Neņemsimies melot,

Rīti šeit, mūsu sētā, nav gluži nesteidzīgi...

Kādu dienu viss nostabilizēsies, un es varēsēšu ar kafijas krūzi rokā sēdēt uz savas segtās verandas un lēni malkot, vērojot, kā pagalmā dzeguzē vistas.

NEKAD.

Bet būsim godīgi: man vēl pat nav segtas verandas. (tas tiek būvēts, kamēr mēs runājam) , un man drīzumā būs trīs bērni, kas jaunāki par pieciem gadiem. Vai zini, ko tas nozīmē? Neviens šeit kādu laiku lēni nesarīs kafiju.

Un, kad runa ir par brokastīm, viss ir ātri un viegli. Mēs daudz ēdam auzu pārslu un zaļos kokteiļus, dažreiz olu kulteni un jebko citu, ko es varu salikt kopā, kamēr mans izsalkušais divgadnieks karājas uz manas kājas, draudot pirms brokastīm izkausēties. (Viņš ir LĀCIS, kad ir izsalcis...)

Tāpēc man patīk tādas lietas kā pankūkas (pazīstamas arī kā vācu pankūkas), kuras var pagatavot haosā, bet tomēr tās garšo tā, it kā to gatavošanā būtu ieguldīta rūpība.

Matu ķemmēšana parasti ir aktivitāte pēc brokastīm...

Šo konkrēto ābolu pankūku recepti pārbaudīju no rīta, kad:

a) Prēriju zēns skraidīja ārā, valkājot autiņbiksītes un kovboju zābakus,

b) Prēriju meitene skraidīja uz virtuvi, lai vairākkārt ziņotu par Prēriju zēnu,

c) Jaunais kucēns ķērās pie kaķēniem viesistabā,

d) Un manas darba virsmas bija klātas ar visām dārzeņiem, ko iepriekšējā dienā biju noplūcis no dārza, bet vēl apstrādājusi, atstājot man 12″ vietas brokastu sagatavošanai.

Tātad.... ja šī recepte var izturēt visu šo haosu, jūs ZINĀT, ka tā ir laba.

Apple Puff Pankūku recepte

• 4 ēdamkarotes sviesta vai kokosriekstu eļļas (bet es dodu priekšroku sviestam)
• 4 ēdamkarotes sukanāta/rapaduras, sadalītas ** (man patīk šis)
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 2 lieli āboli, mizoti, ar serdēm un sagriezti plānās šķēlītēs.
• 3/4 tases pilnpiena
• 4 olas
• 1/2 tases miltu (Es izmantoju nebalinātus miltus, piemēram, šos miltus. Varat izmantot jebkurus, kas jums ir.)
• 1/2 tējkarotes jūras sāls (es izmantoju šo)
• 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta (kā pagatavot vaniļas ekstraktu)

** Sucanat jeb rapadura ir nerafinēts, granulēts cukurniedru cukurs, ko es izmantoju cepšanai. Tomēr, ja jums tā nav, varat vienkārši aizstāt ar tādu pašu daudzumu parastā brūnā cukura.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. 10″ čuguna pannā izkausē sviestu un iemaisa 1 ēdamkaroti sukananta un kanēli.

Gatavojiet ābolus sviestā, cukurā un kanēļa cukurā, līdz tie kļūst mīksti un pannas apakšā izveidojas brīnišķīgs gaiši brūns sīrups, ko rada sviesta un saldinātāja kombinācija.

Vienmēr vienmērīgi izklājiet ābolus uz pannas un noņemiet no karstuma.

Atsevišķā bļodā apvienojiet pārējās sastāvdaļas un rūpīgi samaisiet. To var izdarīt ar putukrāsni, mikseri, rokas mikseri vai blenderi. Ja izmantojat ko citu, izņemot blenderi, var rasties nedaudz viendabīga mīkla, bet man nekad nav bijis tā, ka gabaliņi radītu problēmas.

Ielieciet mīklu uz āboliem un ievietojiet čuguna pannu cepeškrāsnī. Cepiet 15-20 minūtes, vai arī, līdz mīklas kārtojums ir uzpūsts un brūns.

Pārliecinieties, ka bērni ir sapulcējušies ap krāsni, kad izvelkat pankūku, lai viņi var sajūsmināties par to, cik forši tā izskatās, un lai jūs vismaz minūti varētu justies kā super mamma (vai tētis). Minūti vai divas pēc izcelšanas no krāsns tā izplēn, bet pirmajos brīžos tā ir diezgan iespaidīga.

Ja vēlaties, pasniedziet ar svaigiem augļiem un/vai kļavu sīrupu. Tomēr mums parasti pietiek ar vienkāršu ēdienu.

Virtuves piezīmes:

• Šķiet, ka šīs pankūkas ābolu versijas pankūkas neuzpūšas tik augstu kā manas parastās pankūkas, taču tās joprojām ir skaistas.
• Ja jums nav čuguna pannas, varat izmantot jebkuru cepeškrāsnsizturīgu pannu, kas panes arī uz plīts.

Apple Puff Pankūku recepte

• Autors: Prērijā
• Sagatavošanas laiks: 10 minūtes
• Gatavošanas laiks: 20 minūtes
• Kopējais laiks: 30 minūtes
• Raža: 4 porcijas 1 x
• Kategorija: Brokastis

Sastāvdaļas

• 4 ēdamkarotes sviesta vai kokosriekstu eļļas (bet es dodu priekšroku sviestam)
• 4 ēdamkarotes sukanāta/rapaduras, sadalītas ** (Piemēram, šis)
• 1/2 tējkarotes malta kanēļa
• 2 lieli āboli, mizoti, ar serdēm un sagriezti plānās šķēlītēs.
• 3/4 tases pilnpiena
• 3 olas
• 1/2 tases miltu (es izmantoju nebalinātus miltus. Jūs varat izmantot jebkurus, kas jums ir)
• 1/2 tējkarotes sāls (es izmantoju šo)
• 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. 10″ čuguna pannā izkausē sviestu un iemaisa 1 ēdamkaroti sukananta un kanēli.
2. Gatavojiet ābolus sviestā, cukurā un kanēļa cukurā, līdz tie kļūst mīksti un pannas apakšā izveidojas brīnišķīgs gaiši brūns sīrups, ko rada sviesta un saldinātāja kombinācija.
3. Vienmēr vienmērīgi izklājiet ābolus uz pannas un noņemiet no karstuma.
4. Atsevišķā bļodā apvienojiet pārējās sastāvdaļas un rūpīgi samaisiet. To var izdarīt ar putukrāsni, mikseri, rokas mikseri vai blenderi. Ja izmantojat ko citu, izņemot blenderi, var rasties nedaudz viendabīga mīkla, bet man nekad nav bijis tā, ka gabaliņi radītu problēmas.
5. Ielieciet mīklu uz āboliem un ievietojiet čuguna pannu cepeškrāsnī. Cepiet 15-20 minūtes, vai arī, līdz mīklas kārtojums ir uzpūsts un brūns.
6. Ja vēlaties, pasniedziet ar svaigiem augļiem un/vai kļavu sīrupu.