ্টা করতে পারেন।

এমনকি শুধুমাত্র ঠান্ডা দুধে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলা একটি প্রাকৃতিক ক্লিনজার এবং টোনার হিসাবে কাজ করতে পারে। দুধ এমনকি চুলের যত্নে পরিণত হতে পারে। আপনি দ্রুত অনুসন্ধানের মাধ্যমে অনলাইনে দুধের চুলের মাস্ক এবং কন্ডিশনার চিকিত্সা খুঁজে পেতে পারেন।

অতিরিক্ত ব্যবহার করুনআপনার দুধের কেফির খাওয়ানোর জন্য দুধ

দুধের কেফির হল একটি গাঁজানো দুধ যা একটি সুস্বাদু পানীয় (পানীয়যোগ্য দইয়ের মতো), এবং এটি দোকান থেকে আসা চিনিযুক্ত দই এবং পানীয়গুলির চেয়ে আপনার জন্য অনেক ভালো। এখানে আপনার নিজের কেফির কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখুন। যেহেতু কেফিরকে নিয়মিত খাওয়ানোর প্রয়োজন, এটি ক্রমাগত আপনার অতিরিক্ত দুধ ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়৷

যেহেতু কেফিরকে গাঁজন করা হয়, এটি আপনার অন্ত্রের জন্যও সত্যিই দুর্দান্ত৷ এখানে আমার আরও কিছু গাঁজনযুক্ত খাবারের রেসিপি রয়েছে, যদি আপনি আপনার রান্নাঘরে আরও অন্ত্র-স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে চান তা শিখতে চান:

• কিভাবে সাউরক্রাট তৈরি করবেন
• ঘরে তৈরি ফার্মেন্টেড পিকল রেসিপি
• ল্যাক্টো-ফার্মেন্টেড গ্রিন বিন্স রেসিপি<2স্টার রেসিপি>1<2স্টার রেসিপি>>বাড়িতে তৈরি ফার্মেন্টেড কেচাপ রেসিপি

ঘি তৈরি করতে আপনার ক্রিম ব্যবহার করুন (ওরফে ক্ল্যারিফাইড মাখন)

আপনি আপনার অতিরিক্ত দুধের উপরের ক্রিমটিকে আলাদা করে মাখনে তৈরি করতে পারেন এবং তারপরে, আপনি চাইলে সেই মাখনটিকে ঘিতে পরিণত করতে পারেন। ঘরে তৈরি মাখনকে ঘি তে পরিণত করা তাককে স্থিতিশীল করে তোলে। এটিতে একটি উচ্চ ধোঁয়া বিন্দু রয়েছে যা ভাজা, ভাজা এবং এমনকি গভীর ভাজার জন্য সহায়ক। এছাড়াও, ঘিতে মাখন তৈরি করা আপনার ল্যাকটোজ-মুক্ত পরিবারের সদস্যদের জন্য অন্ত্রে বন্ধুত্বপূর্ণ করে তোলে। এই টিউটোরিয়াল থেকে কীভাবে ঘি তৈরি করতে হয় তা শিখুন।

ঘি-র মতো তাজা, পচনশীল ক্রিমকে একটি শেল্ফ-স্থিতিশীল পণ্যে পরিণত করা একটি দুর্দান্ত উপায় যা পরবর্তীতে সহজেই তাজা দুগ্ধের গল্প করার জন্য, এমনকি নয়ফ্রিজ বা ফ্রিজারের জায়গা নিন।

অবশ্যই, আপনি শুধুমাত্র ঘরে তৈরি মাখন তৈরি করতে অতিরিক্ত ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। ঘরে তৈরি মাখন তৈরি করা কতটা সহজ তা দেখতে নীচের আমার ভিডিওটি দেখুন।

পরবর্তীতে অতিরিক্ত দুধ ডিহাইড্রেট বা ফ্রিজ করুন

আপনার অতিরিক্ত দুধকে ডিহাইড্রেট করার জন্য, আপনার ডিহাইড্রেটরের জন্য বন্ধ ট্রে রাখতে হবে। আপনি পরে পান করার জন্য ডিহাইড্রেটেড মিল্ক পাউডার পুনরায় হাইড্রেট করতে পারেন অথবা আপনার রেসিপিতে শুকনো দুধ ব্যবহার করতে পারেন।

ফ্রোজেন মিল্ক ফ্রিজারে কয়েক মাস ধরে থাকে। এবং এটা অতি সহজ। শুধু আপনার ফ্রিজার-বান্ধব পাত্রে দুধ দিয়ে পূর্ণ করুন, সম্প্রসারণের জন্য পর্যাপ্ত হেডস্পেস ছেড়ে দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন এবং আপনার দুধের প্রয়োজন হলে ফ্রিজার থেকে বের করে নিন এবং গলাতে দিন।

আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসের বিনিময়ে অতিরিক্ত দুধ ব্যবহার করুন

যখন আপনি দুধে সাঁতার কাটছেন, আপনার প্রতিবেশী নাও হতে পারে। আপনি যে জিনিসগুলিতে সাঁতার কাটছেন না সেগুলির জন্য ব্যবসা করার জন্য আপনার কাছে একটি বার্টারিং টুল হিসাবে যা অ্যাক্সেস আছে তা ব্যবহার করুন৷ উদাহরণস্বরূপ, আপনার প্রতিবেশীর কাছে কি আপনার প্রয়োজনের অতিরিক্ত কাঠ আছে? মিষ্টি। আপনার পণ্যের মোটামুটি মূল্য কত তা খুঁজে বের করুন, এবং একটি চুক্তি করুন যা আপনার উভয়কে উপকৃত করবে।

বিনিময় একটি বিস্ময়কর সেকেলে দক্ষতা যা উভয় পক্ষের জন্যই অত্যন্ত উপকারী হতে পারে এবং কোনো অর্থের বিনিময়েরও প্রয়োজন নেই। আমি সত্যিই বিশ্বাস করি যে কমিউনিটি তৈরি করা হোমস্টেডিং লাইফস্টাইলের একটি অতি গুরুত্বপূর্ণ দিক। বার্টারিং তৈরি করা শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায় & আপনার সম্প্রদায়ে সংযোগ তৈরি করুন৷

অথবা, যদি৷আপনি বিনিময় করার মেজাজে নেই, উপহার হিসাবে দুধ দেওয়া বা কোনো কারণেই আপনার বন্ধু, পরিবার এবং প্রতিবেশীদের আশীর্বাদ করতে পারে না।

অতিরিক্ত দুধ খাওয়ার বিষয়ে চূড়ান্ত চিন্তাভাবনা...

আমি আশা করি আপনার পারিবারিক দুধের গাভী থেকে অতিরিক্ত দুধ ব্যবহার করার উপায়গুলির এই তালিকাটি পরবর্তী সময়ে আপনি দুধে ডুবে যাওয়ার জন্য আপনাকে অনুপ্রাণিত করবে।

অতিরিক্ত দুধে অভিভূত হওয়া উভয়ই একটি বিশাল আশীর্বাদ এবং তবুও কিছুটা চাপযুক্ত কারণ আপনি এটি খারাপ হওয়ার আগে এটি ব্যবহার করার উপায়গুলি নেভিগেট করার চেষ্টা করেন। যদি এটি কিছুটা টক হয়ে যায়, তবে সব হারিয়ে যায় না। আপনাকে আরও বেশি সাহায্য করার জন্য টক দুধ ব্যবহার করার উপায় সম্পর্কে আমার টিপস দেখুন। আপনার সব নতুন দুগ্ধ সাহসিক কাজ সঙ্গে সৌভাগ্য!

আপনার অতিরিক্ত দুধ দিয়ে পনির তৈরি করতে আগ্রহী? হোম চিজমেকিং সরবরাহের আমার প্রিয় সরবরাহকারী দেখুন। এমনকি আত্মবিশ্বাসের সাথে শুরু করা সহজ করার জন্য তারা নতুনদের জন্য কিট বিক্রি করে!

আরও হোম ডেয়ারি টিপস:

• আমার মিল্কিং পার্লারের একটি ভিডিও ট্যুর (আগে এবং পরে)
• একটি দুধের গাভীর মালিকানা সম্পর্কে সবচেয়ে খারাপ অংশ (ভিডিও)
একদিনের জন্য মিল্কিং> হোম ডেইরি
• হোম ডেইরি 101: গরু বনাম ছাগল