何が私を悲しませるか分かる？

味付けされていないハンバーガー。

ハンバーガーのパティを特別なものにするためにできることはたくさんある。

主人はこのハンバーガーを "今までで最高のハンバーガー "と呼び、私はよくお客さんに出して絶賛される。

スパイスの棚を漁って、良さそうなものを何でも入れるんだ。 作り方に間違いはない！

ただ一つ問題なのは、何が入っているのかと聞かれたときに、15品目のリストを並べると、目が点になることだ。 だから私はここに「キッチンシンクバーガー」と名付けることにしたんだ。

最高の手作りハンバーグ

• • • 牛ひき肉（牧草飼育が望ましい）1ポンド
    • 卵 1個
    • パルメザンチーズ（細切りまたはすりおろし） 1/4カップ
    • パン粉 1/4カップ（自分で作るか、どこで買うか）
    • 塩 小さじ1/2（私はこれを使っている）
    • ブラックペッパー 小さじ1/2
    • 乾燥オレガノ 小さじ1
    • チリパウダー 小さじ1 または 砕いた唐辛子 小さじ1/4（少し辛いのが好きなら）
    • ガーリックパウダー 小さじ1
    • オニオンパウダー 小さじ1
    • パプリカ 小さじ1
    • 乾燥パセリ 小さじ1

すべての材料を大きなボウル（これは私のお気に入りのボウル）に入れ、よく混ぜる。 (手を使うのが一番効果的！）。

パテの形にして、お好みの焼き加減で焼く。 (私たちは中心部をほんの少しピンク色にするのが好きだ）。

新鮮なバンズとお好みの調味料（現在のお気に入りは、自家製チーズのスライス、玉ねぎ、トマト）をのせる。

このレシピで4枚のパテができますが、私はよく2倍（または4倍！）にします。

前もって作って冷蔵庫で冷やしてもいいし（1日か2日）、冷凍してもいい。 (冷凍する場合は、パテとパテの間に小さなワックスペーパーを挟むと、くっつきにくくなる。

私のお気に入り：マッシュルームのソテー。

最高の自家製ハンバーガー

原材料

• 牛ひき肉 1ポンド
• 卵 1個
• パルメザンチーズ（細切りまたはすりおろし） 1/4カップ
• パン粉 1/4カップ
• 海塩 小さじ1/2（私はこれを使っている。）
• ブラックペッパー 小さじ1/2
• 乾燥オレガノ 小さじ1
• チリパウダー 小さじ1 または 粉砕唐辛子 小さじ1/4
• ガーリックパウダー 小さじ1
• オニオンパウダー 小さじ1
• パプリカ 小さじ1
• 乾燥パセリ 小さじ1

使用方法

1. すべての材料を大きなボウルに入れて混ぜる。
2. パテにして焼く
3. 新鮮なバンズとお好みの調味料（自家製チーズのスライス、オニオン、トマト）を添えて。

備考

パテは前もって作り、1～2日冷蔵庫で冷やしておくか、冷凍して数ヶ月保存できる。

これで、次のバーベキューで味気ないハンバーガーを出す言い訳はなくなった！

自家製ハンバーグを作ることは、食器棚に眠っているハーブやスパイスに親しむ素晴らしい方法でもある。

どの調味料が一番家族が喜ぶか、どの組み合わせが一番相性がいいか、実験してみましょう。 それがわかったら、その味をどんどん使って、料理に命を吹き込みましょう。

自家製ハンバーガーバンズに挟んで食べるとさらにおいしい！

普段ハンバーガーに味付けをしますか？ 好きな味の組み合わせは？