Carson a thèid thu dhan trioblaid stuth a dhèanamh?

Ceist mhath. Bidh mi a’ faighneachd dhomh fhìn uaireannan, gu h-àraidh nuair a bhios mi a’ cur seachad ùine luachmhor a’ mìneachadh reasabaidh airson rudeigin a b’ urrainn dhomh greim fhaighinn aig a’ bhùth ann an dà dhiog rèidh.

Uaireannan tha e airson tocsain no grìtheidean fuadain a sheachnadh (mar eisimpleir ann an sabhsaichean bèicearachd

it homemade). Bidh mi a’ tighinn gu crìch le toradh nas fheàrr na an dreach a chaidh a cheannach le stòr (mar a bha e ann an cùis mo reasabaidh balm bilean meala dachaigh).

Ach tòrr den ùine, Tha mi DIY dìreach airson an fhìor thoileachas a th’ ann . 'S e cruthachadh aon de na rudan as fheàrr leam, ge bith a bheil an cruthachadh a' gabhail a-steach ìm dachaigh, neo leabhraichean-d a' cumail dhachaigh, neo am blog seo.

Tha cruthachadh a' toirt spionnadh dhomh nas fheàrr na cupa cofaidh dubh. Tha rudeigin mu dheidhinn suidhe air ais airson a bhith a’ coimhead air ro-mheasadh crìochnaichte agus a bhith comasach air a ràdh, “ Hey - rinn mi sin! ” Tha mi nam thràill cruthachaidh. Agus chan eil tionndadh air ais.

Buinidh duine sam bith?

Thug Linn a’ Ghnìomhachais mòran adhartas dhuinn, agus tha mi taingeil airson stòran làn de stuthan deiseil nuair a bhios feum agam orra. Ach, chan eil ach a bhith nad neach-cleachdaidh a-riamh a’ toirt a-mach an toileachas a tha an cois cinneasachadh. Agus a 'cruthachadh. Agus a 'feuchainn. Agus crafting. Agus ged nach eil mi a’ faireachdainn gu bheil feum air a h-uile rud beag bìodach nam bheatha a dhèanamh / fhàs / toradh / a chruthachadh, uair sam bith as urrainn dhomh sgil ùr a chuir ris an repertoire agam, bidh e gam fhàgailoh cho toilichte.

A bheir sinn gu ruige Maigh Eo. Maigh Eo uachdarach, beairteach, siùbhlach.

Do You Mayo?

Airson làn fhollaiseachd, cha bhith mi a’ dèanamh mayonnaise dachaigh fad na h-ùine. Dìreach cùm e fìor. Chan e rud a th’ ann a dh’itheas sinn tunna, agus mar sin mar as trice tha e nas fhasa dhomh dìreach a cheannach agus a chumail anns a’ frids na h-amannan ainneamh.

Ach, dè cho fionnar sa tha e a ràdh gu bheil fios agad mar a nì thu mayo bhon toiseach? Leis nach eil fios agad cuin a thig an t-iarrtas neo-sheasmhach airson mayo nuair nach eil gin agad anns a’ frids. A bharrachd air an sin, faodaidh tu leum a-mach air na h-olan pòna soighe no canola nach eil cho ion-mhiannaichte a tha an làthair ann am mòran de na dreachan ro-mhìnichte.

Tha tòrr dhòighean ann mayo a dhèanamh, ach tha mi air faighinn a-mach gur e am pròiseasar bìdh agam an dòigh as sìmplidh. Agus mart naomh, fhuair mi a-mach an rud as fhuaire a ghillean.

Rach faigh am pròiseasar bìdh agad an-dràsta. Chan eil dha-rìribh, falbh ga fhaighinn. Fuirichidh mi.

Faigh an plunger thingie agus seall air a bhonn. A bheil toll beag ann? Ma tha, tha inneal fìor mhath airson mayonnaise a dhèanamh dhut agus cha robh fios agad eadhon air.

Tha an toll deugaire a’ leigeil leis an ola a dhol a-steach cho slaodach a-steach don chòrr den mheasgachadh mayonnaise gus am bi e emulsifies foirfe. Tha e mìorbhuileach crìche. Teicneòlas, sibh uile. Cò a bhiodh a’ smaoineachadh?

Air a thoirt thugad Le…

(tha ceanglaichean ceangailte anns a’ phost seo)

Tha an reasabaidh mayo dachaigh shònraichte seo onleabhar Homegrown & Air a dhèanamh le làimh: Iùl practaigeach air bith-beò nas fèin-earbsach le Deborah Niemann.

Tha obair ionmholta a’ toirt a-steach don leughadair am beachd a bhith a’ dèanamh nas urrainn dhut gus barrachd a thoirt gu buil, agus tha an leabhar seo na iomradh slam-dunk dha neach sam bith a tha airson am fèin-earbsa a leudachadh, no eadhon dìreach a bhith a’ tuigsinn nan roghainnean a tha rim faighinn ann an dòigh-beatha an dachaigh,

&Horow>. Tha obair-làimhe a’ toirt a-steach caibideilean air:

• A’ fàs gàrradh seasmhach
• A’ còcaireachd bhon ghàrradh seasmhach
• A’ riaghladh ubhal-ghort sa ghàrradh cùil
• A’ cumail treud chearcan sa ghàrradh cùil
• A’ tòiseachadh taigh-bainne
• A’ cumail mòran a bharrachd air na beathaichean snàithleach,<143>A’ cumail mòran a bharrachd air na beathaichean onnaise!

5 Geàrr-chunntas Reasabaidh Mayonnaise Homemade

(Bho Homegrown & Handmade, air a chleachdadh le cead)

Feumaidh tu:

• 2 ugh
• 2 spàin-tì sùgh liomain organach
• 2 spàin-tì sùgh liomain organach salann (ceannaich an seo e)
• 1 1/4 cupan ola còcaireachd tlàth (faic gu h-ìosal airson roghainnean)

Stiùireadh:

Cuir na h-uighean ann am pròiseasar bìdh no measgadair agus measgaich airson 30 diog. Cuir ris an sùgh lemonan, an salann, agus an mustard tioram agus measgaich airson 15 diog a bharrachd.

Gu mall dòrtadh a-steach don ola fhad ‘s a ruitheas am pròiseasar no am measgadair air àrd (mar as slaodaiche a bhios tu a’ frasadh, is ann as tiugh a bhios am mayo). Ma tha antha an toll draoidheil aig plunger do mhullach pròiseasar bìdh, dìreach lìon e agus leig leis an ola a dhrèanadh a-mach mus lìon thu a-rithist leis a’ chòrr den ola.

Measg gus am bi am mayo uachdar is tiugh. Dèan blasad agus cuir barrachd sùgh liomain agus/no salann ris, ma bhios feum air.

Stòr san fhrigeradair airson suas ri seachdain.

6>

• Is e an iuchair don mayonnaise dachaigh as fheàrr a bhith a’ cleachdadh blasad beag de dh’ ola ollaidh, ola-ola, lus na grèine, ola-ola, lus na grèine, ola ollaidh. Leum le bhith a’ cleachdadh ola ollaidh dìreach a bharrachd - tha e ro làidir agus bheir e thairis e ann an dòigh mì-thlachdmhor. Faodaidh tu cuideachd ola 50/50 a mheasgachadh (leithid leth ola ollaidh / leth ola avocado). Airson mayo fìor thiugh, cleachd leth ola ollaidh aotrom agus leth ola cnò-chnò air a bhrùthadh (an seòrsa nach eil a’ blasad mar chnò-chnò – ceannaich an seo e).
• Dèan spìosraidh air mayo dachaigh le luibhean is spìosraidhean a bharrachd, leithid 1 spàin-bùird de peirsil, 1 spàin-tì dill, 1 gu 3 spàin-tì de phùdar chili, no obraichidh 14 spàin-tì pùdar chili,
• no obraichidh ach 14 spàin-tì pùdar chili,
• no obraichidh 14 spàin-tì pùdar chili,
• no 14. , ach tha modail agam coltach ris an fhear seo. (Chaidh stad a chur air a’ mhodail fhìor agam, tha mi a’ smaoineachadh.)
• Tha uighean amh ann am fìor mayo, mar sin bi cinnteach gun cleachd thu uighean bho thùs fallain, cliùiteach.
• Faodaidh tu cuideachd inneal-sèididh làimhe a chleachdadh airson mayo a dhèanamh, ged a tha mi air na toraidhean as fheàrr fhaighinn le pròiseasar bìdh. Faodaidh tu cuideachd whisk ol’ sìmplidh a chleachdadh, ach tha mi asith 's mo ghàirdean sgìth.

P.S. Na dìochuimhnich grèim fhaighinn air an leth-bhreac agad de Homegrown & Air a dhèanamh le làimh airson barrachd bheachdan beò bho thùs!

Barrachd DIY Foodie Goodness:

• Popsicles measan dachaigh
• Mar a nì thu uachdar searbh
• Salann DIY Herb Seasoning