সুচিপত্র
সামগ্রী তৈরির ঝামেলায় যাবেন কেন?
ভাল প্রশ্ন। আমি নিজেকে প্রশ্ন করেছি যে কিছু সময়, বিশেষ করে যখন আমি নিজের মূল্যবান সময় ব্যয় করি এমন কিছুর রেসিপি বোঝানোর জন্য যা আমি দোকানে দুই সেকেন্ডের মধ্যে দখল করতে পারি।
কখনও কখনও এটি টক্সিন বা বিষাক্ত উপাদানগুলি থেকে এড়াতে হয় (সামগ্রী-সামগ্রী-বিষয়ক উপাদান থেকে) ) ).
কখনও কখনও এটা হয় কারণ আমি দোকান থেকে কেনা সংস্করণের থেকে একটি উচ্চতর পণ্যের সাথে শেষ হয়ে যাই (যেমন আমার বাড়িতে তৈরি মধু লিপ বাম রেসিপির ক্ষেত্রে)।
কিন্তু অনেক সময়, আমি শুধুমাত্র এটির নিছক আনন্দের জন্য DIY করি । তৈরি করা আমার পছন্দের জিনিসগুলির মধ্যে একটি, সৃষ্টির সাথে হোমমেড বাটার, বা হোমস্টেডিং ইবুক, অথবা এই ব্লগটি জড়িত হোক।
তৈরি করা আমাকে এক কাপ কালো কফির চেয়ে আরও ভালো করে তোলে। একটি সম্পূর্ণ প্রজেক্টের প্রশংসা করতে এবং বলতে সক্ষম হওয়ার বিষয়ে কিছু আছে, " আরে- আমি এটি তৈরি করেছি! " আমি একজন সৃষ্টির আসক্ত। আর পিছনে ফিরে যাওয়ার কোন সুযোগ নেই।
কেউ কি সম্পর্কিত?
ইন্ডাস্ট্রিয়াল এজ আমাদের অনেক অগ্রগতি এনেছে, এবং যখন আমার প্রয়োজন তখন প্রস্তুত পণ্যে ভরপুর ভাল মজুত স্টোরগুলির জন্য আমি কৃতজ্ঞ। যাইহোক, শুধুমাত্র একজন ভোক্তা হওয়াই আমাদের থেকে উৎপাদিত আনন্দ কেড়ে নেয়। এবং সৃষ্টি। এবং পরীক্ষা নিরীক্ষা। এবং কারুকাজ. এবং যখন আমি আমার জীবনের প্রতিটি ক্ষুদ্র জিনিস তৈরি/বড়/পণ্য/তৈরি করার প্রয়োজন অনুভব করি না, যে কোনো সময় আমি আমার সংগ্রহশালায় একটি নতুন দক্ষতা যোগ করতে পারি, এটি আমাকে তৈরি করেওহ খুব খুশি৷
যা আমাদের ঘরে তৈরি মেয়োতে নিয়ে আসে৷ ক্রিমি, সমৃদ্ধ, ক্ষয়িষ্ণু বাড়িতে তৈরি মেয়ো।
আপনি কি মায়ো করেন?
সম্পূর্ণ স্বচ্ছতার স্বার্থে, আমি সব সময় বাড়িতে মেয়োনিজ তৈরি করি না। শুধু এটা বাস্তব রাখা. এটি এমন কিছু নয় যা আমরা এক টন খাই, এবং তাই সাধারণত এটি কেনা এবং ফ্রিজে রাখা বিরল সময়ে আমার পক্ষে সহজ।
কিন্তু, আপনি কীভাবে মায়ো তৈরি করতে জানেন তা বলা কতটা ভালো? কারণ আপনি কখনই জানেন না যে যখন আপনার ফ্রিজে কোন কিছু না থাকলে মায়োর জন্য অতৃপ্ত তাগিদ দেখা দেবে। এছাড়াও, আপনি অনেকগুলি প্রিমেড সংস্করণে উপস্থিত কম-আকাঙ্খিত সয়াবিন বা ক্যানোলা তেলগুলি এড়িয়ে যেতে পারেন৷
মেয়ো তৈরির অনেক উপায় আছে, কিন্তু আমি আমার খাদ্য প্রসেসরটিকে সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হিসাবে খুঁজে পেয়েছি৷ এবং পবিত্র গরু, আমি এইমাত্র আপনি সবচেয়ে সুন্দর জিনিসটি আবিষ্কার করেছি।
এখনই আপনার খাদ্য প্রসেসর নিয়ে আসুন। না সত্যিই, এটা নিয়ে যান। আমি অপেক্ষা করব৷
আরো দেখুন: ঘরে তৈরি পাত্র মাটির রেসিপি 
প্লাঞ্জার জিনিসটি ধর এবং নীচে তাকাও৷ একটি ছোট গর্ত আছে? যদি তাই হয়, তাহলে আপনার হাতে একটি উন্মাদ-অসাধারণ মেয়ো তৈরির মেশিন রয়েছে এবং আপনি এটি জানতেনও না৷
কিশোর গর্তটি মেয়োনিজের বাকি মিশ্রণে তেলকে খুব ধীরে ধীরে ঝরতে দেয় যাতে এটি নিখুঁতভাবে ইমালসিফাই করে৷ এটি সীমান্তরেখা অলৌকিক। প্রযুক্তি, সব। কে ভেবেছিল?
আপনার জন্য নিয়ে এসেছে...
(এই পোস্টটিতে অনুমোদিত লিঙ্ক রয়েছে)
এই বিশেষ বাড়িতে তৈরি মেয়ো রেসিপিটিবই স্বদেশী & হস্তনির্মিত: আরও আত্মনির্ভরশীল জীবনযাপনের জন্য একটি ব্যবহারিক নির্দেশিকা ডেবোরা নিম্যান দ্বারা।
ডেবোরা পাঠককে আপনি আরও কী করতে পারেন তার ধারণার সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত কাজ করেছেন, এবং এই বইটি যে কেউ তাদের আত্মনির্ভরশীলতাকে প্রসারিত করতে চায় তাদের জন্য একটি স্ল্যাম-ডাঙ্ক রেফারেন্স। বড় হওয়া & হস্তনির্মিত অধ্যায়গুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
- একটি টেকসই বাগান বৃদ্ধি করা
- টেকসই বাগান থেকে রান্না করা
- একটি বাড়ির উঠোনের বাগান পরিচালনা করা
- একটি বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন হাঁস-মুরগির পাল রাখা
- একটি প্রানী শুরু করা একটি ঘর শুরু করা একটি প্রাণী> আরও অনেক কিছু
এখন, মেয়োনিজের দিকে!
5 মিনিটের ঘরে তৈরি মেয়োনিজের রেসিপি
(বাড়িতে তৈরি এবং হাতে তৈরি, অনুমতি নিয়ে ব্যবহার করা হয়েছে)
আপনার লাগবে: >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> এটি এখানে কিনুন)
নির্দেশনা:
>ডিমগুলিকে একটি 3 এন্ডে বা সেকেন্ডে ব্লেন্ডারে রাখুন। লেবুর রস, লবণ এবং শুকনো সরিষা যোগ করুন এবং অতিরিক্ত 15 সেকেন্ডের জন্য ব্লেন্ড করুন।ধীরে প্রসেসর বা ব্লেন্ডার উচ্চতায় চলার সময় তেলে গুঁড়ি গুঁড়ি ফোঁটা করুন (যত ধীরে আপনি গুঁড়ি গুঁড়ি, মেয়ো তত ঘন হবে)। যদিআপনার ফুড প্রসেসরের ঢাকনার প্লাঞ্জারে জাদুকরী গর্ত রয়েছে, কেবল এটি পূরণ করুন এবং অবশিষ্ট তেল দিয়ে পুনরায় পূরণ করার আগে তেলটি বেরিয়ে যেতে দিন।
মেয়ো ক্রিমি এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। প্রয়োজনে আরও লেবুর রস এবং/অথবা লবণের স্বাদ নিন এবং যোগ করুন।
এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
রান্নাঘরের নোট:
- সর্বোত্তম স্বাদের ঘরে তৈরি মেয়োনিজের মূল চাবিকাঠি হল হালকা, হালকা, তেলের প্রবাহ বা রোদে পোড়া তেলের মতো হালকা তেল ব্যবহার করা। ফুলের তেল। স্ট্রেইট এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল ব্যবহার করা এড়িয়ে যান-এটি খুব শক্তিশালী এবং এটি একটি অপ্রীতিকর উপায়ে কাবু করবে। আপনি 50/50 তেলও মেশাতে পারেন (যেমন অর্ধেক অলিভ অয়েল/অর্ধেক অ্যাভোকাডো তেল)। একটি সুপার মোটা মেয়োর জন্য, অর্ধেক হালকা জলপাই তেল এবং অর্ধেক এক্সপেলার প্রেসড নারকেল তেল ব্যবহার করুন (যে ধরনের নারকেলের মতো স্বাদ হয় না- এটি এখানে কিনুন)।
- অতিরিক্ত ভেষজ এবং মশলা, যেমন 1 টেবিল চামচ পার্সলে, 1 চা-চামচ ডিল উইড, 1 থেকে 3 চা চামচ, 1 থেকে 3 চা-চামচ গুঁড়া। 4>
- যেকোন ফুড প্রসেসর কাজ করবে, কিন্তু আমার কাছে এর মত একটি মডেল আছে। (আমার আসল মডেলটি বন্ধ করা হয়েছে, আমি মনে করি।)
- রিয়েল মায়োতে কাঁচা ডিম থাকে, তাই একটি স্বাস্থ্যকর, স্বনামধন্য উত্স থেকে ডিম ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
- আপনি মেয়ো তৈরি করতে হ্যান্ড ব্লেন্ডারও ব্যবহার করতে পারেন, যদিও আমি একটি ফুড প্রসেসরের সাথে সেরা ফলাফল পেয়েছি। আপনি একটি সাধারণ ওল' হুইস্কও ব্যবহার করতে পারেন, তবে আমি একটিউইম্প এবং আমার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়ে৷
পি.এস. আপনার হোমগ্রোন এবং amp; এর অনুলিপি নিতে ভুলবেন না স্ক্র্যাচ জীবনযাপনের আরও আইডিয়ার জন্য হস্তনির্মিত !
আরো DIY ফুডি গুডনেস:
- হোমমেড ফ্রুট পপসিকলস
- কিভাবে টক ক্রিম তৈরি করবেন
- ডিআইওয়াই হার্ব সিজনিং সল্ট
- ক্রিম তৈরি করুন এফডিইয়েস> ক্রিম করুন