Ես խոսել եմ այն ​​մասին, թե ինչպես լինել ավելի պատրաստված և ճկուն՝ սեփական միս, կաթ, ձու և բանջարեղեն աճեցնելու առումով:

Բայց ի՞նչ կարելի է ասել այն բաների մասին, որոնք դուք ինքներդ չեք կարող աճեցնել ձեր տանը կամ ձեր բակում: Ես, իհարկե, խոսում եմ այն ​​մասին, թե ինչպես պետք է լավ պաշար պահել, լի ալյուրով, մեծաքանակ ապրանքներով և այլն:

Լավ պահեստավորված մառան պահելը և մեծաքանակ գնելը ձեր ընտանիքի պարենային անվտանգության հիմնական բանալին է: Եվ նկատի ունեցեք, որ մեծաքանակ սննդամթերք գնելը ոչ միայն պետք է լինի ձեր երկարաժամկետ պահեստավորման համար. այն կարող է նաև օգնել ձեզ նաև ձեր աշխատանքային մառան:

Մթերային խանութ ավելի քիչ ուղևորություններ կատարելը` ժամանակ և գումար խնայելով զանգվածային գնումների և պահեստավորման միջոցով, իմ կարծիքով, հիանալի բան է, որ բոլոր ժամանակակից տնային տնտեսվարողները փորձեն և հասնեն: Պետք չէ ապրել ֆերմայում, որպեսզի մեծաքանակ մթերքներ պահեն տանը:

Վերջերս ես արտոնություն ունեցա հարցազրույց անցկացնել մեծաքանակ սննդի պահպանման փորձագետի հետ իմ փոդքաստում: Ասեմ միայն, որ ես ոգևորված էի և ոգևորված էի հարցազրույցի գնալուց, քանի որ այնքա՜ն շատ հարցեր կային մեծաքանակ սննդամթերքի պահպանման վերաբերյալ, որոնց ես երբեք իրականում չկարողացա պատասխանել:

Դուք կարող եք լսել իմ հարցազրույցը մեծաքանակ սննդի պահպանման փորձագետ Ջեսիկայի հետ՝ Three Rivers-ից իմ Old-Fashioned On Purpose փոդքաստում (այն հասանելի է ամենուր, որտեղ ցանկանում եք լսել ձեր փոդքասթը): Կարող եք նաև լսել այն հենց այստեղ.

Սակայն ես նույնպես դուրս եկալավ գաղափար չէ հացահատիկները թողնել իրենց սկզբնական պայուսակներում: Լավ գաղափար է երբեմն ստուգել ձեր սննդի երկարաժամկետ պահեստավորումը, ստուգել մկների նշանները: (Նրանք կծամեն պլաստմասե դույլերը, որպեսզի փորձեն հասնել ձեր հացահատիկին):

Արեք ամեն ինչ, որպեսզի կանխեք վնասատուների հետ կապված խնդիրները ձեր մեծաքանակ սննդի պահեստում, քանի որ մեծ հիասթափություն է, երբ այդ ամբողջ աշխատանքը փչանում է փոքրիկ կենդանիների կողմից: սկսեք փոքրից, որպեսզի չկորցնեք այդ թափը:

Մի քանի վերջնական խորհուրդներ, որոնք կարող են ավելի քիչ ճնշող դարձնել ձեր զանգվածային սննդի ճանապարհորդությունը, հետևյալն են. 2>Ուրախ մեծաքանակ գնումներ կատարելու համար:

Ավելին սննդամթերքի պահեստավորման և մառանների մասին.

• Դիտեք իմ մառան շրջագայության տեսանյութը` տեսնելու, թե ինչպիսի տեսք ունի իմ պահեստը:
• Ինչպես կառավարել ձեր այգու բերքը (առանց խելքը կորցնելու)
• Contry. s. Ինչպես պահպանել ձեր թարմ ձվերը երկարաժամկետ պահպանման համար
• Տանը մթերքները պահելու իմ սիրելի եղանակները

Ի՞նչ է զանգվածային գնումների պահեստավորումը:

Զանգվածային գնումների ժամանակ պետք է կենտրոնանալ երկու կատեգորիայի վրա՝ ձեր աշխատանքային մառան և ձեր սննդի երկարաժամկետ պահեստավորում: Ձեր աշխատանքային մառանների իրերը ցիկլով կանցնեն, և դրանք կարող են չլինել մեծ քանակությամբ կամ չունեն այդքան երկար պահպանման ժամկետ:

Սննդի երկարաժամկետ պահեստավորումն այն իրերն են, որոնք դուք պահում եք արտակարգ իրավիճակների կամ սննդի պակասի համար ( Չեմ կարծում, որ մեզանից որևէ մեկը երբևէ չի մոռանա մեծ զուգարանի թղթի պակասը և զուգարանի թղթի պակասը...20): Երկարաժամկետ մեծաքանակ ապրանքները սովորաբար ավելի մեծ քանակությամբ են և կարող են երկար ժամանակ պահվել տեսադաշտից հեռու:

Որո՞նք են հիմնական անհրաժեշտությունները մեծաքանակ սննդամթերքի պահեստավորման մեջ:

Ժամանակակից սննդի մշակույթը դարձել է մասնագիտացված սննդամթերք, որոնք պատրաստված են և փաթեթավորված: Այնուամենայնիվ, մեր նախնիները կերակուրն ու կերակուրները ստեղծել են հիմնական բաղադրիչներից, և հենց դա է հիմնական սննդի պահեստավորման այս տեսակը: Վերադառնալ հիմնական բաղադրիչների և ամբողջական մթերքների պահպանմանն ու օգտագործմանը:

Հիմնական հիմնական պահեստային պահեստը պետք է կենտրոնանա այն բոլոր բաների վրա, որոնք դուք չեք կարողանա ինքնուրույն աճեցնել կամ արտադրել: Սա կարող է ներառել հացահատիկները, քաղցրացուցիչները, խմորիչ նյութերը և բուսական ծագումը:սպիտակուցներ. Այս բոլոր հիմնական բաղադրիչները չափազանց բազմակողմանի են և կարող են օգտագործվել ցանկացած կերակուր պատրաստելու համար:

Երբ դուք ցանկանում եք մեծաքանակ գնել երկարաժամկետ պահպանման համար, ավելի լավ է գնեք ապրանքներ իրենց ամենաանավարտ ամբողջական ձևով : Ամբողջ տարբերակները ավելի լավ են պահվում, քան իրենց նուրբ օրինակները, օրինակ՝ գնել ցորենի հատապտուղներ՝ ալյուրի փոխարեն, և չոր եգիպտացորեն՝ եգիպտացորենի ալյուրի փոխարեն: 15>

Երբ օգտագործում եք հացահատիկի ամբողջական ձևեր, ինչպիսիք են ցորենի հատապտուղները կամ եգիպտացորենը, հացահատիկի գործարանը կպահանջվի դրանք վերածելու ալյուրի կամ եգիպտացորենի ալյուրի:

Քաղցրացուցիչներ: lasses

Թխում:

• Խմորիչ
• Խմորի սոդա
• Թխում փոշի
• Թխում փոշի
• Աղ (I LOVE Salt Redmond)

  Salt (I LOVE Salt Redmond)>

• Ոսպ
• Չոր լոբի

Ի՞նչ են ցորենի հատապտուղները:

Ինչ վերաբերում է հացահատիկի պահպանմանը, մարդիկ հակված են շատ հարցեր ունենալ, հատկապես ցորենի հատապտուղների մասին: Ցորենի հատապտուղները ցորենի բոլոր ապրանքների ամբողջական ձևն են: Ցորենի այս հիմնական ձևը մանրացված է կամ զտվում է այլ ձևերի, դրա օրինակն այն է, երբ ցորենի հատապտուղներըաղացած ջրաղացում՝ հաց թխելու համար ալյուր ստեղծելու համար:

Եթե դուք հետաքրքրված եք ավելին իմանալ հացահատիկի գործարանների և ձեր սեփական ալյուրը մանրացնելու մասին, դիտեք իմ հոդվածը «Ինչպե՞ս օգտագործել հացահատիկային աղացը ցորենի հատապտուղներից ձեր սեփական ալյուր պատրաստելու համար

Hard & Փափուկ ցորենի հատապտուղներ

Գոյություն ունեն երկու հիմնական կատեգորիաներ, որոնցում դասվում են ցորենի հատապտուղները, դուք կարող եք ունենալ կամ կոշտ ցորեն կամ փափուկ ցորեն:

Կոշտ ցորենի հատապտուղները սովորաբար օգտագործվում են հաց պատրաստելու համար, քանի որ դրանք ունեն ավելի բարձր սնձան պարունակություն: Փափուկ ցորենի հատապտուղները օգտագործվում են այնպիսի իրեր պատրաստելու համար, որոնք պահանջում են ավելի փափուկ տեքստեր, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները կամ խմորեղենը: Երկու տեսակներն էլ կարող են լինել սպիտակ կամ կարմիր բազմազանությամբ: Կարմիր ցորենի հատապտուղները ավելի մուգ գույնի են և ունեն ավելի ուժեղ համ: Սպիտակ ցորենի հատապտուղները ավելի բաց գույնի են և ունեն ավելի մեղմ համ, որը չի գերազանցում այլ բաղադրիչների համը, երբ օգտագործվում է:

Տեսեք իմ ցորենի հատապտուղների հոդվածը ցորենի հատապտուղների տարբեր տեսակների մասին տոննաներով լրացուցիչ մանրամասների համար և ինչպես դրանք մանրացնել և օգտագործել:

Ի՞նչ մթերքներ չպետք է գնել: քանակները:

Եթե ցանկանում եք պահել նման մթերքները, արեք դա ավելի փոքր քանակությամբ և ավելի քիչ քանակությամբ:ժամանակի ընթացքում:

Ո՞ր վայրերն են լավագույնը երկարաժամկետ մեծաքանակ սննդամթերքի պահեստավորման համար:

Արմատային նկուղը իդեալական վայր է ցանկացած երկարաժամկետ պահեստավորման համար, սակայն ժամանակակից տներից շատերը չեն հագեցած դրանցով: Ձեր պահեստավորման վայրը պետք է լինի մութ և զով՝ կայուն ջերմաստիճանով: Իդեալական ջերմաստիճանի միջակայքը պետք է լինի 40-ից 70 աստիճան Ֆարենհայթի միջև:

Սննդամթերքի երկարաժամկետ պահեստավորումը պարտադիր չէ, որ շքեղ բան լինի, այն պարզապես պետք է համապատասխանի լույսի, խոնավության և ջերմաստիճանի պահանջներին: Եթե վստահ չեք, թե ինչ պահեստային տարածք ունեք, նայեք 13 Root Cellar Alternatives <4 Root Cellar Alternatives<4 Root Cellar Alternatives and Top Veot Tips:>Զանգվածային երկարաժամկետ պահեստավորման տարբեր վայրեր.

• պահարան
• Նկուղ
• Տնտեսական շինություններ
• Սողացող տարածքներ

Ի՞նչ բեռնարկղեր պետք է օգտագործվեն զանգվածային սննդի պահեստավորման համար, եթե դուք պետք է պարունակեք այս սննդամթերքը: կլինեն ձեր աշխատանքային մառան կամ երկարաժամկետ պահեստում: Աշխատանքային մառանն իրերը պահելու տարբեր չափեր և եղանակներ կունենա՝ համեմատած երկարաժամկետ պահպանման հետ:

Կախված ձեր կարիքներից՝ աշխատող մառանը կարող է սննդամթերք պահել տարբեր չափերի սննդային կարգի դույլերում, ապակե տարաներում կամ օրիգինալ տարաներում: Երկարատև զանգվածային պահեստավորումը գրեթե միշտ կպահվի սննդի համար նախատեսված մեծ 5 գալոնանոց դույլերում:օգտագործվում են երկարաժամկետ պահեստավորման համար, չպետք է օգտագործվեն միայնակ. ձեր ձավարեղենը պետք է տեղադրվի միլար տոպրակի մեջ, այնուհետև պահվի 5 գալոնանոց դույլի մեջ: Մառանում, քանի որ դուք անընդհատ դույլից եք և դուրս եք գալիս տոպրակի մեջ, բայց դուք կարող եք հաշվի առնել գամմա կափարիչը կամ Smart Seal Lid-ը (I LOVE this Smart Seal Lids from True Leaf Market-ից):

Ես սիրում եմ այս Smart Seal Lids True Leaf Market-ից: Նրանք գալիս են տարբեր գույներով, ինչը ոչ միայն զվարճալի է, այլև հիանալի կազմակերպված լինելու համար (օրինակ՝ դուք կարող եք օգտագործել տարբեր գույներ տարբեր տեսակի սննդի համար):

Որտե՞ղ գտնել սննդի դասի դույլեր զանգվածային պահեստավորման համար:

Սննդի դասի դույլերը բավականին հեշտ է գտնել տեղական շինանյութերի խանութում: Եթե ​​ցանկանում եք դրանք մի փոքր ավելի էժան գտնել, միշտ կարող եք հարցնել հացաբուլկեղեններից կամ ռեստորաններից, թե արդյոք նրանք ունեն այնպիսին, որից կցանկանային ազատվել:

Դուք կարող եք նաև գնել Food Grade Buckets True Leaf Market-ից, եթե ցանկանում եք ավելի վստահ լինել ձեր դույլերի աղբյուրի հարցում:

Ինչու է թթվածինը կարևոր զանգվածային սննդի պահեստ:Գործոն?

Թթվածինը կարևոր գործոն է, երբ խոսքը վերաբերում է երկարաժամկետ պահեստավորված մեծաքանակ սննդի թարմությանը: Դա այնքան էլ կարևոր չէ, որ ձեր աշխատանքային մառանն ավելի հաճախ կբացվի:

Կարևոր գործիք, որը կարող է օգնել երկարացնել ձեր երկարատև զանգվածային սննդամթերքի պահպանման ժամկետը: մեկ տարում այժմ կտևի մոտավորապես 10 տարի: Կարևոր կանոն, որը պետք է հիշել թթվածնի կլանիչ օգտագործելիս, այն է, որ այն չի կարող ուղղակիորեն տեղադրվել սննդի համար նախատեսված պլաստիկ դույլի մեջ:

Ձեր երկարաժամկետ մեծաքանակ սնունդը և թթվածնի կլանիչը պետք է տեղադրվեն միլար տոպրակի մեջ, այնուհետև դրվեն սննդի համար նախատեսված դույլի մեջ: Պլաստիկն իր միջով թթվածին կանցնի, ուստի թթվածնի կլանիչը ուղղակիորեն ձեր դույլի մեջ դնելը կհանգեցնի նրան, որ այն սեղմվի:

• Ես այս թթվածնի կլանիչները ստանում եմ True Leaf Market-ից
• Ես սիրում եմ այս mylar տոպրակները Lehman's խանութից: 9>

  Զանգվածային սնունդ պահելը ձեզ ոչ մի օգուտ չի տա, եթե չանցնեք ձեր ունեցածի միջով և թույլ չտաք, որ այն վատանա: Տարին մեկ անգամ լավ գաղափար է անցնել այն ամենի միջով, ինչ ունեք, փորձեք օգտագործել ձեր կուտակած հացահատիկները և տեղափոխել պաշարը:

  Մեկ ճանապարհը, որն ինձ նախկինում առաջարկել էին, «խանութի քո մառան մարտահրավերն էր»: Սա այն դեպքում, երբ դուք չեք գնում մթերային խանութներ և օգտագործում եք միայնինչ կա ձեր աշխատանքային մառանում: Գաղափարն այն է, որ երբ ձեր մարտահրավերն ավարտվի, դուք կկարողանաք ձեր երկարաժամկետ իրերը տեղափոխել ձեր աշխատանքային մառան և համալրել ձեր երկարաժամկետ սննդի պահեստը:

  Իմ լավագույն խորհուրդն է ձեզ համար այստեղ դիտավորյալ լինելն է և ստեղծագործել ձեր ունեցած բաների հետ. և այս տեսակի մարտահրավերները կարող են օգնել ձեզ անել հենց դա: Դուք ստիպված կլինեք փորձել նոր բաներ և փնտրել նոր բաղադրատոմսեր, և երբեք չգիտեք, թե ինչ կգտնեք կամ ինչ դուր կգաք ճանապարհին:

  Տես նաեւ: Թոփ 10 բուժիչ խոտաբույսեր աճեցնելու համար

  Որտե՞ղ ձեռք բերել լավագույն առաջարկները մեծաքանակ սննդամթերքի համար:

  Կան մի քանի տարբերակներ, երբ ցանկանում եք գնել ձեր մեծաքանակ սննդամթերքի պահեստավորման ապրանքները: Կան սննդի կոոպերատիվներ, ինչպիսին է Azure Standard-ը: Azure Standard-ը շատ հայտնի սննդի կոոպերատիվ է, որտեղ դուք կարող եք մեծաքանակ գնել, նրանք կարող են ապրանքներ առաքել ձեզ վճարովի կամ կարող եք գտնել ձեր մոտակայքում վայրէջքի վայր: ՍԻՐՈՒՄ ԵՄ օգտագործել Azure Standard-ը իմ մեծածավալ հացահատիկի, լոբի և այլ մթերքների համար:

  Զանգվածային սննդի խանութները այլ տարբերակ են, իսկ Amish զանգվածային սննդի խանութները նույնպես հիանալի տարբերակ են, եթե դրանք ձեր տարածքում կան (Տեղական սննդի աղբյուրներ գտնելու մասին իմ գրառումը որոշ խորհուրդների համար՝ տեղական փոքր մեծածախ սննդի խանութներ գտնելու համար որոշ խորհուրդների համար): s դեպի մթերային խանութ: Միշտ լավ գաղափար է ուսումնասիրել, թե ինչ կա մեծաքանակ գնման համար ձեր տարածքում:

  Ինչպես կանխարգելել և վերահսկել վնասատուները ձեր զանգվածային մառանների ապրանքներում

  Ընդհանուր երկար-Սննդամթերքի պահպանման ժամկետային վնասատուը, որը սիրում է հացահատիկները, եղջերավոր է: Եթե գտնում եք, որ դույլ ունեք, ապա լուծումը կախված է ձեր հարմարավետության մակարդակից և իրավիճակի վատթարացումից: Եթե ձեզ դուր չի գալիս այս վնասատուներից ազատվելու և ձեր հացահատիկը պահելու գաղափարը, կարող եք միշտ կերակրել այն հավերին և սկսել նորից: Երբեք չգիտես, թե որտեղ են թաքնված այդ փոքրիկ ձվերը:

  Վիճուկներից ազատվելու հաջորդ քայլը հացահատիկի տոպրակը սառնարանում դնելն է մինչև 3 օր՝ կենդանի վրիպակները ոչնչացնելու համար: Այնուհետև հանեք տոպրակը, որպեսզի հալվի մեկ կամ 2 օր: Եթե դուք օգտագործում եք սա ձեր վարտիքի մեջ առանց միլար պարկի և թթվածնի կլանիչի, ապա այն նորից կտեղադրեք սառցախցիկում՝ հաջորդ լյուկը ոչնչացնելու համար:

  Միլար պարկերով և թթվածնի կլանիչներով երկարաժամկետ սննդամթերքի պահպանման տարաները վրիպակների հետ կապված խնդիրներ չունեն: Ձեր վնասատուները չեն կարող գոյատևել առանց թթվածնի միջավայրում:

  Զանգվածային սննդի պահեստում վնասատուների հետ կապված խնդիրները կանխելու համար դուք կարող եք դափնու տերևներ ավելացնել ձեր դույլերին կամ դարակի վրա դնել ձեր հացահատիկի կողքին մեխակ, խնկունի կամ սխտոր: (Մեխակ կամ խնկունի մի ավելացրեք անմիջապես դույլի մեջ, դա կարող է փոխել համը):

  Տես նաեւ: Վեց խորհուրդ NoStress պահածոյացման համար

  Մկները կարող են նաև մեծ վնասատու լինել սննդի պահպանման հարցում, այդ իսկ պատճառով այն