सामग्री तालिका
दुध गाईहरू साँच्चै हाम्रो घरको ताराहरू हुन्।
यो कुनै गोप्य कुरा होइन कि म हाम्रा दुग्ध गाईहरूसँग प्रेममा छु। मैले धेरै वर्षहरू दुग्ध गाईहरू र दुग्ध बाख्राहरू बीच पछाडि र पछाडि बिताएँ, तर यदि तपाईंले मेरो पोडकास्ट एपिसोड सुन्नु भएको छ कि म कसरी आज मेरो जीवन छाँटिरहेको छु, तपाईंलाई थाहा छ कि मैले अन्ततः हाम्रो दुग्ध आवश्यकताहरूको लागि हाम्रो पारिवारिक दूध गाईहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्ने निर्णय गरेको छु।
वास्तवमा, मलाई व्यक्तिगत रूपमा लाग्छ कि डेयरी गाईहरू केवल आधुनिक घरको सबैभन्दा ठूलो हो। दुग्ध गाईहरूले तपाईंको परिवारलाई ताजा दुग्ध उत्पादनहरूमा सजीलो पहुँच गर्न अनुमति दिन्छ, तर अधिक दूध प्रयोग गर्नु वास्तवमा तपाईंको घरको लागि एक अद्भुत बोनस हो।
अतिरिक्त दूध किन एक प्लस हो?
ल, आउनुहोस्, परिवारको दूध गाईबाट थप दूध प्रयोग गर्ने धेरै तरिकाहरू नजिकबाट हेरौं। जाहिर छ, अन्य डेयरी उत्पादनहरु बनाउन को लागी अतिरिक्त दूध को उपयोग धेरै धेरै दिइएको छ (यहाँ केहि अन्य डेयरी व्यञ्जनहरु को जाँच गर्नुहोस्)। घरेलु रिकोटा कसैलाई छ? क्रिम पनीर पटाखे मा smeared? हो, कृपया। घरको मोज्जरेला संग पिज्जा रात? यदि म गर्छु भने मन नमान्नुहोस् (यदि तपाईं घरमा मोज्जरेला बनाउन चिन्तित हुनुहुन्छ भने, मेरो हेरिटेज कुकिंग क्र्यास कोर्स हेर्नुहोस्, जहाँ म तपाईंलाई यसलाई चरण-दर-चरण भिडियोको साथ कसरी बनाउने भनेर देखाउँछु)।
बेक्ड सामानहरू र अन्य भान्साका उत्पादनहरूका लागि यहाँ केही थप विचारहरू छन् जसले ढिलो दूध प्रयोग गर्न मद्दत गर्न सक्छ।पुडिङ
पशुधन (वा घरपालुवा जनावरहरूलाई) खुवाउनको लागि अतिरिक्त दूध प्रयोग गर्ने
यो कुनै गोप्य कुरा होइन कि पशुधनलाई खुवाउनु महँगो हुन सक्छ। धेरै दूध पिउनुले वास्तवमा मद्दत गर्न सक्छ। कुखुरा, सुँगुर, र घरेलु कुकुरहरूले पनि उनीहरूको आहारमा पूरक दूधको प्रशंसा गर्नेछन्। दूधमा उच्च प्रोटीन विशेष गरी बढ्दो सुँगुरहरूको लागि उत्कृष्ट छ। ध्यान दिनुहोस् कि कुखुराहरू प्राविधिक रूपमा डेयरी उत्पादनहरूमा अलिकति एलर्जी हुन्छन्, त्यसैले निश्चित गर्नुहोस्सुरुमा तिनीहरूलाई सानो वृद्धिमा दूध खुवाउनुहोस् र हेर्नुहोस् कि तपाईंको बगालले ठूला भागहरूमा खुवाउनु अघि डेरीलाई कसरी सहन सक्छ।
मलाई तपाईंको बारेमा थाहा छैन, तर मेरो लागि अण्डा र बेकनमा थप डेयरी उत्पादनहरू परिणत गर्नु जादू जस्तै देखिन्छ। यसले अन्न र दानामा बचत गर्ने पैसा उल्लेख नगर्नुहोस्।
जब हामी सुँगुर पाल्छौं र एकै समयमा गाई दूध पान्छौं, मलाई घरको रकस्टार जस्तो लाग्छ–हाम्रा हजुरबा हजुरआमाले जे गर्नुहुन्थ्यो र मेरो स्रोतहरू राम्रोसँग प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ।
यदि तपाईंसँग अनाथ बाछो छ भने अतिरिक्त दूध पनि दूध प्रतिस्थापनको लागि उत्कृष्ट विकल्प हुन सक्छ। हामीसँग (दुःखको कुरा) बाछोको मौसममा (सामान्यतया हाम्रो गाईको बथानबाट गाईको मासुको बाछो) कम्तिमा एउटा बाछो हुन्छ, त्यसैले दुधमा दुग्ध गाईहरू राख्दा हामीलाई दूध प्रतिस्थापनमा एक टन बचत हुन्छ (त्यो सामान सस्तो छैन!)।
तपाईंको बगैंचामा अतिरिक्त दूध प्रयोग गर्नुहोस्
उत्कृष्ट दूध बगैचा हो। यो विशेष गरी ती बिरुवाहरूका लागि राम्रो हुन्छ जसमा पाउडर फफूंदी हुन्छ वा हुने सम्भावना हुन्छ।
तपाईँ या त दूधलाई ५०/५० तल पानी हालेर पातहरूमा सिधै स्प्रे गर्न सक्नुहुन्छ, वा सामान्य रूपमा पानीले गर्ने जस्तै बिरुवाको वरिपरि खन्याउन सक्नुहुन्छ। दूध क्याल्सियम, प्रोटिन, भिटामिन र चिनीले भरिपूर्ण हुन्छ जुन बिरुवाहरूको लागि वास्तवमै राम्रो हुन्छ र तिनीहरूलाई बढ्न र राम्रो उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ। यो पत्ता लागेको छ कि हप्तामा दूधको साथ बिरुवाहरू स्प्रे गर्नाले एन्टी-फंगल गुणहरू (स्रोत) को कारणले रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।
दूधले बिरुवालाई पानी हाल्न पनि मद्दत गर्दछ।क्याल्सियमको कमीको कारणले गर्दा फूलको अन्त्य सड्नबाट जोगाउनुहोस् (यहाँ टमाटर उब्जाउने थप सुझावहरू हेर्नुहोस्)।
यद्यपि, बगैंचामा दूध प्रयोग गर्दा केही कुराहरूलाई ध्यानमा राख्नुहोस्। विचार गर्ने एउटा कुरा यो हो कि तपाईंको बिरुवाहरूमा दूध स्प्रे गर्दा हावा कसरी चल्छ भन्ने आधारमा गन्ध छोड्न सक्छ। काम गर्ने घरमा, यो सायद ठूलो कुरा होइन, तर तपाईले बारम्बार खोल्ने झ्यालहरू नजिकका बिरुवाहरू स्प्रे गर्नबाट बच्न सक्नुहुन्छ।
अर्को कुरा बिरुवाहरूमा कहिल्यै नमिलेको दूध स्प्रे नगर्नुहोस्। यसले वास्तवमा तिनीहरूलाई स्टन्ट गर्न सक्छ।
यो पनि याद गर्नुहोस् कि दूधले बोटबिरुवालाई पोषक तत्व प्रदान गर्दछ, तर यसले माटोलाई वास्तवमा मद्दत गर्दैन (तपाईंले यहाँ आफ्नो माटो सुधार गर्ने केही तरिकाहरू सिक्न सक्नुहुन्छ)।
स्किनकेयर उत्पादनहरू बनाउनको लागि अतिरिक्त दूध प्रयोग गर्नुहोस्
ताजा दूध मात्र राम्रो होइन र हाम्रो हातको छालाको लागि पनि पोषण हो। दूध साबुन। दूधले बनेको साबुन साँच्चै क्रीमयुक्त हुन्छ र तपाईंको छालामा विलासी महसुस हुन्छ। तपाईं मेरो हट प्रक्रिया साबुन रेसिपी पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र दूधसँग पानी बदल्न सक्नुहुन्छ।
तपाईले दूधबाट लोशन, बडी बार, फेसियल मास्क, र बडी स्क्रब पनि बनाउन सक्नुहुन्छ। तपाईं आफ्नो सुख्खा छालालाई पुनरुत्थान गर्न मिल्क बाथ बनाउन पनि प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
चिसो दूधमा आफ्नो अनुहार कुल्ला गर्नाले पनि प्राकृतिक क्लिन्जर र टोनरको रूपमा काम गर्न सक्छ। दूध पनि कपाल हेरचाह मा परिणत गर्न सकिन्छ। तपाईंले द्रुत खोजको साथ अनलाइन दूध कपाल मास्क र कन्डिसनिङ उपचार पाउन सक्नुहुन्छ।
अतिरिक्त प्रयोग गर्नुहोस्तपाईंको दूध केफिरलाई खुवाउनको लागि दूध
दुध केफिर एक किण्वित दूध हो जुन स्वादिष्ट पेय हो (पिउन योग्य दही जस्तै), र यो पसलबाट आउने ती चिनी दही र पेय पदार्थहरू भन्दा धेरै राम्रो छ। यहाँ आफ्नो आफ्नै केफिर कसरी बनाउने सिक्नुहोस्। केफिरलाई नियमित खुवाउनु पर्ने हुनाले, यो तपाईंको अतिरिक्त दूध निरन्तर प्रयोग गर्ने उत्तम तरिका हो।
केफिरलाई किण्वन गरिएको हुनाले, यो तपाईंको पेटको लागि पनि साँच्चै राम्रो छ। यहाँ मेरा केही थप किण्वित खाना रेसिपीहरू छन्, यदि तपाईं आफ्नो भान्सामा बनाउनको लागि थप पेट-स्वास्थ्यकर खानाहरू सिक्न चाहनुहुन्छ भने:
- साउरक्राउट कसरी बनाउने
- घरेलु किण्वित अचार रेसिपी
- Lacto-Fermented Green Beans Recipe><21>Mu-Fermented Green Beans Recipe>>घरेलु किण्वित केचप रेसिपी
घिउ बनाउन आफ्नो क्रिम प्रयोग गर्नुहोस् (उर्फ स्पष्ट बटर)
तपाईले आफ्नो अतिरिक्त दूधको माथिबाट क्रीम छुट्याउन सक्नुहुन्छ र त्यसलाई मक्खन बनाउन सक्नुहुन्छ र त्यसपछि, यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ त्यो मक्खनलाई घिउमा परिणत गर्न सक्नुहुन्छ। घरेलु मक्खनलाई घिउमा परिणत गर्नाले यसलाई स्थिर बनाउँछ। यसमा उच्च धुवाँ बिन्दु पनि छ जुन हलचल फ्राइङ, रोस्टिङ र गहिरो फ्राइङका लागि पनि उपयोगी हुन्छ। साथै, घिउमा घिउ बनाउनाले तपाईंको ल्याक्टोज-मुक्त परिवारका सदस्यहरूको लागि पेटमा अनुकूल बनाउँछ। यस ट्युटोरियलबाट घिउ कसरी बनाउने भनेर सिक्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: सेमीरुरल होमस्टेडर कसरी बन्नेताजा, नाश हुने क्रिमलाई घिउ जस्ता शेल्फ-स्थिर उत्पादनमा परिणत गर्नु भनेको पछिको लागि ताजा डेयरीलाई सजिलैसँग स्टोरी गर्ने उत्तम तरिका हो, र यो पनि होइन।फ्रिज वा फ्रिजर ठाउँ लिनुहोस्।
निस्सन्देह, तपाईं केवल घरको माखन बनाउनको लागि अतिरिक्त क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। घरमा बनाइएको बटर बनाउन कत्तिको सजिलो छ भनेर हेर्नको लागि तलको मेरो भिडियो हेर्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: बौना फल रूखहरू बढ्दैअतिरिक्त दूधलाई पछिको लागि डिहाइड्रेट वा फ्रिज गर्नुहोस्
तपाईंको अतिरिक्त दूधलाई निर्जलीकरण गर्नको लागि, तपाईंले आफ्नो डिहाइड्रेटरको लागि बन्द ट्रेहरू राख्न आवश्यक छ। तपाइँ पछि पिउनको लागि निर्जलित दूध पाउडरलाई पुन: हाइड्रेट गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाइँको रेसिपीहरूमा सुकेको दूध प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
फ्रोजन दूध फ्रिजरमा महिनौंसम्म रहन्छ। र यो सुपर सरल छ। केवल आफ्नो फ्रिजर-अनुकूल कन्टेनरहरू दूधले भर्नुहोस्, विस्तारको लागि पर्याप्त हेडस्पेस छोड्नुहोस्, र फ्रिजरबाट बाहिर तान्नुहोस् र दूधको आवश्यकता पर्दा पगाल्नुहोस्।
तपाईंलाई आवश्यक चीजहरूको लागि बार्टर गर्न अतिरिक्त दूध प्रयोग गर्नुहोस्
जब तपाईं दूधमा पौडी खेल्दै हुनुहुन्छ, तपाईंको छिमेकी नहुन सक्छ। आफूले पौडी खेल्न नपाउने चीजहरूको व्यापार गर्नको लागि ब्याटरिङ उपकरणको रूपमा पहुँच भएको कुरा प्रयोग गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि, के तपाईंको छिमेकीसँग तपाईंलाई आवश्यक पर्ने अतिरिक्त दाउरा छ? मीठो। तपाईंको उत्पादनको लगभग मूल्य कति छ पत्ता लगाउनुहोस्, र तपाईं दुवैलाई फाइदा पुग्ने सम्झौता गर्नुहोस्।
बार्टरिङ एउटा पुरानो जमानाको अद्भुत सीप हो जुन दुवै पक्षका लागि अति लाभदायक हुन सक्छ, र कुनै पनि पैसा साट्नुपर्दैन। म साँच्चै विश्वास गर्छु कि समुदाय निर्माण गर्नु होमस्टेडिङ जीवनशैलीको लागि अति महत्त्वपूर्ण पक्ष हो। Bartering बनाउन सुरु गर्न एक राम्रो तरिका हो & तपाईंको समुदायमा जडानहरू निर्माण गर्नुहोस्।
वा, यदितपाईं वस्तु विनिमय गर्ने मुडमा हुनुहुन्न, उपहारको रूपमा दूध दिनुहोस् वा कुनै कारणले तपाईंको साथीहरू, परिवार र छिमेकीहरूलाई वास्तवमै आशिष् दिन सक्नुहुन्छ।
अतिरिक्त दूध पिउने बारे अन्तिम विचारहरू...
मलाई आशा छ कि तपाईंको परिवारको दुध गाईबाट थप दूध प्रयोग गर्ने तरिकाहरूको यो सूचीले तपाईंलाई अर्को पटक दूधमा डुब्दै गर्दा प्रेरित गरेको छ।
अतिरिक्त दूधले ओतप्रोत हुनु दुबै ठूलो आशिष् हो र अझै पनि थोरै तनावपूर्ण पनि हो किनकि तपाईले यसलाई खराब हुनु अघि यसलाई प्रयोग गर्ने तरिकाहरू नेभिगेट गर्ने प्रयास गर्नुहुन्छ। यदि यो अलि खट्टा जान्छ, यद्यपि, सबै हराएको छैन। तपाईलाई अझ बढी मद्दत गर्न अमिलो दूध प्रयोग गर्ने तरिकाहरूमा मेरा सुझावहरू हेर्नुहोस्। तपाइँको सबै नयाँ डेयरी साहसिक संग शुभकामना!
तपाईंको अतिरिक्त दूधसँग चीज बनाउन रुचि छ? घर चिजमेकिंग आपूर्ति को मेरो मनपर्ने आपूर्तिकर्ता जाँच गर्नुहोस्। उनीहरूले आत्मविश्वासका साथ सुरु गर्न सजिलो बनाउन शुरुआतीहरूलाई किटहरू पनि बेच्छन्!
थप गृह डेयरी टिप्स:
- माई मिल्किङ पार्लरको भिडियो टुर (पहिले र पछि)
- दूध गाईको स्वामित्वको बारेमा सबैभन्दा खराब भाग (भिडियो) मिल्क काउ 1 दिनको लागि मिल्क 1111> होम डेयरी
- घरेलु डेयरी 101: गाई बनाम बाख्रा
