شیدې غواګانې واقعیا زموږ د کور ستوري دي.

دا هیڅ راز پټه نه ده چې زه زموږ د شیدو غواګانو سره مینه لرم. ما ډیری کلونه د لبنیاتو غواګانو او وزو تر مینځ په شا تګ تیر کړل، مګر که تاسو زما د پوډکاسټ قسط اوریدلی وای چې څنګه زه پدې ورځو کې خپل ژوند شاخه کوم، تاسو پوهیږئ چې ما په پای کې پریکړه وکړه چې زموږ د لبنیاتو اړتیاوو لپاره زموږ د کورنۍ شیدو غواګانو باندې تمرکز وکړم.

په حقیقت کې، زه شخصا احساس کوم چې د لبنیاتو لوی غواګانې یوازې د NY 4

د عصري کور لپاره خورا لوی دي. د لبنیاتو غواګانې ستاسو کورنۍ ته اجازه ورکوي چې تازه لبنیاتو ته اسانه لاسرسۍ ولري، مګر د اضافي شیدو کارول ستاسو د کور لپاره په حقیقت کې یو ښه بونس دی.

ولې اضافي شیدې یو پلس دی؟

ښه، راځئ چې د کورنۍ شیدو غوا څخه د اضافي شیدو کارولو ډیری لارو ته نږدې وګورو. په ښکاره ډول، د نورو لبنیاتو محصولاتو جوړولو لپاره د اضافي شیدو کارول خورا ډیر ورکړل شوي دي (دلته د لبنیاتو ځینې نور ترکیبونه وګورئ). د کور جوړ ریکوټا څوک؟ کریم پنیر په کریکرونو باندې غوړ شوی؟ هو لورېينه وکړه. د کور موززاریلا سره د پیزا شپه؟ فکر مه کوه که زه یې وکړم (که تاسو د کور موززاریلا جوړولو څخه ستړی یاست، زما د میراث پخلی کریش کورس وګورئ، چیرې چې زه تاسو ته دا د ګام په ګام ویډیو کې درکوم)

دلته د پخلي توکو او نورو پخلنځي محصولاتو لپاره ځینې اضافي نظرونه شتون لري چې کولی شي د اوږدمهاله شیدو کارولو کې مرسته وکړي پډنګ

د څارویو (یا څارویو) تغذیه کولو لپاره د اضافي شیدو کارول

دا هیڅ پټه نه ده چې د څارویو تغذیه ګرانه کیدی شي. د ټن شیدو درلودل واقعیا مرسته کولی شي. چرګان، خنزیر او حتی د کور سپي به د دوی په رژیم کې د شیدو ضمیمه کولو ستاینه وکړي. په شیدو کې لوړ پروټین په ځانګړې توګه د خنزیر د ودې لپاره خورا ښه دی. خبر اوسئ چې چرګان په تخنیکي لحاظ د لبنیاتو محصولاتو ته لږ حساسیت لري، نو ډاډ ترلاسه کړئپه لومړي سر کې دوی ته شیدې په کوچنیو برخو کې تغذیه کړئ او وګورئ چې ستاسو رمې د لویو برخو کې تغذیه کولو دمخه لبنیاتو څنګه برداشت کوي.

زه ستاسو په اړه نه پوهیږم، مګر زما لپاره د لبنیاتو اضافي محصولات په هګیو او بیکن بدلول د جادو په څیر ښکاري. د هغو پیسو یادونه نه کوم چې دا په غلو او تغذیه کې سپما کوي.

کله چې موږ خنزیر لوی کړو او په ورته وخت کې یوه غوا شیدو ته راوړو، زه د کور سټار راکسټار په څیر احساس کوم - هغه څه چې زموږ نیکونو به یې کول او زما سرچینې په ښه توګه کارول.

که تاسو یتیم خوسکي لرئ د شیدو بدلولو لپاره اضافي شیدې هم یو ښه بدیل کیدی شي. موږ (په خواشینۍ سره) نږدې تل د خوسکي په موسم کې لږترلږه یو بند خوسکي لرو (معمولا زموږ د غوښې له رمې څخه خوسکي) ، نو په شیدو کې د لبنیاتو غواګانو درلودل موږ ته د شیدو په بدل کې یو ټن سپموي (دا شیان ارزانه ندي!). دا په ځانګړې توګه د هغو نباتاتو لپاره ښه دی چې یا د پوډري خټکي سره مخ دي.

تاسو کولی شئ شیدې 50/50 په اوبو سره اوبه کړئ او په مستقیم ډول یې په پاڼو سپرې کړئ، یا د نباتاتو شاوخوا یې واچوئ لکه څنګه چې تاسو معمولا د اوبو سره کوئ. شیدې د کلسیم، پروټین، ویټامینونو او شکر څخه ډکې دي چې د نباتاتو لپاره واقعیا ښه دي او د دوی وده او تولید کې مرسته کوي. دا معلومه شوه چې په اونۍ کې د شیدو سره د بوټو سپری کول د فنګس ضد ځانګړتیاو (سرچینې) له امله د ناروغیو په مخنیوي کې خورا مرسته کوي.

د شیدو سره د بوټو اوبه کول هم مرسته کوي.د ګلونو د پای د سړېدو څخه مخنیوی وکړئ، ځکه چې دا د کلسیم د نشتوالي له امله رامنځته کیږي (دلته د روميانو د کرلو لپاره نور لارښوونې ومومئ). په پام کې نیولو سره یو شی دا دی چې ستاسو په بوټو کې د شیدو سپری کول کولی شي بوی شاته پریږدي ، پدې پورې اړه لري چې باد څنګه تیریږي. په کاري کور کې، دا شاید کومه لویه معامله نه وي، مګر ممکن د نباتاتو د سپری کولو څخه ډډه وکړئ کوم چې کړکۍ ته نږدې وي چې تاسو ډیری وختونه خلاصوي.

بله خبره دا ده چې هيڅکله په بوټو باندې بې رنګه شيدې مه سپرې کړئ. دا په حقیقت کې د دوی مخه نیسي.

دا هم په یاد ولرئ چې که څه هم شیدې نباتاتو ته مغذي مواد چمتو کوي ، دا په حقیقت کې د خاورې سره مرسته نه کوي (تاسو کولی شئ دلته د خپلې خاورې د ښه کولو لپاره ځینې لارې زده کړئ). د شیدو صابون د شیدو سره جوړ شوی صابون واقعیا کریمي راځي او ستاسو په پوټکي کې آرایشي احساس کوي. تاسو کولی شئ زما د ګرم پروسس صابون ترکیب هم هڅه وکړئ او اوبه د شیدو سره بدل کړئ.

تاسو کولی شئ د شیدو سره لوشنونه، د بدن بارونه، د مخ ماسکونه او حتی د بدن سکربونه هم جوړ کړئ. تاسو کولی شئ د خپل وچ پوستکي د بیا ژوندي کولو لپاره د شیدو حمام هم هڅه وکړئ.

حتی یوازې خپل مخ په سړه شیدو مینځل کولی شي د طبیعي پاکولو او ټونر په توګه کار وکړي. شیدې حتی د ویښتو پاملرنې ته بدل کیدی شي. تاسو کولی شئ د شیدو ویښتو ماسکونه او د کنډیشن درملنې آنلاین په چټک لټون سره ومومئ.

اضافي وکاروئستاسو د شیدو کیفیر ته د تغذیه کولو لپاره شیدې

د شیدو کیفیر یو خمیر شوي شیدې دي چې یو خوندور څښاک دی (د څښاک وړ مستۍ ته ورته) ، او دا ستاسو لپاره د هغه شکر لرونکي مستو او مشروباتو په پرتله خورا ښه دی چې له پلورنځي څخه راځي. دلته زده کړئ چې څنګه خپل کیفیر جوړ کړئ. څرنګه چې کیفیر منظم تغذیه ته اړتیا لري، دا ستاسو د اضافي شیدو په دوامداره توګه کارولو لپاره یوه ښه لار ده.

ځکه چې کیفیر خمیر کیږي، دا ستاسو د کولمو لپاره هم خورا ښه دی. دلته زما د خمیر شوي خواړو ځینې نور ترکیبونه دي ، که تاسو غواړئ په پخلنځي کې د کولمو لپاره نور صحي خواړه زده کړئ:

• څنګه سویرکراټ جوړ کړئ
• کور کې د خمیر شوي اچار ترکیب
• لاکټو - خمیر شوي شین لوبیا ترکیب <12 سټار ریسیپی د کور د خړوب شوي کیچپ ترکیب

د غوړیو جوړولو لپاره خپل کریم وکاروئ (یعنې روښانه مکھن)

تاسو کولی شئ کریم د خپلې اضافي شیدو له پورتنۍ برخې څخه جلا کړئ او هغه کریم په مکھن جوړ کړئ او بیا ، که تاسو وغواړئ ، تاسو کولی شئ هغه غوړ په غوړ بدل کړئ. د کور جوړ شوي مکھن په غوړو بدلول دا د شیلف مستحکم کوي. دا د لوګي لوړه نقطه هم لري کوم چې د غوړولو، غوړولو، او حتی ژورو غوړولو لپاره ګټور دی. برسېره پردې، په غوړ کې د غوړ جوړول ستاسو د لیکټوز څخه پاک کورنۍ غړو لپاره په کولمو کې دوستانه کوي. له دې ټیوټوریل څخه د غوړیو د جوړولو څرنګوالی زده کړئ.

تازه، له منځه تلونکي کریم بدلول د شیلف ثبات لرونکي محصول لکه د غوړیو په څیر په اسانۍ سره د تازه لبنیاتو کیسه کولو لپاره خورا ښه لار ده، او حتی نه.په یخچال یا فریزر کې ځای ونیسئ.

البته، تاسو کولی شئ یوازې د کور غوړ جوړولو لپاره اضافي کریم وکاروئ. زما لاندې ویډیو وګورئ ترڅو وګورئ چې د کور غوړ جوړول څومره اسانه دي.

د وروسته لپاره اضافي شیدې ډیهایډریټ یا کنګل کړئ

د دې لپاره چې ستاسو اضافي شیدو ډیهایډریټ کړئ ، تاسو اړتیا لرئ د خپل ډیهایډرټر لپاره تړل شوي ټریونه ولرئ. بیا تاسو کولی شئ د ډیهایډر شوي شیدو پوډر وروسته د څښلو لپاره بیا هایډریټ کړئ، یا په خپلو ترکیبونو کې وچې شیدې وکاروئ.

منځ شوي شیدې په فریزر کې د میاشتو لپاره دوام کوي. او دا خورا ساده دی. یوازې خپل فریزر دوستانه کانتینرونه له شیدو ډک کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د پراخولو لپاره کافي سر ځای پریږدئ، او کله چې تاسو شیدو ته اړتیا لرئ له فریزر څخه وباسئ او وخورئ.

د اړتیا وړ شیانو لپاره د بارټر لپاره اضافي شیدې وکاروئ

په داسې حال کې چې تاسو په شیدو کې لامبو وهئ، ممکن ستاسو ګاونډی نه وي. د هغه شیانو لپاره چې تاسو لامبو نه لرئ د سوداګرۍ کولو لپاره د بارټرینګ وسیلې په توګه د هغه څه څخه کار واخلئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ. د مثال په توګه، آیا ستاسو ګاونډی اضافي لرګي لري چې تاسو ورته اړتیا لرئ؟ خواږه. معلوم کړئ چې ستاسو محصول څومره ارزښت لري، او داسې معامله ترسره کړئ چې تاسو دواړو ته ګټه ورسوي.

بیارټرینګ یو په زړه پورې زاړه مهارت دی چې د دواړو خواوو لپاره خورا ګټور کیدی شي، او حتی د پیسو تبادلې ته اړتیا نلري. زه واقعیا باور لرم چې د ټولنې رامینځته کول د کور د ژوند طرزالعمل خورا مهم اړخ دی. بارټرینګ د جوړولو پیل کولو لپاره یوه غوره لار ده & ستاسو په ټولنه کې د اړیکو جوړول.

یا، کهتاسو د سودا کولو په حالت کې نه یاست، د ډالیو په توګه شیدې ورکول یا د کوم دلیل لپاره ستاسو ملګرو، کورنۍ او ګاونډیانو ته واقعیا برکت نشي کولی.

د اضافي شیدو درلودلو په اړه وروستي فکرونه…

زه امید لرم چې ستاسو د کورنۍ شیدو غوا څخه د اضافي شیدو کارولو لپاره د لارو لیست تاسو ته د بل ځل لپاره هڅولي وي چې تاسو په شیدو کې ډوب شئ.

د اضافي شیدو سره ډوبیدل دواړه یو لوی نعمت دی او بیا هم یو څه فشار هم دی ځکه چې تاسو هڅه کوئ مخکې له دې چې خراب شي د هغې کارولو لپاره لارې چارې ولټوئ. که دا یو څه خړوب شي، که څه هم، ټول له لاسه نه ورکوي. د خړو شیدو کارولو لارو په اړه زما لارښوونې چیک کړئ ترڅو تاسو سره نور هم مرسته وکړي. ستاسو د ټولو نوي لبنیاتو سفرونو سره ښه بخت!

د خپلو اضافي شیدو سره د پنیر جوړولو سره علاقه لرئ؟ د کور پنیر جوړونې اکمالاتو زما غوره عرضه کونکي وګورئ. دوی حتی د پیل کونکو لپاره کټونه پلوري ترڅو په ډاډ سره پیل کول اسانه کړي!

د کور د لبنیاتو نور لارښوونې:

• زما د شیدو ورکولو پارلر ویډیو سفر (مخکې او وروسته)
• د شیدو غوا د مالکیت په اړه ترټولو بده برخه (ویډیو)
ملګري لپاره د کور لبنیاتو
• د کور لبنیاتو 101: غوا او وزه