មានផ្នែកខ្លះនៃការរៀបចំផ្ទះដែលមើលទៅហាក់ដូចជាវេទមន្ត។

ដូចជាពេលដែលមើលក្រែមដែលអ្នកបានស្គីពីទឹកដោះគោកាលពីម្សិលមិញស្រាប់តែប្រែទៅជាប៊ឺមាស…

ឬនៅពេលដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកខ្មេះលេចឡើងពីសំបកផ្លែឈើ។

ឬនៅពេលដែលអ្នកខ្ចប់ស្ពៃក្តោបមួយបាច់ចូលទៅក្នុងពាងមួយ ហើយវាប្រែជា 4 សប្តាហ៌ យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ខ្ញុំមិនជឿថាខ្ញុំខ្លាចក្នុងការរៀនពីរបៀបធ្វើ sauerkraut រហូតមកដល់ពេលនេះ…

ខ្ញុំមិនដែលជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃ sauerkraut ដែលទិញតាមហាងទេ… ខ្ញុំចង់និយាយថា ខ្ញុំអត់ឱនវាតាមរូបមន្តមួយចំនួន ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាមិនចង់បានវាទេ។ ខ្ញុំមានការភ័យខ្លាចបន្តិចដែលថាកំណែដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំនឹងប្រែទៅជាការពិសោធន៍វិទ្យាសាស្ត្រដែលផ្លាស់ប្តូរ - ស្ពៃក្តោប ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែរុញវាទៅបាតនៃបញ្ជី "ដើម្បីសាកល្បង" របស់ខ្ញុំ។

Man oh man តើខ្ញុំធ្លាប់បាត់ខ្លួនទេ!

ចាប់តាំងពីខ្ញុំបានយកកំពូលនៃពាងដំបូងរបស់ខ្ញុំដែលធ្វើដោយដៃជាច្រើនខែកន្លងមកហើយ អ៊ីវ៉ាត។ ខ្ញុំ​បាន​ចាប់​ផ្តើម​ចង់​បាន​វា ហើយ​បាន​រក​ឃើញ​ថា​ខ្លួន​ឯង​លួច​ញ៉ាំ​ចាន​នៅ​ទី​នេះ និង​ទីនោះ​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ។ សូម្បីតែកូន ៗ របស់ខ្ញុំបានបង្កើតភាពស្និទ្ធស្នាលសម្រាប់វា ហើយពួកគេមានអារម្មណ៍ធុញថប់បន្តិចនៅពេលដែលយើងរត់ចេញ ហើយខ្ញុំកំពុងស្ថិតក្នុងដំណើរការបង្កើតបន្ថែមទៀត។

ដោយពិចារណាលើសមត្ថភាព probiotic នៃ sauerkraut ខ្ញុំមានអារម្មណ៏ថារាងកាយរបស់យើងកំពុងព្យាយាមប្រាប់យើងអ្វីមួយ។ ហើយខ្ញុំរីករាយនឹងកាតព្វកិច្ច!

សូមចាំថាដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងប្រូបាយអូទិកដ៏អស្ចារ្យនៃការ​បញ្ចេញ​ឧស្ម័ន​ដែល​ចេញ​ចូល​ក៏​ជា​គំនិត​ដ៏​ឆ្លាត​វៃ​ដែរ។

ការបង្ហោះនេះត្រូវបានឧបត្ថម្ភដោយ Fermentools.com ដោយរីករាយ ព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តអាចចែករំលែកឧបករណ៍ homestead ដែលមានគុណភាពជាមួយអ្នកអានរបស់ខ្ញុំ ជាពិសេសនៅពេលដែលពួកគេធ្វើអោយការរស់នៅ homestead របស់យើងកាន់តែងាយស្រួលបន្តិច!

More & Ferment; រូបមន្ត៖

• របៀបប្រើ ទឹកក្រឡុក
• របៀបធ្វើសណ្តែកបៃតងដែលមានជាតិ ឡាកតូ
• រូបមន្ត Pickles បែបបុរាណ
• របៀបធ្វើ ខ្ទិះជាតិជូរ

វគ្គសិក្សាធ្វើម្ហូបបេតិកភណ្ឌ

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកទើបបង្កើតអាហារដែលមានជាតិ fermented នៅផ្ទះ ជាពិសេស sauerkraut សូមពិនិត្យមើល Heritage Cooking Crash Course របស់ខ្ញុំ។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សានេះ តាមរយៈសៀវភៅណែនាំដ៏ច្រើន និងការបង្រៀនជាវីដេអូរបស់ខ្ញុំ អ្នកអាច មើល ខ្ញុំធ្វើសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះ ហើយថែមទាំងរៀនជំនាញធ្វើម្ហូបបែបបុរាណជាច្រើនទៀតដូចជា៖ ធ្វើឈីស នំប៉័ង ម្សៅកំប៉ុង និងច្រើនទៀត។

ចុចទីនេះដើម្បីស្វែងយល់អំពី My Heritage Cooking Crash> 9 0>របៀបធ្វើស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលស្ពៃក្តោបបៃតង 1 ក្បាល*
• អំបិលសមុទ្រ 1 ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយក្បាលស្ពៃក្តោប (ខ្ញុំប្រើវា)
• ពាងកែវស្អាត (ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើក្បាលស្ពៃក្តោបជាមធ្យមមួយក្បាលក្នុងមួយពាង អំបិលសមុទ្រ 4 ប៊ី> បន្ថែម 4> អំបិល 4 ស្លាបព្រាបន្ថែម 1 បន្ថែម> ពែងទឹកដែលមិនមានក្លរីន

* ខ្ញុំកំពុងសរសេររូបមន្តនេះសម្រាប់ក្បាលស្ពៃមួយ ប៉ុន្តែសូមចាំថា វាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងប្រហាក់ប្រហែលគ្នាដើម្បីធ្វើក្រវាត់ច្រើនដូចដែលវាធ្វើបន្តិចបន្តួច… ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការធ្វើនំធំ។ ហើយ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​អាយុ​ទៀត​ផង​! អ្នក​អាច​ធ្វើ​សាច់ក្រក​ធំ​ជាង​នេះ​ក្នុង​ចង្រ្កាន fermenting បែប​បុរាណ​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត។ រៀនពីរបៀបដើម្បីប្រើចង្រ្កាន fermenting ក្នុងអត្ថបទនេះ។

ការណែនាំ៖

លាងស្ពៃក្តោប ហើយយកស្លឹកខាងក្រៅដែលស្រួយចេញ។

យកស្ពៃក្តោបមួយភាគបួន យកស្នូលចេញ ហើយកាត់ស្ពៃក្តោបជាបន្ទះស្តើងៗ (ខ្ញុំកាត់ទទឹងប្រហែល 1/4″)។ ព្យាយាមធ្វើឱ្យបន្ទះឆ្នូតមានឯកសណ្ឋានតាមដែលអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែកុំមានអារម្មណ៍ថាវាល្អឥតខ្ចោះ។

ដាក់បន្ទះនៅក្នុងចានធំមួយ ហើយប្រោះអំបិលសមុទ្រពីលើ។

ទុកវាចោលរយៈពេល 15 នាទី ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមកិន។ វាមិនមានវិធីត្រឹមត្រូវ ឬខុសទេក្នុងការធ្វើបែបនេះ – គ្រាន់តែប្រើដៃរបស់អ្នក កន្ទេល ឬវត្ថុមិនច្បាស់លាស់ណាមួយដែលអ្នកអាចរកឃើញដើម្បីកិន/ច្របាច់/រមួល/ចុច/បុកស្ពៃក្តោប។ គោលដៅគឺដើម្បីចាប់ផ្តើមទឹកហូរ។ (វាជួយប្រសិនបើអ្នកអាចគិតពីអ្វីមួយដែលធ្វើឱ្យអ្នកឆ្កួត ខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើបែបនេះ វាប្រសើរជាងការព្យាបាល...)

ចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ

ខ្ញុំកិន/ច្របាច់ប្រហែល 8-10 នាទី។ សង្ឃឹមថានៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះ អ្នកនឹងមានអាងទឹកស្ពៃក្តោបដ៏ប្រៃដែលអង្គុយនៅក្នុងបាតចានរបស់អ្នក។ នៅចំណុចនេះ សូមភ្លក់ទឹកនៅក្នុងចានរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវាមិនមានរសជាតិប្រៃ ដូចជាទឹកសមុទ្រទេ អ្នកចង់បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៀត ដើម្បីឲ្យសមាមាត្ររបស់អ្នកត្រឹមត្រូវ។

ដាក់ស្ពៃក្តោបពីរបីក្តាប់ទៅក្នុងពាង បន្ទាប់មកខ្ចប់ដោយស្លាបព្រាឈើ។ គោលដៅគឺដើម្បីលុបបំបាត់ពពុះខ្យល់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ខ្ចប់វាចុះទារក...

ធ្វើការវេចខ្ចប់ម្តងទៀត និងកិនរហូតទាល់តែពេញពាង – គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាទុកប្រហែល 2″ នៅផ្នែកខាងលើ។

ប្រសិនបើមានសារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់ហូរចេញពីស្ពៃក្តោបរបស់អ្នកដើម្បីគ្របវាទាំងស្រុង សូមអបអរសាទរ!

បើមិនដូច្នោះទេ សូមធ្វើដំណោះស្រាយទឹកអំបិល 2% ដើម្បីបំពេញពាងដែលនៅសល់។ (ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រាំស្ពៃក្តោបក្នុងរាវទាំងស្រុងទេ វាងាយនឹងផ្សិត និងផ្សិតផ្សេងៗ)។

ដើម្បីធ្វើអំបិល 2%៖

រំលាយអំបិលសមុទ្រល្អ 1 ស្លាបព្រាក្នុងទឹក 4 ពែងដែលមិនមានក្លរីន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើទឹកអំបិលទាំងអស់សម្រាប់រូបមន្តនេះទេ វានឹងរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកដោយគ្មានកំណត់។

អំបិលកាន់តែល្អ អ្នកត្រូវធ្វើតិចបំផុតដើម្បីរំលាយ។ ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្តអំបិលសមុទ្រពី Redmonds (ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីពួកវានៅក្នុងអត្ថបទ Cooking with Salt របស់ខ្ញុំ) ព្រោះវារលាយស្ទើរតែភ្លាមៗ។

គ្របដណ្តប់ស្ពៃក្តោបដែលលាតត្រដាងជាមួយ brine ទុកចន្លោះក្បាល 1″ នៅផ្នែកខាងលើ ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបដែលអណ្តែតដល់កំពូល អ្នកអាចថ្លឹងវាជាមួយនឹងទម្ងន់កញ្ចក់មួយ (នេះជាទម្ងន់កញ្ចក់ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត) ឬថែមទាំងច្របាច់ស្នូលស្ពៃមួយដុំពីលើដើម្បីទប់វាចុះ។ ស្ពៃក្តោបណាដែលលាតត្រដាងនឹងត្រូវបោះចោល ប៉ុន្តែអ្នកនឹងបោះចោលស្នូល ដូច្នេះវាមិនមានការខាតបង់អ្វីធំដុំនោះទេ។

ការបន្ថែមទម្ងន់កែវដើម្បីកាន់ស្ពៃក្តោបនៅក្រោមទឹកអំបិល

ដាក់គម្របទៅពាង (ប្រើម្រាមដៃតែប៉ុណ្ណោះ) ហើយទុកមួយឡែកក្នុងទីតាំងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់> <4 ប្រហែលជាត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ដាក់ចានតូច ឬថាសនៅក្រោមពាង ព្រោះវាមានទំនោរក្នុងការលេចធ្លាយបន្តិច ហើយហៀរចេញ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការដកគម្របចេញបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ ឬយូរជាងនេះ ដើម្បី "បំផ្ទុះ" ពាង និងបញ្ចេញឧស្ម័នដែលចេញក្រៅក៏ជាគំនិតដ៏ឆ្លាតវៃផងដែរ។

ភ្លក់ និងក្លិនក្រអូមរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើវាជូរល្មម ផ្លាស់ទីទៅទូទឹកកកសម្រាប់ទុកដាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រហិតជាងនេះបន្តិច ទុកអោយមានជាតិ ferment អោយបានយូរបន្តិច។

ចំណាំអំពីអំបិល

ខ្ញុំធ្លាប់មានអ្នកអត្ថាធិប្បាយមួយចំនួននិយាយថា sauerkraut របស់ពួកគេគឺប្រៃពេក ឬមិនប្រៃគ្រប់គ្រាន់។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃខ្សែកោងនៃការសិក្សានៃការធ្វើ sauerkraut ធ្វើនៅផ្ទះ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើបាច់កាន់តែច្រើន អ្នកនឹងទទួលបាននូវការកែតម្រូវកម្រិតអំបិលកាន់តែប្រសើរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួន៖

• ប្រសិនបើមានចម្ងល់ សូមចាប់ផ្តើមជាមួយអំបិលតិចជាងការអំពាវនាវបន្តិច។ អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមបន្ថែមទៀត។
• វិធីដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមបង្ហាត់រសជាតិរបស់អ្នកដល់កម្រិតអំបិលត្រឹមត្រូវគឺធ្វើទឹកប្រៃដែលបានរាយខាងលើ ហើយភ្លក់រសជាតិវា។ នោះហើយជាអ្វីដែលកម្រិតអំបិលត្រឹមត្រូវគួរតែជាបន្ទះស្ពៃក្តោបរបស់អ្នក នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមកិនវាដំបូង។
• ការធ្វើតេស្តរសជាតិក៏សំខាន់ផងដែរ ព្រោះមិនមែនអំបិលទាំងអស់មានកម្រិតជាតិប្រៃដូចគ្នានោះទេ។
• បន្ទាប់ពីកិនស្ពៃក្តោប និងអំបិលអស់ 15+ នាទី សូមភ្លក់ទឹកប្រៃនៅបាតចាន។ វាគួរតែមានរសជាតិដូចទឹកសមុទ្រ (ប្រៃណាស់)។ បើអត់ទេ បន្ថែមបន្តិចទៀត។
• ការទទួលបានកម្រិតអំបិលត្រឹមត្រូវគឺជារឿងសំខាន់ ព្រោះថាអំបិលតិចពេកនឹងនាំឱ្យស្ពៃក្តោបខូច ខណៈពេលដែលច្រើនពេក។នឹងធ្វើឱ្យដំណើរការ fermentation រំខាន។ អ្នកនឹងកាន់តែប្រសើរឡើងនៅពេលដែលអ្នកអនុវត្តកាន់តែច្រើន – សន្យា!

តើខ្ញុំគួរប្រើប្រព័ន្ធ Fermentation System ចាក់សោខ្យល់ទេ?

សម្រាប់ kraut ពីរបីបាច់ដំបូងរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំគ្រាន់តែប្រើពាង និងគម្របធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំមានការរំភើបនៅពេលដែល Fermentools បានផ្ញើកញ្ចប់ចាប់ផ្តើមចំនួន 6 មកខ្ញុំដើម្បីសាកល្បង។ តើការចាក់សោរខ្យល់គឺជាតម្រូវការដាច់ខាតសម្រាប់ការផលិតបន្លែដែលមានជាតិ fermented នៅផ្ទះមែនទេ? ទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេអាចកាត់បន្ថយបរិមាណផ្សិតនៅលើ ferment និងអនុញ្ញាតឱ្យឧស្ម័នចេញដោយមិនចាំបាច់ "burp" ពាងនោះទេ។ ជាទូទៅ ប្រសិនបើអ្នកទើបនឹងធ្វើ fermenting នោះ airlock ធ្វើឱ្យដំណើរការទាំងមូលមានភាពឆោតល្ងង់។

ដោយប្រើសោខ្យល់ពី Fermentools

សោរខ្យល់គឺសាមញ្ញក្នុងការប្រើជាមួយពាងធំដែលខ្ញុំមាននៅលើដៃ ហើយទម្ងន់កញ្ចក់ដែលមកក្នុងឈុតគឺងាយស្រួលជាពិសេសសម្រាប់ការរក្សាស្ពៃក្តោបពីខាងលើតិចៗ>

ចំណុចខាងក្រោម៖ អ្នកមិនចាំបាច់ * ប្រើសោខ្យល់ទេ ប៉ុន្តែពួកវាងាយស្រួលប្រើ ហើយជារឿយៗផលិតផលិតផលគុណភាពខ្ពស់ជាងនៅទីបញ្ចប់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងផលិតក្រឡដែលផលិតនៅផ្ទះមួយដុំធំនោះ ពាងកន្លះហ្គាឡុងគឺងាយស្រួលកាន់ (និងថោកជាង) ជាងនំអន្សមធំមួយ (ដែលខ្ញុំបានអាប់ដេតតាំងពីពេលនោះមក ដោយសារយើងញ៉ាំសាច់ក្រកច្រើនណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការទទួលបានចង្រ្កានជាតិ fermenting សម្រាប់បាច់ធំ សូមពិនិត្យមើល fermenting នេះ។crocks ពី Lehman's ។ (ខ្ញុំទទួលបានកញ្ចប់មួយក្នុងចំនោម 6 កញ្ចប់ ដែលនឹងគ្រប់គ្រងប្រហែល 3 ហ្គាឡុងនៃ kraut…)

កំណត់ចំណាំផ្ទះបាយសម្រាប់ Sauerkraut ធ្វើនៅផ្ទះ៖

• មានវិធីជាច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ sauerkraut របស់អ្នកដូចជា គ្រាប់ពូជ caraway, juniper berries, គ្រាប់ពូជ dill ឬ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងកំណែធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។
• ប្រសិនបើមានក្រអូមដែលលាតត្រដាងនៅផ្នែកខាងលើនៃពាងនោះ វានឹងប្រែជាពណ៌ត្នោត ឬស្នាមប្រឡាក់អាចកើតឡើង។ គ្រាន់​តែ​កាត់​វា​ចេញ​ហើយ​អ្នក​នឹង​ទៅ​ជា​ល្អ​។ សូម្បីតែផ្សិតតិចតួចក៏យល់ព្រមដែរ ដរាបណាវាមិនបានបំពុលដុំទាំងមូល។ សូមចាំថា អាហារដែលមានជាតិ lacto-fermented មានផ្ទុកនូវបាក់តេរីដែលងាយស្រួលរក្សាវាឱ្យមានសុវត្ថិភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើសាច់ក្រករបស់អ្នកមានក្លិនឈ្ងុយ ឬក្រៀមក្រំ ហើយលើសពីចំណុចនៃរសជាតិជូរដ៏ឆ្ងាញ់នោះ សូមបោះវាទៅ។
• ទោះបីជាខ្ញុំបានប្រើពាងមួយនៅក្នុងរូបថតរបស់ខ្ញុំក៏ដោយ (ព្រោះវាគួរឱ្យស្រលាញ់) ខ្ញុំបានប្រើពាងម៉ាសិនធម្មតាសម្រាប់ដំណើរការ fermentation ។
• ជៀសវាងអាហារសមុទ្រដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អំបិល និង អ៊ីយ៉ូត 14 ជំនួសវិញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានឧបករណ៍ធ្វើ fermenting ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ខ្ញុំសូមណែនាំ Fermentools.com
• ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីសាកល្បងដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងគម្រោង fermented ផ្សេងទៀត? សូមពិនិត្យមើលការរើសផ្សិតដែលមានជាតិ fermented បែបបុរាណរបស់ខ្ញុំ។
• តើនៅតែស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការធ្វើអាហារដែលមានជាតិ fermented មែនទេ? រៀនធ្វើសាច់ក្រកជាមួយខ្ញុំក្នុងវគ្គសិក្សា Heritage Cooking Crash Crush។

របៀបធ្វើSauerkraut

• អ្នកនិពន្ធ៖ The Prairie
• Category: Fermented Foods
• Cuisine: German

Ingredients

• <> 14 ស្ពៃក្តោបសមុទ្រ (14 ស្លាបព្រា<13*> អំបិលសមុទ្រ 14 ស្លាបព្រា) 3>ពាងកែវស្អាត (ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើក្បាលស្ពៃក្តោបជាមធ្យមមួយក្បាលក្នុងមួយពាងធំ)
• សម្រាប់ទឹកប្រៃ៖ អំបិល 1 ស្លាបព្រាបាយ និងទឹក 4 ពែង

ការណែនាំ

1. លាងស្ពៃក្តោប ហើយយកស្ពៃក្តោបដែលហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗចេញជាបន្ទះស្តើងៗ> 13> ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ (ខ្ញុំបាញ់សម្រាប់ទទឹងប្រហែល 1/4 អ៊ីញ) ។ ព្យាយាមធ្វើឱ្យបន្ទះឆ្នូតមានឯកសណ្ឋានតាមដែលអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែកុំមានអារម្មណ៍ថាវាល្អឥតខ្ចោះ។
2. ដាក់បន្ទះនៅក្នុងចានធំមួយ រួចប្រោះអំបិលសមុទ្រពីលើ។
3. ទុកវាចោលរយៈពេល 15 នាទី ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមកិន។ វាមិនមានវិធីត្រឹមត្រូវ ឬខុសទេក្នុងការធ្វើបែបនេះ – គ្រាន់តែប្រើដៃរបស់អ្នក កន្ទេល ឬវត្ថុមិនច្បាស់លាស់ណាមួយដែលអ្នកអាចរកឃើញដើម្បីកិន/ច្របាច់/រមួល/ចុច/បុកស្ពៃក្តោប។ គោលដៅគឺដើម្បីចាប់ផ្តើមទឹកហូរ។ (វាជួយប្រសិនបើអ្នកអាចគិតពីអ្វីមួយដែលធ្វើឱ្យអ្នកឆ្កួត ខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើបែបនេះ វាប្រសើរជាងការព្យាបាល...)
4. ខ្ញុំកិន/ច្របាច់ប្រហែល 8-10 នាទី។ សង្ឃឹមថានៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះ អ្នកនឹងមានអាងទឹកស្ពៃក្តោបដ៏ប្រៃដែលអង្គុយនៅខាងក្រោមចានរបស់អ្នក។
5. ដាក់ស្ពៃក្តោបពីរបីក្តាប់តូចចូលទៅក្នុងពាង បន្ទាប់មកខ្ចប់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ គោលដៅគឺកម្ចាត់ពពុះខ្យល់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន។
6. ធ្វើការវេចខ្ចប់ និងកិនម្តងទៀតរហូតទាល់តែពាងពេញ ត្រូវប្រាកដថាទុកប្រហែល 2″ នៅផ្នែកខាងលើ។
7. ប្រសិនបើអ្នកមានសារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់ហូរចេញពីស្ពៃក្តោបរបស់អ្នកដើម្បីគ្របវាទាំងស្រុង សូមអបអរសាទរ!
8. បើមិនដូច្នេះទេ ធ្វើដំណោះស្រាយបន្ថែម 2% នៃទឹកដែលនៅសល់។ (ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រាំស្ពៃក្តោបក្នុងរាវទាំងស្រុងទេ វាងាយនឹងផ្សិត និងប្រឡាក់ផ្សេងទៀត)។
9. ដើម្បីធ្វើអំបិល 2%៖
10. រំលាយអំបិលសមុទ្រល្អ 1 ស្លាបព្រាក្នុងទឹក 4 ពែងដែលមិនមានក្លរីន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើទឹកអំបិលទាំងអស់សម្រាប់រូបមន្តនេះទេ វានឹងរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកដោយគ្មានកំណត់។
11. គ្របដណ្តប់ស្ពៃក្តោបដែលលាតត្រដាងជាមួយនឹងទឹកអំបិល ដោយទុកចន្លោះក្បាល 1″ នៅផ្នែកខាងលើ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបដែលអណ្តែតដល់កំពូល អ្នកអាចថ្លឹងវាដោយទម្ងន់កញ្ចក់ ឬសូម្បីតែក្រូចឆ្មារមួយដុំនៃស្នូលស្ពៃពីលើដើម្បីទប់វាចុះ។ ស្ពៃក្តោបណាដែលលាតត្រដាងនឹងត្រូវបោះចោល ប៉ុន្តែអ្នកនឹងបោះស្នូលយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូច្នេះវាមិនមានការខាតបង់អ្វីធំដុំនោះទេ។
12. ដាក់គម្របមួយទៅពាង (គ្រាន់តែប្រើម្រាមដៃប៉ុណ្ណោះ) ហើយទុកមួយឡែកក្នុងទីតាំងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ក្រោមពន្លឺថ្ងៃដោយផ្ទាល់ យ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍។
13. ប្រហែលជាពួកគេចង់បានចានតូច ឬកន្លែងដែលមានទំនោរទៅ។ ប៊ីតហើយកំពប់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, យកគម្របបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃឬដូច្នេះដើម្បី "burp" ពាងនិង