বিষয়বস্তুৰ তালিকা
শূন্যৰ পৰা আপেলৰ স্ক্ৰেপ ভিনেগাৰ কেনেকৈ বনাব লাগে শিকিব। ঘৰতে বনাব পৰা প্ৰকৃত আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ আৰু আপেল ভিনেগাৰৰ মাজৰ পাৰ্থক্য চাওঁ আহক, লগতে আপেলৰ স্ক্ৰেপ ভিনেগাৰৰ ৰেচিপি আৰু ঘৰতে ভিনেগাৰ বনোৱাৰ সাধাৰণ প্ৰশ্নবোৰৰ মোৰ উত্তম উত্তৰবোৰ চাওঁ।
তেওঁলোকে কয় যে বিনামূলীয়াকৈ দুপৰীয়াৰ আহাৰ বুলি কোনো কথা নাই...
কিন্তু ঘৰতে বনোৱা আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ আছে। আৰু মই ক’বলৈ সাহস কৰিম যে ই আপুনি যিমানখিনি বিনামূলীয়া দুপৰীয়াৰ আহাৰ পাব, সিমানেই ওচৰত৷
আমি হোমষ্টেডাৰ লোকসকলে বস্তুবোৰৰ প্ৰতি সম্পূৰ্ণ ধৰ্মান্ধ হোৱাটো কোনো গোপন কথা নহয়—আমি ইয়াক চাফাইৰ পৰা আৰম্ভ কৰি, ৰন্ধা-বঢ়া, পশুৰ যত্ন আৰু ইয়াৰ মাজৰ সকলো কামতে ব্যৱহাৰ কৰো। কেঁচা আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতাও সম্পূৰ্ণ আকৰ্ষণীয়। কিন্তু আপুনি জানেনে যে আপুনি ইয়াক কাৰ্যতঃ বিনামূলীয়াকৈ বনাব পাৰে?
মই জানো, নহয়নে?
See_also: ঘৰতে বনোৱা লিকুইড বেৰৰ ৰেচিপিমন উৰি গৈছে।
ঘৰতে আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ বনাবলৈ আৰু কেইবাটাও বিশদ উপায় আছে, কিন্তু আজি মই আপোনাক দেখুৱাম যে আপেলৰ টুকুৰাৰ পৰা কেনেকৈ বনাব পাৰি। এই পদ্ধতিটো মোৰ বিশেষভাৱে ভাল লাগে কাৰণ ইয়াৰ দ্বাৰা মই আপেলবোৰ আন বস্তুৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰো (যেনে ঘৰতে বনোৱা জুতিলগা আপেলৰ চচ আৰু টিনত ভৰোৱা আপেলৰ টুকুৰা) আৰু তথাপিও “আৱৰ্জনা”ৰ পৰা এটা মূল্যৱান সামগ্ৰী বনাব পাৰো। মোৰো ভাল লাগে কাৰণ ই পাগলৰ দৰে সহজ৷ আৰু মই এলেহুৱা৷
আপ্লুত হ’বলৈ সাজু৷ (পঢ়াৰ পৰিৱৰ্তে মই বনোৱাটো চাব বিচাৰেনে? এইটো বনাবলৈ কিমান সহজ সেয়া চাবলৈ তলৰ মোৰ ভিডিঅ'টো চাওক)।
ৰ'বা, এইটো এটা REAL Apple নেকিস্ক্ৰেপবোৰ পৃষ্ঠলৈ ওপঙি যাব পাৰে। আমি তৰল পদাৰ্থৰ তলত বিচাৰো, গতিকে কিম্বন ওজন ব্যৱহাৰ কৰাৰ কথা চিন্তা কৰক।
অধিক ঐতিহ্য পাকঘৰৰ টিপছ:
- কেনিং আপেল স্লাইচ ৰেচিপি (আৰু তাৰ পিছত এই ঘৰতে বনোৱা আপেল ভিনেগাৰ ৰেচিপিৰ বাবে স্ক্ৰেপ ব্যৱহাৰ!)
- ঐতিহ্য ৰন্ধন ক্ৰেচ পাঠ্যক্ৰম (পুৰণি কালৰ খাদ্য দ্ৰুত আৰু সহজে কেনেকৈ ৰান্ধিব শিকিব)
- এটা কিম্বন ক্ৰক কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে 14>
- দ্ৰুত আচাৰ কৰা শাক-পাচলিৰ বাবে এটা গাইড
বি:দ্ৰ: এই শিতানটো মাৰ্চ, ২০২০ মাহত যোগ কৰা হৈছে। আপোনালোকৰ পৰা বহু মন্তব্য পোৱাৰ পিছত মোৰ মৰমলগা পাঠকসকলৰ পৰা এই বিষয়টোৰ ওপৰত অলপ বেছি গৱেষণা কৰিলোঁ। ইয়াত মই যি পাইছো...
শেহতীয়াকৈ মই জানিব পাৰিছো যে মোৰ ৰেচিপিটো আচলতে আপেলৰ স্ক্ৰেপ ভিনেগাৰ। প্ৰকৃত আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ বনাবলৈ হ’লে আপুনি প্ৰথমে আপেল চাইডাৰ বনাব লাগিব, আৰু তাৰ পিছত সেই আপেল চাইডাৰক ভিনেগাৰলৈ সলনি কৰিব লাগিব।
ইয়াত নেচনেল চেণ্টাৰ ফৰ হোম ফুড প্ৰিজাৰ্ভেচনৰ পৰা আপোনাৰ নিজৰ আপেল চাইডাৰ কেনেকৈ বনাব লাগে তাৰ এটা ভাল টিউটোৰিয়েল আৰু টিউটোৰিয়েলৰ তলত, তেওঁলোকে আপোনাক দেখুৱাইছে যে ইয়াৰ পৰা আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ কেনেকৈ বনাব পাৰি।
মোৰ ৰেচিপি (তলত) এতিয়াও আপোনাৰ ঘৰৰ বাবে বনাবলৈ এটা ডাঙৰ ভিনেগাৰ . ই প্ৰকৃত আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰতকৈ কম এচিডিক, গতিকে ইয়াক কেনিঙৰ বাবে ব্যৱহাৰ নকৰিব (কেনিঙৰ সুৰক্ষা কিয় গুৰুত্বপূৰ্ণ সেই বিষয়ে মোৰ লেখাটো ইয়াত দিয়া হ’ল)। এতিয়াও ই অবিশ্বাস্যভাৱে উপযোগী ভিনেগাৰ আৰু ইয়াৰ প্ৰচুৰ ব্যৱহাৰ আছে। প্লাছ, মই এতিয়াও ভাল পাওঁ যে আপুনি আপেলৰ টুকুৰা ব্যৱহাৰ কৰি আছে যিবোৰ আপুনি অন্যথা পেলাই দিব।
ঘৰতে বনোৱা আপেল স্ক্ৰেপ ভিনেগাৰ বনোৱাৰ সাধাৰণ তথ্য
ঘৰতে বনোৱা ভিনেগাৰ হৈছে কিম্বন কৰাৰ ফল। ঘৰতে খাদ্য কিম্বন কৰাটো বহুত মজাৰ (মই ঘৰতে বনোৱা চ’ৰক্ৰাউটৰ প্ৰতি আসক্ত আৰু মই ঘৰতে বনোৱা টেঙা পিঠাগুৰিৰ ৰুটি ভাল পাওঁ), কিন্তু ঘৰতে কিম্বন কৰাত বিফল হোৱাতকৈ অধিক সফলতা লাভ কৰিবলৈ আপুনি কেইটামান কথা মনত ৰাখিব লাগিব।
1. আপোনাৰ কিম্বন নিশ্চিত কৰকজাৰ, বাটি, আৰু বাচন-বৰ্তন পৰিষ্কাৰ।
আমি বেয়া বেক্টেৰিয়াই আপোনাৰ ঘৰতে বনোৱা আপেলৰ স্ক্ৰেপ ভিনেগাৰৰ গোটটো নষ্ট কৰাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিব বিচাৰো। ইয়াৰ বাবে এটা উত্তম উপায় হ’ল পৰিষ্কাৰ পাকঘৰ আৰু পৰিষ্কাৰ সামগ্ৰীৰ পৰা আৰম্ভ কৰা। ইয়াৰ বাবে কোৱাৰ্ট বা আধা গেলন জাৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। এই মিক্সিং বাটিটো মোৰ বৰ ভাল লাগে।
2. ক্ল’ৰিনেটেড পানী ব্যৱহাৰ নকৰিব।
ক্ল’ৰিনেটেড পানীয়ে প্ৰাকৃতিকভাৱে পোৱা অণুজীৱক হত্যা কৰিব পাৰে যিয়ে কিম্বন সম্ভৱ কৰি তোলে। যদি আপোনাৰ নলৰ পানীত ক্ল’ৰিন থাকে, তেন্তে হয় ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে ফিল্টাৰ কৰা পানী ব্যৱহাৰ কৰক বা আপোনাৰ টেপৰ পানী এটা বাটি বা কলহত ঢালি দিয়ক আৰু ৰাতিটোৰ বাবে কাউণ্টাৰত থৈ দিয়ক। ৰাতিপুৱালৈকে ক্ল’ৰিন ইমানেই বাষ্পীভৱন হ’ব যে এই আপেলৰ ভিনেগাৰ বনাবলৈ ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাটো নিৰাপদ হ’ব। যদি আপুনি পানীৰ ফিল্টাৰৰ বাবে বজাৰত আছে, তেন্তে এইটোৱে ট্ৰিক কৰিব লাগে।
3. ধাতুৰ পাত্ৰ ব্যৱহাৰ নকৰিব।
ধাতুই কিম্বন আৰু ভিনেগাৰৰ সৈতে বেয়া বিক্ৰিয়া কৰে আৰু ই আপোনাক এটা জঘন্য অব্যৱহৃত সামগ্ৰীৰ সৈতে এৰি দিব। আপোনাৰ ফাৰ্মেণ্টত বেয়া সোৱাদ আৰু ৰাসায়নিক পদাৰ্থ লিচ হোৱাৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ কাঁচৰ জাৰ ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক।
4. চেনি খান্দি নিদিব।
গোটেই কিম্বন-ভিনেগাৰলৈ ৰূপান্তৰিত প্ৰক্ৰিয়াটোৰ বাবে চেনি গুৰুত্বপূৰ্ণ। চেনি যোগ কৰাত কোনো গুৰুত্ব নিদিব (মই এই চেনি ব্যৱহাৰ কৰো), যিহেতু বেক্টেৰিয়াই সেইটোৱেই খাব। আপুনি ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে মৌ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে (মই এই কেঁচা মৌ ভাল পাওঁ), কিন্তু ই কিম্বন প্ৰক্ৰিয়াটো মূলতঃ লেহেমীয়া কৰিব। গতিকে যদি আপুনি মৌ ব্যৱহাৰ কৰে তেন্তে যোগ কৰাৰ আশা কৰকপ্ৰক্ৰিয়াটোৰ বাবে আৰু কেইসপ্তাহমান।
ঘৰতে বনোৱা আপেল স্ক্ৰেপ ভিনেগাৰৰ ব্যৱহাৰ
ঘৰতে বনোৱা আপেলৰ স্ক্ৰেপ ভিনেগাৰৰ ব্যৱহাৰৰ বোজা আছে। ইয়াক ঘৰুৱা সামগ্ৰী আৰু ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। কেৱল এইটো এটা প্ৰামাণিক আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ নহয় বুলিয়েই এইটো নহয় যে এই আপেল স্ক্ৰেপ ভিনেগাৰ এতিয়াও ঘৰৰ বাবে এক উত্তম স্বাস্থ্যকৰ সামগ্ৰী নহয়। ইয়াৰ উপৰিও ই এটা ডাঙৰ মিতব্যয়ী বিকল্প যাতে আপুনি কেৱল আপেলৰ টুকুৰাবোৰ পেলাই নিদিয়ে।
ইয়াৰ কিছুমান সাধাৰণ ব্যৱহাৰ ইয়াত দিয়া হ’ল:
- চালাড ড্ৰেছিং ৰেচিপি
- যিকোনো ৰেচিপিত সাধাৰণ ভিনেগাৰৰ বিকল্প
- ঘৰতে বনোৱা মেয়নেজত নেমুৰ ৰসৰ সলনি ব্যৱহাৰ কৰক <1 4>
- ঘৰতে বনোৱা কেচাপ
- ঘৰতে বনোৱা ষ্টক বা জোল (ইয়াত মোৰ প্ৰিয় মৌলিক জোলৰ ৰেচিপি)
- ফলৰ মাখিৰ ফান্দ
- ঘৰতে বনোৱা প্ৰাকৃতিক চাফাই সামগ্ৰী (যেনে DIY শ্বাৱাৰ ক্লিনাৰ)
- ঘৰতে বনোৱা চুলিৰ ৰিন্স s
- DIY ফেচিয়েল টোনাৰ ৰেচিপি
- ফুট ছক ৰেচিপি
স্ক্ৰেপৰ পৰা এপল চাইডাৰ ভিনেগাৰ কেনেকৈ বনাব পাৰি
(এই পোষ্টটোত এফিলিয়েট লিংক থাকিব পাৰে)
আপুনি প্ৰয়োজন হ'ব:
See_also: গাখীৰ খোৱা ষ্টেণ্ডত ছাগলীক প্ৰশিক্ষণ দিয়াৰ বাবে ৯ টা টিপছ- এপলৰ খোলা বা কোৰ<1 ৪><১৩>চেনি (প্ৰতি একাপ পানীত ১ চামুচ–মই এইটো ব্যৱহাৰ কৰো)
- ফিল্টাৰ কৰা/ক্ল’ৰিনেটেড নহোৱা পানী
- কাঁচৰ জাৰ (এটা কোৱাৰ্ট আৰম্ভণিৰ বাবে এটা ভাল ঠাই, কিন্তু আপুনি নিশ্চিতভাৱে বৃহৎ পৰিমাণতো বনাব পাৰে, তেনে ক্ষেত্ৰত, আধা গেলন ব্যৱহাৰ কৰকjar.)
নিৰ্দেশনা:
কাঁচৰ জাৰটোত 3⁄4 ভাগ আপেলৰ খোলা আৰু কোৰেৰে ভৰাই লওক।
চেনিখিনি পানীত লৰাই থাকিব যেতিয়ালৈকে ই বেছিভাগেই দ্ৰৱীভূত নহয়, আৰু আপেলৰ টুকুৰাবোৰ সম্পূৰ্ণৰূপে ঢাকি থোৱালৈকে ঢালি দিব। (জাৰটোৰ ওপৰত কেই ইঞ্চিমান ঠাই ৰাখক।)
ঢিলাকৈ ঢাকি ৰাখক (মই কফি ফিল্টাৰ বা ৰবৰ বেণ্ডেৰে সুৰক্ষিত কাপোৰৰ টুকুৰা এটা ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিওঁ) আৰু প্ৰায় দুসপ্তাহৰ বাবে গৰম, আন্ধাৰ ঠাইত ৰাখিব।
আপুনি ইয়াক কেইদিনমানৰ মূৰে মূৰে লৰাই দিব পাৰে, যদি আপুনি বিচাৰে। যদি ওপৰত কোনো বাদামী/ধূসৰ ৰঙৰ কুঁহিয়াৰ গঢ় লৈ উঠে, তেন্তে ইয়াক আঁতৰাই পেলাওক।
দুসপ্তাহ পাৰ হ'লে তৰল পদাৰ্থৰ পৰা টুকুৰাবোৰ চেকি লওক।
এইখিনিতে মোৰ ভিনেগাৰত সাধাৰণতে এটা সুখদায়ক মিঠা আপেল চাইডাৰৰ গোন্ধ থাকে, কিন্তু এতিয়াও সেই মৰমলগা টেংটো নাই।
স্কেপবোৰ পেলাই দিয়ক (বা আপোনাৰ কুকুৰাবোৰক খুৱাওক!), আৰু ষ্ট্ৰেইনটো চেট কৰক ed liquid aside for and 2-4 weeks.
আপুনি জানিব যে আপোনাৰ আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ সম্পূৰ্ণ হৈছে এবাৰ ইয়াৰ সেই ভুলহীন ভিনেগাৰৰ গোন্ধ আৰু সোৱাদ পোৱাৰ পিছত। যদি এতিয়াও একেবাৰে নাই, তেন্তে ইয়াক আৰু অলপ সময় বহিবলৈ দিয়ক।
এবাৰ আপুনি আপোনাৰ ভিনেগাৰৰ সোৱাদত সুখী হ’লে, কেৱল কেপ কৰি যিমান দিন বিচাৰে ফ্ৰীজত ৰাখিব। বেয়া নহ’ব৷
যদি আপোনাৰ ভিনেগাৰৰ ওপৰত জেলেটিনাছ ব্লব এটা গঢ় লৈ উঠে, তেন্তে অভিনন্দন! আপুনি এটা ভিনেগাৰ “মা” সৃষ্টি কৰিছে। এই মাতৃগৰাকীক ভৱিষ্যতে ভিনেগাৰৰ বেচ জম্প-ষ্টাৰ্ট কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। আপুনি ইয়াক আঁতৰাই সংৰক্ষণ কৰিব পাৰেকিন্তু মই সাধাৰণতে মোৰ ভিনেগাৰটো ভিনেগাৰত ভাঁহি থাকিবলৈ দিওঁ।
আপুনি ষ্ট’ৰত কিনা ভিনেগাৰৰ দৰেই আপোনাৰ ঘৰতে বনোৱা ভিনেগাৰ ব্যৱহাৰ কৰক– ৰন্ধা-বঢ়া, চাফাই আৰু ইয়াৰ মাজৰ সকলো বস্তুৰ বাবে!
ঘৰতে বনোৱা ভিনেগাৰেৰে সংৰক্ষণ আৰু আচাৰ কৰাৰ বিষয়ে: সাধাৰণতে আপুনি কোনো ধৰণৰ সংৰক্ষণৰ বাবে ঘৰতে বনোৱা ভিনেগাৰ ব্যৱহাৰ নকৰাটো বাঞ্ছনীয়। আপোনাৰ ঘৰুৱা টিনপাতৰ সামগ্ৰীৰ সুৰক্ষা নিশ্চিত কৰিবলৈ হ’লে ৫% এচিটিক এচিডৰ মাত্ৰা থকা ভিনেগাৰৰ প্ৰয়োজন। যিহেতু আমাৰ বেছিভাগৰে ঘৰতে বনোৱা ভিনেগাৰৰ মাত্ৰা পৰীক্ষা কৰাৰ উপায় নাই, গতিকে ইয়াক কেনিং বা সংৰক্ষণৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰাটো এৰি দিয়াটোৱেই উত্তম– ক্ষমা কৰাতকৈ নিৰাপদ!
(এইটো মোৰ আপেল খোলাৰ নতুন প্ৰিয় উপায়– বিশেষকৈ যদি আপুনি এটা সময়ত এটা গোট প্ৰচেছ কৰিবলগীয়া হয়। ই উজ্জ্বল মই আপোনাক কওঁ, BRILLIANT.
পাকঘৰৰ টোকা:
- যদি আপোনাৰ পৰিয়ালে ঘৰতে বনোৱা আপেলৰ চচত খোলা ভাল নাপায়, তেন্তে ইহঁতক অপচয় হোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰাৰ এইটোৱেই এক নিখুঁত উপায়।
- আপোনাৰ আপেলৰ স্ক্ৰেপ ভিনেগাৰৰ বাবে সামান্য ঘাঁ হোৱা বা ব্ৰাউন হোৱা আপেলৰ টুকুৰা ব্যৱহাৰ কৰাটো একেবাৰেই ভাল। কিন্তু পচি যোৱা বা ছাই থকা ফল ব্যৱহাৰ নকৰিব।
- সম্পূৰ্ণ বেচৰ বাবে আপেলৰ টুকুৰা পৰ্যাপ্ত নহয়নে? কোনো সমস্যা নাই– মাত্ৰ আপোনাৰ টুকুৰাবোৰ ফ্ৰীজত সংগ্ৰহ কৰক যেতিয়ালৈকে আপুনি এটা সম্পূৰ্ণ জাৰৰ বাবে যথেষ্ট নাপায়।
- যিহেতু আমি এই ৰেচিপিৰ বাবে খোলা ব্যৱহাৰ কৰিছো, মই এৰাই চলিবলৈ জৈৱিক আপেলৰ পৰা আৰম্ভ কৰিবলৈ অতিশয় পৰামৰ্শ দিওঁযিকোনো কীটনাশক বা ৰাসায়নিক অৱশিষ্ট।
- আপুনি আপোনাৰ ঘৰতে বনোৱা ভিনেগাৰক ইয়াত কিছু কেঁচা আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ যোগ কৰি দ্ৰুত আৰম্ভণিৰ বুষ্ট দিব পাৰে।
- আপোনাৰ আপেলৰ টুকুৰাবোৰ পৃষ্ঠলৈ ওপঙি যাব পাৰে। আমি ইহঁতক তৰল পদাৰ্থৰ তলত বিচাৰো, গতিকে কিম্বন ওজন ব্যৱহাৰ কৰাৰ কথা চিন্তা কৰক।
- আপুনি যদি সঁচাকৈয়ে বিচাৰে তেন্তে এই ৰেচিপিত চেনিৰ ঠাইত মৌ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। অৱশ্যে মৌ ব্যৱহাৰ কৰিলে প্ৰক্ৰিয়াটো অলপ লেহেমীয়া হ’ব। লগতে, মনত ৰাখিব যে উপকাৰী জীৱবোৰে গোটেই কিম্বন প্ৰক্ৰিয়াটোত চেনি খাই থাকিব, গতিকে চূড়ান্ত সামগ্ৰীত চেনি কম বা নাথাকিব। এইটো মোৰ প্ৰিয় কেঁচা মৌ এফ এলৰ এখন সৰু, পৰিয়ালৰ মালিকানাধীন ফাৰ্মৰ পৰা।
- আপুনি যিকোনো পৰিমাণৰ ভিনেগাৰ বনাব পাৰে—মোৰ প্ৰথম বেচটো আছিল এটা কোৱাৰ্ট জাৰত, কিন্তু এতিয়া মই এটা গেলন জাৰলৈ গ্ৰেজুৱেট হৈছো। *a-hem*
- আপুনি নিশ্চিতভাৱে আন ফলৰ টুকুৰাৰ সৈতেও পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰিব পাৰে– বিশেষকৈ নাচপতি আৰু পীচ।
- যদি আপুনি আপেল কিকত আছে, তেন্তে আপেল ব্যৱহাৰ কৰাৰ আন ১০০+ উপায় উল্লেখ কৰা হৈছে। আপোনাক স্বাগতম. 😉
- নিজৰ আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ বনাব নিবিচাৰে নেকি? এইটো ক্ৰয় কৰাৰ বাবে এটা ভাল বিকল্প।
স্ক্ৰেপৰ পৰা আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ
এই এপল স্ক্ৰেপ ভিনেগাৰ আপেলৰ স্ক্ৰেপ ব্যৱহাৰ কৰাৰ এক উত্তম মিতব্যয়ী উপায়। এই ফলৰ ভিনেগাৰ বহু ঘৰুৱা আৰু ৰন্ধা-বঢ়াৰ ৰেচিপিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি আৰু ইয়াৰ সোৱাদ আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰৰ সৈতে একে।
- লেখক: দ্য প্ৰেৰি
- প্ৰেপ টাইম: 10মিনিট
- ৰন্ধা সময়: 4 সপ্তাহ
- মুঠ সময়: 672 ঘন্টা 10 মিনিট
- শ্ৰেণী: মছলা
- পদ্ধতি: কিম্বন কৰা
- ৰান্ধনী: ভিনেগাৰ
উপাদানসমূহ
- আপেলৰ খোলা বা কোৰ
- চেনি (ব্যৱহৃত পানীত প্ৰতি কাপত ১ চামুচ)
- পানী
- কাঁচৰ জাৰ (এইদৰে) (এটা কোৱাৰ্ট আৰম্ভণিৰ বাবে এটা ভাল ঠাই, কিন্তু আপুনি নিশ্চিতভাৱে বৃহৎ পৰিমাণেও বনাব পাৰে।)
নিৰ্দেশনা
- কাঁচৰ জাৰটো আপেলৰ খোলা আৰু কোৰেৰে ৩⁄৪ ৰাস্তা ভৰাই দিব।
- চেনিখিনি পানীত লৰাই থাকিব যেতিয়ালৈকে ই বেছিভাগেই দ্ৰৱীভূত নহয়, আৰু আপেলৰ টুকুৰাবোৰৰ ওপৰত ঢালি দিব যেতিয়ালৈকে সিহঁত সম্পূৰ্ণৰূপে ঢাকি নাযায়। (জাৰটোৰ ওপৰত কেই ইঞ্চিমান ঠাই ৰাখক।)
- ঢিলাকৈ ঢাকি দিব (মই কফি ফিল্টাৰ বা ৰবৰ বেণ্ডেৰে সুৰক্ষিত কাপোৰৰ টুকুৰা এটা ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিওঁ) আৰু প্ৰায় দুসপ্তাহৰ বাবে গৰম, আন্ধাৰ ঠাইত ৰাখিব।
- আপুনি ইয়াক কেইদিনমানৰ মূৰে মূৰে লৰাই দিব পাৰে, যদি আপুনি বিচাৰে। যদি ওপৰত কোনো বাদামী/ধূসৰ ৰঙৰ কুঁহিয়াৰ গঢ় লৈ উঠে, তেন্তে ইয়াক ছিঙি পেলাওক।
- দুসপ্তাহ পাৰ হ'লে তৰল পদাৰ্থৰ পৰা টুকুৰাবোৰ চেকি লওক।
- এইখিনিতে মোৰ ভিনেগাৰত সাধাৰণতে এটা সুখদায়ক মিঠা আপেল চাইডাৰৰ গোন্ধ থাকে, কিন্তু তথাপিও সেই ভুল নোহোৱা টেংটো নোহোৱা হৈছে।
- স্কেপবোৰ পেলাই দিয়ক (বা আপোনাৰ কুকুৰাক খুৱাই দিয়ক s!), আৰু চেকি লোৱা তৰলখিনি আৰু ২-৪ সপ্তাহৰ বাবে আঁতৰাই ৰাখক।
- আপুনি জানিব যে আপোনাৰ আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ আছেএবাৰ ইয়াৰ সেই ভুলহীন ভিনেগাৰৰ গোন্ধ আৰু সোৱাদ থাকিলেই সম্পূৰ্ণ হয়। যদি এতিয়াও একেবাৰে নাই, তেন্তে ইয়াক আৰু অলপ সময় বহিবলৈ দিয়ক।
- এবাৰ আপুনি আপোনাৰ ভিনেগাৰৰ সোৱাদত সুখী হ’লে, কেৱল ইয়াক কেপ কৰি যিমান দিন বিচাৰে সংৰক্ষণ কৰক। বেয়া নহ’ব৷
- যদি আপোনাৰ ভিনেগাৰৰ ওপৰত জেলেটিনাছ ব্লব এটা গঢ় লৈ উঠে, তেন্তে অভিনন্দন! আপুনি এটা ভিনেগাৰ “মা” সৃষ্টি কৰিছে। এই মাতৃগৰাকীক ভৱিষ্যতে ভিনেগাৰৰ বেচ জম্প-ষ্টাৰ্ট কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। আপুনি ইয়াক আঁতৰাই পৃথকে ৰাখিব পাৰে, কিন্তু মই সাধাৰণতে মোৰটোক ভিনেগাৰত ওপঙি থাকিবলৈ দিওঁ যেতিয়া মই ইয়াক সংৰক্ষণ কৰোঁ।
- আপুনি ষ্ট’ৰত কিনা ভিনেগাৰৰ দৰেই আপোনাৰ ঘৰতে বনোৱা ভিনেগাৰ ব্যৱহাৰ কৰক– ৰন্ধা-বঢ়া, চাফাই আৰু ইয়াৰ মাজৰ সকলো বস্তুৰ বাবে!
টোকা
- যদি আপোনাৰ পৰিয়ালে তেওঁলোকৰ ঘৰতে বনোৱা আপেলৰ চচত খোলা ভাল নাপায়, তেন্তে এইটোৱেই হৈছে ৰখাৰ এক নিখুঁত উপায়
- আপোনাৰ আপেলৰ স্ক্ৰেপ ভিনেগাৰৰ বাবে সামান্য ঘাঁ হোৱা বা ব্ৰাউন হোৱা আপেলৰ পৰা পোৱা টুকুৰা ব্যৱহাৰ কৰাটো একেবাৰেই ভাল। কিন্তু পচি যোৱা বা ছাই থকা ফল ব্যৱহাৰ নকৰিব।
- সম্পূৰ্ণ বেচৰ বাবে আপেলৰ টুকুৰা পৰ্যাপ্ত নহয়নে? কোনো সমস্যা নাই– মাত্ৰ আপোনাৰ টুকুৰাবোৰ ফ্ৰীজত সংগ্ৰহ কৰক যেতিয়ালৈকে আপোনাৰ এটা সম্পূৰ্ণ জাৰৰ বাবে যথেষ্ট নহয়।
- যিহেতু আমি এই ৰেচিপিৰ বাবে খোলা ব্যৱহাৰ কৰি আছো, মই কোনো কীটনাশক বা ৰাসায়নিক অৱশিষ্ট এৰাই চলিবলৈ জৈৱিক আপেলৰ পৰা আৰম্ভ কৰিবলৈ অতিশয় পৰামৰ্শ দিওঁ।
- আপুনি আপোনাৰ ঘৰতে বনোৱা ভিনেগাৰক ইয়াত কিছু কেঁচা আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ যোগ কৰি দ্ৰুত আৰম্ভণিৰ বুষ্ট দিব পাৰে।
- তোমাৰ আপেল