सामान बनाउने समस्यामा किन जाने?

राम्रो प्रश्न। मैले आफैलाई यो प्रश्न सोधेको छु, विशेष गरी जब म पसलमा दुई सेकेन्डमा समात्न सक्ने कुनै चीजको नुस्खा बुझ्नको लागि बहुमूल्य समय खर्च गरिरहेको देख्छु।

कहिलेकाहीँ यो विषाक्त पदार्थहरूबाट बच्नको लागि हो। ) ).

कहिलेकाहीँ म स्टोरबाट किनेको संस्करणभन्दा उत्कृष्ट उत्पादन लिएर अन्त्य भएको कारणले गर्दा (जस्तै मेरो घरमा बनाइएको हनी लिप बाम रेसिपीको सन्दर्भमा)।

तर धेरै समय, म यसको पूर्ण आनन्दको लागि मात्र DIY गर्छु । सिर्जना मेरो मनपर्ने चीजहरू मध्ये एक हो, चाहे सृष्टिमा होममेड बटर, वा होमस्टेडिङ ईबुकहरू, वा यो ब्लग समावेश छ।

सिर्जनाले मलाई एक कप कालो कफी भन्दा राम्रोसँग ऊर्जा दिन्छ। पूरा भएको प्रक्षेपणको प्रशंसा गर्न र यसो भन्न सक्षम हुनुको बारेमा केही कुरा छ, “ हे– मैले त्यो बनाएको छु! ” म सिर्जनाको लत हुँ। र त्यहाँ पछाडि फर्किने कुरा छैन।

कोही सम्बन्धित छ?

औद्योगिक युगले हामीलाई धेरै प्रगतिहरू ल्याएको छ, र मलाई आवश्यक पर्दा तयार उत्पादनहरूले भरिएको राम्रो स्टक स्टोरहरूको लागि म आभारी छु। जे होस्, केवल उपभोक्ता हुनुले उत्पादनको साथमा हुने आनन्द हामीबाट लुट्छ। र सिर्जना। र प्रयोग गर्दै। र शिल्प। र जब म मेरो जीवनमा हरेक साना साना चीजहरू बनाउन/बढ्न/उत्पादन/सिर्जना गर्न आवश्यक महसुस गर्दैन, कुनै पनि समय म मेरो भण्डारमा नयाँ सीप थप्न सक्छु, यसले मलाई बनाउँछ।ओह धेरै खुसी।

जसले हामीलाई घरेलु मेयोमा ल्याउँछ। मलाईदार, धनी, पतनशील घरेलु मेयो।

के तपाई मेयो हो?

पूर्ण पारदर्शिताको हितमा, म सधैं घरमै मेयोनेज बनाउँदैन। बस यसलाई वास्तविक राख्नुहोस्। यो हामीले एक टन खाने कुरा होइन, र त्यसैले मलाई यसलाई किन्न र फ्रिजमा दुर्लभ अवसरहरूमा राख्न सामान्यतया सजिलो हुन्छ।

तर, तपाईंलाई मायो कसरी स्क्र्याचबाट बनाउने भनेर थाहा छ भन्नु कत्ति राम्रो छ? किनभने फ्रिजमा कुनै पनि नहुँदा मेयोको लागि अतृप्त आग्रह कहिले उत्पन्न हुन्छ भन्ने तपाईलाई थाहा छैन। साथै, तपाईं धेरै पूर्व-निर्मित संस्करणहरूमा अवस्थित सोयाबीन वा क्यानोला तेलहरू कम गर्न छोड्न सक्नुहुन्छ।

मेयो बनाउने धेरै तरिकाहरू छन्, तर मैले मेरो खाना प्रोसेसरलाई सबैभन्दा सरल तरिका भएको पाएको छु। र पवित्र गाई, मैले भर्खरै सबैभन्दा राम्रो कुरा पत्ता लगाएको छु।

अहिले नै आफ्नो खाना प्रोसेसर लिनुहोस्। होइन, जानुहोस् यो लिनुहोस्। म पर्खनेछु।

प्लन्जर थिजिङ समात्नुहोस् र तल हेर्नुहोस्। त्यहाँ एउटा सानो प्वाल छ? यदि त्यसो हो भने, तपाईंसँग एउटा पागल-अद्भुत मेयो बनाउने मेसिन छ र तपाईंलाई थाहा पनि थिएन।

सानो प्वालले तेललाई मेयोनेजको बाँकी मिश्रणमा बिस्तारै बिस्तारै झर्छ जसले गर्दा यो पूर्ण रूपमा इमल्सिफाइ हुन्छ। यो सीमा रेखा चमत्कारी छ। प्रविधि, सबै। कसले सोचेको होला?

तपाईलाई ल्याइएको हो...

(यस पोष्टमा सम्बद्ध लिङ्कहरू छन्)

यो विशेष घरेलु मेयो रेसिपी बाट हो।पुस्तक Homegrown & ह्यान्डमेड: A Practical Guide to More Self-Reliant Living Deborah Niemann द्वारा।

Deborah ले पाठकलाई तपाईंले थप उत्पादन गर्न के गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने विचारमा परिचय गराउने उत्कृष्ट काम गर्छ, र यो पुस्तक आफ्नो आत्मनिर्भरता विस्तार गर्न खोज्ने जो कोहीको लागि स्लैम-डङ्क सन्दर्भ हो। बढेको र हस्तनिर्मित मा निम्न अध्यायहरू समावेश छन्:

• दिगो बगैंचा बढाउँदै
• दिगो बगैंचाबाट खाना पकाउने
• पछाडिको बगैचाको व्यवस्थापन
• पछाडिको कुखुराको बगाल राख्ने
• पशुपालन सुरु गर्ने
• पानी सुरु गर्ने
घर सुरु nd धेरै

अब, मेयोनेजमा जानुहोस्!

5 मिनेट घरमा बनाइएको मेयोनेज रेसिपी

(घरेलु र हातले बनाएको, अनुमति लिएर प्रयोग गरिएको)

तपाईंलाई चाहिन्छ:

तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ:

निर्देशनहरू:

बिस्तारै तेलमा झर्ने गर्दा प्रोसेसर वा ब्लेंडर उच्चमा चल्छ (जति ढिलो झर्छ, मेयो जति बाक्लो हुन्छ)। यदितपाईंको फूड प्रोसेसरको ढक्कनको प्लन्जरमा जादुई प्वाल छ, यसलाई भर्नुहोस् र बाँकी तेलले पुन: भर्नु अघि तेललाई निस्कन दिनुहोस्।

मेयो क्रीम र बाक्लो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। स्वाद लिनुहोस् र आवश्यक भएमा थप कागतीको रस र/वा नुन थप्नुहोस्।

फ्रिजमा एक हप्तासम्म भण्डारण गर्नुहोस्।

किचन नोटहरू:

• उत्तम स्वादिलो ​​घरेलु मेयोनेजको कुञ्जी भनेको घामको तेल वा हल्का तेलको प्रयोग गर्नु हो। फूलको तेल। सीधा एक्स्ट्रा-भर्जिन जैतूनको तेल प्रयोग गर्न छोड्नुहोस् - यो धेरै बलियो छ र यसलाई अप्रिय तरिकामा पराजित गर्नेछ। तपाईं 50/50 तेलहरू पनि मिलाउन सक्नुहुन्छ (जस्तै आधा जैतूनको तेल/आधा एभोकाडो तेल)। सुपर मोटो मेयोको लागि, आधा हल्का जैतूनको तेल र आधा एक्स्पेलर प्रेस्ड नरिवलको तेल प्रयोग गर्नुहोस् (जस्तो नरिवल जस्तो स्वाद छैन - यसलाई यहाँ किन्नुहोस्)।
• अतिरिक्त जडीबुटी र मसलाहरू, जस्तै 1 चम्मच अजमोद, 1 चम्चा डिल विड, 1 देखि 3 चिया पाउडर, 1 देखि 3 चम्चा चिया पाउडर। 4>
• कुनै पनि फूड प्रोसेसरले काम गर्नेछ, तर मसँग यो जस्तै मोडेल छ। (मेरो वास्तविक मोडेल बन्द गरिएको छ, मलाई लाग्छ।)
• वास्तविक मेयोमा काँचो अण्डाहरू हुन्छन्, त्यसैले स्वस्थ, प्रतिष्ठित स्रोतबाट अण्डाहरू प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्।
• तपाईले मेयो बनाउनको लागि ह्यान्ड ब्लेंडर पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, यद्यपि मैले फूड प्रोसेसरसँग उत्कृष्ट नतिजा पाएको छु। तपाईं एक सादा ओल 'व्हिस्क पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर म हुँविम्प र मेरो पाखुरा थकित हुन्छ।

P.S. आफ्नो Homegrown & को प्रतिलिपि लिन नबिर्सनुहोस्। स्क्र्याचबाट जीवन बिताउने विचारहरूका लागि हस्तनिर्मित !

थप DIY फूडी गुडनेस:

• घरेलु फलफूल पप्सिकल्स
• खट्टा क्रिम कसरी बनाउने
• DIY जडिबुटी सिजनिङ साल्ट
• Cream बनाउनुहोस्
• Cream बनाउनुहोस्