Pam mynd i’r drafferth o wneud stwff?

Cwestiwn da. Rwyf wedi gofyn hynny ar adegau, yn enwedig pan fyddaf yn treulio amser gwerthfawr yn dehongli rysáit ar gyfer rhywbeth y gallwn ei fachu yn y siop mewn dwy eiliad fflat.

Weithiau mae’n fater o osgoi tocsinau neu gynhwysion artiffisial (fel mewn sawsiau breuddwyd barbeciw neu mewn sawsiau cartref). Yn y pen draw, bydd gen i gynnyrch gwell na'r fersiwn a brynwyd mewn siop (fel yn achos fy rysáit balm gwefusau mêl cartref).

Ond yn aml, Rwy'n DIY dim ond er y llawenydd mawr ohono . Creu yw un o fy hoff bethau, boed y creadigaeth yn cynnwys menyn cartref, neu e-lyfrau cartrefu, neu’r blog hwn.

Mae creu yn rhoi egni gwell i mi na phaned o goffi du. Mae yna rywbeth am eistedd yn ôl i edmygu rhagamcan gorffenedig a gallu dweud, “ Hei – fe wnes i hwnna! ” Rwy'n gaeth i'r greadigaeth. A does dim troi’n ôl.

Unrhyw un yn ymwneud?

Daeth yr Oes Ddiwydiannol â llawer o ddatblygiadau inni, ac rwy’n ddiolchgar am siopau llawn stoc yn llawn o gynhyrchion parod pan fydd eu hangen arnaf. Fodd bynnag, dim ond bod yn ddefnyddiwr sy'n tynnu'n ôl o'r pleser sy'n dod gyda chynhyrchu. A chreu. Ac arbrofi. A saernïo. Ac er nad ydw i'n teimlo'r angen i wneud / tyfu / cynnyrch / creu pob un peth bach yn fy mywyd, unrhyw bryd y gallaf ychwanegu sgil newydd at fy repertoire, mae'n fy ngwneud io mor hapus.

Sydd yn dod â ni i fai cartref. Mayo cartref hufennog, cyfoethog, decadent.

Ydych chi'n Mayo?

Er mwyn tryloywder llawn, nid wyf yn gwneud mayonnaise cartref drwy'r amser. Dim ond ei gadw'n go iawn. Nid yw'n rhywbeth rydyn ni'n ei fwyta tunnell, ac felly fel arfer mae'n haws i mi ei brynu a'i gadw yn yr oergell yr achlysuron prin.

Ond, pa mor cŵl yw hi i ddweud eich bod chi'n gwybod sut i wneud mayo o'r dechrau? Oherwydd dydych chi byth yn gwybod pryd y bydd yr ysfa anniwall am mayo yn codi pan nad oes gennych unrhyw rai yn yr oergell. Hefyd, gallwch chi hepgor yr olewau ffa soia neu ganola llai na dymunol sy'n bresennol mewn llawer o'r fersiynau parod.

Mae yna lawer o ffyrdd i wneud mayo, ond rydw i wedi canfod mai fy mhroseswr bwyd yw'r dull symlaf. A buwch sanctaidd, nes i ddarganfod y peth COOLEST chi bois.

Ewch i nôl eich prosesydd bwyd ar hyn o bryd. Na mewn gwirionedd, ewch i'w gael. Arhosaf.

Gafael yn y peth plunger ac edrych ar y gwaelod. Oes twll bach? Os felly, mae gennych chi beiriant gwneud mayo gwallgof-anhygoel ar gael i chi a doeddech chi ddim hyd yn oed yn ei wybod.

Mae'r twll yn ei arddegau yn gadael i'r olew lifo'n araf bach i weddill y gymysgedd mayonnaise fel ei fod yn emwlsio'n berffaith. Mae'n wyrthiol ffiniol. Technoleg, chi gyd. Pwy fyddai'n meddwl?

Dwyn i Chi Gan…

(mae'r post hwn yn cynnwys dolenni cyswllt)

Daw'r rysáit mayo cartref arbennig hwn o'rllyfr Homerown & Wedi'u Gwneud â Llaw: Canllaw Ymarferol i Fyw Mwy o Hunanddibynnol gan Deborah Niemann.

Mae Deborah yn gwneud gwaith gwych o gyflwyno'r syniad o wneud yr hyn a allwch i gynhyrchu mwy i'r darllenydd, ac mae'r llyfr hwn yn gyfeirlyfr slam-dunk ar gyfer unrhyw un sydd am ehangu eu hunanddibyniaeth, neu hyd yn oed ddeall yr opsiynau sydd ar gael yn y ffordd o fyw cartref

.

Mae gwneud â llaw

• Tyfu gardd gynaliadwy
• Coginio o’r ardd gynaliadwy
• Rheoli perllan iard gefn
• Cadw diadell ddofednod iard gefn
• Dechrau llaethdy cartref
• Cadw llawer mwy ar yr anifeiliaid
• A llawer mwy14 efallai
• Cadw llawer mwy ar yr anifeiliaid, <143> llawer mwy onnaise!

5 Munud Rysáit Mayonnaise Cartref

(O Homegrown & Handmade, used with permission)

Bydd Angen:

• 2 wy
• 2 llwy fwrdd o sudd lemwn organig
• 2 llwy de o sudd lemwn organig mân> <14 llwy de o sudd lemon mustard fe'i sychir yma halen (prynwch yma)
• 1 1/4 cwpanaid o olew coginio ysgafn (gweler isod am yr opsiynau)

Cyfarwyddiadau:

Rhowch yr wyau mewn prosesydd bwyd neu gymysgydd a chymysgu am 30 eiliad. Ychwanegwch y sudd lemwn, yr halen, a'r mwstard sych a'i gymysgu am 15 eiliad ychwanegol.

Yn araf arllwyswch yr olew i mewn tra bod y prosesydd neu'r cymysgydd yn rhedeg yn uchel (po arafaf y byddwch yn diferu, y mwyaf trwchus yw'r mayo). Os bydd ymae gan blymiwr caead eich prosesydd bwyd y twll hudolus, llenwch ef a gadewch i'r olew ddraenio cyn ei ail-lenwi â gweddill yr olew.

Cymysgwch nes bod y mayo yn hufennog ac yn drwchus. Blaswch ac ychwanegwch fwy o sudd lemwn a/neu halen, os oes angen.

Storwch yn yr oergell am hyd at wythnos.

Cegin Nodiadau:

• Yr allwedd i'r mayonnaise cartref sy'n blasu orau yw defnyddio olew blasu ysgafn, olew safoc, olew blodyn yr haul neu olew olewydd safoc, fel olew blodyn yr haul. Sgipiwch gan ddefnyddio olew olewydd all-wyryf syth - mae'n rhy gryf a bydd yn ei drechu mewn ffordd annymunol. Gallwch hefyd gymysgu olewau 50/50 (fel hanner olew olewydd / hanner olew afocado). Ar gyfer mayo hynod drwchus, defnyddiwch olew olewydd hanner ysgafn a hanner diarddel olew cnau coco wedi'i wasgu (y math nad yw'n blasu fel cnau coco - prynwch ef yma).
• Defnyddiwch mayo cartref gyda pherlysiau a sbeisys ychwanegol, fel 1 llwy fwrdd o bersli, 1 llwy de o chwyn dil, 1 i 3 llwy de o bowdr chili, neu 1 i 3 llwy de o bowdr chili, neu 1 i 3 llwy de o bowdr chili, neu 1 i 3 llwy de o bowdr chili, neu 1 i 3 llwy de o bowdr chili, neu 1 i 14 llwy de o bowdr chili, neu 1 i 14 llwy de o bowdr chili, <113> gwaith. , ond mae gen i fodel tebyg i'r un hwn. (Mae fy model go iawn wedi dod i ben, dwi'n meddwl.)
• Mae mayo go iawn yn cynnwys wyau amrwd, felly gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio wyau o ffynhonnell iach, ag enw da.
• Gallwch hefyd ddefnyddio cymysgydd llaw i wneud mayo, er fy mod wedi cael y canlyniadau gorau gyda phrosesydd bwyd. Gallwch chi hefyd ddefnyddio chwisg ol plaen, ond rydw i awimp a fy mraich yn blino.
>

6>

Mwy o Daioni Bwydydd DIY:

• Popsicles Ffrwythau Cartref
• Sut i Wneud Hufen sur
• Halen Perlysiau DIY sesnin
• Sut i Wneud Hufen Caws
Hufen Chwyn