Mjólkurkýr eru svo sannarlega stjörnurnar í bænum okkar.

Það er ekkert leyndarmál að ég er ástfangin af mjólkurkýrunum okkar. Ég eyddi mörgum árum á milli mjólkurkúa og mjólkurgeita, en ef þú hefur hlustað á podcast þáttinn minn um hvernig ég er að klippa líf mitt þessa dagana, veistu að ég hef loksins ákveðið að einbeita mér að mjólkurkýrum fjölskyldunnar okkar fyrir mjólkurþarfir okkar.

Reyndar finnst mér persónulega að mjólkurkýrnar eru nokkrar af nútímakýrunum.<5

kýr leyfa fjölskyldu þinni að hafa greiðan aðgang að ferskum mjólkurvörum, en að þurfa að nota umframmjólk er í raun æðislegur bónus fyrir bústaðinn þinn.

Af hverju er umframmjólk plús?

Jæja, við skulum skoða nánar margar leiðir til að nota aukamjólk úr fjölskyldumjólkurkýrinni.

> <0 óhóflega mikið í eldhúsinu. gera aðrar mjólkurvörur er nokkurn veginn sjálfgefið (skoðaðu nokkrar aðrar mjólkuruppskriftir hér). Heimabakað ricotta einhver? Rjómaostur smurður á kex? Já endilega. Pizzakvöld með heimagerðum mozzarella? Ekki vera sama þótt ég geri það (ef þú ert kvíðin fyrir að búa til heimagerðan mozzarella, skoðaðu Heritage Cooking Crash námskeiðið mitt, þar sem ég sýni þér hvernig á að gera það með skref-fyrir-skref myndbandi).

Hér eru nokkrar viðbótarhugmyndir að bakkelsi og öðrum eldhúsvörum sem geta hjálpað til við að nota langvarandi mjólk:

• Búa til heimagerðabúðingur
• Búið til súrmjólk til að nota í heimabakað kex, brauð og ýmislegt annað bakkelsi
• Dekraðu við fjölskylduna þína með heimagerða ostaköku úr heimagerðum rjómaosti
• Búðu til heimagerðan ís
• Búaðu til stóran slatta af pylsusósu af morgunmat (á kvöldin, jafnvel kvöldmatinn sem þú getur skilið eftir frítt!)
• Búið til rjómalöguð súpur (maísúpa og kartöflusúpa eru góðar)
• Bætið nýmjólk við daglega smoothies eða heimagerða mjólkurhristinga
• Búðu til heimabakað heitt súkkulaði
• Komdu með heimabakað maksi og ost í næsta fjölskyldusamkomu<12/>
• Söndurlagað kjöt og ostasósu, 12/11>sósa, 12/11, 12/11. í nýmjólk – sumir segja að mjólkurmarineringar hjálpi til við að fjarlægja bragðmikið bragð af villtu kjöti
• Notaðu mjólk í stað vatns í næstum hvaða uppskrift sem er, sérstaklega heimabakað brauð
• Búðu til heimabakað kaffirjóma ( Ég er með dýrindis saltkaramellu kaffirjómauppskrift í matreiðslubókinni)
>

Ég veit ekki með þig, en fyrir mig virðist það vera galdur að breyta umfram mjólkurvörum í egg og beikon. Svo ekki sé minnst á peningana sem það sparar í korni og fóðri.

Alltaf þegar við ræktum svín og erum með kú í mjólk á sama tíma, þá líður mér eins og rockstar á heimilinu – að gera nákvæmlega það sem afi okkar og amma voru vanur að gera og nýta auðlindirnar mínar vel.

Ofmjólk getur líka verið frábær valkostur við mjólkuruppbót ef þú átt munaðarlausa kálfa. Við erum (því miður) næstum alltaf með að minnsta kosti einn strandaðan kálf á burðartímabilinu (venjulega nautkálfa úr nautakjötshjörðinni okkar), þannig að með mjólkurkýr í mjólk sparar okkur TON í mjólkuruppbót (það er ekki ódýrt!).

Notaðu aukamjólkina í garðinum þínum

Þynnt viðbót við garðinn þinn. Það er sérstaklega gott fyrir plöntur sem annað hvort hafa eða eru viðkvæmar fyrir duftkenndri mildew.

Þú getur annað hvort vökvað mjólkina 50/50 með vatni og úðað henni beint á laufblöð, eða hellt henni í kringum plöntur eins og þú myndir venjulega gera með vatni. Mjólk er full af kalki, próteini, vítamínum og sykri sem eru virkilega góð fyrir plöntur og hjálpa þeim að vaxa og framleiða betur. Það hefur komið í ljós að það að úða plöntum með mjólk vikulega hjálpar verulega til að koma í veg fyrir sjúkdóma vegna sveppaeyðandi eiginleika (uppspretta).

Að vökva plöntur með mjólk hjálpar einnigkoma í veg fyrir rotnun blómstrandi enda stafar það af kalsíumskorti (finndu fleiri ráð til að rækta tómata hér).

Hins vegar skaltu hafa nokkur atriði í huga þegar þú notar mjólk í garðinum. Eitt sem þarf að hafa í huga er að úða mjólk á plönturnar þínar getur skilið eftir sig lykt, allt eftir því hvernig vindurinn blæs. Á vinnandi bústað er þetta líklega ekki mikið mál, en forðastu kannski að úða plöntum sem eru nálægt gluggum sem þú opnar oft.

Annað er að úða ALDREI óþynntri mjólk á plöntur. Þetta getur í raun stöðvað þá.

Mundu líka að þó mjólk veiti plöntum næringarefni hjálpar hún ekki jarðveginum í raun (þú getur lært nokkrar leiðir til að bæta jarðveginn þinn hér).

Notaðu umframmjólk til að búa til húðvörur

Nýmjólk er ekki bara góð og nærandi fyrir húðina okkar, það er líka frábær nærandi fyrir húðina okkar,>

. sápu. Sápa úr mjólk kemur út mjög rjómalöguð og finnst lúxus á húðina. Þú getur líka prófað Hot Process Soap uppskriftina mína og skipt um vatnið með mjólk.

Þú getur líka búið til húðkrem, líkamsstangir, andlitsgrímur og jafnvel líkamsskrúbb með mjólk. Þú getur líka prófað að búa til mjólkurbað til að yngja upp þurra húð þína.

Jafnvel það eitt að skola andlitið með kaldri mjólk getur virkað sem náttúrulegur hreinsiefni og andlitsvatn. Mjólk er jafnvel hægt að breyta í hárgreiðslu. Þú getur fundið mjólkurhárgrímur og hárnæringarmeðferðir á netinu með skjótri leit.

Notaðu aukabúnaðinnMilk to Feed Your Milk Kefir

Milk kefir er gerjuð mjólk sem er ljúffengur drykkur (svipað og drykkjarhæf jógúrt), og hún er miklu betri fyrir þig en þessi sykruðu jógúrt og drykkir sem koma úr búðinni. Lærðu hvernig á að búa til þitt eigið kefir hér. Þar sem kefir þarf reglulega fóðrun er það frábær leið til að nota stöðugt aukamjólkina þína.

Þar sem kefir er gerjað er það líka mjög gott fyrir þörmunum. Hér eru nokkrar fleiri af gerjuðum mataruppskriftum mínum, ef þú vilt læra meira þarmaheilbrigðan mat til að búa til í eldhúsinu þínu:

• Hvernig á að búa til súrkál
• Heimabakað gerjað súrum gúrkum uppskrift
• Laktó-gerjuð græn baunir Uppskrift> Mustó-gerjaður Fermented Green Beans Recipe12><1 Tómatsósauppskrift

Notaðu kremið þitt til að búa til Ghee (aka Clarified Butter)

Þú getur aðskilið rjómann ofan af aukamjólkinni og búið til smjör úr því rjóma og síðan, ef þú vilt, geturðu breytt því smjöri í ghee. Að breyta heimagerðu smjöri í ghee gerir það geymsluþolið. Það hefur einnig hærra reykpunkt sem er gagnlegt við hræringu, steikingu og jafnvel djúpsteikingu. Að auki gerir það að gera smjör að ghee það vinalegra fyrir þörmum fyrir laktósafría fjölskyldumeðlimi þína. Lærðu hvernig á að búa til ghee úr þessari kennslu.

Að breyta fersku, viðkvæmu rjóma í geymsluþolna vöru eins og ghee er frábær leið til að segja frá ferskum mjólkurvörum til síðari tíma, og ekki einu sinnitaka pláss í ísskáp eða frysti.

Auðvitað er líka bara hægt að nota umfram rjómann til að búa bara til heimabakað smjör. Skoðaðu myndbandið mitt hér að neðan til að sjá hversu auðvelt það er að búa til heimabakað smjör.

Þurrkaðu eða frystu umframmjólk til seinna

Til þess að þurrka aukamjólkina þína þarftu að hafa lokaða bakka fyrir þurrkarann ​​þinn. Þú getur síðan vökvað þurrkað mjólkurduft til að drekka síðar, eða notað þurrmjólk í uppskriftunum þínum.

Frysin mjólk endist í marga mánuði í frystinum. Og það er ofur einfalt. Fylltu bara frystivænu ílátin þín af mjólk, passaðu að skilja eftir nægt höfuðpláss til að stækka, og dragðu úr frystinum og þíðaðu þegar þú þarft mjólk.

Notaðu umframmjólk til að skipta um hluti sem þú þarft

Þó að þú sért kannski að synda í mjólk er það kannski ekki nágranni þinn. Notaðu það sem þú hefur aðgang að sem vöruskiptatæki til að skipta á hlutum sem þú ert ekki að synda í. Á nágranni þinn til dæmis auka eldivið sem þú þarft? Sæll. Reiknaðu út hversu mikils virði varan þín er í grófum dráttum og gerðu samning sem gagnast ykkur báðum.

Vöruskipti er dásamleg gamaldags færni sem getur verið mjög gagnleg fyrir báða aðila og það þarf ekki einu sinni að skipta peningum. Ég trúi því sannarlega að samfélagsuppbygging sé ofur mikilvægur þáttur í búsetulífinu. Vöruskipti er frábær leið til að byrja að gera & amp; byggja upp tengsl í samfélaginu þínu.

Eða, efþú ert ekki í skapi til að versla, að gefa mjólk í gjafir eða að ástæðulausu getur í raun blessað vini þína, fjölskyldu og nágranna.

Lokahugsanir um að fá sér aukamjólk...

Ég vona að þessi listi yfir leiðir til að nota aukamjólk úr fjölskyldumjólkurkýrinni hafi veitt þér innblástur næst þegar þú ert að drukkna í mjólk.

Að vera yfirfullur af of mikilli mjólk er bæði MIKIL blessun og samt svolítið stressandi þar sem þú reynir að rata um leiðir til að nota hana áður en hún fer illa. Ef það VERÐUR svolítið súrt er þó ekki allt glatað. Skoðaðu ábendingar mínar um leiðir til að nota súrmjólk til að hjálpa þér enn meira. Gangi þér vel með öll nýju mjólkurævintýrin þín!

Hefurðu áhuga á að búa til ost með aukamjólkinni þinni? Skoðaðu uppáhalds birginn minn af ostagerðarvörum fyrir heimili. Þeir selja meira að segja sett fyrir byrjendur til að gera það auðvelt að byrja með sjálfstraust!

Fleiri ráð til að mjólka heima:

• Myndferð um mjólkurstöðina mína (fyrir og eftir)
• Versti hlutinn af því að eiga mjólkurkýr (myndband)
• Hvernig á að mjólka Einu sinni á dag<12equipa 2>
• Home Dairy 101: Kýr vs. Geit