最近、私のフェイスブックのフィードは、冬であることを嘆く人々で埋め尽くされている...。

寒さ...風...外に出る前に防寒しなければならない...人々はただ幸せではない。

でも、秘密を教えてあげようか？

私は冬が大好きです。 ホームステッドが長くなればなるほど、自然のサイクルに感謝し、その移り変わりを味わうようになります。 春には新しい生命を迎え、夏には汗を流し、秋には収穫をし、冬には冬眠する...私はそのリズムを切望し、より多くの時間を休息し、元気を取り戻し、薪の明かりの下で良書を読むことができる静かで寒い季節を素直にありがたく思います。ストーブ

そして、冬を愛する新たな理由を見つけた。 このスノー・アイスクリームのレシピだ。 数フィートの積雪に埋もれてしまったら、その雪を有効活用しない手はないだろう？

1つ注意点がある。完璧に滑らかなグルメ・アイスクリームのレシピを探しているなら、これはそうではない。 (でも、その代わりに私のシンプルな生バニラアイスクリームを楽しんでくれるはず！）。 しかし、スノーアイスクリームは楽しい思い出作りの方法であり、子供たち（あるいは孫たち）は大喜びするだろう。

もちろん、地元産のオーガニックで遺伝子組み換え作物不使用の雪を使っていることを確認してね。

(この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています）

スノー・アイスクリームのレシピ

収穫量：約4人分

• クリーム 1カップ
• 本物のメープルシロップ1/2カップ（私はこのメープルシロップを愛用している）
• 本物のバニラエッセンス 小さじ1（作り方）
• 海塩 ひとつまみ（私はこれが好きです）
• 新雪8カップ

小さなボウルに生クリーム、メープルシロップ、バニラ、塩を入れて泡立てる。

この混合物を素早く雪にかけ、しっかりと混ぜる。

スノーアイスはすぐに溶けてしまうので、すぐに食べること。 また、再凍結しにくいので、一度に全部食べてしまうこと。

キッチンノート

• メープルシロップがない場合は、代わりにグラニュー糖1/2カップで代用できる。 私は特にこのエバミレーテッド・ケインシュガーが好きだ。
• もしきれいな雪がない場合は、かき氷を使ってもいい。
• 生クリームがなければ、全乳、ハーフ＆ハーフ、ココナッツミルクでも代用できる。 でも、生クリームが一番だ。 ここでもっと大きな問題は、なぜ生クリームがないのかということだ！
• 本当にワイルドでクレイジーになりたいなら、作りたてのスノーアイスクリームにスプリンクルや新鮮なフルーツ、自家製キャラメルソースをトッピングするといい。

スノー・アイスクリームのレシピ

• 著者 大草原
• 収量： 4人前
• カテゴリー デザート

原材料

• クリーム 1カップ
• メープルシロップ1/2カップ
• 本物のバニラエッセンス 小さじ1
• 海塩 ひとつまみ（私はこれを愛用している）
• 新雪 8カップ (遺伝子組み換えでない、地元産のオーガニックの雪を使うこと。もちろん)

使用方法

1. 小さなボウルに生クリーム、メープルシロップ、バニラ、塩を入れて泡立てる。
2. この混合物を素早く雪にかけ、しっかりと混ぜる。
3. スノーアイスはすぐに溶けてしまうので、すぐに食べること（再凍結もしにくいので、一度に全部食べてしまうこと）。