Jedwali la yaliyomo
Kwa nini upate shida ya kutengeneza vitu?
Swali zuri. Nimejiuliza kwamba mara kwa mara, hasa ninapojipata natumia muda wa thamani kufahamu kichocheo cha kitu ambacho ningeweza kunyakua dukani kwa muda wa sekunde mbili mfululizo.
Wakati mwingine ni kuepuka sumu au kunyunyiza viungo vyangu vya BB kutoka kwa 3> vyangu vya BB (3) wakati mwingine. Wakati mwingine ni kwa sababu mimi huishia kupata bidhaa bora kuliko toleo la dukani (kama vile kichocheo changu cha kutengeneza midomo ya asali).
Lakini mara nyingi, I DIY kwa ajili ya furaha yake tu . Kuunda ni mojawapo ya mambo ninayopenda zaidi, iwe uundaji unahusisha siagi ya kujitengenezea nyumbani, au vitabu pepe vya nyumbani, au blogu hii.
Kuunda hunitia nguvu kuliko kikombe cha kahawa nyeusi. Kuna kitu kuhusu kukaa nyuma ili kufurahia makadirio yaliyokamilishwa na kuweza kusema, “ Hey– nimefanya hivyo! ” Mimi ni mraibu wa ubunifu. Na hakuna kurudi nyuma.
Mtu yeyote anahusiana?
Enzi ya Viwanda ilituletea maendeleo mengi, na ninashukuru kwa maduka yaliyojaa bidhaa zilizotengenezwa tayari ninapozihitaji. Walakini, kuwa mlaji pekee hutuibia raha inayoambatana na utayarishaji. Na kuunda. Na majaribio. Na kutengeneza. Na ingawa sijisikii hitaji la kutengeneza/kukuza/bidhaa/kuunda kila kitu kidogo maishani mwangu, wakati wowote ninaweza kuongeza ujuzi mpya kwenye mkusanyiko wangu, inanifanyaoh furaha sana.
Ambayo hutuleta kwenye mayoya ya kujitengenezea nyumbani. Mayoi ya nyumbani ya kupendeza, tajiri na iliyoharibika.
Je, Una Mayo?
Kwa ajili ya uwazi kamili, sitengenezi mayonesi ya kujitengenezea nyumbani kila wakati. Ibaki tu kweli. Si kitu tunachokula tani, na kwa hivyo huwa rahisi kwangu kukinunua kwa urahisi na kukiweka kwenye friji mara chache sana.
Lakini, ni jambo la kupendeza kiasi gani kusema unajua kutengeneza mayo kutoka mwanzo? Kwa sababu huwezi kujua wakati hamu isiyoweza kutoshelezwa ya mayo itatokea wakati huna yoyote kwenye friji. Zaidi ya hayo, unaweza kuruka mafuta ya soya au kanola ambayo hayatakiwi sana kuliko matoleo mengi yaliyotayarishwa mapema.
Kuna njia nyingi za kutengeneza mayo, lakini nimeona kichakataji changu cha chakula kuwa njia rahisi zaidi. Na ng'ombe mtakatifu, nimegundua kitu KALI ZAIDI nyie.
Nenda kachukue kichakataji chako cha chakula sasa hivi. Hapana, nenda kachukue. Nitasubiri.
Nyakua kitu cha plunger na uangalie chini. Je, kuna shimo dogo? Ikiwa ndivyo, una mashine ya ajabu ya kutengeneza mayonesi na hata hukuijua.
Tundu dogo huruhusu mafuta kumwagika polepole sana hadi kwenye mchanganyiko uliosalia wa mayonesi ili iwe emulsifiers kikamilifu. Ni miujiza ya mpaka. Teknolojia, nyote. Nani angefikiria?
Imeletwa Kwako na…
(chapisho hili lina viungo vya washirika)
Kichocheo hiki mahususi cha mayo kilichotengenezwa nyumbani kimetoka kwenyekitabu Homegrown & Iliyoundwa Kwa Hand: Mwongozo wa Kiutendaji wa Kuishi Zaidi kwa Kujitegemea na Deborah Niemann.
Deborah anafanya kazi nzuri sana ya kumjulisha msomaji wazo la kufanya kile unachoweza ili kutoa zaidi, na kitabu hiki ni marejeleo ya ujinga kwa mtu yeyote anayetaka kupanua uwezo wake wa kujitegemea, au hata kuelewa chaguzi za maisha ya nyumbani
- Kukuza bustani endelevu
- Kupika kutoka kwenye bustani endelevu
- Kusimamia bustani ya nyuma ya bustani
- Ufugaji wa kuku wa nyuma ya nyumba
- Kuanzisha ufugaji wa kuku wa nyumbani>14>
- zaidi
- Kufuga wanyama
- zaidi <13 <13
- wanyama zaidi>Sasa, nenda kwenye mayonesi!
Kichocheo cha Dakika 5 cha Mayonnaise ya Kujitengenezea Nyumbani
(Kutoka Nyumbani & Kutengenezwa kwa mikono, imetumika kwa ruhusa)
Utahitaji:
Angalia pia: Poblano Salsa iliyochomwa- mayai 2 <13 kijiko cha chai
<13 kavu <13 kijiko cha chai <13 kijiko cha chai <13 kijiko cha limao haradali - 1/2 kijiko cha chai chumvi nzuri ya bahari (inunue hapa)
- vikombe 1 1/4 vya mafuta ya kupikia (tazama hapa chini ili upate chaguo)
Maelekezo:
Weka mayai kwenye processor ya chakula au blender na uchanganye kwa sekunde 30. Ongeza maji ya limao, chumvi, na haradali kavu na uchanganye kwa sekunde 15 zaidi.
Polepole mimina mafuta huku kichakataji au kichanganya kikiendelea juu (kadiri unavyonyesha polepole, ndivyo mayoyo inavyozidi kuwa mazito). Ikiwaplunger ya kifuniko chako cha kichakataji chakula kina shimo la kichawi, lijaze kwa urahisi na acha mafuta yatoke kabla ya kujaza tena mafuta yaliyobaki.
Changanya hadi mayoi iwe krimu na nene. Onja na uongeze maji ya limao na/au chumvi zaidi, ikihitajika.
Hifadhi kwenye jokofu kwa hadi wiki moja.
Maelezo ya Jikoni:
- Ufunguo wa mayonesi ya nyumbani yenye ladha bora zaidi ni kutumia mafuta mepesi ya kuonja, mafuta ya alizeti, mafuta ya alizeti, mafuta ya alizeti, mafuta ya alizeti. Ruka kutumia mafuta ya olive extra-virgin moja kwa moja-yana nguvu sana na yataishinda kwa njia isiyopendeza. Unaweza pia kuchanganya mafuta 50/50 (kama vile nusu mafuta ya mizeituni/nusu mafuta ya parachichi). Kwa mayoi nene sana, tumia mafuta ya nusu mepesi ya zeituni na mafuta ya nazi yaliyoshindiliwa nusu (aina ambayo haina ladha kama nazi– inunue hapa).
- Nyunyisha mayoi ya kujitengenezea nyumbani kwa mimea na viungo vya ziada, kama vile parsley, kijiko 1 cha bizari, kijiko 1 hadi 3 cha pilipili, au kijiko 1 cha pilipili, taja kijiko 1 cha pilipili, au kijiko 1 cha paprika, fanya kazi
(Nafikiri muundo wangu halisi umekatishwa.) - Mayo halisi ina mayai mabichi, kwa hivyo hakikisha kuwa unatumia mayai kutoka kwa chanzo kizuri na kinachotambulika.
- Unaweza pia kutumia kichanganya mkono kutengeneza mayo, ingawa nimepata matokeo bora zaidi kwa kichakataji chakula. Unaweza pia kutumia whisk ya kawaida, lakini mimi niwimp na mkono wangu unachoka.
P.S. Usisahau kunyakua nakala yako ya Wa nyumbani & Imetengenezwa kwa mikono kwa mawazo zaidi ya kuishi kutoka mwanzo!
Wema Zaidi wa DIY Foodie:
- Posicles za Matunda Zilizotengenezwa Nyumbani
- Jinsi ya Kutengeneza Sour Cream
- DIY Herb Seasoning Salt
Jinsi ya Kutengeneza Cheese Cream W. 14>