ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಷ್ಟೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಮೇಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಬ್ರೌನಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ನನ್ನ ಹಳೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿದಿದೆ. ನನ್ನ ಮೊದಲ ಹುಳಿಮಾವಿನ ಪ್ರಾರಂಭದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೇಳಿದರು: ಅಕ್ಟೋಬರ್ 11, 2010, ಇದು ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡಿಂಗ್ ಸಾಹಸಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಹುಳಿಮಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಮಾವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ; ನನ್ನ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಅಡುಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಿದೆ; ನನ್ನ ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆನ್ ಪರ್ಪಸ್ ಪಾಡ್‌ಕ್ಯಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹುಳಿಮಾವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಾರಿ ಸೋರ್‌ಡೋಫ್ ವೈಫಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಅದನ್ನು ನೀವು ಪೇಪರ್ ವೇಟ್ ಅಥವಾ ಡೋರ್‌ಸ್ಟಾಪ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ಯಾರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದ ಬೆಸ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಯಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ (ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳದೆ) ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನೀರಿನ ಜಾರ್. ಇದು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೀಲಿಯು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು - ಇದು ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಿಲುಕುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪೂರ್ಣ-ಎತ್ತರದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೋರ್‌ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಟ್ರಬಲ್‌ಶೂಟಿಂಗ್: ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸೋರ್‌ಡಫ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೇಳುವ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನನ್ನ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಯಾವಾಗ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ?

ಒಂದು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ
• ಇದರಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿವೆ> 10><11 ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ <111 ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಟುವಾದ, ಹುಳಿ ಪರಿಮಳ
• ಒಂದು ಕಪ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ

ನಾನು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ಏಕೆ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇನೆ?

ಆರಂಭದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಗಾಧವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತುನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹುದುಗಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೀವು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಜನರು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ತೋರಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತ್ಯಜಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ಪ್ರೈರೀ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನಾನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಪಾಡ್‌ಕ್ಯಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಹಾಯ! ನನ್ನ ಸೋರ್ಡಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಇನ್ನೂ ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ!

ನೀವು 4 ಅಥವಾ 5 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಯಭೀತರಾಗಬಹುದು. ನನ್ನ ಮೊದಲ ಸಲಹೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 7-10 ದಿನಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದುಸ್ಟಾರ್ಟರ್:

• ಉಷ್ಣತೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಡ್ರಾಫ್ಟಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುಡುವ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹೀಟರ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನೀವು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ವಿಧದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ. ಅದು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಅದು ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯ! ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ನಾನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ನಾನು ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ನನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಬ್ಲಿಯಾಗಲು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ . ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಏರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಹುಳಿ ನನ್ನ ಇತರ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ "ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ". ಅದರ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ, ಹುಳಿ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬ್ರೆಡ್ , ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಗುರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಲೋಫ್‌ನ ಮೂಡ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರೈಸ್ ಟೈಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಬೇರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ನೀವು ಬಳಸಬಹುದುಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ, ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ರೈ, ಐನ್‌ಕಾರ್ನ್, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬರೆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಂದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಇತರ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಅನುಪಾತವು ನನಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಿಂಗ್ ಆರ್ಥರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸರಳ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ರಾಚ್.

ಸಹಾಯ! ಹುಳಿಮಾವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಮುಳುಗಿದ್ದೇನೆ!

ನೀವು ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ನನ್ನ ಹುಳಿಮಾವಿನ ಆರಂಭದ ವಿಧಾನವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆಯವರದ್ದಾಗಿರಲಿ, ನೀವು ಅವರೆಲ್ಲರಿಂದಲೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಡುವ ಚಿಕ್ಕಪುಟ್ಟ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆನನ್ನ ಆರಂಭಿಕರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ನೀವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಇತರ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಆ ವಿಷಯಗಳು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸ್ತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಬಹುಶಃ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ- ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಕಿಚನ್ ಸಲಹೆಗಳು:

• ವಾಣಿಜ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಅಂತಿಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
• ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
• ಇದರಿಂದ ಓಹ್ ನಾನು ಹಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಾಗ ನಾನು ಊಟದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ

10 ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ, ನಾನು ಹುಳಿಹುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ವಿಫಲನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಯಶಸ್ವಿ ಹುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸಲಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ.

ನೀವು ಈಗಷ್ಟೇ ಹುಳಿಮಾವಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಹುಳಿಮಾವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳು, ಪಾಡ್‌ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ ಎಪಿಸೋಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುಳಿ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಸಮಸ್ಯೆ
  • ಸಮಸ್ಯೆ
    • ಸಮಸ್ಯೆ
      10 y Sourdough Bread Recipe
    • ಸೋರ್ಡೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸು
    • ಒಂದು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು
    • ಸುಲಭ ಹುಳಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

    

  ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೌರ್ಡ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಎಂದರೇನು? ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾದ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಇದೆ.

  ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪರ್ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾದ ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

  ನಿಜವಾದ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ>

  (ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಇದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಚರ್ಚೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ…)

  ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಸದಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

  ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸೂಪರ್ ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

  ವೈಲ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದರೇನು?

  ವೈಲ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಇದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ... ಹೌದು, ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದೆ. ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮಾನವರಿಂದ, ವೈಲ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

  ನಾವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೂಡಬೇಕರ್‌ಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

  ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾಕೆ ವೈಲ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ?

  ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹುಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಜೀವನ ಮತ್ತು ವೈಲ್ಡ್-ಫ್ಯಾಶನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೀವನ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ…ಇದು ನಮಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ನಮೂದಿಸಬಾರದು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇದೀಗ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ…

  ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಓದುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ.

  ನೈಜ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

  ನಿಜವಾದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವು ಹುಳಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

  ಇತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮಾಡಬಹುದುಹುಳಿಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

  ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆಂಟಿ-ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

  ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ನಿಮಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹುದುಗುವ ಕ್ರೋಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.)

  

  ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹುಳಿಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

  ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ll-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು

• ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರು

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಹಂತ 1: ½ ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2. ಜಾರ್‌ಗೆ ½ ಕಪ್ ಆಲ್-ಪರ್ಪಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. (ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.) ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕುಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ.

ಹಂತ 3. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ನಂತರ ½ ಕಪ್ ಆಲ್-ಪರ್ಪಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ನೀವು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿದ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಂತ 3 ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬಬ್ಲಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ನಂತರ ಸತತವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 7-10 ದಿನಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.)

ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗೆ ಜಂಪ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ). ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ನಗರದ ನೀರನ್ನು ಕ್ಲೋರಿನೀಕರಿಸಿದ್ದರೆ, 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಜಾರ್ ನೀರನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ (ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳದೆ) ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಯಶಸ್ವಿ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕೀಲಿಯು ಸರಿಯಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು — ಇದು ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಓಡುತ್ತಾರೆಪೂರ್ಣ-ಎತ್ತರದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಕೇವಲ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
• ವೈಡ್ ಮೌತ್ ಕ್ವಾರ್ಟ್ ಜಾರ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಯಾಲನ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಳಕೆ:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ (ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ದಿನ) ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 1: 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ - 1 ಭಾಗ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ 1 ಭಾಗ ನೀರು 1 ಭಾಗ ಹಿಟ್ಟು (ತೂಕದಲ್ಲಿ).

ನೀವು ಸೂಪರ್ ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ಕೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ½ ಕಪ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ಔನ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕಡಿಮೆ 1 ಕಪ್) ಮತ್ತು 4 ಔನ್ಸ್ ನೀರು (½ ಕಪ್) ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಧ್ಯಂತರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು!).

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ (ಮುಚ್ಚಿ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ದುಃಖಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆಹಲವು ವಾರಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ನನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು:

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸುಪ್ತ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ 1:1:1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀಡಿ - 1 ಭಾಗ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಿಂದ 1 ಭಾಗ ನೀರುಗೆ 1 ಭಾಗ ಹಿಟ್ಟು (ತೂಕದಲ್ಲಿ).

ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನೀಡಿದ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು (ಇದು 2-3 ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ದಿನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಫೀಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮುದ್ರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂತೋಷದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲಿದ್ದೀರಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಬ್ರೌನಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿದೆ.

• ಲೇಖಕ: ಜಿಲ್ ವಿಂಗರ್
• Categour
• Categour > ಬೇಕಿಂಗ್
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಬ್ರೆಡ್

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು* (*ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
• ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರು

ಸೂಚನೆಗಳು

½ ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ½ ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ

ಒಂದು ಜಾರ್‌ಗೆ ½ ಕಪ್ ಆಲ್-ಪರ್ಪಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ (ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.). ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ನಂತರ ½ ಕಪ್ ಆಲ್-ಪರ್ಪಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ನೀವು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿದ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಂತ 3 ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬಬ್ಲಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ನಂತರ ಸತತವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

• ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ)
• ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿಮಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಅಡಿ ದೂರದಲ್ಲಿಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ನಗರದ ನೀರನ್ನು ಕ್ಲೋರಿನೀಕರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು