რატომ უნდა გაგიჭირდეთ ნივთების დამზადება?

კარგი შეკითხვა. ამას ვეკითხები ჩემს თავს ხანდახან, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ვხარჯავ ძვირფას დროს რეცეპტის გაშიფვრაზე, რაც მაღაზიაში ორ წამში შემეძლო.

ზოგჯერ ეს არის თავიდან ავიცილოთ ტოქსინები ან სახლში დამზადებული საწებლებიდან. ზოგჯერ ეს იმიტომ ხდება, რომ მაღაზიიდან ნაყიდი ვერსიით უპირატეს პროდუქტს ვღებულობ (როგორც ჩემი ხელნაკეთი თაფლის ტუჩის ბალზამის რეცეპტის შემთხვევაში).

მაგრამ ხშირად, ვაკეთებ მხოლოდ ამ სიამოვნებისთვის . შექმნა ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რამაა, იქნება ეს შემოქმედება მოიცავს ხელნაკეთი კარაქს, თუ ელწიგნების სახლში შენახვას, თუ ამ ბლოგს.

შექმნა უფრო მეტ ენერგიას მაძლევს, ვიდრე ფინჯან შავ ყავას. არის რაღაც იმაში, რომ დავჯდეთ და აღფრთოვანდეთ დასრულებული პროექტებით და შეგეძლოთ თქვათ: „ ჰეი – მე ეს გავაკეთე! “ მე ვარ შემოქმედების ნარკომანი. და უკან დასაბრუნებელი არაფერია.

ვინმეს ესაუბრება?

ინდუსტრიულმა ეპოქამ ბევრი წინსვლა მოგვიტანა და მადლობელი ვარ მზა პროდუქტებით სავსე მაღაზიებისთვის, როცა მჭირდება. თუმცა, მხოლოდ ოდესმე მომხმარებელი გვკარგავს იმ სიამოვნებას, რაც თან ახლავს წარმოებას. და შექმნა. და ექსპერიმენტებს. და ხელოსნობა. და მიუხედავად იმისა, რომ არ ვგრძნობ საჭიროებას, გავაკეთო/გავიზარდო/პროდუქტი/შექმნა ჩემს ცხოვრებაში ყოველი წვრილმანი, ნებისმიერ დროს შემიძლია დავამატო ახალი უნარი ჩემს რეპერტუარში, ეს მაიძულებსრა ბედნიერია.

რაც ხელნაკეთ მაიონამდე მიგვიყვანს. კრემისებრი, მდიდარი, დეკადენტური ხელნაკეთი მაიონეზი.

Do You Mayo?

სრული გამჭვირვალობის მიზნით, მე ყოველთვის არ ვაკეთებ ხელნაკეთ მაიონეზს. უბრალოდ შეინახე რეალური. ეს არ არის ის, რასაც ჩვენ ერთ ტონას ვჭამთ და ამიტომ, ჩვეულებრივ, ჩემთვის უფრო ადვილია მისი ყიდვა და იშვიათ შემთხვევებში მაცივარში შენახვა.

მაგრამ, რამდენად მაგარია იმის თქმა, რომ თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ მაიონეზი ნულიდან? რადგან არასოდეს იცი, როდის გაჩნდება მაიონეზის დაუოკებელი სურვილი, როცა მაცივარში არ გაქვს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოტოვოთ არასასურველი სოიოს ან კანოლას ზეთები, რომლებიც წარმოდგენილია წინასწარ დამზადებულ ბევრ ვერსიაში.

მაიოს მომზადების უამრავი გზა არსებობს, მაგრამ მე აღმოვაჩინე, რომ ჩემი კვების პროცესორი ყველაზე მარტივი მეთოდია. და წმინდა ძროხა, მე ახლახან აღმოვაჩინე ყველაზე მაგარი რამ, რაც თქვენ ბიჭებო.

წადი მიიღეთ თქვენი კვების პროცესორი ახლავე. არა მართლა, წადი მიიღე. მე ველოდები.

აიღე დგუშის ნივთი და შეხედე ძირს. არის პატარა ხვრელი? თუ ასეა, თქვენ გაქვთ გასაოცარი მაიონეზის დასამზადებელი მანქანა თქვენს განკარგულებაში და ეს არც კი იცოდით.

პატარა ხვრელი საშუალებას აძლევს ზეთს ნელ-ნელა ჩაასხას მაიონეზის დანარჩენ ნარევში, ასე რომ ის შესანიშნავად ემულსირდება. ეს სასაზღვრო სასწაულია. ტექნიკა, ყველა. ვინ იფიქრებდა?

მოგიტანია…

(ეს პოსტი შეიცავს შვილობილი ბმულებს)

ეს კონკრეტული ხელნაკეთი მაიოს რეცეპტი არისწიგნი შინაგანი და amp; ხელნაკეთი: პრაქტიკული გზამკვლევი უფრო თვითდაჯერებული ცხოვრებისათვის დებორა ნიმანის მიერ.

დებორა ფანტასტიკურ საქმეს აკეთებს იმისთვის, რომ მკითხველს გააცნოს იდეა, გააკეთოს ის, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ მეტის შესაქმნელად, და ეს წიგნი არის სლემ-დანკ მითითება მათთვის, ვინც ცდილობს გააფართოვოს საკუთარი თავის დამოკიდებულება, ან თუნდაც გაიგოს ცხოვრების სტილი<6. გამაძლიერებელი; ხელნაკეთი მოიცავს თავებს:

• მდგრადი ბაღის გაშენება
• მზარეული მდგრადი ბაღიდან
• ეზოში ხეხილის ბაღის მართვა
• გარეში ფრინველის ფარის შენახვა
• სახლში რძის ქარხნის დაწყება

  <133 მეტი რძის ქარხნის დაწყება<14<1 4>

ახლა, მაიონეზზე!

5 წუთი ხელნაკეთი მაიონეზის რეცეპტი

(სახლში და ხელნაკეთი, გამოყენებული ნებართვით)

თქვენ დაგჭირდებათ:

ინსტრუქცია:

დაადუღეთ კვერცხები და მოათავსეთ 3 წამში ათქვიფეთ ან 0 კვერცხში. დაუმატეთ ლიმონის წვენი, მარილი და მშრალი მდოგვი და აურიეთ კიდევ 15 წამი.

ნელა მოასხით ზეთში, სანამ პროცესორი ან ბლენდერი მუშაობს მაღალზე (რაც უფრო ნელა წვეთავთ, მით უფრო სქელია მაიონეზი). თუთქვენი კვების პროცესორის თავსახურის დგუშს აქვს ჯადოსნური ნახვრეტი, უბრალოდ შეავსეთ იგი და დატოვეთ ზეთი, სანამ ხელახლა შეავსებთ დარჩენილი ზეთით.

აურიეთ სანამ მაიონეზი არ გახდება კრემისებრი და სქელი. დააგემოვნეთ და დაამატეთ მეტი ლიმონის წვენი და/ან მარილი, საჭიროების შემთხვევაში.

შეინახეთ მაცივარში ერთ კვირამდე.

სამზარეულო შენიშვნები:

• საუკეთესო გემოს ხელნაკეთი მაიონეზის, მსუბუქი ტაადოს ზეთის, რძის ზეთის გამოყენებაა. ყვავილის ზეთი. გამოტოვეთ სწორი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი - ის ძალიან ძლიერია და უსიამოვნო გზით დაამარცხებს მას. ასევე შეგიძლიათ აურიოთ ზეთები 50/50 (როგორიცაა ნახევარი ზეითუნის ზეთი/ნახევარი ავოკადოს ზეთი). სუპერ სქელი მაიონისთვის გამოიყენეთ ნახევრად მსუბუქი ზეითუნის ზეთი და ნახევრად გამომძვრელი დაწნეხილი ქოქოსის ზეთი (ისეთი, რომელიც ქოქოსის გემოს არ ჰგავს – იყიდეთ აქ).
• შეანელეთ ხელნაკეთი მაიონეზი დამატებითი მწვანილებით და სანელებლებით, როგორიცაა 1 სუფრის კოვზი ოხრახუში, 1 ჩაის კოვზი კამა სარეველა, 1-დან 3 ჩაის ფხვნილი მხოლოდ 4 ჩაის კოვზი>
• ნებისმიერი კვების პროცესორი იმუშავებს, მაგრამ მე მაქვს ამის მსგავსი მოდელი. (ჩემი ფაქტობრივი მოდელი შეწყვეტილია, ვფიქრობ.)
• ნამდვილი მაიონეზი შეიცავს უმი კვერცხს, ამიტომ აუცილებლად გამოიყენეთ კვერცხები ჯანსაღი, სანდო წყაროდან.
• მაიოს დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის ბლენდერიც, თუმცა მე მივიღე საუკეთესო შედეგი კვების პროცესორით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უბრალო სათქვეფი, მაგრამ მე ვარვიპრანჭები და მკლავი მბეზრდება.

P.S. არ დაგავიწყდეთ აიღოთ Homegrown & ხელნაკეთი მეტი ახალი ცხოვრებისეული იდეებისთვის!

მეტი DIY Foodie Goodness:

• ხელნაკეთი ხილის პაპსიკები
• როგორ მოვამზადოთ არაჟანი
• წვრილმანი მწვანილის სანელებლებიანი მარილი<14owHrosmamed. ting