අන්තර්ගත වගුව
මේ වසරේ ආහාර කල් තබා ගැනීමේ සමය සුළි සුළඟක් වී ඇත, මම ඔබට කියන්නම්…
මම හිතන්නේ අධික ලෙස ගැබිනියක් වීම මගේ “වඩාත් බර” හැඟීමට හේතු වන්නට ඇත, නමුත් මම කෙසේ හෝ දිගු කලක් ප්ලග් කළෙමි…
මම මගේ අතේ තෘප්තිමත් විය හැකි ඵලයක් ලබා ගැනීමට … , පෙයාර්ස්, පීච්, සහ තක්කාලි... ටින් කළ සල්සා, අච්චාරු, තක්කාලි සෝස්, ඇපල්සෝස්, පෙයාර්සෝස්, චොක්චෙරි ජෙලි, බීට් සහ බෝංචි... ශීත කළ පාන්, මුං ඇට, අමු ස්ට්‍රෝබෙරි ජෑම්, ගම්මිරිස්, ශීත කළ ආහාර... ඒ වගේම අපි මුව <0 සුදු ඒත් සුද්දෙන් කපාගත්තා. අන්තිමට සති අන්තයේ මම මගේ වත්තේ කැරට් අලයේ අන්තිම ටික හාරන්න ආවට පස්සේ, මට අතාරින්න බැරි වුණා, උතුරා යන කූඩය දිහා බලාගෙන ඉඳලා, මගේ ඇගිලි ගහලා අවුරුද්දට වැඩ කරන්න පුළුවන් නම් කියලා ප්‍රාර්ථනා කරනවා...
ඒවා කල් තියාගන්න ඕනේ කොහොමද කියලා මම එහාට මෙහාට ගිහින්, Carrot> තියාගන්න එක ක්‍රමයක් ගැන දැනගත්තට වඩා පුදුම වුණා. අස්වැන්න
1. ඒවා පොළොවේ තබන්න.
මෙය මෙයට වඩා පහසු නොවේ... ඔබ සිසිල් දේශගුණයක ජීවත් වන්නේ නම්, කැරට් ශීත කාලගුණය කිසිසේත් ගණන් ගන්නේ නැත. ඝන වසුන් තට්ටුවකින් පේළි ආවරණය කරන්න ( පිදුරු හෝ කොළ වැනි ), ඉන්පසු ප්ලාස්ටික් තට්ටුවක් හෝ තාර එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, ටාප් එක තවත් වසුන් තට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න (අඩියක් පමණ ගැඹුර ). මෙයපේළි පරිවරණය කිරීමට උපකාරී වන අතර ඔබට හිම හෝ ශීත කළ කාලවලදී ඒවාට ප්‍රවේශ වීම පහසු කරනු ඇත.
මම මෙම ක්‍රමය බැරෑරුම් ලෙස සලකා බැලුවෙමි, නමුත් අපට වයෝමිං හි බරපතල හිම ප්ලාවිතයන් කිහිපයක් ලැබේ, මට ඉස්ටුවක් සෑදීමට අවශ්‍ය වූ විට කැරට් කිහිපයක් අල්ලා ගැනීමට අඩි 3 ක් හිම පතනය කිරීමට සිදුවේ යැයි සිතීම මට එතරම් ප්‍රිය කළේ නැත. අනික, මට ඕන උනේ අපේ ඌරන්ව මාසයක් දෙකක් වත්තට හරවන්න.
2. මූල බඳුනක් යට වත් ඒවා ගබඩා කරන්න.
බොහෝ මූල භෝග මෙන් කැරට් ද මුල් බඳුනක් යට වත් ගබඩා කළ විට පුදුමාකාර ලෙස ක්‍රියා කරයි. හරිතයන් කපා දමන්න, නමුත් කැරට් සෝදන්න එපා. තෙත් වැලි, sawdust හෝ පිදුරු වලින් වට කර ඇති පෙට්ටි හෝ වෙනත් බහාලුම්වල ඒවා අසුරන්න. ඒවා අධික ආර්ද්‍රතාවයකින් කැටි කිරීමට (අංශක 33-35) මඳක් ඉහළින් තබා ගන්න. ඒවා මේ ආකාරයෙන් මාස 4-6ක් පැවතිය යුතුය.
ඔබත් මා මෙන් root සෙලර්-අඩු නම්, ඔබට මෙම අදහසම අනුගමනය කර ඔබේ ශීතකරණය භාවිතා කළ හැක. කපා දමන්න, සෝදන්න එපා , ඉන්පසු ඒවා තදින් මුද්‍රා තැබූ බෑග්වල තබන්න. මෙම ක්‍රමය භාවිතා කරමින් ඔවුන් මාස 2ක් පමණ තබා ගත යුතුය.
3. ඒවා කළ හැකිද.
කැරට් අම්ලය අඩු ආහාරයක් බැවින් ඔබට ඒවා ටින් කිරීමට අවශ්‍ය නම් පීඩන ටින් එකක් භාවිතා කළ යුතුය. (ඔබ ඒවා අච්චාරු නොකළහොත් - එවිට ජල ස්නානයක කෑනරය හොඳයි. මෙන්න පොරොන්දු වූ අච්චාරු දමන ලද කැරට් වට්ටෝරුව.)
අමු ඇසුරුම් ක්‍රමය භාවිතයෙන් ඒවාට පීඩනය යෙදිය හැකිය:
කැරට් පීල්, කපා, සහ හොඳින් සෝදන්න. කැරට් විය හැකපෙති කපන ලද හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම වමට.
උණුසුම් භාජනවලට ඒවා අසුරා උතුරන වතුරෙන් පුරවන්න– හිස් අවකාශය 1 ක් ඉතිරි කරන්න.
බලන්න: ගෙදර හැදූ වට්ටක්කා සබන් වට්ටෝරුවපයින්ට් විනාඩි 25 ක් සහ ක්වාර්ට්ස් රාත්තල් 10 ක පීඩනයකින් විනාඩි 30 ක් ක්‍රියාවට නංවන්න.
(පීඩන ටින් කිරීම පිළිබඳ අදහසට අලුත්ද?
ප් රෙෂර් ටින් කිරීම පිළිබඳ අදහසට අලුත්ද?
ඔබට පීඩන ටින් කිරීම පිළිබඳ අලුත් අදහසක්ද?<03-කොටස ඔබට දැනගැනීමට අවශ්‍ය බව <4-කොටස බලන්න>4. ඒවා කැටි කරන්න.
ටිකක් පෙරීමෙන්, කැරට් පුදුම සහගත ලෙස හොඳින් මිදෙනු ඇත.
සරලව කපා, පීල්, සහ හොඳින් සෝදන්න. අපේක්ෂිත ප්‍රමාණයට පෙති හෝ කැට කපා, පසුව ඒවා විනාඩි 3ක් බ්ලැන්ච් කරන්න. සිසිල් කරන්න, පසුව බ්ලැන්ච් කළ කැරට් බෑග්වල හෝ අධිශීතකරණ බහාලුම්වල තබා ඔබේ සුප්, කැස්රෝල් ආදිය සඳහා භාවිත කරන්න.
බලන්න: ඔබේ කිරි එළදෙන පයින් ගැසීමේ හේතු 10ක්මට, එය ටින් කිරීම සහ ශීත කිරීම අතර දෝලනය විය, නමුත් අවසානයේ මම ශීත කිරීම සමඟ ගියෙමි, මන්ද එය තරමක් ඉක්මන් වන අතර මම මේ වන විට ඔහුගේ පෙනුම කෙටි වන නිසා
මේ දරුවා පෙනී සිටීමට පෙර 1>1. ඒවා වියළන්න.
ඔබට ආහාර විජලන යන්ත්‍රයක් තිබේ නම්, ඔබට ඔබේ කැරට් ඉස්ටුවක් හෝ කැරට් කේක් සඳහා පවා වියළා ගත හැකිය. (ඩිහයිඩ්‍රේටරයක් නොමැතිද? ඒ වෙනුවට ඔබේ උඳුන භාවිතා කිරීම සඳහා වන නිබන්ධනයක් මෙන්න.)
ඒවා කපා, පීල්, සෝදා, සහ සිහින්ව පෙති කපන්න. මිනිත්තු 3ක් බ්ලැන්ච් කරන්න, පසුව ඒවා බිඳෙන සුළු වන තෙක් අංශක 125 ට වියළන්න.