Kad Vaiomingā iestājas ziema, līdz ar to iestājas aukstums un brāzmains vējš.

Nekas man nav mīļāks par to, ka, atnākot no vakara darbiem, pie durvīm jūs sagaida mierinošas zupas smarža. Šī lauku zupa ir ne tikai ideāls ēdiens mājīgam vakaram mājās, bet arī fantastisks vakariņu ēdiens viesiem, ja to pasniedz kopā ar grauzdētas franču maizes klaipu.

Lauku desa & amp; amp; kartupeļu zupa

• 6-7 kartupeļi. Nomizoti un sagriezti kubiņos.
• 1/2 mārciņas desas pēc jūsu izvēles
• 1 mārciņa speķa
• 1 sīpols, sagriezts kubiņos.
• 4-5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 6 tases liellopa gaļas vai vistas gaļas krājuma (šeit atradīsiet manu pamācību par to, kā pagatavot savu krājumu).
• 1 glāze pilnpiena
• 1 galviņa kāpostu, sasmalcināta (pēc izvēles)
• Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas ( es izmantoju šo sāli.)
• Sasmalcināts parmezāna siers, lai pārkaisa virsū (pēc izvēles).

Sagatavojiet bekonu katliņā. Kad tas ir gatavs, izņemiet šķēles, sagrūstiet tās un atlieciet malā.

Desu, sīpolus un ķiplokus vāriet speķa taukos, līdz gaļa apbrūnē un sīpoli kļūst mīksti (ja jūsu desa jau ir ļoti trekna, iespējams, lielāko daļu tauku būs nepieciešams notecināt. Mūsu desa parasti ir ļoti liesa, tāpēc papildu tauki man ir liels ieguvums!).

Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un buljonu. Samaziniet karstumu līdz vidēji lēnam un ļaujiet vārīties, līdz kartupeļi kļūst mīksti (20-30 min).

Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, tad iemaisiet pienu, kāpostus un sasmalcināto speķi. Pavārsiet vēl 5-10 minūtes vai līdz zupa ir pilnībā uzsildīta.

(Ja zupa ir pārāk bieza, varat pievienot nedaudz piena).

Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sauju sasmalcināta parmezāna siera.

Pasniedziet ar lielu kraukšķīgas maizes gabalu. (vai manu vieglo franču maizes klaipu) un pēc tam, kad trauki būs pagatavoti, pagulieties uz dīvāna ar karstas tējas tasi.

Lauku desa & amp; amp; kartupeļu zupa

Sastāvdaļas

• 6 - 7 nomizoti un kubiņos sagriezti kartupeļi
• 1/2 mārciņas desas
• 1 mārciņa speķa
• 1 sīpols, sagriezts kubiņos
• 4 - 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 6 tases liellopu gaļas vai vistas gaļas buljona
• 1 glāze pilnpiena
• Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas (es izmantoju šo sāli).
• Pēc izvēles: 1 galviņa kāpostu, sasmalcināta.
• Pēc izvēles: sasmalcināts parmezāna siers, ko pārkaisa virsū.

Instrukcijas

1. Pagatavojiet bekonu katliņā, pēc gatavošanas izņemiet šķēles, sagrūstiet un atlieciet malā.
2. Desu, sīpolus un ķiplokus vāriet speķa taukos, līdz gaļa apbrūnē un sīpoli kļūst mīksti (ja desa jau ir ļoti trekna, daļu tauku varat notecināt).
3. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un 6 glāzes buljona, samaziniet temperatūru līdz vidēji zemai un vāriet 20-30 minūtes, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
4. Pēc garšas pievieno sāli un piparus, iemaisa pienu, kāpostus un sasmalcinātu speķi.
5. Gatavojiet 5-10 minūtes ilgāk
6. (Ja zupa ir pārāk bieza, atšķaidiet to ar papildu pienu.)
7. Pēc izvēles: pirms pasniegšanas pārkaisa ar sauju sasmalcināta parmezāna siera.

Citas iecienītākās zupas

• Krēmveida tomātu ķiploku zupa
• Lēnais pavārs Chili
• Siera burgeru zupa