វិធីធ្វើទឹកខ្មេះ Apple Cider ពីសំណល់អេតចាយ

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

តារាង​មាតិកា

ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមពីកោស។ សូមក្រឡេកមើលភាពខុសគ្នារវាងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមពិត និងទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះ ក៏ដូចជារូបមន្តសម្រាប់ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម និងចម្លើយដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្ញុំចំពោះសំណួរទូទៅអំពីការធ្វើទឹកខ្មេះនៅផ្ទះ។

ពួកគេនិយាយថាមិនមានអាហារថ្ងៃត្រង់ដោយឥតគិតថ្លៃទេ…

ប៉ុន្តែមានទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមធ្វើនៅផ្ទះ។ ហើយខ្ញុំនឹងផ្សងព្រេងដើម្បីនិយាយថាវាជិតដល់អាហារថ្ងៃត្រង់ដោយឥតគិតថ្លៃដូចដែលអ្នកនឹងទទួលបាន។

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេ ពួកយើងជាម្ចាស់ផ្ទះគឺជាអ្នកនិយមជ្រុលអំពីរបស់របរទាំងអស់—យើងប្រើវាសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាំងពីការសម្អាត ចម្អិនអាហារ ការថែទាំសត្វ និងអ្វីៗដែលនៅចន្លោះនោះ។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមឆៅក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាចធ្វើវាបានដោយមិនគិតថ្លៃទេ?

ខ្ញុំដឹងមែនទេ?

ធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើល។

មានវិធីល្អិតល្អន់ជាច្រើនទៀតដើម្បីធ្វើទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើវាពីសំណល់ផ្លែប៉ោម។ ខ្ញុំចូលចិត្តវិធីសាស្រ្តនេះជាពិសេសព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំប្រើផ្លែប៉ោមសម្រាប់វត្ថុផ្សេងទៀត (ដូចជាផ្លែប៉ោមដែលផលិតនៅផ្ទះនិងចំណិតផ្លែប៉ោមលុបចោល) ខណៈពេលដែលនៅតែបង្កើតផលិតផលដ៏មានតម្លៃពី "កាកសំណល់" ។ ខ្ញុំ​ក៏​ចូល​ចិត្ត​វា​ដែរ ព្រោះ​វា​ងាយ​ស្រួល។ ហើយខ្ញុំខ្ជិលណាស់។

រៀបចំដើម្បីចាប់អារម្មណ៍។ (ចង់មើលខ្ញុំធ្វើវាជំនួសការអានទេ? សូមមើលវីដេអូរបស់ខ្ញុំខាងក្រោមដើម្បីមើលថាតើវាងាយស្រួលធ្វើយ៉ាងណា)។

ចាំមើល តើនេះជា Apple ពិតឬ?សំណល់អាចអណ្តែតលើផ្ទៃ។ យើងចង់បានវានៅក្រោមអង្គធាតុរាវ ដូច្នេះសូមពិចារណាប្រើទម្ងន់ fermenting ។
  • អ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំជំនួសស្ករក្នុងរូបមន្តនេះ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើទឹកឃ្មុំនឹងបន្ថយដំណើរការនេះបន្តិច។ សូមចងចាំផងដែរថា សារពាង្គកាយដែលមានប្រយោជន៍នឹងស៊ីស្ករពេញដំណើរការ fermentation ដូច្នេះវានឹងមានជាតិស្ករតិចតួច ឬគ្មានសល់នៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។
  • អ្នកអាចធ្វើទឹកខ្មេះក្នុងបរិមាណណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត—បាច់ដំបូងរបស់ខ្ញុំគឺនៅក្នុងពាងមួយលីត្រ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំបានបញ្ចប់ការសិក្សាទៅពាងមួយហ្គាឡុង។
  • ជាពិសេសអ្នកអាចធ្វើពិសោធផ្លែឈើផ្សេងៗបាន។
  • ។ 5>

    គន្លឹះផ្ទះបាយបេតិកភណ្ឌបន្ថែម៖

    • រូបមន្តធ្វើចំណិតផ្លែប៉ោមកំប៉ុង (ហើយបន្ទាប់មកប្រើសំណល់សម្រាប់រូបមន្តទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមដែលផលិតនៅផ្ទះនេះ!)
    • វគ្គសិក្សាធ្វើម្ហូបបេតិកភណ្ឌ (រៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបបែបបុរាណយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល)
    • ការណែនាំ 14>
    • ការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ 13><ការណែនាំ 13>
  • ទឹកខ្មេះ cider ឬទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម?!? នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំបានរកឃើញ…

    ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានដឹងថារូបមន្តរបស់ខ្ញុំគឺពិតជាទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីធ្វើទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមពិតប្រាកដ អ្នកត្រូវធ្វើទឹកខ្មេះប៉ោមជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកប្តូរទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមនោះទៅជាទឹកខ្មេះ។

    នេះគឺជាការបង្រៀនដ៏ល្អមួយពីមជ្ឈមណ្ឌលជាតិសម្រាប់ការអភិរក្សអាហារតាមផ្ទះ អំពីរបៀបធ្វើទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនឯង ហើយនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃមេរៀននេះ ពួកគេបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមពីវា។

    រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើទឹកខ្មេះនៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំ (ខាងក្រោម) វាមានជាតិអាស៊ីតតិចជាងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមពិតប្រាកដ ដូច្នេះកុំប្រើវាសម្រាប់កំប៉ុង (នេះជាអត្ថបទរបស់ខ្ញុំអំពីមូលហេតុដែលសុវត្ថិភាពកំប៉ុងមានសារៈសំខាន់)។ វានៅតែជាទឹកខ្មេះមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ និងមានការប្រើប្រាស់ច្រើន។ លើសពីនេះ ខ្ញុំនៅតែស្រលាញ់ថាអ្នកកំពុងប្រើកាកសំណល់ផ្លែប៉ោមដែលអ្នកនឹងបោះចោល។

    ព័ត៌មានទូទៅស្តីពីការធ្វើទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមដែលផលិតនៅផ្ទះ

    ទឹកខ្មេះធ្វើនៅផ្ទះគឺជាលទ្ធផលនៃការធ្វើ fermentation ។ ការញ៉ាំអាហារបំពងនៅផ្ទះគឺជាការសប្បាយច្រើនណាស់ (ខ្ញុំញៀននឹងសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តនំប៉័ងជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ) ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចងចាំរឿងមួយចំនួន ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យច្រើនជាងការបរាជ័យជាមួយការបង្កាត់នៅផ្ទះ។

    1. ត្រូវប្រាកដថាការ fermenting របស់អ្នក។ពាង ចាន និងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ស្អាត។

    យើងចង់ការពារបាក់តេរីមិនល្អពីការបំផ្លាញបណ្តុំនៃទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមដែលផលិតនៅផ្ទះ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងការធ្វើនេះគឺចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផ្ទះបាយស្អាត និងការផ្គត់ផ្គង់ស្អាត។ អ្នកអាចប្រើពាង quart ឬកន្លះហ្គាឡុងសម្រាប់ការនេះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តចានលាយនេះ។

    2. ជៀសវាងការប្រើទឹកដែលមានក្លរីន។

    ទឹកដែលមានក្លរីនអាចសម្លាប់អតិសុខុមប្រាណដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិដែលធ្វើឱ្យមានជាតិ fermentation។ ប្រសិនបើទឹកចេញពីក្បាលម៉ាសីនតឹករបស់អ្នកមានផ្ទុកសារធាតុក្លរីន សូមប្រើទឹកចម្រោះជំនួសវិញ ឬចាក់ទឹកម៉ាស៊ីនរបស់អ្នកទៅក្នុងចាន ឬធុងទឹក ហើយទុកវាចោលនៅលើបញ្ជរពេញមួយយប់។ នៅពេលព្រឹក ក្លរីននឹងហួតបានគ្រប់គ្រាន់ ដែលវានឹងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើសម្រាប់ធ្វើទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុងទីផ្សារសម្រាប់ម៉ាស៊ីនចម្រោះទឹក នេះគួរតែជាល្បិច។

    3. កុំប្រើធុងដែក។

    លោហៈមានប្រតិកម្មមិនល្អជាមួយនឹងជាតិ fermentation និងទឹកខ្មេះ ហើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលមិនល្អដែលមិនអាចប្រើបាន។ ដើម្បី​ចៀសវាង​រសជាតិ និង​ជាតិ​គីមី​មិនល្អ​ពី​ការ​ជ្រាប​ចូល​ក្នុង​ជាតិ​មេ​របស់អ្នក សូម​ព្យាយាម​ប្រើ​ពាងកែវ។

    4. កុំចោលស្ករ។

    ស្ករមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការ fermentation-ប្រែទៅជាទឹកខ្មេះទាំងមូល។ កុំរំលងការបន្ថែមស្ករ (ខ្ញុំប្រើស្ករនេះ) ព្រោះនោះជាអ្វីដែលបាក់តេរីនឹងស៊ី។ អ្នកអាច អាច ប្រើទឹកឃ្មុំជំនួសវិញបាន (ខ្ញុំចូលចិត្តទឹកឃ្មុំឆៅនេះ) ប៉ុន្តែភាគច្រើនវានឹងធ្វើឱ្យដំណើរការ fermentation ថយចុះ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកឃ្មុំរំពឹងថានឹងបន្ថែមយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីសប្តាហ៍ទៀតដើម្បីដំណើរការ។

    ការប្រើប្រាស់សម្រាប់ទឹកខ្មេះសំណល់អេតចាយផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ

    មានការប្រើប្រាស់ជាច្រើនសម្រាប់ទឹកខ្មេះសំណល់ផ្លែប៉ោមដែលផលិតនៅផ្ទះ។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលគ្រួសារនិងចម្អិនអាហារ។ ដោយសារតែវាមិនមែនជាទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមពិតប្រាកដ មិនមែនមានន័យថាទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមនេះនៅតែមិនមែនជាផលិតផលល្អសម្រាប់សុខភាពសម្រាប់ផ្ទះនោះទេ។ វាក៏ជាជម្រើសដ៏សន្សំសំចៃដ៏ល្អផងដែរ ដូច្នេះអ្នកមិនគ្រាន់តែបោះចោលកាកសំណល់ផ្លែប៉ោមនោះទេ។

    សូម​មើល​ផង​ដែរ: រូបមន្តទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរហ័ស

    ខាងក្រោមនេះជាការប្រើប្រាស់ទូទៅមួយចំនួនសម្រាប់វា៖

    • រូបមន្តធ្វើសាឡាត់
    • ការជំនួសទឹកខ្មេះធម្មតានៅក្នុងរូបមន្តណាមួយ
    • <ប្រើជំនួសទឹកក្រូចឆ្មារនៅផ្ទះ >
    • ស្តុក ឬទំពាំងបាយជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ (នេះគឺជារូបមន្តទំពាំងបាយជូរមូលដ្ឋានដែលខ្ញុំចូលចិត្ត)
    • អន្ទាក់រុយផ្លែឈើ
    • ផលិតផលសម្អាតធម្មជាតិនៅផ្ទះ (ដូចជាទឹកលាងដៃ DIY)
    • រូបមន្តធ្វើសក់><លាងសក់ 4
    • 9>រូបមន្តត្រាំជើង

    របៀបធ្វើទឹកខ្មេះ Apple Cider ពីសំណល់អេតចាយ

    (ការបង្ហោះនេះអាចមានតំណភ្ជាប់)

    អ្នកនឹងត្រូវការ៖

    • សំបកផ្លែប៉ោម ឬស្នូល
    • ការប្រើប្រាស់ទឹកមួយពែង
    • ក្នុងមួយស្លាបព្រា
    • ទឹកដែលមិនមានជាតិក្លរីន
    • ពាងកែវ (មួយភាគបួនគឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើម ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាអាចបង្កើតបរិមាណធំជាងនេះផងដែរ ក្នុងករណីនេះ ប្រើកន្លះហ្គាឡុងjar.)

    សេចក្តីណែនាំ៖

    បំពេញពាងកែវ ¾ នៃវិធីជាមួយសំបកផ្លែប៉ោម និងស្នូល។

    កូរស្ករចូលទៅក្នុងទឹករហូតទាល់តែវារលាយអស់ ហើយចាក់ពីលើកាកសំណល់ផ្លែប៉ោមរហូតដល់គម្របទាំងស្រុង។ (ទុកចន្លោះពីរបីអ៊ីញនៅផ្នែកខាងលើនៃពាង។)

    គ្របដោយរលុង (ខ្ញុំណែនាំតម្រងកាហ្វេ ឬសំណល់ក្រណាត់ដែលធានាដោយខ្សែកៅស៊ូ) ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ និងងងឹតប្រហែលពីរសប្តាហ៍។

    អ្នកអាចកូរវារៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ត្នោត/ប្រផេះដុះនៅលើកំពូល នោះគ្រាន់តែបិទវាចោល។

    បន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍បានកន្លងផុតទៅ ច្របាច់កាកសំណល់ចេញពីអង្គធាតុរាវ។

    នៅចំណុចនេះ ទឹកខ្មេះរបស់ខ្ញុំជាធម្មតាមានក្លិនផ្លែប៉ោមដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែនៅតែបាត់រសជាតិដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នោះ។

    បោះចោលកាកសំណល់ (ឬចិញ្ចឹមវានៅក្នុងទឹក 2 សប្តាហ៍ទៀត)។>

    អ្នកនឹងដឹងថាទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមរបស់អ្នកត្រូវបានបញ្ចប់នៅពេលដែលវាមានក្លិន និងរសជាតិនៃទឹកខ្មេះដែលមិនអាចប្រកែកបាន។ ប្រសិនបើវាមិននៅទីនោះទេ គ្រាន់តែទុកវាឱ្យអង្គុយយូរជាងនេះ។

    នៅពេលដែលអ្នកពេញចិត្តនឹងរសជាតិនៃទឹកខ្មេះរបស់អ្នក អ្នកគ្រាន់តែខ្ចប់ហើយទុកក្នុងទូរទឹកកកឱ្យបានយូរតាមដែលអ្នកចង់បាន។ វានឹងមិនអាក្រក់ទេ។

    ប្រសិនបើដុំពក gelatinous ដុះនៅលើកំពូលនៃទឹកខ្មេះរបស់អ្នក សូមអបអរសាទរ! អ្នកបានបង្កើតទឹកខ្មេះ "ម្តាយ" ។ ម្តាយនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីលោតចាប់ផ្តើមបណ្តុំទឹកខ្មេះនាពេលអនាគត។ អ្នកអាចយកវាចេញ ហើយរក្សាទុកវា។ដោយឡែកពីគ្នា ប៉ុន្តែជាធម្មតាខ្ញុំគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យអណ្តូងរ៉ែអណ្តែតជុំវិញនៅក្នុងទឹកខ្មេះ នៅពេលដែលខ្ញុំរក្សាទុកវា។

    ប្រើទឹកខ្មេះដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នកដូចដែលអ្នកបានទិញទឹកខ្មេះទុក—សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ការលាងសម្អាត និងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅចន្លោះនោះ!

    អំពីការរក្សាទុក និងការជ្រលក់ជាមួយទឹកខ្មះធ្វើនៅផ្ទះ៖ ជាទូទៅវាត្រូវបានណែនាំថាអ្នកមិនត្រូវប្រើទឹកខ្មេះដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់ការរក្សាទុកណាមួយឡើយ។ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលកំប៉ុងនៅផ្ទះ អ្នកត្រូវការទឹកខ្មេះដែលមានកម្រិតអាស៊ីតអាសេទិក 5%។ ដោយសារពួកយើងភាគច្រើនមិនមានវិធីពិនិត្យមើលកម្រិតនៃទឹកខ្មេះដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់យើងទេ យកល្អគ្រាន់តែរំលងប្រើវាសម្រាប់កំប៉ុង ឬរក្សាទុក ប្រសើរជាងសូមទោស!

    (នេះជាវិធីថ្មីដែលខ្ញុំចូលចិត្តក្នុងការបកផ្លែប៉ោម ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកែច្នៃមួយបាច់ក្នុងពេលតែមួយ។ វាកាន់តែងាយស្រួល <5BR> ការងារនេះខ្ញុំប្រាប់ហើយ! ចំណាំរមាស់៖

    • ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកមិនចូលចិត្តសំបកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់ពួកគេ នេះជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីកុំឱ្យវាខ្ជះខ្ជាយ។
    • វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការប្រើកាកសំណល់ពីផ្លែប៉ោមដែលមានស្នាមជាំ ឬពណ៌ត្នោតសម្រាប់ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរចៀសវាងការប្រើផ្លែឈើដែលរលួយ ឬផ្សិត។
    • មិនមានសំណល់ផ្លែប៉ោមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយបាច់ទេ? គ្មានបញ្ហាទេ គ្រាន់តែប្រមូលសំណល់របស់អ្នកនៅក្នុងទូរបង្កក រហូតទាល់តែអ្នកពេញមួយពាង។
    • ចាប់តាំងពីយើងកំពុងប្រើសំបកសម្រាប់រូបមន្តនេះ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយផ្លែប៉ោមសរីរាង្គ ដើម្បីជៀសវាងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬសំណល់គីមីណាមួយ។
    • អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យទឹកខ្មេះដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នកនូវការចាប់ផ្តើមយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយបន្ថែមទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមឆៅមួយចំនួនទៅវា។
    • សំណល់ផ្លែប៉ោមរបស់អ្នកអាចអណ្តែតលើផ្ទៃ។ យើងចង់បានវានៅក្រោមអង្គធាតុរាវ ដូច្នេះសូមពិចារណាប្រើទម្ងន់ fermenting ។
    • អ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំជំនួសស្ករក្នុងរូបមន្តនេះ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើទឹកឃ្មុំនឹងបន្ថយដំណើរការនេះបន្តិច។ សូមចងចាំផងដែរថា សារពាង្គកាយដែលមានប្រយោជន៍នឹងស៊ីស្ករពេញដំណើរការ fermentation ដូច្នេះវានឹងមានជាតិស្ករតិចតួច ឬគ្មានសល់នៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។ នេះជាទឹកឃ្មុំឆៅដែលខ្ញុំចូលចិត្តពីកសិដ្ឋានតូចមួយដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារដែលមានមូលដ្ឋាននៅ FL ។
    • អ្នកអាចធ្វើទឹកខ្មេះក្នុងបរិមាណណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត—បាច់ដំបូងរបស់ខ្ញុំគឺនៅក្នុងពាងមួយលីត្រ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំបានបញ្ចប់ការសិក្សារហូតដល់ពាងមួយហ្គាឡុង។ *a-hem*
    • អ្នកពិតជាអាចពិសោធន៍ជាមួយកាកសំណល់ផ្លែឈើផ្សេងទៀតផងដែរ ជាពិសេសផ្លែ pears និង peaches។
    • ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទាត់ផ្លែប៉ោម នេះជាវិធី 100+ ផ្សេងទៀតដើម្បីប្រើផ្លែប៉ោម។ កុំ​គួរសម​អី។ 😉
    • មិនចង់ធ្វើទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនឯងមែនទេ? នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយក្នុងការទិញ។

    បោះពុម្ព

    ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម Cider Vinegar ពីសំណល់អេតចាយ

    ទឹកខ្មេះសំណល់អេតចាយ Apple នេះគឺជាវិធីសន្សំសំចៃដ៏ល្អក្នុងការប្រើប្រាស់កាកសំណល់ផ្លែប៉ោម។ ទឹកខ្មេះផ្លែឈើនេះអាចយកទៅប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រួសារ និងធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ និងមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។

    សូម​មើល​ផង​ដែរ: រូបមន្តសាប៊ូលាងចាននៅផ្ទះ
    • អ្នកនិពន្ធ៖ The Prairie
    • ពេលវេលារៀបចំ៖ 10នាទី
    • រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ 4 សប្តាហ៍
    • រយៈពេលសរុប៖ 672 ម៉ោង 10 នាទី
    • ប្រភេទ៖ គ្រឿងក្រអូប
    • វិធីសាស្រ្ត៖ fermenting
    • ul=""> 6>
      • សំបកផ្លែប៉ោម ឬស្នូល
      • ស្ករ (1 ស្លាបព្រាក្នុង 1 ពែងទឹកដែលបានប្រើ)
      • ទឹក
      • ពាងកែវ (ដូចនេះ) (មួយភាគបួនគឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើម ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាអាចបង្កើតបរិមាណធំជាងនេះផងដែរ។)
      • 15> របៀបចំអិនម្ហូបរបស់អ្នកពីកញ្ចក់ 14>

        15> ar ¾ នៃវិធីជាមួយសំបកផ្លែប៉ោម និងស្នូល។

  • កូរស្ករចូលទៅក្នុងទឹករហូតទាល់តែវារលាយអស់ ហើយចាក់ពីលើសំបកផ្លែប៉ោមរហូតទាល់តែគ្របអស់។ (ទុកចន្លោះពីរបីអ៊ីញនៅផ្នែកខាងលើនៃពាង។)
  • គ្របដោយរលុង (ខ្ញុំណែនាំតម្រងកាហ្វេ ឬសំណល់ក្រណាត់ដែលធានាដោយខ្សែកៅស៊ូ) ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ និងងងឹតប្រហែលពីរសប្តាហ៍។
  • អ្នកអាចកូរវារៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ត្នោត/ប្រផេះនៅលើកំពូល សូមបិទវាចោល។
  • បន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍បានកន្លងផុតទៅ ច្របាច់កាកសំណល់ចេញពីអង្គធាតុរាវ។
  • ដល់ចំណុចនេះ ទឹកខ្មេះរបស់ខ្ញុំជាធម្មតាមានក្លិនផ្លែប៉ោមជូរអែម ប៉ុន្តែនៅតែបាត់រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
  • បោះចោលសាច់មាន់មួយដុំទៀត (ទុកវាចោល) ទុកវាចោល! -4 សប្តាហ៍។
  • អ្នកនឹងដឹងថាទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមរបស់អ្នក។បំពេញនៅពេលវាមានក្លិន និងរសជាតិទឹកខ្មេះដែលមិនអាចប្រកែកបាន។ ប្រសិនបើវាមិននៅទីនោះទេ គ្រាន់តែទុកវាឱ្យអង្គុយយូរជាងនេះ។
  • នៅពេលដែលអ្នកពេញចិត្តនឹងរសជាតិនៃទឹកខ្មេះរបស់អ្នក អ្នកគ្រាន់តែខ្ចប់វា ហើយទុកវាឱ្យបានយូរតាមដែលអ្នកចង់បាន។ វានឹងមិនអាក្រក់ទេ។
  • ប្រសិនបើដុំសាច់ដុះនៅលើទឹកខ្មេះរបស់អ្នក សូមអបអរសាទរ! អ្នកបានបង្កើតទឹកខ្មេះ "ម្តាយ" ។ ម្តាយនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីលោតចាប់ផ្តើមបណ្តុំទឹកខ្មេះនាពេលអនាគត។ អ្នកអាចយកវាចេញ ហើយរក្សាទុកដោយឡែកពីគ្នា ប៉ុន្តែជាធម្មតាខ្ញុំគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យអណ្តូងរ៉ែអណ្តែតនៅក្នុងទឹកខ្មេះ នៅពេលដែលខ្ញុំរក្សាទុកវា។
  • ប្រើទឹកខ្មេះដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នកដូចដែលអ្នកបានទិញទឹកខ្មេះដែរ—សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ការលាងសម្អាត និងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅចន្លោះនោះ!
  • ចំណាំ

    • ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកមិនចូលចិត្តសំបកនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក
    • វាជាវិធីធ្វើនៅផ្ទះរបស់ផ្លែប៉ោម។ វា​ជា​ការ​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ក្នុង​ការ​ប្រើ​សំណល់​ពី​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​មាន​ស្នាម​ជាំ ឬ​ពណ៌ត្នោត​សម្រាប់​ទឹកខ្មេះ​សំណល់​ផ្លែប៉ោម​របស់​អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរចៀសវាងការប្រើផ្លែឈើដែលរលួយ ឬផ្សិត។
    • មិនមានសំណល់ផ្លែប៉ោមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយបាច់ទេ? គ្មានបញ្ហាទេ គ្រាន់តែប្រមូលសំណល់របស់អ្នកនៅក្នុងទូរបង្កករហូតទាល់តែអ្នកពេញមួយពាង។
    • ចាប់តាំងពីយើងកំពុងប្រើសំបកសម្រាប់រូបមន្តនេះ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយផ្លែប៉ោមសរីរាង្គ ដើម្បីចៀសវាងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬសារធាតុគីមី។
    • អ្នកអាចផ្តល់ទឹកខ្មេះផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក ចាប់ផ្តើមជំរុញយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម 14 ដើម។

    Louis Miller

    Jeremy Cruz គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងជាអ្នកតុបតែងគេហដ្ឋានដែលចូលចិត្តមកពីជនបទដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ New England។ ជាមួយនឹងភាពស្និទ្ធស្នាលខ្លាំងសម្រាប់ការទាក់ទាញបែបស្រើបស្រាល ប្លក់របស់ Jeremy បម្រើជាជម្រកសម្រាប់អ្នកដែលសុបិនចង់នាំយកភាពស្ងប់ស្ងាត់នៃជីវិតកសិដ្ឋានចូលទៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេ។ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់ក្នុងការប្រមូលពាង ជាពិសេសអ្នកដែលស្រឡាញ់ដោយជាងថ្មដែលមានជំនាញដូចជា Louis Miller គឺបង្ហាញឱ្យឃើញតាមរយៈមុខតំណែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវសិល្បៈហត្ថកម្ម និងសោភ័ណភាពផ្ទះកសិដ្ឋាន។ ការដឹងគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់ Jeremy ចំពោះភាពស្រស់ស្អាតសាមញ្ញ ប៉ុន្តែយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិ និងស្នាដៃធ្វើដោយដៃត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មសរសេរតែមួយគត់របស់គាត់។ តាមរយៈប្លក់របស់គាត់ គាត់ប្រាថ្នាចង់បំផុសគំនិតអ្នកអានឱ្យបង្កើតទីជម្រកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដែលពោរពេញទៅដោយសត្វកសិដ្ឋាន និងការប្រមូលផ្ដុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដែលធ្វើអោយមានអារម្មណ៍ស្ងប់ស្ងាត់ និងអាឡោះអាល័យ។ ជាមួយនឹងរាល់ការបង្ហោះ លោក Jeremy មានគោលបំណងបញ្ចេញសក្តានុពលនៅក្នុងផ្ទះនីមួយៗ ដោយបំប្លែងលំហធម្មតាទៅជាកន្លែងសម្រាកលំហែកាយដ៏អស្ចារ្យ ដែលអបអរភាពស្រស់ស្អាតនៃអតីតកាល ខណៈពេលដែលទទួលយកភាពសុខស្រួលនៃបច្ចុប្បន្នកាល។