বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বস্তু বনোৱাৰ কষ্টত কিয় যাওঁ?
ভাল প্ৰশ্ন। মই মাজে মাজে নিজকে সেইটো সুধিছো, বিশেষকৈ যেতিয়া মই দোকানত দুছেকেণ্ডৰ ভিতৰতে ল’ব পৰা কিবা এটাৰ ৰেচিপি ডিচিফাৰ কৰিবলৈ বহুমূলীয়া সময় কটাওঁ।
কেতিয়াবা ই বিষাক্ত পদাৰ্থ বা কৃত্ৰিম উপাদান এৰাই চলিবলৈ (যেনে মোৰ ঘৰতে তৈয়াৰী ফ্লাই স্প্ৰে বা শূন্যৰ পৰা BBQ চচ)।
কেতিয়াবা ইয়াৰ কাৰণ হ’ল মই দোকানৰ পৰা কিনা সংস্কৰণতকৈ উচ্চমানৰ সামগ্ৰী এটা পাওঁ (যেনে মোৰ ঘৰতে বনোৱা হানি লিপ বামৰ ৰেচিপিৰ ক্ষেত্ৰত)।
কিন্তু বহু সময়ত, মই কেৱল ইয়াৰ নিৰ্মল আনন্দৰ বাবে DIY কৰো । সৃষ্টি কৰাটো মোৰ প্ৰিয় কামবোৰৰ ভিতৰত এটা, সৃষ্টিৰ লগত ঘৰতে বনোৱা মাখন জড়িত হওক, বা হোমষ্টেডিং ই-বুক, বা এই ব্লগটোৱেই হওক।
সৃষ্টিই মোক ক'লা কফিতকৈ ভাল শক্তিশালী কৰে। এটা সম্পূৰ্ণ প্ৰজেক্টেডক প্ৰশংসা কৰিবলৈ বহি বহি ক’ব পৰাটো কিবা এটা আছে, “ হেই– মই সেইটো বনালোঁ! ” মই এজন সৃষ্টিৰ নিচাসক্ত। আৰু পিছলৈ ঘূৰি যোৱাৰ কোনো উপায় নাই।
See_also: সহজ ঘৰতে বনোৱা “SunDried ” টমেটোকোনোবাই সম্পৰ্ক কৰিছেনে?
ঔদ্যোগিক যুগে আমাৰ বাবে বহু উন্নতি আনিলে, আৰু প্ৰয়োজনৰ সময়ত ৰেডিমেড সামগ্ৰীৰে ভৰা ভালকৈ ষ্টক কৰা দোকানৰ বাবে মই ধন্যবাদী। কিন্তু কেতিয়াও গ্ৰাহক হোৱাটোৱেই আমাৰ পৰা উৎপাদনৰ লগত অহা আনন্দ কাঢ়ি লৈ যায়। আৰু সৃষ্টি কৰা। আৰু পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰি। আৰু ক্ৰাফটিং। আৰু যদিও মই মোৰ জীৱনৰ প্ৰতিটো সৰু সৰু বস্তু বনাব/বৃদ্ধি/উৎপাদন/সৃষ্টি কৰাৰ প্ৰয়োজন অনুভৱ নকৰো, যিকোনো সময়তে মই মোৰ ৰেপাৰ্টৰীত নতুন দক্ষতা যোগ কৰিব পাৰো, ই মোক সৃষ্টি কৰেoh so happy.
যিটোৱে আমাক ঘৰতে বনোৱা মেয়’লৈ লৈ যায়। ক্ৰীমযুক্ত, চহকী, অৱক্ষয়ী ঘৰতে বনোৱা মেয়’।
আপুনি মেয়’ কৰেনে?
সম্পূৰ্ণ স্বচ্ছতাৰ স্বাৰ্থত মই ঘৰতে বনোৱা মেয়নেজ সকলো সময়তে বনাব নোৱাৰো। জাষ্ট কিপিং’ ইট ৰিয়েল৷ আমি এটন খোৱা বস্তু নহয়, আৰু সেয়েহে সাধাৰণতে মোৰ বাবে ইয়াক কেৱল কিনি বিৰল অনুষ্ঠানত ফ্ৰীজত ৰখাটো সহজ।
কিন্তু, আপুনি শূন্যৰ পৰা মেয়’ বনাব জানে বুলি ক’লে কিমান ঠাণ্ডা? কাৰণ ফ্ৰীজত মেয়’ নাথাকিলে কেতিয়া মেয়’ৰ অতৃপ্ত হেঁপাহ আহিব আপুনি কেতিয়াও নাজানে। ইয়াৰ উপৰিও, আপুনি বহুতো প্ৰিমেড সংস্কৰণত উপস্থিত কম-বাঞ্ছনীয় সৰিয়হ বা কেন’লা তেল এৰিব পাৰে।
মেয়’ বনোৱাৰ বহুতো উপায় আছে, কিন্তু মই মোৰ ফুড প্ৰচেছৰক আটাইতকৈ সহজ পদ্ধতি বুলি বিবেচনা কৰিছো। আৰু পবিত্ৰ গৰু, মই মাত্ৰ COOLEST বস্তুটো আৱিষ্কাৰ কৰিলোঁ আপোনালোকে।
এতিয়াই আপোনাৰ ফুড প্ৰচেছৰটো লৈ যাওক। নাই সঁচাকৈয়ে, যোৱা লওক। মই অপেক্ষা কৰিম।
প্লাঞ্জাৰ থিংকিটো ধৰি তললৈ চাওক। সৰু গাঁত এটা আছে নেকি? যদি আছে, আপোনাৰ হাতত এটা উন্মাদ-ভয়ংকৰ মেয়’-নিৰ্মাণ মেচিন আছে আৰু আপুনি সেইটোও নাজানিছিল।
টিনি ফুটাটোৱে তেলখিনি মেয়নেজৰ বাকী মিশ্ৰণটোত সদায় লাহে লাহে ড্ৰিজল কৰিবলৈ দিয়ে যাতে ই নিখুঁতভাৱে ইমালচিফাই হয়। ই সীমাবদ্ধ অলৌকিক৷ প্ৰযুক্তি, y’all. এই পোষ্টটোত এফিলিয়েট লিংক আছে)
এই বিশেষ ঘৰতে বনোৱা মেয়' ৰেচিপিটো...book ঘৰতে উৎপাদিত & ডেব'ৰা নিমেনৰ দ্বাৰা হস্তনিৰ্মিত: অধিক আত্মনিৰ্ভৰশীল জীৱনৰ বাবে এটা ব্যৱহাৰিক গাইড ।
ডেব'ৰাই পাঠকক আপুনি অধিক উৎপাদন কৰিবলৈ যি কৰিব পাৰে তাক কৰাৰ ধাৰণাটোৰ সৈতে পৰিচয় কৰাই দিয়াৰ এক কল্পনাতীত কাম কৰে, আৰু এই কিতাপখন নিজৰ আত্মনিৰ্ভৰশীলতা সম্প্ৰসাৰণ কৰিব বিচৰা যিকোনো ব্যক্তিৰ বাবে এটা স্লেম-ডাংক ৰেফাৰেন্স, বা আনকি কেৱল হোমষ্টেডিং জীৱনশৈলীত উপলব্ধ বিকল্পসমূহ বুজিব পৰা।
Homegrown & ; হাতেৰে নিৰ্মিত ত নিম্নোক্ত অধ্যায়সমূহ অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে:
- বহনক্ষম বাগিচা খেতি কৰা
- বহনক্ষম বাগিচাৰ পৰা ৰন্ধা
- পিছফালৰ চোতালৰ বাগিচা পৰিচালনা কৰা
- পিছফালে হাঁহ-কুকুৰাৰ জাক ৰখা
- ঘৰত দুগ্ধজাত সামগ্ৰী আৰম্ভ কৰা
- আঁহযুক্ত জীৱ-জন্তু ৰখা
- আৰু বহুত কিবাকিবি
এতিয়া, মেয়নেজৰ ওপৰত!
৫ মিনিটৰ ঘৰতে বনোৱা মেয়নেজৰ ৰেচিপি
(ঘৰতে উৎপাদিত আৰু হাতেৰে তৈয়াৰী, অনুমতিৰ সৈতে ব্যৱহাৰ কৰা)
আপুনি প্ৰয়োজন হ'ব:
- ২টা কণী
- ২ চামুচ নেমুৰ ৰস ইয়াত কিনিব)
- ১ চামুচ শুকান সৰিয়হ
- 1/2 চামুচ মিহি সাগৰীয় নিমখ (ইয়াত কিনিব)
- 1 1/4 কাপ মৃদু ৰন্ধন তেল (বিকল্পৰ বাবে তলত চাওক)
নিৰ্দেশনা:
কণীবোৰ ফুড প্ৰচেছৰ বা ব্লেণ্ডাৰত থৈ 30 টা চেকেণ্ডৰ বাবে মিহলাই লওক ছ. নেমুৰ ৰস, নিমখ, আৰু শুকান সৰিয়হ দি অতিৰিক্ত ১৫ ছেকেণ্ডৰ বাবে মিহলাই লওক।
লাহে লাহে প্ৰচেছৰ বা ব্লেণ্ডাৰটো উচ্চভাৱে চলি থকাৰ সময়ত তেলত ড্ৰিজল কৰক (যিমান লেহেমীয়াকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ দি অতিৰিক্ত ১৫ ছেকেণ্ডৰ বাবে মিহলাই লওক।
লাহে লাহে তেলত ড্ৰিজল কৰক। যদিহে...আপোনাৰ ফুড প্ৰচেছৰৰ ঢাকনিৰ প্লাঞ্জাৰত যাদুকৰী ফুটাটো আছে, ইয়াক ভৰাই লওক আৰু বাকী তেলখিনি পুনৰ ভৰোৱাৰ আগতে তেলখিনি ওলাই যাবলৈ দিয়ক।
মেয়ো ক্ৰীমযুক্ত আৰু ডাঠ হোৱালৈকে মিহলাই লওক। সোৱাদ লওক আৰু প্ৰয়োজন হ'লে অধিক নেমুৰ ৰস আৰু/বা নিমখ দিয়ক।
See_also: কফিৰ মাটিৰ বাবে ১৫টা সৃষ্টিশীল ব্যৱহাৰএসপ্তাহলৈকে ফ্ৰীজত ৰাখিব।
পাকঘৰৰ টোকা:
- ঘৰতে বনোৱা মেয়নেজৰ সোৱাদ সৰ্বোত্তম চাবিকাঠি হ'ল মৃদু সোৱাদযুক্ত তেল ব্যৱহাৰ কৰা, যেনে পাতল জলপানৰ তেল, সূৰ্য্যমুখী তেল, এভোকেডো তেল, বা... কুমলীয়া ফুলৰ তেল। ষ্ট্ৰেইট এক্সট্ৰা-ভাৰ্জিন অলিভ অইল ব্যৱহাৰ কৰা এৰি দিয়ক–ই অতি শক্তিশালী আৰু ইয়াক অপ্ৰীতিকৰভাৱে আগুৰি ধৰিব। তেল ৫০/৫০ (যেনে আধা অলিভ অইল/আধা এভোকেডো অইল) মিহলাইও কৰিব পাৰে। চুপাৰ ডাঠ মেয়'ৰ বাবে আধা লাইট অলিভ অইল আৰু হাফ এক্সপেলাৰ প্ৰেছড নাৰিকল তেল ব্যৱহাৰ কৰক (যিবিধৰ সোৱাদ নাৰিকলৰ দৰে নহয়– ইয়াত কিনি লওক)।
- ঘৰতে বনোৱা মেয়'ক অতিৰিক্ত বনৌষধি আৰু মছলাৰ সৈতে মছলাযুক্ত কৰক, যেনে ১ চামুচ পাৰ্চলি, ১ চামুচ ডিল অপতৃণ, ১ৰ পৰা ৩ চামুচ চিলি পাউদাৰ, বা ১ চামুচ পেপৰিকা, মাত্ৰ কেইটামানৰ নাম ল'বলৈ।
- যিকোনো ফুড প্ৰচেছৰে কাম কৰিব, কিন্তু মোৰ এইটোৰ দৰেই এটা মডেল আছে। (মোৰ প্ৰকৃত মডেলটো বন্ধ কৰা হৈছে, মই ভাবো।)
- প্ৰকৃত মেয়’ত কেঁচা কণী থাকেই, গতিকে নিশ্চিতভাৱে কণী ব্যৱহাৰ কৰাটো এটা স্বাস্থ্যকৰ, সুনামধন্য উৎসৰ পৰা।
- আপুনি মেয়’ বনাবলৈ হেণ্ড ব্লেণ্ডাৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, যদিও মই ফুড প্ৰচেছৰৰ সহায়ত সৰ্বোত্তম ফলাফল পাইছো। আপুনি প্লেইন অল’ হুইস্কো ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, কিন্তু মই এwimp আৰু মোৰ বাহুটো ভাগৰি পৰে।
P.S. আপোনাৰ কপি Homegrown & হস্তনিৰ্মিত শূন্যৰ পৰা অধিক জীৱন ধাৰণাৰ বাবে!
অধিক DIY Foodie ভালপোৱা:
- ঘৰতে বনোৱা ফলৰ পপচিকল
- টক ক্ৰীম কেনেকৈ বনাব
- DIY বনৌষধি ছিজনিং নিমখ
- ক্ৰীম পনিৰ কেনেকৈ বনাব
- ঘৰতে তৈয়াৰী হুইপড ক্ৰীম Fro ষ্টিং<১৪><১৫>