સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
સામગ્રી બનાવવાની તકલીફમાં શા માટે જાઓ છો?
સારું પ્રશ્ન. મેં મારી જાતને પ્રસંગોપાત પૂછ્યું છે, ખાસ કરીને જ્યારે હું સ્ટોર પર બે સેકન્ડમાં ફલેટમાં મેળવી શકું તેવી કોઈ વસ્તુની રેસીપી સમજવામાં કિંમતી સમય વિતાવતો જોઉં છું.
કેટલીકવાર તે ટોક્સિનથી બચવા માટે હોય છે (ઘરમાંથી બનાવેલા ઝેરી પદાર્થો અથવા બિન-આર્ટિફિકેટ્સ જેવા કે બિન-સામાન્ય પદાર્થો) ).
કેટલીકવાર એવું થાય છે કારણ કે હું સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા વર્ઝન કરતાં શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન મેળવતો હોઉં છું (જેમ કે મારી હોમમેઇડ હની લિપ બામ રેસીપીના કિસ્સામાં).
પરંતુ ઘણો સમય, હું ફક્ત તેના સંપૂર્ણ આનંદ માટે ડીઆઈવાય કરું છું . બનાવવું એ મારી મનપસંદ વસ્તુઓમાંની એક છે, પછી ભલે રચનામાં હોમમેઇડ બટર, અથવા હોમસ્ટેડિંગ ઇબુક્સ, અથવા આ બ્લોગનો સમાવેશ થાય છે.
બનાવવી એ મને બ્લેક કોફીના કપ કરતાં વધુ સારી રીતે ઉત્સાહિત કરે છે. પૂર્ણ થયેલા પ્રોજેક્ટની પ્રશંસા કરવા અને કહેવા માટે સક્ષમ થવા વિશે કંઈક છે, “ હે- મેં તે બનાવ્યું! ” હું સર્જનનો વ્યસની છું. અને પાછા વળવાનું નથી.
કોઈ પણ સંબંધિત છે?
ઔદ્યોગિક યુગે અમને ઘણી પ્રગતિઓ આપી છે, અને જ્યારે મને જરૂર હોય ત્યારે તૈયાર ઉત્પાદનોથી ભરપૂર સારા સ્ટોર્સ માટે હું આભારી છું. જો કે, માત્ર ઉપભોક્તા હોવાના કારણે ઉત્પાદન સાથેનો આનંદ છીનવી લે છે. અને સર્જન. અને પ્રયોગ કરે છે. અને ક્રાફ્ટિંગ. અને જ્યારે મને મારા જીવનમાં દરેક નાની વસ્તુ બનાવવા/વૃદ્ધિ/ઉત્પાદન/બનાવવાની જરૂર નથી લાગતી, જ્યારે પણ હું મારા ભંડારમાં નવું કૌશલ્ય ઉમેરી શકું છું, તે મને બનાવે છેઓહ ખૂબ ખુશ.
જે અમને હોમમેઇડ મેયો પર લાવે છે. ક્રીમી, સમૃદ્ધ, ક્ષીણ હોમમેઇડ મેયો.
શું તમે માયો છો?
સંપૂર્ણ પારદર્શિતાના હિતમાં, હું હંમેશા હોમમેઇડ મેયોનેઝ બનાવતો નથી. ફક્ત તેને વાસ્તવિક રાખો. આ એવી વસ્તુ નથી જે આપણે એક ટન ખાઈએ છીએ, અને તેથી મારા માટે સામાન્ય રીતે તેને ખરીદવું અને તેને ફ્રિજમાં રાખવું ભાગ્યે જ સરળ બને છે.
પરંતુ, તમે શરૂઆતથી માયો કેવી રીતે બનાવવો તે જાણો છો તે કહેવું કેટલું સરસ છે? કારણ કે તમે ક્યારેય જાણતા નથી કે જ્યારે તમારી પાસે ફ્રિજમાં કંઈ ન હોય ત્યારે મેયો માટે અતૃપ્ત ઇચ્છા ક્યારે ઊભી થશે. ઉપરાંત, તમે ઘણા પ્રિમેઇડ વર્ઝનમાં હાજર સોયાબીન અથવા કેનોલા તેલથી ઓછા ઇચ્છનીય વસ્તુઓને છોડી શકો છો.
મેયો બનાવવાની ઘણી બધી રીતો છે, પરંતુ મને મારું ફૂડ પ્રોસેસર સૌથી સરળ પદ્ધતિ જણાયું છે. અને પવિત્ર ગાય, મેં હમણાં જ તમને સૌથી સુંદર વસ્તુ શોધી કાઢી છે.
જાઓ હમણાં જ તમારું ફૂડ પ્રોસેસર લો. ના, ખરેખર, તે મેળવો. હું રાહ જોઈશ.
પ્લન્જર વસ્તુ પકડો અને નીચે જુઓ. ત્યાં એક નાનો છિદ્ર છે? જો એમ હોય તો, તમારી પાસે એક ઉન્મત્ત-અદ્ભુત મેયો-મેકિંગ મશીન છે અને તમે તેને જાણતા પણ નહોતા.
નાના નાના છિદ્ર બાકીના મેયોનેઝ મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે તેલના ઝરમર ઝરમર ઝરમરને મંજૂરી આપે છે જેથી તે સંપૂર્ણ રીતે ઇમલ્સિફાય થાય. તે સીમારેખા ચમત્કારિક છે. ટેકનોલોજી, તમે બધા. કોણે વિચાર્યું હશે?
આ પણ જુઓ: પરફેક્ટ રોસ્ટેડ સ્ક્વોશ રેસીપીતમારા દ્વારા લાવવામાં આવ્યું છે...
(આ પોસ્ટમાં સંલગ્ન લિંક્સ છે)
આ ખાસ હોમમેઇડ મેયો રેસીપી છે.પુસ્તક વતન અને હેન્ડમેઇડ: ડેબોરાહ નિમેન દ્વારા વધુ સ્વ-નિર્ભર જીવન માટે પ્રેક્ટિકલ માર્ગદર્શિકા .
ડેબોરાહ વાચકને તમે વધુ ઉત્પાદન કરવા માટે શું કરી શકો તે વિચારથી પરિચય કરાવવાનું એક અદ્ભુત કાર્ય કરે છે, અને આ પુસ્તક તેમની આત્મનિર્ભરતાને વિસ્તૃત કરવા માંગતા દરેક માટે સ્લેમ-ડંક સંદર્ભ છે. ઉગાડવામાં & હેન્ડમેઇડ માં નીચેના પ્રકરણોનો સમાવેશ થાય છે:
- ટકાઉ બગીચો ઉગાડવો
- ટકાઉ બગીચામાંથી રસોઇ બનાવવી
- બેકયાર્ડ ઓર્ચાર્ડનું સંચાલન
- બેકયાર્ડ પોલ્ટ્રી ફ્લોક્સ રાખવું
- પાણીની શરૂઆત ઘર શરૂ કરવી પાણી અને ઘણું બધું
હવે, મેયોનેઝ પર જાઓ!
આ પણ જુઓ: હની મિન્ટ લિપ બામ રેસીપી 
5 મિનિટની હોમમેઇડ મેયોનેઝ રેસીપી
(હોમગ્રોન અને હેન્ડમેઇડમાંથી, પરવાનગી સાથે વપરાયેલ)
તમને જરૂર પડશે:
તમને જરૂર પડશે:
તમારે આની જરૂર પડશે:
ઈંડાંનો રસ> 
લીમડાનો રસ>>>>>>>>>>>>>>>>>> <3 જ્યુસ> તેને અહીં ખરીદો)
સૂચનો:
બીજાને ખાદ્યપદાર્થોમાં મૂકો અથવા ઇંડાને 3-એન્ડ અથવા 3-એન્ડ પર પ્રક્રિયા કરો. લીંબુનો રસ, મીઠું અને સૂકી સરસવ ઉમેરો અને વધારાની 15 સેકન્ડ માટે બ્લેન્ડ કરો.
ધીમે ધીમે તેલમાં ઝરમર ઝરમર ઝરમર વરસાદ જ્યારે પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડર ઉંચા પર ચાલે છે (તમે જેટલી ધીમી ઝરમર પડશો, તેટલી જાડી મેયો). જોતમારા ફૂડ પ્રોસેસરના ઢાંકણના કૂદકા મારનારમાં જાદુઈ છિદ્ર છે, ફક્ત તેને ભરો અને બાકીના તેલ સાથે ફરીથી ભરતા પહેલા તેલને બહાર નીકળી જવા દો.
મેયો ક્રીમી અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. જો જરૂરી હોય તો વધુ લીંબુનો રસ અને/અથવા મીઠું ચાખીને ઉમેરો.
રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો.
રસોડાની નોંધો:
- ઘરે બનાવેલી મેયોનેઝની સૌથી સારી ચાવી એ છે કે હળવા, હળવા, હળવા તેલનો ઉપયોગ કરવો, જેમ કે સૂર્યપ્રકાશ તેલનો ઉપયોગ કરવો. ફૂલ તેલ. સીધા એક્સ્ટ્રા-વર્જિન ઓલિવ ઓઇલનો ઉપયોગ કરવાનું છોડી દો-તે ખૂબ જ મજબૂત છે અને તેને અપ્રિય રીતે પરાજિત કરશે. તમે 50/50 તેલ (જેમ કે અડધુ ઓલિવ ઓઈલ/અડધુ એવોકાડો ઓઈલ) પણ મિક્સ કરી શકો છો. સુપર જાડા મેયો માટે, અડધા હળવા ઓલિવ તેલ અને હાફ એક્સપેલર પ્રેસ કરેલ નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરો (જે પ્રકારનો સ્વાદ નારિયેળ જેવો નથી – તેને અહીં ખરીદો).
- વધારાની જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ, જેમ કે 1 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 1 ચમચી સુવાદાણા નીંદણ, 1 થી 3 ચમચી, માત્ર 1 થી 3 ચમચી પાવડર, 1 થી 3 ચમચી, માત્ર 1 લી ચમચી, થોડીક ચા પાઉડર. 4>
- કોઈપણ ફૂડ પ્રોસેસર કામ કરશે, પરંતુ મારી પાસે આના જેવું જ મોડેલ છે. (મારું વાસ્તવિક મોડલ બંધ કરવામાં આવ્યું છે, મને લાગે છે.)
- રિયલ મેયોમાં કાચા ઈંડા હોય છે, તેથી તંદુરસ્ત, પ્રતિષ્ઠિત સ્ત્રોતમાંથી ઈંડાનો ઉપયોગ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો.
- મેયો બનાવવા માટે તમે હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, જો કે મને ફૂડ પ્રોસેસર સાથે શ્રેષ્ઠ પરિણામો મળ્યા છે. તમે સાદા ઓલ વ્હિસ્કનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ હું એવિમ્પ અને મારો હાથ થાકી જાય છે.
P.S. હોમગ્રોન & વધુ શરૂઆતથી જીવન જીવવાના વિચારો માટે હાથથી બનાવેલ !
વધુ DIY ફૂડી ગુડનેસ:
- ઘરે બનાવેલ ફ્રુટ પોપ્સિકલ્સ
- ખાટા ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી
- DIY હર્બ સીઝનીંગ સોલ્ટ
- ક્રીમ બનાવવા માટે
- DIY હર્બ સીઝનીંગ સોલ્ટ
- ક્રીમ બનાવવા માટે