گاوهای شیری واقعاً ستاره‌های خانه ما هستند.

این راز نیست که من عاشق گاوهای شیری خود هستم. من سال‌های زیادی را بین گاوهای شیری و بزهای شیری رفت و آمد گذراندم، اما اگر به قسمت پادکست من در مورد اینکه چگونه این روزها زندگی‌ام را هرس می‌کنم گوش داده باشید، می‌دانید که در نهایت تصمیم گرفتم برای نیازهای شیری خود بر روی گاوهای شیری خانواده‌مان تمرکز کنم.

در واقع، من شخصاً احساس می‌کنم که گاوهای شیری تنها برخی از بزرگ‌ترین گاوهای شیری ANY هستند. ws به خانواده شما امکان دسترسی آسان به محصولات لبنی تازه را می دهد، اما استفاده از شیر اضافی در واقع یک امتیاز عالی برای خانه شما است.

چرا شیر اضافی یک مزیت است؟

خب، بیایید نگاهی دقیق تر به چندین روش استفاده از شیر اضافی از گاو شیر خانواده داشته باشیم. شیر اضافی برای تهیه سایر محصولات لبنی تقریباً داده شده است (برخی دستور العمل های لبنی دیگر را در اینجا بررسی کنید). ریکوتا خانگی کسی هست؟ پنیر خامه ای روی کراکر آغشته شده است؟ بله لطفا. شب پیتزا با موزارلای خانگی؟ از این کار ناراحت نباشید (اگر در مورد ساخت موزارلای خانگی نگران هستید، دوره آموزشی Heritage Cooking Crash Course من را بررسی کنید، جایی که من نحوه درست کردن آن را با یک ویدیوی گام به گام به شما نشان می دهم).

در اینجا چند ایده اضافی برای محصولات پخته شده و سایر محصولات آشپزخانه وجود دارد که می تواند به استفاده از شیر ماندگار کمک کند:<01>

این راز نیست که تغذیه دام می تواند گران باشد. داشتن چندین تن شیر در واقع می تواند کمک کننده باشد. جوجه‌ها، خوک‌ها و حتی سگ‌های خانگی از مقداری شیر مکمل‌شده در رژیم غذایی خود قدردانی می‌کنند. پروتئین بالای شیر به ویژه برای خوک های در حال رشد عالی است. توجه داشته باشید که جوجه ها از نظر فنی نسبت به محصولات لبنی کمی حساسیت دارند، پس حتما این حساسیت را داشته باشیددر ابتدا به آنها شیر بدهید و ببینید گله شما چگونه لبنیات را قبل از غذا دادن به مقدار زیاد تحمل می کند.

من شما را نمی دانم، اما برای من تبدیل لبنیات اضافی به تخم مرغ و بیکن مانند جادویی به نظر می رسد. ناگفته نماند پولی که در غلات و خوراک صرفه‌جویی می‌کند.

هر وقت خوک‌ها را پرورش می‌دهیم و یک گاو شیر می‌دهیم، احساس می‌کنم یک ستاره خانه‌دار هستم – دقیقاً همان کاری را انجام می‌دهم که پدربزرگ و مادربزرگ‌مان انجام می‌دادند و از منابعم به خوبی استفاده می‌کردم.

شیر اضافی نیز می‌تواند جایگزینی عالی برای جایگزین شیر باشد، اگر شما بچه‌های یتیم دارید. ما (متاسفانه) تقریباً همیشه حداقل یک گوساله در طول فصل زایش داریم (معمولاً گوساله های گوشتی از گله گاو ما)، بنابراین وجود گاوهای شیری در شیر باعث صرفه جویی در مصرف شیر ما می شود (این ماده ارزان نیست!).

از شیر اضافی در باغچه خود استفاده کنید

شیر مکملی عالی است. مخصوصاً برای گیاهانی که یا مبتلا به سفیدک پودری هستند یا مستعد ابتلا به آن هستند بسیار مفید است.

شما می توانید شیر را به میزان 50/50 با آب آبیاری کنید و مستقیماً روی برگ ها اسپری کنید یا مانند آنچه معمولاً با آب انجام می دهید، آن را در اطراف گیاهان بریزید. شیر سرشار از کلسیم، پروتئین، ویتامین ها و قندهایی است که واقعا برای گیاهان مفید است و به رشد و تولید بهتر آنها کمک می کند. مشخص شده است که سمپاشی هفتگی گیاهان به دلیل خاصیت ضد قارچی به پیشگیری از بیماری ها کمک می کند (منبع).

آبیاری گیاهان با شیر نیز کمک می کند.از پوسیدگی انتهای شکوفه ها جلوگیری کنید، زیرا این امر به دلیل کمبود کلسیم است (نکات بیشتر در مورد رشد گوجه فرنگی را در اینجا بیابید).

با این حال، هنگام استفاده از شیر در باغ چند نکته را در نظر داشته باشید. یکی از مواردی که باید در نظر بگیرید این است که اسپری کردن شیر بر روی گیاهان شما بسته به نحوه وزش باد می تواند بوها را پشت سر بگذارد. در یک خانه کار، این احتمالاً مشکل بزرگی نیست، اما شاید از سمپاشی گیاهانی که نزدیک پنجره‌هایی هستند که مرتباً باز می‌کنید، خودداری کنید.

نکته دیگر این است که هرگز شیر رقیق نشده را روی گیاهان اسپری نکنید. این در واقع می تواند آنها را شیرین کند. صابون ساخته شده با شیر واقعاً کرمی است و روی پوست شما احساس لوکسی می دهد. همچنین می‌توانید دستور صابون فرآیند داغ من را امتحان کنید و آب را با شیر عوض کنید.

همچنین می‌توانید لوسیون‌ها، نوارهای بدن، ماسک‌های صورت و حتی اسکراب‌های بدن را با شیر درست کنید. همچنین می توانید برای جوان سازی پوست خشک خود یک حمام شیر درست کنید.

حتی فقط شستشوی صورت خود با شیر سرد می تواند به عنوان یک پاک کننده و تونر طبیعی عمل کند. حتی می توان شیر را به مراقبت از مو تبدیل کرد. با یک جستجوی سریع می‌توانید ماسک‌های مو شیر و درمان‌های حالت‌دهنده را به‌صورت آنلاین پیدا کنید.

از Extra استفاده کنید.شیر برای تغذیه کفیر شیر شما

کفیر شیر یک شیر تخمیر شده است که یک نوشیدنی خوشمزه است (شبیه به ماست آشامیدنی) و برای شما بسیار بهتر از آن ماست ها و نوشیدنی های شیرین است که از فروشگاه می آیند. طرز تهیه کفیر خود را در اینجا بیاموزید. از آنجایی که کفیر به تغذیه منظم نیاز دارد، راهی عالی برای مصرف مداوم شیر اضافی شماست.

از آنجایی که کفیر تخمیر شده است، برای روده شما نیز بسیار عالی است. در اینجا تعدادی دیگر از دستور العمل های غذای تخمیر شده من آورده شده است، در صورتی که مایلید غذاهای مفید برای روده بیشتری را برای تهیه در آشپزخانه خود بیاموزید:

• نحوه درست کردن کلم ترش
• دستور پخت ترشی تخمیر شده خانگی
• دستور پخت لوبیا سبز تخمیر شده با لاکتو <1H1H1><1 دستور تهیه سس کچاپ تخمیر شده omemade

از خامه خود برای تهیه قیمه (معروف به کره شفاف) استفاده کنید

می توانید خامه را از روی شیر اضافی خود جدا کرده و آن خامه را به کره تبدیل کنید و سپس در صورت تمایل می توانید آن کره را به قیمه تبدیل کنید. تبدیل کره خانگی به قیمه باعث پایداری آن در قفسه می شود. همچنین نقطه دود بالاتری دارد که برای سرخ کردن، برشته کردن و حتی سرخ کردن عمیق مفید است. بعلاوه، تبدیل کره به قیمه آن را برای اعضای خانواده بدون لاکتوز شما برای روده دوستانه تر می کند. از این آموزش نحوه درست کردن گیلاس را بیاموزید.

تبدیل خامه تازه و فاسد شدنی به محصولی با ثبات در قفسه مانند گیلاس، راهی عالی برای داستان آسان لبنیات تازه برای بعداً، و نه حتیفضای یخچال یا فریزر را اشغال کنید.

البته، می توانید فقط از خامه اضافی فقط برای تهیه کره خانگی استفاده کنید. ویدیوی من را در زیر مشاهده کنید تا ببینید چقدر آسان است که کره خانگی درست کنید.

شیر اضافی را بعداً آبگیری یا منجمد کنید

برای اینکه شیر اضافی خود را کم کنید، باید سینی های دربسته ای برای آبگیری خود داشته باشید. سپس می توانید پودر شیر خشک شده را دوباره آب کنید تا بعدا بنوشید، یا از شیر خشک در دستور العمل های خود استفاده کنید.

شیر منجمد ماه ها در فریزر باقی می ماند. و فوق العاده ساده است فقط ظروف فریزر خود را با شیر پر کنید، مطمئن شوید که فضای کافی برای انبساط باقی می گذارید، و زمانی که به شیر نیاز دارید از فریزر بیرون بکشید و آب کنید.

از شیر اضافی برای مبادله برای چیزهایی که نیاز دارید استفاده کنید

در حالی که ممکن است در شیر شنا کنید، ممکن است همسایه شما اینطور نباشد. از چیزی که به آن دسترسی دارید به عنوان یک ابزار مبادله ای برای مبادله با چیزهایی که در آن شنا نمی کنید استفاده کنید. برای مثال، آیا همسایه شما هیزم اضافی مورد نیاز شما دارد؟ شیرین. تخمین بزنید که محصول شما تقریباً چقدر ارزش دارد، و معامله ای را انجام دهید که به نفع هر دوی شما باشد.

معاوضه کردن یک مهارت قدیمی فوق العاده است که می تواند برای هر دو طرف فوق العاده مفید باشد و حتی نیازی به رد و بدل شدن پول نیست. من واقعاً معتقدم که ساختن اجتماع یک جنبه فوق العاده مهم در سبک زندگی خانه داری است. مبادله راهی عالی برای شروع ساخت و ساز است. ایجاد ارتباطات در جامعه شما.

یا اگرشما حوصله مبادله مبادله ای ندارید، هدیه دادن شیر یا بدون دلیل می تواند واقعاً به دوستان، خانواده و همسایگان شما برکت دهد.

نظرات نهایی در مورد داشتن شیر اضافی…

امیدوارم این فهرست راه‌هایی برای استفاده از شیر اضافی گاو شیر خانواده‌تان برای دفعه بعدی که در شیر غرق می‌شوید الهام بخش شما باشد.

غرق شدن در شیر اضافی هم نعمت بزرگی است و هم کمی استرس زا است زیرا سعی می کنید راه هایی را برای استفاده از آن قبل از خراب شدن پیدا کنید. اگر کمی ترش شود، همه چیز از بین نمی رود. نکات من در مورد روش های مصرف شیر ترش را بررسی کنید تا حتی بیشتر به شما کمک کند. در تمام ماجراهای لبنیات جدید خود موفق باشید!

علاقه دارید با شیر اضافی خود پنیر درست کنید؟ تامین کننده مورد علاقه من لوازم پنیرسازی خانگی را بررسی کنید. آنها حتی کیت‌هایی را برای مبتدیان می‌فروشند تا با اطمینان شروع به کار کنند!

نکات بیشتر در مورد لبنیات خانگی:

• یک گشت ویدیویی در سالن شیردوشی من (قبل و بعد)
• بدترین قسمت درباره داشتن یک گاو شیری (ویدئو) لبنیات خانگی
• لبنیات خانگی 101: گاو در مقابل بز