Зошто да се мачам да правиме работи?

Добро прашање. Тоа си го поставувам од прилика, особено кога се наоѓам себеси како трошам драгоцено време дешифрирајќи рецепт за нешто што би можел да го земам во продавница за две секунди.

Понекогаш е да се избегнат токсините или домашните сосови од B-Q. Понекогаш тоа е затоа што завршувам со супериорен производ од верзијата купена во продавница (како во случајот со мојот домашен рецепт за мелем за усни од мед).

Но, многу од времето, Јас правам сам само за големата радост од тоа . Создавањето е една од моите омилени работи, без разлика дали креацијата вклучува домашен путер или е-книги во домот или овој блог.

Создавањето ми дава енергија подобро од шолја црно кафе. Има нешто во тоа да седите назад за да му се восхитувате на завршеното проектирано и да можете да кажете: „ Еј – го направив тоа! “ Јас сум зависник од креација. И нема враќање назад.

Некој да има врска?

Индустриската ера ни донесе многу напредок и јас сум благодарен за добро снабдените продавници полни со готови производи кога ми требаат. Меѓутоа, само да се биде потрошувач ни го одзема задоволството што го придружува производството. И создавање. И експериментирање. И изработка. И додека не чувствувам потреба да правам/расте/производ/создавам секоја ситна работа во мојот живот, секогаш кога можам да додадам нова вештина на мојот репертоар, тоа ме тера даох, многу среќен.

Што нè носи до домашна мајона. Кремаст, богат, декадентен домашен мајонез.

Дали мајо?

Во интерес на целосна транспарентност, јас не правам домашен мајонез постојано. Само чувај го реално. Тоа не е нешто што јадеме еден тон, и затоа обично ми е полесно едноставно да го купам и да го чувам во фрижидер во ретки прилики.

Но, колку е убаво да се каже дека знаете како да направите мајона од нула? Затоа што никогаш не знаете кога ќе се појави ненаситниот нагон за мајонез кога немате во фрижидер. Плус, можете да ги прескокнете помалку од пожелните масла од соја или канола присутни во многу од претходно направените верзии.

Има многу начини да се направи мајонез, но јас открив дека мојот процесор за храна е наједноставниот метод. И света крава, штотуку ја открив НАЈКУЛТАТА работа момци.

Одете земи го вашиот процесор за храна веднаш. Не, навистина, оди земи го. Ќе почекам.

Земете го клипот и погледнете на дното. Дали има мала дупка? Ако е така, имате на располагање луда и неверојатна машина за правење мајонез и не сте ја ни знаеле.

Телесната дупка му дозволува на маслото многу бавно да се прелива во остатокот од смесата од мајонез, така што совршено се емулгира. Тоа е гранично чудесно. Технологија, сите. Кој би помислил?

Доведен до тебе од…

(оваа објава содржи придружни врски)

Овој посебен рецепт за домашен мајо е одкнига Домашен и засилувач; Рачно изработено: Практичен водич за повеќе самодоверлив живот од Дебора Ниман.

Дебора прави фантастична работа за да го запознае читателот со идејата да направи сè што може за да произведе повеќе, а оваа книга е референца за секој што сака да ја прошири својата самодоверба, или дури и да ги разбере опциите за живеење во домот. засилувач; Рачно изработено вклучува поглавја за:

• Растење одржлива градина
• Готвење од одржлива градина
• Управување со овоштарник во двор
• Одржување стадо живина во двор
• Отворање домашна млекарница за животни

  <1ber31 многу 4>

Сега, на мајонезот!

5 минутен рецепт за домашна мајонез

(Од домашно одгледување и рачно изработено, користено со дозвола)

Ќе ви треба:

Упатства:

Ставете ги јајцата во второ блендирање или месете ја храната. Додадете го сокот од лимон, солта и сувиот сенф и блендирајте дополнителни 15 секунди.

Полека прелијте со масло додека процесорот или блендерот работат на високо ниво (колку побавно капете, толку погуст е мајозонот). Ако наклипот на капакот на вашиот процесор за храна ја има магичната дупка, едноставно наполнете ја и оставете го маслото да се исцеди пред повторно да го наполните со остатокот од маслото.

Блендирајте додека мајоната не стане кремаста и густа. Вкусете и додајте повеќе сок од лимон и/или сол, доколку е потребно.

Чувајте го во фрижидер до една недела.

Кујнски забелешки:

• Клучот за највкусниот домашен домашен мајонез, лесно масло од сонце, млечно масло е да се користи. цветно масло. Прескокнете го користењето директно екстра девствено маслиново масло - тоа е премногу силно и ќе го совлада на непријатен начин. Можете исто така да мешате масла 50/50 (како што е половина маслиново масло/половина масло од авокадо). За супер густ мајонез, користете половина лесно маслиново масло и пола цедено кокосово масло (онакво што нема вкус на кокос – купете го овде).
• Зачинете го домашниот мајонез со дополнителни билки и зачини, како што се 1 лажица магдонос, 1 лажичка трева од копар, 1 до 3 лажиче во прав, само неколку лажички лажички>
• Секој процесор за храна ќе работи, но јас имам модел сличен на овој. (Мислам дека мојот вистински модел е прекинат.)
• Вистинскиот мајонез содржи сурови јајца, затоа не заборавајте да користите јајца од здрав, реномиран извор.
• Можете да користите и рачен блендер за да направите мајонез, иако имав најдобри резултати со процесор за храна. Можете исто така да користите обичен ол' размахване, но јас сумвимп и раката ми се умори.

П.С. Не заборавајте да ја земете вашата копија од Домашна и засилувач; Рачно изработени за повеќе идеи за живеење од нула!

Повеќе DIY Foodie Goodness:

• Домашни овошни пиперки
• Како да направите кисела павлака
• Направете сам со билки зачини сол<14
• ting