5分でできる自家製マヨネーズのレシピ

なぜわざわざモノを作るのか？

いい質問だ。 特に、店で2秒あればすぐに手に入るもののレシピを解読するのに貴重な時間を費やしていることに気づいたときは、そう自問自答することがある。

有害物質や人工成分を避けるためということもある（自家製のハエ取りスプレーや、手作りバーベキューソースなど）。

時には、市販品よりも優れた製品が出来上がるからだ（私の自家製ハニー・リップバームのレシピのように）。

でも、多くの場合はそうだ、 DIYをするのは、ただその喜びのためだ。 創造することは、自家製バターであれ、ホームステディ電子書籍であれ、このブログであれ、私の好きなことのひとつだ。

創作活動は、ブラックコーヒー一杯よりも私に活力を与えてくれる。完成した作品をじっくりと鑑賞し、"これだ！"と思える何かがある。 僕が作ったんだ！ 「もう後戻りはできない。

どなたか関係のある方はいらっしゃいますか？

工業化時代は私たちに多くの進歩をもたらし、必要なときに既製品が豊富に揃っている店には感謝している。しかし、消費者であるばかりでは、生産すること、創造すること、実験すること、工作することに伴う喜びを私たちから奪ってしまう。そして、私は自分の生活の中であらゆる小さなものを作ったり、育てたり、生産したり、創造したりする必要性を感じないが、いつでも新しい技術を加えることができる。私のレパートリーになってくれて、本当に嬉しい。

関連項目: 家族の乳牛の余分なミルクを使い切る方法

クリーミーで濃厚、魅惑的な自家製マヨだ。

マヨですか？

マヨネーズをいつも手作りしているわけではありません。あまりたくさん食べるものではないので、普段は買って冷蔵庫に入れておく方が簡単なのです。

しかし、マヨを一から作る方法を知っているというのは、いかにもクールだ。なぜなら、冷蔵庫にマヨがないときに、いつ無性にマヨが食べたくなるかわからないからだ。さらに、既製品の多くに含まれる、あまり好ましくない大豆油やキャノーラ油を省くことができる。

マヨを作る方法はたくさんあるけど、フードプロセッサーを使うのが一番シンプルな方法なんだ。そしてなんと、君たちにとって最高にクールなものを発見したよ。

今すぐフードプロセッサーを買ってきてくれ。いや、本当に買ってきてくれ、待っているから。

プランジャーを持って底を見ると、小さな穴が開いている。もしそうなら、あなたはとんでもなく素晴らしいマヨ製造機を手にしていることになる。

この小さな穴のおかげで、マヨネーズの残りの部分にオイルがゆっくりと注ぎ込まれ、完璧に乳化されるのだ。奇跡的としか言いようがない。テクノロジーだよ、みんな、誰が考えたんだい？

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この特別な自家製マヨのレシピは、本から引用したものである。 ホームグロウン＆ハンドメイド：より自立した生活への実践的ガイド デボラ・ニーマン著。

デボラは、より多くを生産するためにできることをするという考えを読者に紹介する素晴らしい仕事をしており、本書は、自立の幅を広げたい人、あるいはホームステディ・ライフスタイルで利用可能な選択肢を理解したい人にとって、非常に参考になる一冊である。

ホームグロウン＆ハンドメイド に関する章を含む：

持続可能な庭づくり
持続可能な庭からの料理
裏庭の果樹園の管理
裏庭で家禽を飼う
家庭で酪農を始める
繊維動物の飼育
その他いろいろ

さて、マヨネーズだ！