Tabela e përmbajtjes
Lopët e qumështit janë me të vërtetë yjet e shtëpisë sonë.
Nuk është sekret që unë jam i dashuruar me lopët tona qumështore. Kam kaluar shumë vite duke shkuar e mbrapa midis lopëve qumështore dhe dhive qumështore, por nëse e keni dëgjuar episodin tim të podcast-it për mënyrën se si po e krasit jetën time këto ditë, e dini që më në fund kam vendosur të fokusohem te lopët tona qumështore për nevojat tona qumështore.
Në fakt, unë personalisht mendoj se lopët qumështore janë disa nga më të mëdhatë në shtëpi. Lejoni familjen tuaj të ketë akses të lehtë në produktet e qumështit të freskët, por përdorimi i qumështit të tepërt është në fakt një bonus i mrekullueshëm për shtëpinë tuaj.
Pse qumështi i tepërt është një plus?
Epo, le të hedhim një vështrim më të afërt në mënyrat e shumta për të përdorur qumështin shtesë nga qumështi i lopës familjare. Qumështi i tepërt për të bërë produkte të tjera qumështi është pak a shumë i dhënë (shikoni disa receta të tjera të qumështit këtu). Rikota e bërë në shtëpi dikush? Krem djathi i lyer me krisur? Po të lutem. Natë pica me mocarela të bërë vetë? Mos e shqetësoni nëse e bëj këtë (nëse jeni nervoz për të bërë mocarela të bërë në shtëpi, shikoni kursin tim Heritage Cooking Crash Course, ku unë ju tregoj se si ta përgatisni atë me një video hap pas hapi).
Këtu janë disa ide shtesë për produktet e pjekura dhe produkte të tjera kuzhine që mund të ndihmojnë në përdorimin e qumështit të vazhdueshëm:> 
Nuk është sekret që ushqimi i bagëtive mund të jetë i shtrenjtë. Të kesh tonelata qumësht në fakt mund të ndihmojë. Pulat, derrat dhe madje edhe qentë e shtëpisë do të vlerësojnë pak qumësht të shtuar në dietën e tyre. Proteina e lartë në qumësht është veçanërisht e mirë për rritjen e derrave. Kini parasysh se pulat janë teknikisht pak alergjikë ndaj produkteve të qumështit, prandaj sigurohuni që ta bëni këtëushqejini me qumësht në fillim dhe shikoni sesi kopeja juaj e toleron bulmetin përpara se të ushqehet në pjesë të mëdha.
Nuk e di për ju, por për mua të kthesh produktet e tepërta të qumështit në vezë dhe proshutë duket si magji. Për të mos përmendur paratë që kursen në drithë dhe ushqim.
Sa herë që rritim derra dhe kemi një lopë me qumësht në të njëjtën kohë, ndihem si një yll i shtëpisë – duke bërë pikërisht atë që bënin gjyshërit tanë dhe duke i përdorur mirë burimet e mia.
Qumështi i tepërt mund të jetë gjithashtu një alternativë e shkëlqyer për zëvendësuesin e qumështit nëse keni mbetur jetimë. Ne (mjerisht) pothuajse gjithmonë kemi të paktën një viç të bllokuar gjatë sezonit të pjelljes (zakonisht viça viçi nga tufa jonë e viçit), kështu që marrja e lopëve qumështore në qumësht na kursen një TON për zëvendësues qumështi (ajo send nuk është i lirë!).
Përdorni Qumështin Shtesë në kopshtin tuaj. Është veçanërisht i mirë për bimët që kanë ose janë të prirura ndaj mykut pluhur.
Ju mund ta ujisni qumështin 50/50 me ujë dhe ta spërkatni direkt në gjethe, ose ta derdhni rreth bimëve siç do të bënit zakonisht me ujë. Qumështi është plot me kalcium, proteina, vitamina dhe sheqerna që janë vërtet të mira për bimët dhe i ndihmojnë ato të rriten dhe të prodhojnë më mirë. Është zbuluar se spërkatja e bimëve me qumësht çdo javë ndihmon në mënyrë drastike në parandalimin e sëmundjeve për shkak të vetive antimykotike (burimi).
Lojtja e bimëve me qumësht ndihmon gjithashtuparandaloni kalbjen e fundit të luleve, pasi kjo është shkaktuar nga mungesa e kalciumit (gjeni më shumë këshilla për rritjen e domates këtu).
Megjithatë, mbani parasysh disa gjëra kur përdorni qumësht në kopsht. Një gjë për t'u marrë parasysh është se spërkatja e qumështit në bimët tuaja mund të lërë erëra pas, në varësi të mënyrës se si fryn era. Në një shtëpi që punon, kjo ndoshta nuk është një punë e madhe, por ndoshta shmangni spërkatjen e bimëve që janë afër dritareve që hapni shpesh.
Një gjë tjetër është të mos spërkatni kurrë qumështin e paholluar mbi bimët. Kjo në të vërtetë mund t'i pengojë ata. Sapuni i bërë me qumësht del vërtet kremoz dhe ndihet luksoz në lëkurën tuaj. Mund të provoni gjithashtu recetën time të sapunit të procesit të nxehtë dhe ta ndërroni ujin me qumësht.
Mund të bëni gjithashtu kremra, bare trupi, maska fytyre, madje edhe pastrime trupi me qumësht. Mund të provoni gjithashtu të bëni një banjë qumështi për të rinovuar lëkurën tuaj të thatë.
Edhe vetëm shpëlarja e fytyrës me qumësht të ftohtë mund të funksionojë si një pastrues dhe tonik natyral. Qumështi mund të kthehet edhe në kujdes për flokët. Ju mund të gjeni maska flokësh me qumësht dhe trajtime kondicioner në internet me një kërkim të shpejtë.
Përdorni ExtraQumështi për të ushqyer kefirin tuaj të qumështit
Kefiri i qumështit është një qumësht i fermentuar që është një pije e shijshme (e ngjashme me kosin e pijshëm) dhe është shumë më mirë për ju sesa ato kos dhe pije me sheqer që vijnë nga dyqani. Mësoni se si të bëni kefirin tuaj këtu. Meqenëse kefiri ka nevojë për ushqime të rregullta, është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur vazhdimisht qumështin tuaj shtesë.
Meqenëse kefiri është i fermentuar, është gjithashtu shumë i mirë për zorrën tuaj. Këtu janë disa nga recetat e mia të ushqimeve të fermentuara, në rast se dëshironi të mësoni më shumë ushqime të shëndetshme për zorrët për të bërë në kuzhinën tuaj:
- Si të bëni lakër turshi
- Recetë për turshitë e fermentuara në shtëpi
- Recetë për fasulet e gjelbra të fermentuara me lakto <1H1>Recetë për fasulet e gjelbra të fermentuara me lakto <1H1><1 Receta e ketchup-it të fermentuar omemade
Përdorni kremin tuaj për të bërë ghee (i njohur ndryshe si gjalpi i qartë)
Ju mund ta ndani kremin nga sipër qumështit tuaj shtesë dhe ta bëni atë krem në gjalpë dhe më pas, nëse dëshironi, mund ta ktheni atë gjalpë në ghee. Shndërrimi i gjalpit të bërë në shtëpi në ghee e bën atë të qëndrueshëm në raft. Ai gjithashtu ka një pikë tymi më të lartë, e cila është e dobishme për tiganisje, pjekje dhe madje edhe skuqje të thellë. Plus, bërja e gjalpit në ghee e bën atë më miqësor në zorrë për anëtarët e familjes tuaj pa laktozë. Mësoni se si të bëni ghee nga ky udhëzues.
Të shndërroni kremin e freskët dhe që prishet në një produkt të qëndrueshëm në raft si ghee është një mënyrë e shkëlqyeshme për të treguar lehtësisht qumështin e freskët për më vonë, madje aszënë hapësirën në frigorifer ose frigorifer.
Sigurisht, kremin e tepërt mund ta përdorni vetëm për të bërë gjalpë shtëpiak. Shikoni videon time më poshtë për të parë se sa e lehtë është të përgatisni gjalpë shtëpie.
Dehidratoni ose ngrini qumështin e tepërt për më vonë
Për të dehidratuar qumështin tuaj shtesë, duhet të keni tabaka të mbyllura për dehidratuesin tuaj. Më pas mund të rihidratoni qumështin pluhur të dehidratuar për ta pirë më vonë, ose të përdorni qumësht të thatë në recetat tuaja.
Qumështi i ngrirë zgjat me muaj në frigorifer. Dhe është shumë e thjeshtë. Thjesht mbushni enët tuaja të përshtatshme për ngrirjen me qumësht, sigurohuni që të lini hapësirë të mjaftueshme për t'u zgjeruar dhe nxirreni nga ngrirja dhe shkrini kur keni nevojë për qumësht.
Shiko gjithashtu: Pastrues tapetesh me kursim në shtëpiPërdorni qumështin e tepërt për të shkëmbyer gjërat që ju nevojiten
Ndërsa mund të jeni duke notuar në qumësht, fqinji juaj mund të mos jetë i tillë. Përdorni atë që keni akses si një mjet shkëmbimi për të shkëmbyer gjëra në të cilat nuk jeni duke notuar. Për shembull, a ka fqinji juaj një dru zjarri shtesë që ju nevojitet? E embel. Kuptoni se sa vlerë ka përafërsisht produkti juaj dhe bëni një marrëveshje që do t'ju sjellë dobi të dyve.
Shkëmbimi është një aftësi e mrekullueshme e modës së vjetër që mund të jetë shumë e dobishme për të dyja palët dhe nuk ka nevojë as të shkëmbehet para. Unë me të vërtetë besoj se ndërtimi i komunitetit është një aspekt super i rëndësishëm për stilin e jetesës së shtëpisë. Shkëmbimi është një mënyrë e shkëlqyer për të filluar të bësh & duke ndërtuar lidhje në komunitetin tuaj.
Ose, nëseju nuk jeni në disponim për shkëmbim, dhënia e qumështit si dhuratë ose pa asnjë arsye mund t'i bekojë vërtet miqtë, familjen dhe fqinjët tuaj.
Mendimet përfundimtare për të pasur qumësht shtesë…
Shpresoj që kjo listë e mënyrave për të përdorur qumësht shtesë nga lopa e qumështit të familjes suaj t'ju frymëzojë për herën tjetër që do të mbyteni në qumësht.
Të jesh i mbingarkuar me qumësht të tepërt është një bekim i madh dhe megjithatë pak stresues, ndërsa përpiqesh të gjesh mënyra për ta përdorur atë përpara se të shkojë keq. Megjithatë, nëse ajo shkon pak e thartë, nuk ka humbur gjithçka. Shikoni këshillat e mia për mënyrat e përdorimit të qumështit të thartë për t'ju ndihmuar edhe më shumë. Fat i mirë me të gjitha aventurat tuaja të reja të qumështit!
Të interesuar të bësh djathë me qumështin tënd shtesë? Shikoni furnizuesin tim të preferuar të furnizimeve për prodhimin e djathit në shtëpi. Ata madje shesin komplete për fillestarët për ta bërë më të lehtë fillimin me besim!
Më shumë këshilla për qumështorin në shtëpi:
- Një turne video në sallonin tim të qumështit (para dhe pas)
- Pjesa më e keqe rreth zotërimit të një lope qumështi (video) Ch10> Mileing Një herë Qumështor në shtëpi
