Pse të mundohem për të bërë gjëra?

Pyetje e mirë. Këtë ia kam bërë vetes me raste, veçanërisht kur e gjej veten duke shpenzuar kohë të çmuar duke deshifruar një recetë për diçka që mund ta kapja në dyqan në dy sekonda.

Ndonjëherë është për të shmangur B. Ndonjëherë kjo ndodh sepse unë përfundoj me një produkt superior se versioni i blerë në dyqan (si në rastin e recetës time të balsamit të buzëve me mjaltë).

Por shumë herë, Bëj DIY vetëm për gëzimin e plotë të tij . Krijimi është një nga gjërat e mia të preferuara, pavarësisht nëse krijimi përfshin gjalpë të bërë vetë, ose libra elektronikë në shtëpi, ose këtë blog.

Krijimi më jep energji më mirë se një filxhan kafe të zezë. Ka diçka për t'u ulur për të admiruar një projektim të përfunduar dhe për të qenë në gjendje të thuash, " Hej – e bëra atë! " Unë jam një i varur nga krijimi. Dhe nuk ka kthim mbrapa.

A ka ndokush?

Epoka industriale na solli shumë përparime dhe unë jam mirënjohës për dyqanet e pajisura mirë, plot me produkte të gatshme kur kam nevojë për to. Megjithatë, vetëm të qenit konsumator na rrëmben kënaqësinë që shoqëron prodhimin. Dhe duke krijuar. Dhe duke eksperimentuar. Dhe mjeshtëri. Dhe ndërsa nuk e ndjej nevojën për të bërë/rritur/produkt/krijuar çdo gjë të vogël në jetën time, sa herë që mund të shtoj një aftësi të re në repertorin tim, kjo më bënoh sa i lumtur.

Gjë që na çon në majonezë të bërë vetë. Majonezë kremoze, e pasur, dekadente e bërë në shtëpi.

Do you Mayo?

Në interes të transparencës së plotë, unë nuk bëj majonezë shtëpie gjatë gjithë kohës. Thjesht mbajeni të vërtetë. Nuk është diçka që hamë një ton, dhe kështu është zakonisht më e lehtë për mua që thjesht ta blej dhe ta mbaj në frigorifer në raste të rralla.

Por, sa interesante është të thuash se di të bësh majonezë nga e para? Sepse nuk e dini kurrë se kur do të lindë dëshira e pangopur për majonezë kur nuk keni në frigorifer. Plus, mund të anashkaloni vajrat më pak se të dëshirueshëm të sojës ose kanolas, të pranishëm në shumë prej versioneve të parapërgatitura.

Ka shumë mënyra për të bërë majonezë, por unë kam gjetur se procesori im i ushqimit është metoda më e thjeshtë. Dhe lopë e shenjtë, sapo zbulova gjënë më të lezetshme ju djema.

Shkoni të merrni përpunuesin tuaj të ushqimit tani. Jo vërtet, shko merre. Do të pres.

Kape sendin e pistës dhe shiko në fund. A ka ndonjë vrimë të vogël? Nëse po, ju keni në dispozicion një makinë të çmendur dhe fantastike për prodhimin e majonezës dhe as që e dinit.

Vrima e vogël lejon që vaji të derdhet gjithnjë e më ngadalë në pjesën tjetër të përzierjes së majonezës, në mënyrë që të emulsifikohet në mënyrë të përsosur. Është një mrekulli kufitare. Teknologjia, të gjithë. Kush do ta mendonte?

Të sjellë nga…

(ky postim përmban lidhjet e anëtarësimit)

Kjo recetë e veçantë e majonezës së bërë në shtëpi është ngalibër Homegrown & I punuar me dorë: Një udhëzues praktik për një jetë më të mbështetur te vetja nga Deborah Niemann.

Deborah bën një punë fantastike për të prezantuar lexuesin me idenë për të bërë atë që mundeni për të prodhuar më shumë dhe ky libër është një referencë për këdo që kërkon të zgjerojë vetëbesimin e tyre, apo edhe të kuptojë opsionet e disponueshme te vetja. amp; Handmade përfshin kapituj mbi:

• Rritja e një kopshti të qëndrueshëm
• Gatimi nga kopshti i qëndrueshëm
• Menaxhimi i një pemishteje në oborrin e shtëpisë
• Mbajtja e një tufe shpendësh në oborrin e shtëpisë
• Ngritja e një bulmetrie në shtëpi

  <1ber1 më shumë>K1<4 4>

Tani, te majoneza!

Receta 5 minutash e majonezës së bërë në shtëpi

(Nga Homegrown & amp; Handmade, e përdorur me leje)

Do t'ju duhet:

Udhëzime:

Vendosni vezët në sekondë ose përziejini për 3 vezët. Shtoni lëngun e limonit, kripën dhe mustardën e thatë dhe përziejini edhe për 15 sekonda të tjera.

Dalë ngadalë hidhni vajin ndërsa procesori ose blenderi të jetë i ndezur (sa më ngadalë të derdhni, aq më i trashë majoni). Nësekumarxhi i kapakut të përpunuesit tuaj të ushqimit ka vrimën magjike, thjesht mbusheni dhe lëreni vajin të kullojë përpara se ta mbushni sërish me pjesën e mbetur të vajit.

Përziejini derisa majoja të bëhet kremoze dhe e trashë. Shijoni dhe shtoni më shumë lëng limoni dhe/ose kripë, nëse është e nevojshme.

Ruajeni në frigorifer deri në një javë.

Shënime kuzhine:

• Çelësi për shijimin më të mirë të bërë në shtëpi, është të përdorni një majonezë të lehtë me lule dielli, vaj të tillë. vaj lulesh. Mos përdorni vaj ulliri ekstra të virgjër – është shumë i fortë dhe do ta mposht atë në një mënyrë të pakëndshme. Ju gjithashtu mund të përzieni vajra 50/50 (si p.sh. gjysmë vaj ulliri/gjysmë vaj avokadoje). Për një majonezë super të trashë, përdorni gjysmë vaj ulliri të lehtë dhe gjysmë vaj kokosi të shtypur (lloji që nuk ka shije si arra kokosi – blini këtu).
• Erëzoni majonezën e bërë në shtëpi me barishte dhe erëza shtesë, të tilla si 1 lugë majdanoz, 1 lugë çaji barërat e këqija të koprës, 1 deri në 3 çaj kafeje, vetëm 1 lugë çaji, vetëm 4 lugë çaji>
• Çdo procesor ushqimi do të funksionojë, por unë kam një model të ngjashëm me këtë. (Mendoj se modeli im aktual është ndërprerë.)
• Mayoni i vërtetë përmban vezë të papërpunuara, prandaj sigurohuni që të përdorni vezë nga një burim i shëndetshëm dhe me reputacion.
• Mund të përdorni gjithashtu një blender dore për të bërë majonezë, megjithëse unë kam pasur rezultatet më të mira me një përpunues ushqimi. Ju gjithashtu mund të përdorni një kamxhik të thjeshtë, por unë jam njëgërhij dhe krahu më lodhet.

P.S. Mos harroni të merrni kopjen tuaj të Homegrown & Punuar me dorë për më shumë ide jetese nga e para!

Më shumë DIY Foodie Goodness:

• Popsicles frutash të bëra në shtëpi
• Si të bëni salcë kosi
• DIY Herb Seasoning Salt
• ting