Სარჩევი
როდესაც ზამთარი მოვა ვაიომინგში, მას თან ახლავს ყინვაგამძლე ტემპერამენტი და მწარე ქარი.
არაფერი მიყვარს იმაზე მეტად, ვიდრე საღამოს საქმის კეთებიდან შემოსული და კარებთან დამამშვიდებელი სუპის სუნი მოგესალმებათ. ეს სოფლის წვნიანი არა მხოლოდ შესანიშნავი კერძია სახლში მყუდრო ღამის გასატარებლად, ის ასევე ფანტასტიურ სუფრას ქმნის სტუმრებისთვის, როდესაც ლუკმა ფრანგული პურის გვერდით მიირთმევენ.
Იხილეთ ასევე: როგორ მოვამზადოთ პეპლიRustic Sousage & კარტოფილის წვნიანი
- 6-7 კარტოფილი. გაფცქვნილი და კუბიკებად დაჭრილი.
- 1/2 ფუნტი ძეხვი თქვენი არჩევანით
- 1 ფუნტი ბეკონი
- 1 ხახვი, კუბებად დაჭრილი.
- 4-5 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული
- 6 ჭიქა ძროხის ბულიონი ან ქათმის ბულიონი (მიიღეთ ჩემი გაკვეთილი, თუ როგორ გააკეთოთ საკუთარი ბულიონი აქ) 9>
- მარილი და ახლად დაფქული პილპილი, გემოვნებით ( მე ვიყენებ ამ მარილს.)
- გახეხილი ყველი პარმეზანი ზემოდან (სურვილისამებრ)
მოხარშეთ ბეკონი ქვაბში. ამოიღეთ ნაჭრები დასრულების შემდეგ. დაანგრიეთ ისინი და გამოყავით. შეამცირეთ სითბო საშუალო-დაბალზე და აცადეთ ადუღებამდეკარტოფილი რბილია (20-30 წთ).
გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, შემდეგ შევურიოთ რძე, კალე და დაქუცმაცებული ბეკონი. მოხარშეთ კიდევ 5-10 წუთი, ან სანამ წვნიანი არ გაცხელდება.
(თუ წვნიანი ძალიან სქელია, თავისუფლად დაამატეთ ცოტა რძე)
მირთმევამდე მოაყარეთ ერთი მუჭა გახეხილი ყველი პარმეზანი.
Იხილეთ ასევე: ხელნაკეთი თხევადი ღობის რეცეპტი 
მიირთვით დიდი პური ფრანგული პური (ან ცალი ფრანგული პური) ტახტი ცხელი ფინჯანი ჩაით კერძების მომზადების შემდეგ.
ბეჭდვარუსტიკული სოსისი & კარტოფილის წვნიანი
ინგრედიენტები
- 6 – 7 კარტოფილი გაფცქვნილი და კუბიკებად დაჭრილი
- 1/2 ფუნტი ძეხვი
- 1 ფუნტი ბეკონი
- 1 ხახვი, დაჭრილი კუბებად
- 4 – 5 ჭიქა ნიორი, 4 – 5 ჭიქა <8 მთელი ქათმის ბულიონი, ან დაჭრილი ქათამი რძე
- მარილი და ახლად დაფქული პილპილი, გემოვნებით (მე ამ მარილს ვიყენებ)
- სურვილისამებრ: 1 თავი კომბოსტო, დაჭრილი
- სურვილისამებრ: გახეხილი ყველი პარმეზანი ზემოდან მოსასხურებლად