Kur mbërrin dimri në Wyoming, vjen temperaturat e ngrira dhe era e hidhur.

Nuk ka asgjë që më pëlqen më shumë se sa të hyj duke bërë punët e mbrëmjes dhe të kesh erën e një supe ngushëlluese që të përshëndet te dera. Jo vetëm që kjo supë fshatare është vakti i përsosur për një natë komode në shtëpi, por gjithashtu bën një darkë fantastike për mysafirët kur shërbehet së bashku me një copë bukë franceze të përtypur.

Salcice fshatare & Supë me patate

• 6-7 patate. Të qëruara dhe të prera në kubikë.
• 1/2 kile sallam sipas zgjedhjes suaj
• 1 kile proshutë
• 1 qepë, e prerë në kubikë.
• 4-5 thelpinj hudhër, të grira
• 6 filxhanë lëng viçi ose lëng pule (merrni tutorialin tim se si të bëni lëngun tuaj të plotë <8, filxhan me kokë të copëtuar këtu)
<98> 9>
• Kripë dhe piper i sapo bluar, për shije ( Unë përdor këtë kripë.)
• Djathë parmixhano të grirë për ta spërkatur sipër (opsionale)

Gajeni proshutën në një tenxhere. Hiqini fetat pasi të kenë mbaruar. Thirrni ato dhe vendoseni mënjanë. Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët dhe lëreni të ziejë deri nëpatatet janë të buta (20-30 min).

Rriposini sipas shijes me kripë dhe piper, më pas përzieni qumështin, lakër jeshile dhe proshutën e grirë. Gatuani edhe 5-10 minuta të tjera, ose derisa supa të nxehet.

(Nëse supa është shumë e trashë, mos ngurroni të shtoni pak qumësht shtesë)

Spërkateni me një grusht djathë parmixhano të grirë përpara se ta shërbeni.

Shërbejeni me një copë bukë të madhe me një copë bukë frëngjisht. divani me një filxhan çaj të nxehtë pasi të kenë mbaruar pjatat.

Sustic fshatar & Supë me patate

Përbërësit

• 6 – 7 patate të qëruara dhe të prera në kubikë
• 1/2 kile sallam
• 1 kile proshutë
• 1 qepë e prerë në kubikë
• 4 – 5 filxhan><9 filxhan hudhër ose mish pule të grira të plota
• mish pule të grira qumësht
• Kripë dhe piper i sapo bluar, sipas shijes (unë e përdor këtë kripë)
• Opsionale: 1 kokë lakër jeshile, e copëtuar
• Opsionale: djathë parmixhano i grirë për ta spërkatur sipër

Udhëzimet