왜 물건을 만드는 수고를 해야 합니까?

좋은 질문입니다. 때때로, 특히 매장에서 2초 만에 얻을 수 있는 요리법을 해독하는 데 소중한 시간을 할애할 때 자문해 봅니다.

때로는 독소나 인공 재료(수제 플라이 스프레이 또는 처음부터 새로 만든 BBQ 소스)를 피하기 위해서입니다.

때때로 그것은 내가 끝내기 때문입니다. (집에서 만든 꿀 립밤 레시피처럼).

하지만 대부분의 경우 그냥 즐거움을 위해 DIY를 합니다 . 집에서 만든 버터, 집꾸미기 전자책, 이 블로그 등 무엇이든 만들기는 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다.

만들기는 블랙 커피 한 잔보다 더 힘이 납니다. 편안히 앉아 완성된 프로젝트를 감상하고 " 야, 내가 해냈어! "라고 말할 수 있는 것에는 무언가가 있습니다. 저는 창작 중독자입니다. 그리고 되돌릴 수 없습니다.

공감하시는 분 계신가요?

산업 시대는 우리에게 많은 발전을 가져왔고 필요할 때 기성품으로 가득 찬 잘 갖춰진 상점에 감사합니다. 그러나 소비자가 된다는 것은 생산에 수반되는 즐거움을 우리에게서 빼앗는 것입니다. 그리고 창조. 그리고 실험 중입니다. 그리고 공예. 그리고 내 인생의 모든 작은 것을 만들고/성장/제품/창조할 필요는 느끼지 않지만, 언제든지 새로운 기술을 내 레퍼토리에 추가할 수 있습니다.오 정말 행복합니다.

수제 마요네즈로 이어집니다. 크리미하고 풍부하며 퇴폐적인 홈메이드 마요네즈.

마요네즈 만드시나요?

완전한 투명성을 위해 저는 항상 홈메이드 마요네즈를 만들지 않습니다. 그냥 진짜로 유지하십시오. 우리가 많이 먹는 음식이 아니라서 가끔 사서 냉장고에 보관하는 편이 편해요.

근데 마요 만드는 법을 처음부터 안다고 하면 얼마나 멋질까요? 냉장고에 마요네즈가 없을 때 마요네즈에 대한 만족할 줄 모르는 충동이 언제 일어날지 모르기 때문입니다. 또한 많은 미리 만들어진 버전에 있는 바람직하지 않은 콩기름이나 카놀라유를 생략할 수 있습니다.

마요를 만드는 방법은 많이 있지만 푸드 프로세서가 가장 간단한 방법이라는 것을 알았습니다. 그리고 맙소사, 내가 방금 너희들에게 가장 멋진 것을 발견했어.

지금 당장 가서 푸드 프로세서를 가져와. 아니 진짜, 가서 가져와. 기다리겠습니다.

플런저 물건을 잡고 바닥을 보십시오. 작은 구멍이 있습니까? 그렇다면 마음대로 사용할 수 있는 놀라운 마요 제조 기계를 가지고 있고 그것을 알지도 못했습니다.

작은 구멍을 통해 오일이 마요네즈 혼합물의 나머지 부분에 아주 천천히 흘러 완벽하게 유화됩니다. 경계선 기적입니다. 기술, 여러분. 누가 생각이나 했겠습니까?

제공자…

(이 게시물에는 제휴 링크가 포함되어 있습니다.)

이 수제 마요 요리법은book Homegrown & Handmade: A Practical Guide to More Self-Reliant Living 저: Deborah Niemann.

Deborah는 독자들에게 더 많은 것을 생산하기 위해 할 수 있는 일을 한다는 아이디어를 훌륭하게 소개하고 있습니다. 이 책은 자급자족을 확장하려는 사람이나 농가 생활 방식에서 사용할 수 있는 옵션을 이해하려는 모든 사람을 위한 슬램덩크 참고서입니다.

Homegrown & Handmade 에는 다음 챕터가 포함되어 있습니다.

• 지속 가능한 정원 가꾸기
• 지속 가능한 정원에서 요리하기
• 뒤뜰 과수원 관리
• 뒤뜰 가금류 기르기
• 가정 낙농 시작
• 섬유질 동물 기르기
• 그 외

이제 마요네즈에 도전하세요!

5분 홈메이드 마요네즈 레시피

(홈메이드 & 수제, 허가 하에 사용)

필요한 것:

• 계란 2개
• 유기농 레몬 주스 2큰술(여기에서 구입)
• 마른 머스트 1티스푼 ard
• 고운 천일염 1/2 티스푼(여기에서 구입)
• 순한 식용유 1/4컵(옵션은 아래 참조)

지침:

계란을 푸드 프로세서나 믹서기에 넣고 30초간 갈아줍니다. 레몬 주스, 소금, 마른 겨자를 넣고 추가로 15초 동안 혼합합니다. 프로세서나 블렌더가 빠르게 작동하는 동안 오일에

천천히 이슬비를 뿌립니다. 만약푸드 프로세서 뚜껑의 플런저에 마법 같은 구멍이 있습니다. 구멍을 채우고 기름을 빼낸 다음 나머지 기름을 다시 채웁니다.

마요네즈가 걸쭉하고 걸쭉해질 때까지 블렌딩합니다. 필요한 경우 레몬 주스 및/또는 소금을 더 많이 넣습니다.

냉장고에 최대 일주일 동안 저장하십시오.

주방 노트 :

P.S. Homegrown & 처음부터 시작하는 더 많은 생활 아이디어를 위한 수제 !

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