Demsala vê salê ya parastinê ya xwarinê bû bahoz, bihêle ez ji we re bibêjim…

Ez texmîn dikim ku ducanîbûna pir mezin dibe ku bibe sedema hesteya min a "berbiçûk" , hirmî, hirmî, û tomato… Salsa konservekirî, tirş, sosê tomato, sêv, sosê firingî, jelek, behîv û fasûlî… Nanê cemidî, fasûlî, îsotên xav, îsotên xav, bîber, xwarinên cemidî… Û em ker diqetînin ew heftêya dawîn diqelişe

Ez vegerim û derketim ka ez çawa dixwazim wan biparêzim, û ez bi kêfxweşî ecêbmayî mam ku hîn bûm ku ji yekê zêdetir rê hene ku meriv carrotek bihêle>>>>>

Tenê ji vê hêsatir nabe… Ger hûn di avhewa sartir de bijîn, gêzer qet bala xwe nade germahiyên sar. Rêzan bi tebeqeya qalind ( wek xîzê an pelan ) veşêrin, dûv re tebeqeyek plastîk an jî tarp lê zêde bikin. Di dawiyê de, tarp bi yek tebeqek mulchê vekin (nêzîkî lingek kûr ). Evdê ji bo îzolekirina rêzan bibe alîkar û dê ji we re hêsantir bike ku hûn di berfê an germahiyên cemidî de bigihîjin wan.

Min bi ciddî li ser vê rêbazê fikirî, lê em li Wyomingê hin barîna berfê ya cidî digihîjin, û ramana ku ez 3 ling berfê biçim da ku çend gêzeran bigirim dema ku min dixwest hindek gêzer çêbikim, ji min re ne balkêş bû. Bi ser de jî, min xwest ku ez bikaribim berazên me mehek-du mehekê bikin baxçe.

2. Wan bi şêwaza bodruma kok hilînin.

Wekî piraniya çandiniyên kok, gêzer jî dema ku di cîhek bodrumek root de têne hilanîn pir ecêb dike. Keskan bişkînin, lê gêzeran neşon. Wan di sindoqan an firaxên din ên ku li dora wan bi qûma şil, toz an xîzê hatine dorpêçkirin, pak bikin. Wan li dora li ser sarbûnê (33-35 derece) bi pir nemûtî bihêlin. Divê ew 4-6 mehan bi vî awayî bidomînin.

Heke hûn jî mîna min kêm bin bodrumê bin, hûn dikarin heman ramanê bişopînin û tenê sarinca xwe bikar bînin. Kurt bikin, şuştinê nekin , û dûv re wan bixin nav çenteyên bi hişkî vegirtî. Divê li dora 2 mehan vê rêbazê bikar bînin.

3. Can wan.

Ji ber ku gêzer xwarinek kêm asîd e, ger hûn bixwazin gêzerê bikin, divê hûn konservek zextê bikar bînin. (Heta ku hûn wan tirş nekin – wê hingê konservek ava serşokê baş e. Li vir reçeteya Xezalê ya hêvzdar heye.)

Gezolan dikarin zextê li wan bikin bi rêbaza pakkirina xav:

Gizolan bişewitînin, biçirînin û bi tevahî bişon. Gêzik dikarin bibinperçiqandin an jî bi tevahî hiştin.

Wan di firaxên germ de pak bikin û bi ava kelandî tijî bikin – 1″ cihê serê xwe bihêlin.

Pînteyên pêvajoyê 25 deqeyan û 30 deqeyan quartan bi zexta 10 lîreyî re bikin.

(Tu li ser ramana qutkirina zextê nû ye? Ji bo ku hûn bi rêzika 3-beşî ya min re her tiştî vebêjin hûn ê ji we re rêzikên 3-beşî vebêjin divê hûn zanibin ku hûn ê her tiştî ji we re vebêjin! 7> 4. Wan bicemidînin.

Bi piçekî amadekariyê, gêzer dê bi awayekî ecêb baş bicemidin.

Tenê biçirînin, paqij bikin û baş bişon. Bi qebareya ku tê xwestin perçe bikin an bixin, dûv re wan 3 hûrdeman bişixulînin. Xwarin, paşê gêzerên şêlandî bixin nav bagan an konteynirên cemidandî û ji bo şorbe, tav û hwd bikar bînin.

Ji bo min ew di navbera konservekirin û cemidandinê de diqewime, lê ez di dawiyê de bi cemidandinê re çûm, ji ber ku ew hinekî zûtir e û ez niha di dema xwe de xuya dike

Heke we dehydratorê xwarinê hebe, hûn dikarin gêzerên xwe ji bo şîranî û heta kekê gêzerê hişk bikin. (Dehydrator tune? Li vir tutorialek ji bo bikaranîna sobeya xwe li şûna wê heye.)

Wan biçirîne, bişon, bişon û bi hûrî bişon. 3 hûrdeman bişixulînin, dûv re di 125 dereceyan de hişk bikin heya ku hema hema bişkînin.