સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
જ્યારે વ્યોમિંગમાં શિયાળો આવે છે, ત્યારે તેની સાથે ઠંડો તાપ અને કડવો પવન આવે છે.
સાંજનું કામ કરીને અંદર આવવાથી અને દરવાજે તમને દિલાસો આપનારા સૂપની ગંધ લેવા સિવાય મને બીજું કંઈ જ ગમતું નથી. આ ગામઠી સૂપ ઘરની હૂંફાળું રાત્રિ માટે સંપૂર્ણ ભોજન છે એટલું જ નહીં, જ્યારે તે ફ્રેંચ બ્રેડની રોટલી સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે તે મહેમાનો માટે એક અદ્ભુત રાત્રિભોજન પણ બનાવે છે.
ગામઠી સોસેજ & બટાકાનો સૂપ
- 6-7 બટાકા. છાલવાળી અને ક્યુબ કરેલી.
- તમારી પસંદગીનું 1/2 પાઉન્ડ સોસેજ
- 1 પાઉન્ડ બેકન
- 1 ડુંગળી, પાસાદાર.
- લસણની 4-5 લવિંગ, ઝીણી સમારેલી
- 6 કપ બીફ સ્ટોક અથવા ચિકન સ્ટોક (અહીં મારું ટ્યુટોરીયલ મેળવો. સમારેલ (વૈકલ્પિક)
- મીઠું અને તાજી પીસેલી મરી, સ્વાદ માટે (હું આ મીઠું વાપરું છું.)
- ટોચ પર છંટકાવ કરવા માટે કાપલી પરમેસન ચીઝ (વૈકલ્પિક)
બેકનને સ્ટોકપોટમાં પકાવો. સ્લાઈસ પૂરી થઈ જાય પછી તેને દૂર કરો. તેમને ક્ષીણ થઈને એક બાજુ મૂકી દો.
આ પણ જુઓ: ચોકચેરી જેલી રેસીપીમાંસ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અને ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી બેકન ગ્રીસમાં સોસેજ, ડુંગળી અને લસણને રાંધવા (જો તમારું સોસેજ પહેલેથી જ અતિ-ચરબીયુક્ત છે, તો તમારે કદાચ ખૂબ જ ગ્રીસ ડ્રેઇન કરવાની જરૂર પડશે. સામાન્ય રીતે ખૂબ જ ચરબીયુક્ત ચરબી એ મારા માટે એક મોટો બોનસ છે. ગરમીને મધ્યમ-નીચી કરો, અને તેને ત્યાં સુધી ઉકળવા દોબટાકા નરમ હોય છે (20-30 મિનિટ).
મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ મુજબ, પછી દૂધ, કાલે અને ભૂકો કરેલા બેકનને હલાવો. 5-10 મિનિટ વધુ, અથવા સૂપ ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
(જો સૂપ ખૂબ જાડો હોય, તો તેમાં થોડું વધારાનું દૂધ ઉમેરો)
પીરસતાં પહેલાં મુઠ્ઠીભર કાપલી પરમેસન ચીઝ છાંટો.
આ પણ જુઓ: ફ્રીઝર માટે પીચ પાઇ ફિલિંગ કેવી રીતે બનાવવી 
એક મોટા ઓલ' હંક સાથે પીરસો. ડીશ તૈયાર થઈ જાય પછી ગરમ ચાના કપ સાથે પલંગ પર બેસો.
પ્રિન્ટગામઠી સોસેજ & બટાકાનો સૂપ
સામગ્રી
- 6 – 7 બટાકાની છાલ ઉતારીને ક્યુબ કરેલ
- 1/2 પાઉન્ડ સોસેજ
- 1 પાઉન્ડ બેકન
- 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 4 - 5 લવિંગ લસણનો કટકો<6 મીનીટ<6 મીનીટ લસણનો સ્ટૉક <6 મીનીટ> ચપટી
- 1 કપ આખું દૂધ
- મીઠું અને તાજી પીસેલી મરી, સ્વાદ પ્રમાણે (હું આ મીઠું વાપરું છું)
- વૈકલ્પિક: કાલેનું 1 માથું, સમારેલી
- વૈકલ્પિક: ટોચ પર છંટકાવ કરવા માટે કાપલી પરમેસન ચીઝ