Wyoming-era negua iristen denean, tenperatura izoztuak eta haize garratzak datoz.

Ez dago gustukoago dudan ezer gaueko lanetatik etortzea eta zopa lasaigarri baten usaina agurtzea baino. Landa-zopa hau etxean gau atsegin baterako bazkari ezin hobea ez ezik, gonbidatuentzako afari bikaina ere egiten da ogi frantses mastekatsu batekin batera zerbitzatzen denean. Patata-zopa

• 6-7 patata. Zuritu eta zatituta.
• 1/2 librako txistorra nahi duzun
• 1 kilo hirugiharra
• 1 tipula, xehatuta.
• 4-5 baratxuri ale, xehatuta
• 6 txahal salda edo oilasko salda (lortu nire tutoriala zure salda nola prestatzeko hemen)
• esne osoa <98> <98> <98>esne osoa txikituta. t eta birrindu berria, dastatzeko (gatz hau erabiltzen dut.)
• Parmesanoaren gazta birrindua gainean hautseztatzeko (aukerakoa)

Egosi hirugiharra lapiko batean. Kendu xerrak amaitutakoan. Birrindu eta utzi.

Egosi txistorra, tipula eta baratxuria hirugiharra koipean haragia gorritu eta tipula bigundu arte (zure txistorra dagoeneko oso koipetsua bada, ziurrenik koipearen gehiena xukatu beharko duzu. Gure txistorra normalean oso giharra da, beraz, gantz gehigarria niretzat bonus handia da!). Murriztu beroa ertain-baxura, eta utzi irakiten artepatatak bigunak dira (20-30 min).

Ondu gatza eta piperbeltza, gero esnea, kalea eta hirugiharra xehatua. Egosi 5-10 minutu gehiago, edo zopa berotu arte.

(Zopa lodiegia bada, ez zaitez esne gehigarria gehitzeko)

Parmesano birrindutako gazta eskukada batekin hautseztatu zerbitzatu aurretik.

Hornitu ogi zati handi batekin (nire ogi kurruskaria ogi erreza eta gero frantsesa) platerak egin ondoren tea bero batekin sofan.

Hestetor Rustikoa & Patata-zopa

Osagaiak

• 6 – 7 patata zuritu eta zatituta
• 1/2 kilo txistorra
• Kilo bat hirugiharra
• 1 tipula, xehatuta
• 4 – 5 baratxuri ale, xehatuta
• 98> oilasko salda <9 koil>
• Gatza eta piperbeltza, dastatzeko (gatz hau erabiltzen dut)
• Aukerakoa: kale buru 1, txikituta
• Aukerakoa: parmesanoaren gazta birrindua gainean hautseztatzeko

Argibideak

1. Egositakoan, xerratan jarri, xerratuta, xerratuta98>
2. Egosi eta xehatu itzazu. ondo txistorra, tipula eta baratxuria hirugiharra koipean haragia gorritu eta tipula bigundu arte (txistorra dagoeneko oso koipetsua bada, koipearen zati bat xukatu dezakezu)
3. Gehitu patata kuboak eta 6 edalontzi salda, murriztu beroa ertain-baxura eta egosi 20-30 minutu patatak bigundu arte
4. Season.dastatu gatza eta piperra, nahastu esnea, kalea eta hirugiharra birrindua
5. Egosi 5-10 minutu gehiago
6. (Zopa lodiegia bada, mehetu esne gehigarri batekin)
7. Aukera: hautseztatu parmesano gazta birrindua zerbitzatu aurretik