ແປ້ງ ແລະ ນໍ້າ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທັງໝົດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການເພື່ອ ເຮັດເຊື້ອລາຂອງເຈົ້າເອງ ໃນຮູບແບບຂອງເຄື່ອງເລີ່ມສົ້ມເຮັດເອງ. ດ້ວຍຄວາມອົດທົນໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ສູດງ່າຍໆນີ້, ເຈົ້າຈະມີຕົວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫຼຸດການເພິ່ງພາອາໄສຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະອື່ນໆອີກ.

ຊອດໂກ້ໄດ້ຈັບພາບຈິນຕະນາການຂອງຂ້ອຍກັບໄປໃນຕອນຕົ້ນຂອງປຶ້ມບ້ານຂອງຂ້ອຍ

ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດເຂົ້າຫນົມສົ້ມຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາແລະໄດ້ຮຽນຮູ້ຫຼາຍຢ່າງຕາມທາງ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຂຽນ​ກ່ຽວ​ກັບ sourdough ໃນ​ປຶ້ມ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​; ຂ້າ ພະ ເຈົ້າ ໄດ້ ສະ ແດງ ໃຫ້ ທ່ານ ວິ ທີ ການ ເຮັດ ເຂົ້າ ຈີ່ sourdough ໃນ ຫຼັກ ສູດ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ມໍ ລະ ດົກ ຂອງ ຂ້າ ພະ ເຈົ້າ crash; ຂ້ອຍເຄີຍເວົ້າເລື່ອງສົ້ມໆຫຼາຍເທື່ອແລ້ວໃນພອດແຄສແບບເກົ່າຂອງຂ້ອຍໃນພອດແຄສ.

ຂ້ອຍໄດ້ປະສົບກັບຄວາມລົ້ມເຫຼວອັນໃຫຍ່ຫຼວງຫຼາຍໃນປີທີ່ຜ່ານມາ. ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດກ້ອນດິນຈີ່ແບບຄລາສສິກທີ່ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເປັນກະດາດຫຼືຝາປິດປະຕູໄດ້. ຂ້ອຍມີເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມເກີນໄປ ຫຼືມີໂຄງສ້າງແປກໆທີ່ບໍ່ມີໃຜຢາກກິນ.

ຂ້ອຍໄດ້ເອົາເຂົ້າໜົມສົ້ມໆທີ່ເລີ່ມກິນແລ້ວ. ຂ້ອຍ​ໄດ້​ປຸງ​ແຕ່ງ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ສົ້ມ​ໂດຍ​ບັງ​ເອີນ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ປ່ອຍ​ໃຫ້​ຜູ້​ເລີ່ມ sourdough ໄດ້​ເສຍ​ຊີ​ວິດ​ຢູ່​ໃນ counter ໄດ້​. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ລະ​ເລີຍ​ມັນ​ໃນ​ກະປ໋ອງນ້ໍາເພື່ອນັ່ງຄ້າງຄືນ (uncover) ສໍາລັບ 12-24 ຊົ່ວໂມງ. ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ chlorine evaporate ໄດ້.

ຂ້ອຍຈະຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າຕົວເລີ່ມເຮັດສົ້ມຂອງຂ້ອຍພ້ອມໃຊ້ແລ້ວບໍ?

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສັນຍານອັນດັບຕົ້ນໆທີ່ເຄື່ອງເລີ່ມສົ້ມພ້ອມແລ້ວ:

• ມັນມີຂະໜາດເພີ່ມຂຶ້ນເປັນສອງເທົ່າ
• ມີຟອງໃນມັນ
ແລະ ໂຟມທີ່ໜ້າພໍໃຈ. ກິ່ນຫອມ
• ຖ້າທ່ານເອົາບ່ວງກາເຟຂອງ starter ໃສ່ໃນຈອກນ້ໍາເຢັນ, ຕົວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຈະລອຍຢູ່ເທິງ, ແທນທີ່ຈະຫຼຸດລົງລົງລຸ່ມຫຼືລະລາຍລົງໃນນ້ໍາທັນທີ

ເປັນຫຍັງຂ້ອຍຈຶ່ງຍົກເລີກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງສົ້ມ? ອັນນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດສັນຍານເຕືອນສໍາລັບບາງທ່ານ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າເຂົ້າໃຈ, ເພາະວ່າຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ມັກສິ່ງເສດເຫຼືອ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຈຸດນີ້, ຖ້າທ່ານສືບຕໍ່ໃຫ້ອາຫານມັນໂດຍບໍ່ມີການຍົກເລີກບາງສ່ວນຂອງມັນ, ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະ.ເລີ່ມຄອບຄອງເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າ.

ຫາກເຈົ້າບໍ່ປະຖິ້ມບາງອັນ, ເຈົ້າຕ້ອງເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າຫຼາຍຂື້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອັດຕາສ່ວນຖືກຕ້ອງ. ເນື່ອງຈາກພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສູນເສຍແປ້ງ, ຕົວຈິງແລ້ວມັນເປັນ ຫນ້ອຍ ສິ່ງເສດເຫລືອທີ່ຈະປະຖິ້ມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຕົ້ນສົ້ມຕົ້ນ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ຕົວເລີ່ມຕົ້ນບໍ່ສົ້ມຫຼາຍ ແລະມັນບໍ່ໝັກຫຼາຍ ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກອາຫານດອງເຫຼົ່ານັ້ນ.

ເຈົ້າ ສາມາດ ເຮັດເຂົ້າໜົມປັງສົ້ມຂະໜາດນ້ອຍໄດ້ ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ, ຫຼື ເຈົ້າສາມາດເອົາໃຫ້ໝູ່ເພື່ອນເພື່ອໃຫ້ຄົນມັກເຮັດເຂົ້າຈີ່. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າສາມາດລ້ຽງມັນໃຫ້ໄກ່ຂອງເຈົ້າ ຫຼືເອົາມັນໃສ່ໃນກອງຝຸ່ນບົ່ມຂອງເຈົ້າໄດ້.

ຂ້ອຍຈະເຮັດແນວໃດກັບການຖິ້ມມັນຕົ້ນສົ້ມຂອງຂ້ອຍ?

ເມື່ອຕົວເລີ່ມເຂົ້າໜົມສົ້ມຂອງເຈົ້າມີການເຄື່ອນໄຫວ ແລະ ເປັນຟອງ, ເຈົ້າຈະຈົບລົງດ້ວຍການຖິ້ມເຂົ້າໜົມສົ້ມ. ນອກ​ຈາກ​ເຮັດ​ເຂົ້າ​ຈີ່​ແລ້ວ, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ມີ​ສູດ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ສົ້ມ​ຫລາຍ​ອັນ​ຢູ່​ໃນ Prairie Cookbook ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ. ຂ້ອຍຍັງເວົ້າຫຼາຍໆຢ່າງໃນພອດແຄສຂອງຂ້ອຍກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຂ້ອຍມັກໃນການໃຊ້ການຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ.

ຊ່ວຍ! ຕົວເລີ່ມເຂົ້າໜົມສົ້ມຂອງຂ້ອຍຍັງບໍ່ທັນມີຟອງ ແລະ ເຄື່ອນໄຫວເທື່ອ!

ບາງເທື່ອເຈົ້າອາດຈະຮູ້ສຶກຕົກໃຈ ຖ້າເຈົ້າຢູ່ໃນວັນທີ 4 ຫຼື 5 ແລະເຈົ້າບໍ່ເຫັນຟອງຢູ່ໃນຕົວເລີ່ມເຂົ້າໜົມສົ້ມຂອງເຈົ້າເທື່ອ. ຄຳແນະນຳທຳອິດຂອງຂ້ອຍຄືຄວາມອົດທົນ. ລໍຖ້າຢ່າງຫນ້ອຍ 7-10 ມື້ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕັດສິນໃຈວ່າຕົວເລີ່ມເຂົ້າຫນົມສົ້ມຂອງທ່ານບໍ່ເຮັດວຽກ. ບາງຄັ້ງມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດເບິ່ງສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າຫນົມສົ້ມຂອງທ່ານ.starter:

• ຄວາມອົບອຸ່ນ. ກວດເບິ່ງວ່າເຮືອນຄົວຂອງທ່ານມີຮ່າງ ຫຼືເຢັນຫຼືບໍ່. ຖ້າມັນເປັນ, ລອງຍ້າຍເຄື່ອງເລີ່ມສົ້ມຂອງເຈົ້າໄປບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ເຈົ້າບໍ່ຢາກເອົາມັນໄປຖືກແສງແດດໂດຍກົງ ຫຼື ຢູ່ເທິງເຕົາໄຟທີ່ມັນສາມາດໄໝ້ໄດ້, ແຕ່ໃຫ້ພະຍາຍາມຍ້າຍມັນໄປໃກ້ກັບເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນ ຫຼື ແຫຼ່ງອຸ່ນໃນເຮືອນຂອງເຈົ້າ.
• ແປ້ງ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ເຫັນຟອງຫຼັງຈາກອາທິດໜຶ່ງ, ລອງໃຊ້ແປ້ງຊະນິດອື່ນ ຫຼື ຍີ່ຫໍ້ອື່ນແທນ.

ຖ້າເຈົ້າຍັງໃຊ້ແລ້ວບໍ່ ໝັ້ນໃຈວ່າ 1 ບ່ວງກາເຟຍັງໃຊ້ໄດ້ຢູ່ບ່ອນນັ້ນ. starter ໃນຈອກນ້ໍາ. ຖ້າມັນລອຍ, ເຈົ້າກໍ່ດີທີ່ຈະໄປ! ຖ້າມັນຈົມລົງ, ມັນຍັງບໍ່ເຄື່ອນໄຫວພຽງພໍ ແລະຕ້ອງການເວລາຕື່ມອີກ.

ຊ່ວຍ! ຂ້ອຍກຳລັງເອົາດິນຈີ່ສົ້ມແທນເຂົ້າຈີ່!

ຂ້ອຍໄປບ່ອນນັ້ນແລ້ວ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຈົ້າກໍາລັງເຮັດສິ່ງທີ່ຂ້ອຍເຮັດ. ຂ້ອຍມີບັນຫານີ້ສະເໝີເມື່ອຂ້ອຍອົດທົນ ແລະ ບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ເລີ່ມເຮັດວຽກຢ່າງຫ້າວຫັນ ແລະ ມີຟອງພຽງພໍ ກ່ອນທີ່ຂ້ອຍຈະພະຍາຍາມເຮັດເຂົ້າຈີ່. ຖ້າອັນນັ້ນບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາຂອງເຈົ້າໄດ້, ຍັງມີອີກປັດໃຈໜຶ່ງທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາ: ແປ້ງຂອງເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງການນໍ້າອີກໜ້ອຍໜຶ່ງ ຫຼື ໃຊ້ເວລາຂຶ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຫນົມສົ້ມຂອງຂ້ອຍມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະ "ໜັກ" ຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຈີ່ອື່ນໆຂອງຂ້ອຍ. ໂດຍທຳມະຊາດຂອງມັນ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊບຫຼາຍ , ແຕ່ຂ້ອຍມັກມັນແບບນັ້ນ. ຖ້າຂ້ອຍຢູ່ໃນອາລົມສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ອ່ອນໆ, ຂ້ອຍຈະເຮັດສູດເຂົ້າຈີ່ແຊນວິດທີ່ງ່າຍທີ່ມີເຊື້ອລາຫຼາຍແລະເວລາເພີ່ມຂຶ້ນສັ້ນກວ່າ.

ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ແປ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງສົ້ມບໍ?

ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຂົ້າສາລີທັງ ໝົດ, ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງ ໝົດ, rye, einkorn, ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ sourdough. ຖ້ານີ້ແມ່ນຄັ້ງ ທຳ ອິດຂອງເຈົ້າເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າສາລີແລະແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງ ໝົດ ໃນແບບທີ່ຂ້ອຍຂຽນໃນສູດຂອງຂ້ອຍ. ອັດຕາສ່ວນນີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປະຕິບັດຕົວໄດ້ດີຫຼາຍສໍາລັບຂ້ອຍເມື່ອປຽບທຽບກັບເຕັກນິກອື່ນໆທີ່ຂ້ອຍໄດ້ພະຍາຍາມໃນອະດີດ.

ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ເຮັດຕົວເລີ່ມຕົ້ນຂອງສົ້ມທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ແຕ່ຂ້ອຍຮູ້ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້. ສູດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ນີ້ຈາກແປ້ງ King Arthur ເບິ່ງຄືວ່າດີ.

ຂ້ອຍຄວນຊື້ເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນສົ້ມ ຫຼືໃຊ້ສ່ວນໜຶ່ງຂອງຕົວເລີ່ມສົ້ມຂອງໝູ່ຂອງຂ້ອຍບໍ?

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຂ້ອຍພຽງແຕ່ໄປດ້ວຍວິທີງ່າຍໆທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ ແລະຂ້າມຊຸດເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນສົ້ມທາງການຄ້າ, ແຕ່ເຈົ້າອາດຈະໄປຊື້ເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນທາງອອນລາຍໄດ້ຫາກເຈົ້າມັກ.

ຫາກເຈົ້າມີໝູ່ທີ່ມີຕົວເລີ່ມຕົ້ນ, ເຈົ້າສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຈາກ 5 ເລັກນ້ອຍແທນ>

ຊ່ວຍ! ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຕົກ​ໃຈ​ຫຼາຍ​ກັບ​ວິ​ທີ​ການ​ຕ່າງໆ​ທີ່​ໄດ້​ກ່າວ​ຜ່ານ​ອອນ​ໄລ​ນ​໌​ສໍາ​ລັບ​ການ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ sourdough! ບໍ່​ວ່າ​ນັ້ນ​ແມ່ນ​ວິ​ທີ​ການ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ສົ້ມ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຫຼື​ຂອງ​ຄົນ​ອື່ນ​, ທ່ານ​ຈະ​ຂັບ​ລົດ​ຕົວ​ທ່ານ​ເອງ​ເປັນ​ບ້າ​ພະ​ຍາ​ຍາມ​ທີ່​ຈະ​ເອົາ​ບາງ​ສິ່ງ​ບາງ​ຢ່າງ​ຈາກ​ທັງ​ຫມົດ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​. ສະ​ນັ້ນ​ພຽງ​ແຕ່​ເລືອກ​ເອົາ​ຫນຶ່ງ​ແລະ​ບໍ່​ລົງ​ຮອຍ​ກັນ​ແມ່ນ​ທ່ານ​ຈະ​ດີ​ພຽງ​ແຕ່​. ພວກມັນລ້ວນແຕ່ເຮັດວຽກຄືກັນ.

ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາທຸກຄົນມີຄວາມມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະສິ່ງເລັກນ້ອຍທີ່ພວກເຮົາເຮັດ. ຂ້າພະເຈົ້າສ່ວນບຸກຄົນໃຊ້ແປ້ງແລະນ້ໍາເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຂ້ອຍ. ຍັງມີຕົວເລີ່ມຕົ້ນຂອງສົ້ມທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ເຈົ້າສາມາດຊື້ອອນໄລນ໌ແລະນັ້ນແມ່ນທາງເລືອກຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ມີຄົນອື່ນແນະນຳນ້ຳຕານ, ໝາກອະງຸ່ນ ແລະ ມັນຝະລັ່ງ, ແລະຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍພົບສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ຈຳເປັນເລີຍ.

ສະນັ້ນຂ້ອຍພຽງແຕ່ຮັກສາຄວາມງ່າຍດາຍຂອງຂ້ອຍ ແລະ ສ່ວນຕົວຂ້ອຍບໍ່ມີບັນຫາກັບມັນ. ເຈົ້າຈະມີຮອຍແຕກຢູ່ຕາມເສັ້ນທາງໃນການທົດລອງຂອງສົ້ມຂອງເຈົ້າບໍ? ອາດຈະເປັນ. ແຕ່ພຽງແຕ່ສັ່ນມັນອອກແລະສືບຕໍ່. ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍແມ່ນຄຸ້ມຄ່າ – ແລະແຊບຫຼາຍ.

ເຄັດລັບເຮືອນຄົວມໍລະດົກເພີ່ມເຕີມ:

• ເຂົ້າຫນົມປັງງ່າຍໆດ້ວຍເຊື້ອລາທາງການຄ້າ
• ຄູ່ມືສຸດຍອດເພື່ອຄວາມປອດໄພກະປ໋ອງ
• ຄູ່ມືແນະນໍາຜັກດອງດ່ວນ
• ເຄັດລັບສໍາລັບການປຸງອາຫານ I10
• ໃຊ້ເວລາຈໍາກັດສໍາລັບເວລາ I10. ຂ້ອຍຕິດຢູ່ໃນ Rut

ຜ່ານການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດໃນໄລຍະ 10 ປີຂອງການເຮັດເຂົ້າຫນົມສົ້ມ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລົ້ມເຫລວຫຼາຍຄັ້ງໃນ sourdough, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ຮຽນຮູ້ຫຼາຍຄໍາແນະນໍາແລະວິທີການທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດສູດສົ້ມສົບຜົນສໍາເລັດໄດ້.

ມື້ນີ້ຂ້ອຍຈະສະແດງວິທີການເຮັດເຂົ້າຫນົມສົ້ມຂອງຕົນເອງໂດຍບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກວ່າແປ້ງແລະນ້ໍາ.

ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຊື້ມາ ແລະທ່ານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເພີ່ມສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ເຊື້ອລາ, ໝາກໄມ້ ຫຼືນ້ຳຕານ. ອັນນີ້ງ່າຍເທົ່າທີ່ມັນເຮັດໄດ້, ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍ.

ຫາກເຈົ້າຫາກໍ່ເຮັດເຂົ້າໜົມສົ້ມ, ຂ້ອຍມີບົດສອນດີໆ, ຕອນພອດແຄສ ແລະ ວິດີໂອກ່ຽວກັບສົ້ມຜັກຫຼາຍອັນ.

ນີ້ແມ່ນເຄັດລັບສົ້ມເພີ່ມເຕີມ:

• ການແກ້ໄຂບັນຫາ Sourdough (><10 ຄໍາຕອບຄໍາຖາມ Sourdough) <1Aswering Sourdough ທັງໝົດ 1 ອາທິດ
• ວິທີທີ່ຂ້ອຍມັກໃຊ້ການຖິ້ມຂີ້ດ້າວ
• ເຄັດລັບການຟື້ຟື້ນຕົວເລີ່ມຕົ້ນ Sourdough
• ສູດເຂົ້າໜົມປັງຂີງງ່າຍໆ

ຕົວເຄັກຊອດໂກ້ ແມ່ນຫຍັງ?

ເຂົ້າໜົມປັງເຮັດຈາກທຳມະຊາດ. ວິທີນີ້ແມ່ນມີມາຕັ້ງແຕ່ເວລາເລີ່ມຕົ້ນ.

ການໃຊ້ຕົວເລີ່ມເຮັດເຂົ້າໜົມສົ້ມບໍ່ ບໍ່ ໝາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ຂອງເຈົ້າຈະຕ້ອງມີລົດສົ້ມຫຼາຍ. ເຂົ້າ​ຈີ່​ສົ້ມ​ຫຼາຍ​ທີ່​ເຈົ້າ​ພົບ​ຢູ່​ຮ້ານ​ບໍ່​ແມ່ນ​ເຂົ້າ​ຈີ່​ສົ້ມ​ແທ້. ມັນມັກຈະເຮັດດ້ວຍເຊື້ອລາປົກກະຕິ ແລະມີລົດຊາດອື່ນໆຕື່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສົ້ມ.

ດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະບໍ່ມັກລົດຊາດຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ.ເຂົ້າຈີ່ສົ້ມ, ຍັງມີໂອກາດດີທີ່ເຈົ້າຈະເພີດເພີນກັບເຂົ້າຈີ່ສົ້ມທີ່ເຮັດເອງໄດ້.

ເຄື່ອງເລີ່ມເຮັດເຂົ້າໜົມສົ້ມແທ້ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງມີເຊື້ອລາທີ່ຊື້ມາທາງການຄ້າເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ. ຕົວເລີ່ມຕົ້ນຂອງເຂົ້າໜົມສົ້ມແມ່ນເຮັດໄດ້ງ່າຍໆໂດຍການປະສົມແປ້ງ ແລະ ນ້ຳ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງເປັນເວລາຫຼາຍມື້ເພື່ອ “ຈັບ” ແປ້ງສາລີ ໃຫ້ກາຍເປັນທາດແປ້ງໃນອາກາດແລ້ວ>(ມີການໂຕ້ວາທີຢ່າງກະຕືລືລົ້ນວ່າມີເຊື້ອລາປ່າຢູ່ໃນອາກາດຫຼືຢູ່ໃນແປ້ງ. ຂ້າພະເຈົ້າສົງໃສວ່າອາດຈະເປັນທັງສອງຢ່າງ…)

ຫຼັງຈາກນັ້ນສອງສາມມື້, ເຊື້ອລາທີ່ສ້າງໃຫມ່ຂອງເຈົ້າຈະເລີ່ມມີຟອງ, ເຊິ່ງບອກເຈົ້າວ່າເຊື້ອລາທໍາມະຊາດກໍາລັງເລີ່ມມີການເຄື່ອນໄຫວແລະເພີ່ມຂຶ້ນ. ເພື່ອຮັກສາເຊື້ອລາທຳມະຊາດນັ້ນໃຫ້ມີຄວາມສຸກ, ເຈົ້າຕ້ອງໃຫ້ອາຫານແປ້ງມັນຕົ້ນດ້ວຍແປ້ງສົດ ແລະ ນໍ້າໃນອີກສອງສາມມື້ຂ້າງໜ້າ.

ຫຼັງຈາກປະມານໜຶ່ງອາທິດ, ເຊື້ອລາຂອງມັນຈະເປັນຟອງຫຼາຍ ແລະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ແລ້ວ.

ເຊື້ອລາປ່າແມ່ນຫຍັງ?

ເຊື້ອລາປ່າແມ່ນຢູ່ອ້ອມຕົວພວກເຮົາ. ມັນຢູ່ໃນອາກາດ, ໃນມືຂອງເຈົ້າ, ໃນອາຫານຂອງເຈົ້າ, ໃນຖົງແປ້ງຂອງເຈົ້າ ... ແມ່ນແລ້ວ, ມັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ມະນຸດຄົນທຳອິດທີ່ຄົ້ນພົບເຈົ້າສາມາດເຮັດເຂົ້າຈີ່ຈາກນໍ້າ ແລະ ເມັດພືດ, ເຊື້ອລາປ່າຈຶ່ງຖືກໃຊ້ເປັນເຊື້ອລາ.

ເຊື້ອລາທີ່ຊື້ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ເຮົາຄຸ້ນເຄີຍກັບເຫັນໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍພຽງແຕ່ເອົາເຊື້ອລາທຳມະຊາດມາເຮັດເຂົ້າຈີ່ເທົ່ານັ້ນ ເພາະມັນງ່າຍກວ່າສຳລັບບໍລິສັດເຮັດ ແລະຂາຍ. ມັນ​ຍັງງ່າຍກວ່າສໍາລັບຜູ້ອົບໃນການເກັບຮັກສາ ແລະໃຊ້ເຊື້ອລາທາງການຄ້າ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າເຊື້ອລາທີ່ຊື້ໃນຮ້ານແມ່ນງ່າຍກວ່າເລັກນ້ອຍ, ເປັນຫຍັງ ເຮັດເຂົ້າຫນົມສົ້ມດ້ວຍເຊື້ອລາທໍາມະຊາດ?

ຂ້ອຍບໍ່ພຽງແຕ່ມັກເຮັດແປ້ງສົ້ມຂອງຕົນເອງ ເພາະຂ້ອຍຄິດວ່າການດຳລົງຊີວິດແບບເກົ່າແກ່ ແລະການເຮັດເຂົ້າໜົມໃນບ້ານແມ່ນຄຸ້ມຄ່າກວ່າ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ເຮັດໄດ້ໃນບ້ານແມ່ນຄຸ້ມຄ່າກວ່າ. …ມັນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ມີລົດຊາດທີ່ເໜືອກວ່າ ທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ດີກວ່າທີ່ເຮົາຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

ບໍ່ຕ້ອງເວົ້າເຖິງ, ເຊື້ອລາບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຫາໄດ້ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໃນຕອນນີ້…

ໂຊກດີທີ່ການຈັບເອົາເຊື້ອລາປ່າແມ່ນເຮັດໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະເບິ່ງແທນທີ່ຈະອ່ານ, ນີ້ແມ່ນວິດີໂອຂອງຂ້ອຍທີ່ສະແດງວິທີການຈັບເຊື້ອລາທໍາມະຊາດແລະເລີ່ມຕົ້ນສົ້ມຂອງທ່ານເອງ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຂົ້າຈີ່ Sourdough ທີ່ແທ້ຈິງ

ເຂົ້າຈີ່ສົ້ມແທ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈສໍາລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດກັບເຂົ້າຫນົມສົ້ມທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ສົ້ມເປັນອາຫານດອງ.

ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານດອງອື່ນໆ, ເຂົ້າຈີ່ສົ້ມມີທາດບໍາລຸງຢ່າງມະຫັດສະຈັນ. ເມື່ອແປ້ງເຂົ້າຈີ່ສົ້ມຂອງເຈົ້າໝັກ, ໂປຣຕີນຖືກແຍກອອກເປັນອາຊິດອາມິໂນສຳລັບເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງເຈົ້າຈຶ່ງງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍ.

ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າຈຶ່ງສາມາດດຶງສານອາຫານອອກຈາກເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ເພາະວ່າມັນຍ່ອຍງ່າຍກວ່າ. ມັນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານຍ່ອຍໄດ້ຫຼາຍ, ແລະບາງຄັ້ງຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກັບເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິສາມາດທົນທານຕໍ່ຄວາມສົ້ມ.

ການຫມັກຍັງຊ່ວຍຮັກສາອາຫານ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ສົ້ມມັກຈະມີອາຍຸການເກັບຮັກສາດົນກວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຊື້ອລາໃນບ້ານ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າຂະບວນການຫມັກສ້າງອາຊິດອິນຊີທຸກຊະນິດທີ່ຕ້ານເຊື້ອເຫັດ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນຍາກກວ່າທີ່ແມ່ພິມຈະເຕີບໃຫຍ່ໃນເຂົ້າສາລີ.

ຂະບວນການໝັກດອງຍັງທຳລາຍ phytates, ຫຼືສານຕ້ານທາດອາຫານ, ທີ່ມີຢູ່ໃນສາລີ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານສາມາດດູດຊຶມວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດໃນແປ້ງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.

ດັ່ງນັ້ນ ຂະບວນການໝັກຈຶ່ງສ້າງສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທັງໝົດໃນເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ, ຈາກນັ້ນມັນຍັງເຮັດໃຫ້ສານອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນຍ່ອຍງ່າຍຫຼາຍ. ມັນເປັນເຫດຜົນຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍມັກກິນອາຫານດອງ (ໂດຍວິທີທາງການ, ຖ້າທ່ານມັກອາຫານດອງ, ກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂອງຂ້ອຍກ່ຽວກັບວິທີໃຊ້ເຄື່ອງໝັກດອງ.)

ວິທີເຮັດເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນດ້ວຍຕົວຂອງທ່ານເອງ

ສ່ວນປະກອບ:

Wheat (1*10) ll-Purpose Flour
• ນ້ຳທີ່ບໍ່ມີທາດchlorinated

ຄຳແນະນຳ:

ຂັ້ນຕອນ 1: ປະສົມແປ້ງເຂົ້າສາລີ ½ ຖ້ວຍກັບນ້ຳ 1/2 ຖ້ວຍ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງແຮງ, ຝາປິດໃຫ້ວ່າງ, ຈາກນັ້ນປະໄວ້ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2. ຕື່ມແປ້ງອະເນກປະສົງ ½ ຈອກ ແລະ ນໍ້າ ¼ ຈອກໃສ່ກະປ໋ອງ, ແລະ ປັ່ນຢ່າງແຮງ. (ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເຄື່ອງເລີ່ມມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ batter pancake ຫນາ. ຖ້າມັນຫນາເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍ.) ກວມເອົາວ່າງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບອີກ 24 ຊົ່ວໂມງ. ທ່ານຄວນຫວັງວ່າເລີ່ມຕົ້ນເຫັນຟອງຢູ່ໃນຕົວເລີ່ມຕົ້ນຂອງເຈົ້າໃນຈຸດນີ້, ແຕ່ຖ້າບໍ່, ຢ່າຍອມແພ້ເທື່ອ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3. ຖິ້ມເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງເຄື່ອງເລີ່ມ, ຈາກນັ້ນໃຫ້ອາຫານໃໝ່ດ້ວຍແປ້ງ ½ ຈອກ ແລະ ນໍ້າ ¼ ຈອກ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຝາປິດໃຫ້ວ່າງ, ແລະປະໄວ້ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ເຮັດຊ້ຳຂັ້ນຕອນທີ 3 ຈົນກວ່າເຄື່ອງເລີ່ມຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າພາຍໃນ 4-6 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກໃຫ້ອາຫານ. ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ເຫັນຟອງໃດໆຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນນີ້ຫຼາຍມື້, ມັນອາດຈະເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຖິ້ມອອກແລະເລີ່ມຕົ້ນໃຫມ່.

ເມື່ອເຄື່ອງເລີ່ມມີຟອງ, ມີການເຄື່ອນໄຫວ, ແລະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຫຼັງຈາກການໃຫ້ອາຫານປະຈໍາວັນ, ມັນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ໃນສູດອາຫານຂອງທ່ານ! (ປົກກະຕິຈະເກີດຂຶ້ນລະຫວ່າງມື້ 7-10.)

Sourdough Starter Notes:

• ການໃຊ້ເຂົ້າສາລີທັງໝົດໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນເຮັດໃຫ້ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ sourdough ເລີ່ມຕົ້ນຂຶ້ນ (ມັນມີຈຸລິນຊີແລະສານອາຫານຫຼາຍ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃຫມ່ຂອງທ່ານມີຄວາມສຸກເປັນພິເສດ).
• ຮັກສາຕົວເລີ່ມຕົ້ນຂອງ sourdough ອື່ນຂອງທ່ານຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຟຸດ (ເຊັ່ນ: ຜັກກາດນາ). 1>
• ຢ່າ​ໃຊ້​ນ້ຳ​ທີ່​ມີ​ສານ​ຄລໍຣິນ​ເພື່ອ​ລ້ຽງ​ຜູ້​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ຂອງ​ທ່ານ. ຖ້າທ່ານມີນ້ໍາ chlorinated, ທ່ານສາມາດແກ້ໄຂບັນຫານີ້ໄດ້ໂດຍການປ່ອຍໃຫ້ກະປ໋ອງນ້ໍາອອກຈາກຄືນ (uncovered) ສໍາລັບ 12-24 ຊົ່ວໂມງ. ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ chlorine evaporate ໄດ້.
• ກຸນແຈຂອງເຂົ້າຈີ່ສົ້ມທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດແມ່ນ ການໃຊ້ຕົວເລີ່ມຕົ້ນໃນຂັ້ນຕອນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ເຫມາະສົມ — ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຈົ້າຈົບລົງດ້ວຍດິນຈີ່ເຂົ້າໜົມສົ້ມ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ແລ່ນເຂົ້າໄປໃນບັນຫາເພາະວ່າພວກເຂົາພະຍາຍາມໃຊ້ຕົວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີການເຄື່ອນໄຫວເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຕັມຮູບແບບ.
• ກະປ໋ອງປາກ Quart ກວ້າງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການເກັບຮັກສາ starter sourdough ຂອງເຈົ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍຈະເກັບ starter ຂອງຂ້ອຍໃນກະປ໋ອງເຄິ່ງກາລອນເມື່ອຂ້ອຍມີ starter ຫຼາຍກວ່າໃນມື.

Sourdor a Free to Start Care. ໃຊ້:

ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ຕົວເລີ່ມຕົ້ນຂອງທ່ານທຸກໆມື້ (ຫຼືທຸກໆມື້), ມັນອາດຈະເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ເທິງເຄົາເຕີແລະອາຫານປະຈໍາວັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຖິ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນແຕ່ລະມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອາຫານມັນໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1: 1 - 1 ສ່ວນເລີ່ມຕົ້ນກັບນ້ໍາ 1 ສ່ວນກັບແປ້ງ 1 ສ່ວນ (ໃນນ້ໍາຫນັກ). ປົກກະຕິແລ້ວ ຂ້ອຍຈະຖິ້ມທັງໝົດແຕ່ປະມານ ½ ຖ້ວຍຂອງຕົ້ນເຂົ້າ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຂົ້າກັບແປ້ງ 4 ອອນສ໌ (ໜ້ອຍໜຶ່ງ 1 ຈອກ) ແລະ ນ້ຳ 4 ອໍ (½ ຈອກ).

ເບິ່ງ_ນຳ: ວິທີການເຮັດນົມແມ່

ການເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອໃຊ້ເປັນໄລຍະໆ:

ຖ້າທ່ານໃຊ້ແປ້ງມັນພຽງແຕ່ອາທິດລະຄັ້ງ ຫຼື ສອງເທື່ອ (ຫຼືໜ້ອຍກວ່າ), ທ່ານສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ອັນນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຈົ້າຕ້ອງລ້ຽງມັນທຸກມື້ (ແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ໃຊ້ແປ້ງຫຼາຍ!). ປ່ອຍໃຫ້ມັນອອກມາເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ (ປົກຄຸມ). ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສືບຕໍ່ໃຫ້ອາຫານທຸກໆອາທິດໃນຕູ້ເຢັນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ມັນຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂ້ອຍຈະສາລະພາບ, ມີບາງຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍເຈັບປວດການລະເລີຍການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຂ້ອຍເປັນເວລາຫຼາຍອາທິດແລະຫຼາຍເດືອນແລະຂ້ອຍຍັງສາມາດຟື້ນຟູມັນໄດ້.

ເພື່ອປຸກເຄື່ອງເລີ່ມອົບສົ້ມເຢັນ:

ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງເລີ່ມອົບເພື່ອອົບ, ໃຫ້ເອົາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນຢ່າງໜ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ມັນ. ຖິ້ມມັນຕົ້ນເຄິ່ງໜຶ່ງ, ແລະໃຫ້ອາຫານມັນໃນອັດຕາສ່ວນ 1:1:1 ທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງເທິງ — 1 ສ່ວນຂອງ starter ກັບນ້ໍາ 1 ສ່ວນກັບ flour 1 ສ່ວນ (ໃນນ້ໍາຫນັກ).

ເຮັດຊ້ໍານີ້ທຸກໆ 12 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາການເລີ່ມຕົ້ນ sourdough ກາຍເປັນການເຄື່ອນໄຫວແລະມີຟອງພາຍໃນ 4-6 ຊົ່ວໂມງຂອງການໃຫ້ອາຫານ (ອັນນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາ 2-3 ຮອບ). ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອົບໃນປະລິມານຫຼາຍ, ຫຼືທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດມື້ອົບໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດເຮັດເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໂດຍການຂ້າມຂັ້ນຕອນການຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອໃນແຕ່ລະການໃຫ້ອາຫານ.

ເບິ່ງ_ນຳ: ສູດ Mousse ຊັອກໂກແລັດສີສົ້ມງ່າຍໆ ພິມ

ວິທີເຮັດຕົວເລີ່ມຕົ້ນ Sourdough ຂອງທ່ານເອງ

ການເຮັດແປ້ງເຂົ້າຫນົມປັງງ່າຍໆພຽງແຕ່ໃຊ້ພຽງແຕ່: ນ້ໍາຈືດ. ດ້ວຍຄວາມອົດທົນໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ຄຳແນະນຳເຫຼົ່ານີ້, ເຈົ້າຈະຈົບລົງດ້ວຍການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີຄວາມສຸກ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີ ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າໜົມປັງສົ້ມ, ແພນເຄັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະອື່ນໆອີກ.

• ຜູ້ຂຽນ: Jill Winger
• Category>

  ປະເພດ:

  11>
• ອາຫານ: ເຂົ້າຈີ່

ສ່ວນປະກອບ

• ແປ້ງເຂົ້າສາລີ* (*ເບິ່ງບັນທຶກ)
• ແປ້ງອະເນກປະສົງ
• ນ້ຳທີ່ບໍ່ມີທາດຄລໍຣິນ

ຄໍາແນະນໍາ

ປະສົມແປ້ງເຂົ້າສາລີ ½ ຖ້ວຍກັບນ້ໍາ ½ ຈອກ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງແຮງ, ຝານໃຫ້ວ່າງ, ຈາກນັ້ນປະໄວ້ 24 ຊົ່ວໂມງ

ຕື່ມແປ້ງເຂົ້າໜົມທັງໝົດ ½ ຈອກ ແລະ ນ້ຳ ¼ ຖ້ວຍໃສ່ກະປ໋ອງ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງແຮງ (ຢາກໃຫ້ເຄື່ອງເລີ່ມມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແປ້ງແພນເຄັກໜາໆ. ຖ້າມັນໜາເກີນໄປ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ຳຕື່ມ). ຝາປິດວ່າງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ນັ່ງອີກ 24 ຊົ່ວໂມງ. ທ່ານຄວນຫວັງວ່າຈະເລີ່ມເຫັນຟອງຢູ່ໃນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງເຈົ້າໃນຈຸດນີ້, ແຕ່ຖ້າບໍ່, ຢ່າຍອມແພ້ເທື່ອ.

ຖິ້ມເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງເຄື່ອງເລີ່ມ, ຈາກນັ້ນໃຫ້ອາຫານໃໝ່ດ້ວຍແປ້ງ ½ ຈອກ ແລະ ນໍ້າ ¼ ຈອກ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຝາປິດໃຫ້ວ່າງ, ແລະປະໄວ້ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ເຮັດຊ້ຳຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕໍ່ໄປ ຈົນກວ່າເຄື່ອງເລີ່ມຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າພາຍໃນ 4-6 ຊົ່ວໂມງທີ່ທ່ານໃຫ້ອາຫານ. ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ເຫັນຟອງໃດໆຫຼັງຈາກຂະບວນການນີ້ຫຼາຍມື້, ມັນອາດຈະເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຖິ້ມອອກແລະເລີ່ມຕົ້ນໃຫມ່.

ເມື່ອເຄື່ອງເລີ່ມມີຟອງ, ມີການເຄື່ອນໄຫວ, ແລະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຫຼັງຈາກການໃຫ້ອາຫານປະຈໍາວັນ, ມັນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ໃນສູດອາຫານຂອງທ່ານ!

ຫມາຍເຫດ

• ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງເຂົ້າສາລີ, ມັນມີຄວາມສົ້ມຫຼາຍ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍທາດແປ້ງ. ເຮັດໃຫ້ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃໝ່ຂອງເຈົ້າມີຄວາມສຸກເປັນພິເສດ)
• ຮັກສາຕົວເລີ່ມເຂົ້າໜົມສົ້ມຂອງເຈົ້າໃຫ້ຫ່າງຈາກວັດທະນະທຳອື່ນຢ່າງໜ້ອຍ 4 ຟຸດ ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂ້າມສານ. ຖ້າທ່ານມີນ້ໍາ chlorinated, ທ່ານສາມາດແກ້ໄຂບັນຫານີ້ໄດ້ໂດຍການອະນຸຍາດ