ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດນໍ້າສົ້ມສາຍຊູຈາກຫມາກໂປມຂູດ. ເຮົາມາເບິ່ງຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນໍ້າສົ້ມແອບເປີ້ນແທ້ກັບນໍ້າສົ້ມແອບເປີ້ນທີ່ເຈົ້າເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດນໍ້າສົ້ມສາຍຊູຈາກໝາກແອັບເປິ້ນ ແລະຄຳຕອບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຂ້ອຍຕໍ່ກັບຄຳຖາມທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການເຮັດນໍ້າສົ້ມສາຍຊູຢູ່ເຮືອນ.

ພວກເຂົາບອກວ່າບໍ່ມີອາຫານທ່ຽງຟຣີ…

ແຕ່ມີສົ້ມແອບເປີ້ນ cider ຢູ່ເຮືອນ. ແລະຂ້ອຍກໍ່ຢາກບອກວ່າມັນໃກ້ກັບອາຫານທ່ຽງຟຣີທີ່ເຈົ້າຈະໄປ.

ມັນບໍ່ລັບເລີຍ ພວກເຮົາຊາວບ້ານທີ່ມັກຮັກໃນສິ່ງຂອງ - ພວກເຮົາໃຊ້ມັນສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ທໍາຄວາມສະອາດ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການດູແລສັດແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລະຫວ່າງ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງສົ້ມຫມາກໂປມ cider ດິບແມ່ນປະທັບໃຈທັງຫມົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່? ຂ້ອຍມັກວິທີການນີ້ໂດຍສະເພາະເພາະມັນຊ່ວຍໃຫ້ຂ້ອຍໃຊ້ຫມາກໂປມສໍາລັບສິ່ງອື່ນໆ (ເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກໂປມແລະຫມາກໂປມກະປ໋ອງ) ໃນຂະນະທີ່ຍັງເຮັດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າຈາກ "ສິ່ງເສດເຫຼືອ". ຂ້ອຍມັກມັນຄືກັນ ເພາະມັນງ່າຍບ້າ. ແລະຂ້ອຍຂີ້ຄ້ານ.

ກຽມພ້ອມທີ່ຈະປະທັບໃຈ. (ຕ້ອງການເບິ່ງຂ້ອຍເຮັດມັນແທນການອ່ານບໍ? ກວດເບິ່ງວິດີໂອຂອງຂ້ອຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນເຮັດງ່າຍປານໃດ).

ລໍຖ້າ, ນີ້ແມ່ນ Apple ແທ້ບໍ?ສິ່ງເສດເຫຼືອອາດຈະລອຍຂຶ້ນພື້ນຜິວ. ພວກເຮົາຕ້ອງການພວກມັນພາຍໃຕ້ທາດແຫຼວ, ສະນັ້ນໃຫ້ພິຈາລະນາໃຊ້ນໍ້າໜັກໝັກ.

ທ່ານສາມາດໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງແທນນໍ້າຕານໃນສູດນີ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແທ້ໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຊ້າລົງເລັກນ້ອຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສິ່ງມີຊີວິດທີ່ມີປະໂຫຍດຈະກິນນໍ້າຕານຕະຫຼອດຂະບວນການໝັກ, ດັ່ງນັ້ນຈະບໍ່ມີນໍ້າຕານເຫຼືອໜ້ອຍໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

ທ່ານສາມາດເຮັດນໍ້າສົ້ມສາຍຊູໃນປະລິມານໃດກໍໄດ້ຕາມໃຈມັກ—ຊຸດທຳອິດຂອງຂ້ອຍຢູ່ໃນກະປ໋ອງ quart, ແຕ່ຕອນນີ້ຂ້ອຍໄດ້ຈົບລົງໄປໃນກະປ໋ອງກາລອນແລ້ວ.

ສາມາດເຮັດໝາກໄມ້ໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ.

. 5>

ເຄັດລັບເຮືອນຄົວ Heritage ເພີ່ມເຕີມ:

• ສູດການປຸງແຕ່ງ Apple Slices ກະປ໋ອງ (ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ເຄື່ອງຂູດສໍາລັບສູດສົ້ມຫມາກໂປມທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນນີ້!)
• Heritage Cooking Crash Crush Course (ຮຽນຮູ້ວິທີປຸງອາຫານແບບເກົ່າແກ່ໄດ້ໄວ ແລະງ່າຍດາຍ)
• ຄູ່ມືການນຳໃຊ້ 14>
• ຄຳແນະນຳການນຳໃຊ້ 13 ດ່ວນ 4>

Cider Vinegar ຫຼື Apple Scrap Vinegar?!?

ໝາຍເຫດ: ພາກສ່ວນນີ້ໄດ້ຖືກເພີ່ມໃນເດືອນມີນາ, 2020. ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບຄໍາຄິດເຫັນຫຼາຍຢ່າງຈາກທ່ານ, ຜູ້ອ່ານທີ່ຮັກຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າຕື່ມອີກໃນຫົວຂໍ້ນີ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍພົບ…

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າສູດຂອງຂ້ອຍແມ່ນນໍ້າສົ້ມຂູດຈາກແອບເປີ້ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສົ້ມແອບເປີ້ນ cider ທີ່ແທ້ຈິງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຫມາກໂປມ cider ທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນຫມາກໂປມ cider ເປັນສົ້ມ.

ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາທີ່ດີຈາກສູນການເກັບຮັກສາອາຫານແຫ່ງຊາດກ່ຽວກັບວິທີເຮັດຫມາກໂປມ cider ຂອງທ່ານເອງແລະຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງບົດສອນ, ພວກເຂົາເຈົ້າສະແດງວິທີການເຮັດສົ້ມແອບເປີ້ນ cider ຈາກມັນ.

ສູດອາຫານຂອງຂ້ອຍ (ຂ້າງລຸ່ມນີ້). ມັນມີອາຊິດຫນ້ອຍກວ່າສົ້ມຫມາກໂປມ cider ທີ່ແທ້ຈິງ, ສະນັ້ນຢ່າໃຊ້ມັນສໍາລັບການກະປ໋ອງ (ນີ້ແມ່ນບົດຄວາມຂອງຂ້ອຍກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງຄວາມປອດໄພກະປ໋ອງຈຶ່ງສໍາຄັນ). ມັນຍັງເປັນສົ້ມທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແລະມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂ້ອຍຍັງຮັກທີ່ເຈົ້າໃຊ້ເສດຫມາກໂປມທີ່ເຈົ້າຈະຖິ້ມຖິ້ມ.

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການເຮັດນໍ້າສົ້ມສາຍຊູຈາກ Apple Scrap Vinegar

ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູທີ່ເຮັດເອງແມ່ນຜົນມາຈາກການໝັກ. ການໝັກດອງຢູ່ເຮືອນເປັນເລື່ອງມ່ວນຫຼາຍ (ຂ້ອຍຕິດຜັກກາດຊອດທີ່ເຮັດເອງ ແລະຂ້ອຍມັກເຂົ້າໜົມສົ້ມໆທີ່ເຮັດເອງ) ແຕ່ເຈົ້າຕ້ອງຈື່ໄວ້ໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອຈະປະສົບຜົນສຳເລັດຫຼາຍກວ່າການໝັກດອງຢູ່ເຮືອນ.

1. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຫມັກຂອງທ່ານໂຖ, ໂຖປັດສະວະ, ແລະເຄື່ອງໃຊ້ຕ່າງໆແມ່ນສະອາດ.

ພວກເຮົາຕ້ອງການປ້ອງກັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ດີຈາກການທໍາລາຍ batch ຂອງສົ້ມຫມາກໂປມໃນບ້ານຂອງທ່ານ. ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຄືການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດແລະອຸປະກອນທີ່ສະອາດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ quart ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງກາລອນ. ຂ້ອຍມັກຖ້ວຍປະສົມນີ້.

2. ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ນ້ໍາ chlorinated.

ນ້ໍາ chlorinated ສາມາດຂ້າເຊື້ອຈຸລິນຊີທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ການຫມັກເປັນໄປໄດ້. ຖ້ານ້ໍາຈາກ faucet ຂອງທ່ານມີ chlorine, ບໍ່ວ່າຈະໃຊ້ນ້ໍາການກັ່ນຕອງແທນຫຼືຖອກນ້ໍາປະປາຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຫຼື pitcher ແລະປະໄວ້ເທິງ counter ຄ້າງຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າ, chlorine ຈະ evaporated ພຽງພໍທີ່ມັນຈະປອດໄພທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດສົ້ມຫມາກໂປມນີ້. ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນຕະຫຼາດສໍາລັບເຄື່ອງກອງນ້ໍາ, ອັນນີ້ຄວນຈະເປັນ trick.

3. ຫ້າມໃຊ້ພາຊະນະໂລຫະ.

ໂລຫະເຮັດປະຕິກິລິຍາທີ່ບໍ່ດີກັບການໝັກ ແລະນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ແລະຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ ແລະສານເຄມີຈາກການລະລາຍເຂົ້າໄປໃນນໍ້າໝັກຂອງເຈົ້າ, ລອງໃຊ້ໄຫແກ້ວ.

4. ຢ່າຖິ້ມນໍ້າຕານ.

ນໍ້າຕານແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຂະບວນການຫມັກທັງຫມົດ - ປ່ຽນເປັນສົ້ມ. ຢ່າເລື່ອນການເພີ່ມນໍ້າຕານ (ຂ້ອຍໃຊ້ນໍ້າຕານນີ້), ເພາະວ່ານັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະກິນ. ເຈົ້າ ສາມາດ ໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງແທນໄດ້ (ຂ້ອຍມັກນໍ້າເຜິ້ງດິບ), ແຕ່ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຫມັກຊ້າລົງ. ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງ, ຄາດວ່າຈະເພີ່ມຢ່າງໜ້ອຍອີກສອງສາມອາທິດໃນຂັ້ນຕອນນີ້.

ການນຳໃຊ້ສຳລັບນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ Apple Scrap Vinegar

ມີການນຳໃຊ້ຫຼາຍຢ່າງສຳລັບນ້ຳສົ້ມສາຍຊູຈາກໝາກແອັບເປີ້ນທີ່ເຮັດເອງ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຄົວເຮືອນແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສົ້ມແອບເປີ້ນ cider ທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າສົ້ມຂູດຫມາກໂປມນີ້ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ດີສໍາລັບເຮືອນ. ມັນຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ປະຫຍັດເງິນຫຼາຍ ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຫມາກໂປມ.

ນີ້ແມ່ນບາງການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບມັນ:

• ສູດການແຕ່ງຕົວສະຫຼັດ
• ທົດແທນສົ້ມທໍາມະດາໃນສູດໃດກໍ່ຕາມ
• <ໃຊ້ແທນ
• ນໍ້າໝາກນາວໃນບ້ານ.
• ສະຕັອກ ຫຼື ນ້ຳຊຸບທີ່ເຮັດເອງ (ນີ້ແມ່ນສູດນ້ຳຊຸບພື້ນຖານທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດ)
• ເຄື່ອງດັກຈັບແມງວັນໝາກໄມ້
• ຜະລິດຕະພັນທຳຄວາມສະອາດແບບທຳມະຊາດໃນເຮືອນ (ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຊັກຜ້າອາບນ້ຳ DIY)
• ສູດເຮັດຜົມແບບເຮືອນ>
• <10cial 9>ສູດແຊ່ຕີນ

ວິທີເຮັດນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ Apple Cider ຈາກຂູດ

(ໂພສນີ້ອາດມີລິ້ງເຊື່ອມໂຍງ)

ເຈົ້າຕ້ອງການ:

• ປອກເປືອກໝາກແອັບເປິ້ນ ຫຼື ແກນ
• ໜຶ່ງບ່ວງແກງ
• ນ້ຳໜຶ່ງບ່ວງແກງນີ້
• 1 ບ່ວງແກງ. ນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີ chlorinated
• ກະປ໋ອງແກ້ວ (quart ເປັນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ແຕ່ທ່ານແນ່ນອນສາມາດເຮັດໃຫ້ປະລິມານຫຼາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນກໍລະນີນີ້, ໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງກາລອນ.jar.)

ຄໍາແນະນໍາ:

ຕື່ມໃສ່ກະປ໋ອງແກ້ວ ¾ ຂອງວິທີການດ້ວຍປອກເປືອກຫມາກໂປມແລະແກນ.

ເອົານໍ້າຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາມັນລະລາຍເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ແລະເອົາຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຫມາກໂປມລົງໄປຈົນກ່ວາມັນກວມເອົາຫມົດ. (ປ່ອຍໃຫ້ຫ້ອງສອງສາມນິ້ວຢູ່ເທິງສຸດຂອງກະປ໋ອງ.)

ປິດຝາໃຫ້ວ່າງໆ (ຂ້ອຍແນະນຳໃຫ້ເອົາເຄື່ອງກອງກາເຟ ຫຼື ເສດຜ້າທີ່ມັດດ້ວຍສາຍຢາງ) ແລ້ວຕັ້ງໄວ້ໃນບ່ອນອຸ່ນ, ມືດປະມານສອງອາທິດ.

ທ່ານສາມາດປັ່ນມັນທຸກໆສອງສາມມື້, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ຖ້າມີເກັດສີນ້ຳຕານ/ສີເທົາເກີດຢູ່ດ້ານເທິງ, ພຽງແຕ່ເອົາມັນອອກ.

ເມື່ອ 2 ອາທິດຜ່ານໄປ, ໃຫ້ເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອອອກຈາກນໍ້າ.

ໃນຈຸດນີ້, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູຂອງຂ້ອຍມັກຈະມີກິ່ນເໝັນຈາກແອັບເປິ້ນ cider, ແຕ່ຍັງບໍ່ຂາດເຂີນທີ່ໜ້າຮັກ.

ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອອອກ (ຫຼື ລ້ຽງໄກ່ອີກ 2 ບ່ວງແກງ) 2 ອາທິດ>

ເຈົ້າຈະຮູ້ວ່ານໍ້າສົ້ມແອບເປີ້ນຂອງເຈົ້າສຳເລັດແລ້ວເມື່ອມັນມີກິ່ນ ແລະລົດຊາດຂອງນໍ້າສົ້ມສາຍຊູທີ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້. ຖ້າມັນບໍ່ພໍເທົ່າໃດ, ພຽງແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງດົນໆ.

ເມື່ອເຈົ້າພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງນໍ້າສົ້ມສາຍຊູແລ້ວ, ພຽງແຕ່ໝວກ ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນດົນເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ມັນຈະບໍ່ບໍ່ດີ.

ຖ້າດອກກຸຫຼາບຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ເທິງສຸດຂອງນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ, ຂໍສະແດງຄວາມຍິນດີ! ເຈົ້າໄດ້ສ້າງສົ້ມ "ແມ່". ແມ່ນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຕັ້ນໄປຫາເລີ່ມຕົ້ນ batches ສົ້ມໃນອະນາຄົດ. ທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກແລະເກັບຮັກສາມັນແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວຂ້ອຍພຽງແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຂອງຂ້ອຍລອຍຢູ່ໃນນ້ໍາສົ້ມໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍເກັບຮັກສາມັນ.

ໃຊ້ສົ້ມບ້ານຂອງເຈົ້າຄືກັບທີ່ເຈົ້າຊື້ສົ້ມສົ້ມ - ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນລະຫວ່າງ! ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຕ້ອງການສົ້ມທີ່ມີລະດັບອາຊິດອາຊິດ 5%. ເນື່ອງຈາກພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີວິທີກວດສອບລະດັບນໍ້າສົ້ມສາຍຊູໃນບ້ານເຮົາ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຂ້າມໄປໃສ່ກະປ໋ອງ ຫຼື ເກັບຮັກສາໄວ້ – ປອດໄພກວ່າການຂໍອະໄພ!

(ນີ້ແມ່ນວິທີໃໝ່ທີ່ຂ້ອຍມັກໃນການປອກເປືອກໝາກແອັບເປີ້ນ – ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງເປັນຊໍ່ເທື່ອລະເທື່ອ. ມັນງ່າຍກວ່າຫຼາຍ <5 BRLI, I tells this job). ຫມາຍເຫດອາການຄັນ:

• ຖ້າຄອບຄົວຂອງທ່ານບໍ່ມັກປອກເປືອກໃນຫມາກໂປມທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະຮັກສາພວກມັນບໍ່ໃຫ້ເສຍໄປ.
• ມັນດີເລີດທີ່ຈະໃຊ້ຂູດຈາກຫມາກໂປມທີ່ມີຮອຍແຕກເລັກນ້ອຍຫຼືສີນ້ໍາຕານສໍາລັບສົ້ມຂູດຫມາກໂປມຂອງເຈົ້າ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ເນົ່າເປື່ອຍຫຼື moldy.
• ບໍ່ມີຂູດຫມາກໂປມພຽງພໍສໍາລັບຊຸດເຕັມບໍ? ບໍ່ມີບັນຫາ – ພຽງແຕ່ເກັບຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຈົ້າໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນຈົນກວ່າເຈົ້າຈະພໍເຕັມກະປ໋ອງ.
• ເນື່ອງຈາກພວກເຮົາກຳລັງໃຊ້ປອກເປືອກສຳລັບສູດນີ້, ຂ້ອຍຂໍແນະນຳໃຫ້ເລີ່ມຈາກໝາກແອັບເປີ້ນປອດສານພິດເພື່ອຫຼີກລ່ຽງ.ຢາປາບສັດຕູພືດ ຫຼື ສານເຄມີທີ່ຕົກຄ້າງ.
• ທ່ານສາມາດໃຫ້ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູທີ່ເຮັດເອງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມນໍ້າສົ້ມແອບເປີ້ນ cider ດິບໃສ່ມັນ.
• ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຫມາກໂປມຂອງເຈົ້າອາດຈະລອຍຂຶ້ນເທິງພື້ນຜິວ. ພວກເຮົາຕ້ອງການພວກມັນພາຍໃຕ້ທາດແຫຼວ, ສະນັ້ນໃຫ້ພິຈາລະນາໃຊ້ນໍ້າໜັກໝັກ.
• ທ່ານສາມາດໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງແທນນໍ້າຕານໃນສູດນີ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແທ້ໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຊ້າລົງເລັກນ້ອຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສິ່ງມີຊີວິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈະກິນນໍ້າຕານຕະຫຼອດຂະບວນການຫມັກ, ດັ່ງນັ້ນຈະບໍ່ມີນໍ້າຕານຫນ້ອຍລົງໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ນີ້ແມ່ນນໍ້າເຜິ້ງດິບທີ່ຂ້ອຍມັກຈາກຟາມນ້ອຍໆທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງໃນ FL.
• ເຈົ້າສາມາດເຮັດນໍ້າສົ້ມສາຍຊູຕາມປະລິມານໃດກໍໄດ້ຕາມທີ່ເຈົ້າມັກ—ຊຸດທຳອິດຂອງຂ້ອຍຢູ່ໃນກະປ໋ອງ quart, ແຕ່ຕອນນີ້ຂ້ອຍຮຽນຈົບໄປໃສ່ກະປ໋ອງກາລອນແລ້ວ. *a-hem*
• ເຈົ້າສາມາດທົດລອງກັບເສດໝາກໄມ້ອື່ນໆໄດ້ຄືກັນ, ໂດຍສະເພາະໝາກຖົ່ວ ແລະ ໝາກ peaches.
• ຫາກເຈົ້າກຳລັງຕີໝາກແອັບເປິ້ນ, ນີ້ແມ່ນ 100+ ວິທີໃຊ້ໝາກແອັບເປີ້ນ. ທ່ານຍິນດີຕ້ອນຮັບ. 😉
• ບໍ່ຢາກເຮັດສົ້ມແອບເປີ້ນ cider ຂອງເຈົ້າເອງບໍ? ນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີໃນການຊື້.

Apple Cider Vinegar ຈາກ Scraps

Apple Scrap Vinegar ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ປະຫຍັດໃນການໃຊ້ເສດຫມາກໂປມ. ນ້ຳສົ້ມໝາກໄມ້ນີ້ສາມາດນຳມາໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍສູດໃນຄົວເຮືອນ ແລະເຮັດອາຫານ ແລະລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບສົ້ມແອບເປີ້ນ cider.

• ຜູ້ຂຽນ: The Prairie
• ເວລາກະກຽມ: 10ນາທີ
• ເວລາປຸງແຕ່ງ: 4 ອາທິດ
• ເວລາລວມ: 672 ຊົ່ວໂມງ 10 ນາທີ
• ໝວດ: ເຄື່ອງປຸງ
• ວິທີ: ການໝັກ
• ສົ້ມ
• 6>
  • ການປອກເປືອກໝາກແອັບເປິ້ນ ຫຼື ແກນ
  • ນ້ຳຕານ (1 ບ່ວງແກງຕໍ່ນ້ຳໜຶ່ງຈອກທີ່ໃຊ້)
  • ນ້ຳ
  • ກະປ໋ອງແກ້ວ (ແບບນີ້) (ຄວັອດເປັນບ່ອນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າໄດ້ແນ່ນອນ, ຄືກັນ.)

  15> ປ້ອງກັນການຫົດນ້ຳໃນແກ້ວຂອງທ່ານ. ar ¾ ຂອງວິທີການດ້ວຍປອກເປືອກຫມາກໂປມແລະແກນ.

• ນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາມັນລະລາຍເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ແລະຖອກລົງເທິງຂູດຫມາກໂປມຈົນກ່ວາພວກມັນກວມເອົາຫມົດ. (ປ່ອຍໃຫ້ຫ້ອງສອງສາມນິ້ວຢູ່ເທິງສຸດຂອງກະປ໋ອງ.)
• ປົກຫຸ້ມໃຫ້ວ່າງໆ (ຂ້ອຍແນະນຳໃຫ້ເອົາເຄື່ອງກອງກາເຟ ຫຼື ເສດຜ້າທີ່ມັດດ້ວຍສາຍຢາງ) ແລ້ວຕັ້ງໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ, ມືດປະມານສອງອາທິດ.
• ທ່ານສາມາດປັ່ນມັນທຸກໆສອງສາມມື້, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ຖ້າມີເກັດສີນ້ຳຕານ/ສີເທົາເກີດຢູ່ດ້ານເທິງ, ພຽງແຕ່ເອົາມັນອອກ.
• ເມື່ອ 2 ອາທິດຜ່ານໄປ, ໃຫ້ເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອອອກຈາກນໍ້າ.
• ໃນຈຸດນີ້, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູຂອງຂ້ອຍມັກຈະມີກິ່ນເໝັນຈາກແອັບເປິ້ນ cider, ແຕ່ມັນຍັງຂາດຢູ່.
• ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ 2 ອາທິດແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອນັ້ນມາຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ (2 ບ່ວງແກງ), ເອົານໍ້າໄກ່ຖິ້ມໃສ່ອີກ 2 ຖ້ວຍ. -4 ອາທິດ.
• ເຈົ້າຈະຮູ້ວ່າສົ້ມແອບເປີ້ນ cider ຂອງເຈົ້າແມ່ນສໍາເລັດເມື່ອມັນມີກິ່ນແລະລົດຊາດສົ້ມ unmistakable ວ່າ. ຖ້າມັນບໍ່ພໍເທົ່າໃດ, ພຽງແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງດົນໆ.
• ເມື່ອເຈົ້າພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງສົ້ມຂອງເຈົ້າແລ້ວ, ພຽງແຕ່ໝວກແລ້ວເກັບໄວ້ດົນໆເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ມັນຈະບໍ່ບໍ່ດີ.
• ຖ້າດອກໄມ້ເຈລາເກີດຢູ່ສ່ວນເທິງຂອງສົ້ມຂອງເຈົ້າ, ຂໍສະແດງຄວາມຍິນດີ! ເຈົ້າໄດ້ສ້າງສົ້ມ "ແມ່". ແມ່ນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຕັ້ນໄປຫາເລີ່ມຕົ້ນ batches ສົ້ມໃນອະນາຄົດ. ທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກແລະເກັບຮັກສາມັນແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າລອຍຢູ່ໃນນ້ໍາສົ້ມທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເກັບຮັກສາມັນ.
• ໃຊ້ສົ້ມ homemade ຄືກັນກັບທີ່ເຈົ້າໄດ້ເກັບສົ້ມ vinegar- ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລະຫວ່າງ!

ຫມາຍເຫດ

• ຖ້າຄອບຄົວຂອງທ່ານບໍ່ມັກປອກເປືອກໃນເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າ
ສໍາເລັດຮູບຈາກຫມາກໂປມ. ມັນດີເລີດທີ່ຈະໃຊ້ຂູດຈາກຫມາກໂປມທີ່ມີຮອຍແຕກເລັກນ້ອຍຫຼືສີນ້ໍາຕານສໍາລັບສົ້ມຂູດຫມາກໂປມຂອງເຈົ້າ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ເນົ່າເປື່ອຍຫຼື moldy.
• ບໍ່ມີຂູດຫມາກໂປມພຽງພໍສໍາລັບຊຸດເຕັມບໍ? ບໍ່ມີບັນຫາ – ພຽງແຕ່ເກັບຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຈົ້າໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າເຈົ້າຈະພໍເຕັມກະປ໋ອງ.
• ເນື່ອງຈາກພວກເຮົາໃຊ້ປອກເປືອກສໍາລັບສູດນີ້, ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກໂປມອິນຊີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຢາຂ້າແມງໄມ້ຫຼືສານເຄມີທີ່ຕົກຄ້າງໃດໆ.
• ທ່ານສາມາດເອົານໍ້າສົ້ມສາຍຊູທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນຂອງເຈົ້າຊ່ວຍເພີ່ມນໍ້າສົ້ມຈາກຫມາກໂປມໄດ້ໂດຍການເພີ່ມສົ້ມຫມາກໂປມ cider 14 ດິບ.