હું કબૂલ કરીશ... જ્યારે અતિ-ગરમ મરીની વાત આવે ત્યારે હું થોડો વિમ્પ છું. તેના કારણે, મેં ક્યારેય ગરમ મરીની જેલી બનાવી નથી, પરંતુ સિમ્પલી હેલ્ધી હોમમાં જેસિકાની આ રેસીપીએ મને આકર્ષિત કર્યું છે. આજે તમારી શાણપણ શેર કરવા બદલ આભાર જેસિકા!

થોડા વર્ષો પહેલા, ખાવા માટે અને સંભવતઃ સાચવવા માટે પુષ્કળ શાકભાજી હોય તેવી આશામાં મેં એક બગીચો રોપ્યો હતો. અમે વટાણા, લીલા કઠોળ, ટામેટાં, બીટ અને મરી ઉગાડ્યા. બધું બરાબર ચાલી રહ્યું હતું….ખાસ કરીને મારા ગરમ મરી.

તે નાના છોડ નાના અંકુરમાંથી લગભગ રાક્ષસી કદના ઝાડમાં ફેરવાઈ ગયા….સારું, કદાચ એટલું મોટું ન હોય પણ તે વિશાળ હતા. તેઓ માત્ર સ્વસ્થ હતા જ નહીં, તેઓએ મરીના બુશેલ્સનું ઉત્પાદન કર્યું.

પ્રથમ તો તે ખરેખર રોમાંચક હતું, પછી તે હતું કે, “ હું આ બધી મરીનું શું કરીશ? ” મેં તે બધું કર્યું જે હું કદાચ વિચારી શકું….અમે તેને અથાણું કર્યું, અમે સૂકવી અને પાઉડર કર્યું, અમે તેને ગ્રીલ કર્યું, અમે ગરમાગરમ સ્ટફિંગ કર્યું, અમે તેને ફ્રિમાં સ્ટફ કર્યું. , અમે તેમને બેગીઝમાં કાપીને સ્થિર કર્યા, અમે તેમને આપવાનો પ્રયાસ પણ કર્યો (શું તમે જાણો છો કે મોટાભાગના લોકો ગરમ મરીના શોખીન નથી હોતા?).

મારી પાસે શાબ્દિક રીતે મરીની ટોપલી હતી.

છેલ્લા પ્રયાસમાં, મેં ગરમ ​​મરી જેલીની રેસીપી પર હાથ અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. તે સંપૂર્ણ સફળતા હતી! વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં અથવા ચીઝ અને ફટાકડા સાથે પીરસવામાં જ તે સ્વાદિષ્ટ હતું એટલું જ નહીં, લોકોને ગરમ મરી જેલી ગમે છે તેથી તે મહાન ભેટો બનાવે છે! મારી મરીમૂંઝવણ ઉકેલાઈ ગઈ!

આ રેસીપી એકદમ સરળ છે, એવા લોકો માટે પણ કે જેમણે ઘણું બધું ડબ્બા ન કર્યું હોય. મારી રેસીપી પોમોનાની પેક્ટીન રેસીપી પરથી પ્રેરિત છે જે મારા પરિવાર માટે હીટ લેવલ તરીકે કામ કરે છે, તેથી તમારા સ્વાદની કળીઓ સાથે સંતુલિત થવા માટે નિઃસંકોચ.

ગરમ મરી જેલી કેવી રીતે કરી શકાય

થોડીક વસ્તુઓની તમને જરૂર પડશે:<66>

• પોમનાના પેક્ટીન વર્ઝનની સરખામણીમાં ઓછી ખાંડની જરૂર છે કારણ કે તેને ખરીદવા માટે (સંલગ્ન લિંક)
• કેનિંગ જાર (અડધા પિન્ટ્સ એક મહાન કદના છે, પરંતુ પિન્ટ્સ એક ચપટીમાં કામ કરશે)
• ઢાંકણા અને રિંગ્સ ( કેનિંગ માટે મારા મનપસંદ ઢાંકણાઓ અજમાવો, અહીં JARS ઢાંકણો વિશે વધુ જાણો: //theprairiehomestead.com/forjars> <%10>પાણી માટે <1010>કોડ <1010> th canner (મને આ કીટ ગમે છે)
• સમાપ્ત થવા પર કેનિંગ બાથમાંથી બરણીઓ બહાર કાઢવા માટે સાણસી
• મોઢું પહોળું ફનલ
• મોટો ચમચી અને લાડુ
• મોટો પોટ
• તીક્ષ્ણ છરી
• તીક્ષ્ણ છરી
• તીક્ષ્ણ છરી
• શાર્પ નાઈફ
• શાર્પ નાઈફ
• શાર્પ નાઈફ
• શાર્પ નાઈફ
• શાર્પ નાઈફ
> 5>સામગ્રી:
• 1 કપ જલાપેનો મરી
• 1/2 કપ લાલ ઘંટડી મરી
• 1 1/3 કપ એપલ સાઇડર વિનેગર
• 2 કપ બાષ્પીભવન કરાયેલ શેરડીના રસના સ્ફટિકો (નિયમિત ખાંડ)<01> સારી રીતે કામ કરે છે. પોમોના પેક્ટીન (તેને ક્યાં ખરીદવું - સંલગ્ન લિંક)
• 2 ચમચી. કેલ્શિયમ પાણી (પોમોનાના પેકમાં સમાવિષ્ટ)

નિર્દેશોL

આ પણ જુઓ: છાશ બિસ્કીટ રેસીપી

(જો તમે ક્યારેય ડબ્બામાં ન રાખ્યું હોય, તો આવોટર બાથ કેનિંગની મૂળભૂત બાબતો પર જીલની સરસ પોસ્ટ.)

1. તમારા જાર સ્વચ્છ અને જંતુરહિત છે તેની ખાતરી કરીને પ્રારંભ કરો
2. તમારું કેલ્શિયમ પાણી બનાવો (પોમોનાના બોક્સમાં સૂચનો અને ઘટકો શામેલ છે)
3. મરીને ધોઈ લો અને ઝીણા સમારી લો<ત્યાં સુધી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી. અદલાબદલી. (જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર ન હોય તો તમે હાથ વડે આ કરી શકો છો)
4. પેક્ટીન અને ખાંડ મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
5. તમારા વાસણમાં મરી અને એપલ સાઇડર વિનેગર મૂકો.
6. ઉકળવા માટે લાવો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
7. પાણી
8. 
9. પાણીને પાછું પલાળવું. 11>
10. પેક્ટીન/ખાંડના મિશ્રણમાં ધીમે-ધીમે હલાવતા રહો.
11. કોઈ ઝુંડ ન હોય તેની ખાતરી કરવા માટે 1-2 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
12. વધુ 5 મિનિટ ઉકળવા દો.
13. ચોખ્ખા બરણીમાં નાખો.
14. જારીને સાફ કરો અને ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગંઠાઈ નથી. તમારા બરણીઓ પર.
15. તમારા બરણીઓને તમારા વોટર બાથ કેનિંગ પોટમાં મૂકો અને પાણીથી ઢાંકી દો.
16. ઉકળવા માટે લાવો અને બરણીઓને 10 મિનિટ માટે ઉકળવા દો.
17. ધ્યાનપૂર્વક બરણીઓ દૂર કરો અને આનંદકારક 'પિંગ' સાંભળો!
પ્રિન્ટ

કેનિંગ

કેનિંગ

કેનિંગ

કેનિંગ

કેનિંગ

કેવી રીતે

1 કપ જલાપેનો મરી

1/2 કપ લાલ ઘંટડી મરી

1 1/3 કપ એપલ સાઇડર વિનેગર

2 કપ બાષ્પીભવન કરાયેલ શેરડીના રસના સ્ફટિકો (નિયમિત ખાંડ

સારી રીતે કામ કરે છે)

સાથે સાથે. પોમોના પેક્ટીન(આની જેમ)

2 ચમચી. કેલ્શિયમ પાણી (પોમોનાના પેકમાં સમાવિષ્ટ છે)

સૂચનો

1. તમારા જાર સ્વચ્છ અને જંતુરહિત છે તેની ખાતરી કરીને પ્રારંભ કરો
2. તમારું કેલ્શિયમ પાણી (સૂચનો અને ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે) s અને બીજ કાઢી નાખો
3. મરી બારીક સમારે ત્યાં સુધી બ્લેન્ડરમાં પલ્સ કરો. (જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર ન હોય તો તમે હાથ વડે આ કરી શકો છો)
4. પેક્ટીન અને ખાંડ મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
5. તમારા વાસણમાં મરી અને એપલ સાઇડર વિનેગર મૂકો.
6. ઉકળવા માટે લાવો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
7. પાણી
8. 
9. પાણીને પાછું પલાળવું. 11>
10. પેક્ટીન/ખાંડના મિશ્રણમાં ધીમે-ધીમે હલાવતા રહો.
11. કોઈ ઝુંડ ન હોય તેની ખાતરી કરવા માટે 1-2 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
12. વધુ 5 મિનિટ ઉકળવા દો.
13. ચોખ્ખા બરણીમાં નાખો.
14. જારીને સાફ કરો અને ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગંઠાઈ નથી. તમારા બરણીઓ પર.
15. તમારા બરણીઓને તમારા વોટર બાથ કેનિંગ પોટમાં મૂકો અને પાણીથી ઢાંકી દો.
16. ઉકળવા માટે લાવો અને બરણીઓને 10 મિનિટ માટે ઉકળવા દો.
17. સાવધાનીપૂર્વક બરણીઓ દૂર કરો અને આનંદકારક 'પિંગ' સાંભળો!

તે ખૂબ જ સરળ લાગે છે. . ઘરે બનાવેલા તૈયાર માલનું વજન સોનામાં હોય છે!

ઉપરાંત, ગરમ મરી જેલી હંમેશા લોકપ્રિય છેલોકો તે માત્ર ગરમ, મીઠી અને ટેન્ગીનું યોગ્ય સંયોજન છે- મિત્રો સાથે શેર કરવા માટે કંઈક અલગ છે. તેઓને તે ગમશે અને તમારી કેનિંગ કૌશલ્યથી પ્રભાવિત થશે!

અન્ય તૈયાર ગુડનેસ

• હાઉ ટુ કેન પિકલ્ડ બીટ્સ
• હાઉ કેન પીચ બટર (ઘટાડેલું સ્વીટનર!)
• પ્રેશર કેનરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
• પત્ની માટે
• Sixps>Six-Stress છે બે છોકરાઓ માટે મામા અને તેણીને તેમના દિવસો તેમની સાથે વિતાવવાનું પસંદ છે...તેમને વધતા જોવા અને તેમની આસપાસની દુનિયાનું અન્વેષણ કરવું. જેસિકા ફાસ્ટ ફૂડ પર મોટી થઈ અને જ્યારે તેણી તેના પ્રથમ બાળક સાથે ગર્ભવતી થઈ ત્યારે તેણે તે જીવનને ઝડપથી છોડી દીધું. ત્યારથી તે સંપૂર્ણ ખાદ્ય પોષણ, જડીબુટ્ટીઓ અને કુદરતી પૂરવણીઓ વિશે શીખવાની યાત્રા છે. તેણીનો ધ્યેય તેના પરિવારને સ્વસ્થ અને ખુશ રાખવાનો છે... શક્ય તેટલું કુદરતી રીતે. જેસિકાના મંતવ્યો બદલાયા છે કારણ કે તેનું જ્ઞાન મારા પરિવારની જરૂરિયાતોને અનુરૂપ થવા માટે વિકસ્યું છે. હાશિમોટોના તાજેતરના નિદાને જડીબુટ્ટીઓ અને ઉપચાર વિશે વધુ જાણવાની તેણીની ઇચ્છાને ફરીથી વેગ આપ્યો છે. તમે સિમ્પલી હેલ્ધી હોમ અને ફેસબુક પર તેના બ્લોગને ફોલો કરી શકો છો.