Meie Valentinipäevad näevad tavaliselt veidi teisiti välja kui enamiku inimeste...

Linn on 35+ kilomeetri kaugusel ja lapsehoidja leidmine on sel päeval peaaegu võimatu. Rääkimata sellest, et ma lihtsalt ei vaimustu sellest, et minna ühel kindlal päeval rahvarohke restorani, sest seda me "peaksime tegema". (Ma muutun mõnikord väga mässumeelseks, kui tegemist on pühade ootustega... on kellelgi seos?) Ja nii me tavaliselt jääme koju ja sööme koduseid praed, omatehtud fettuccine Alfredo ja mingit dekadentlikku šokolaadidesserti.

Ma olen abielupaarina täiesti üksinda, kuid me eelistame seda teha vist ebatraditsioonilisematel viisidel, nagu näiteks söödaautoga mööda põdraid kolada, kui läheme oma mullikaid kontrollima, samal ajal kui me ajurünnakuid oma järgmise suure idee üle teeme. Me oleme niimoodi veidrad.

Nii et selleks hetkeks (kolm väikest last, ei ole lapsehoidjat, ja kaugel peenestatud restoranist) , meie sõbrapäeva õhtusöögid sisaldavad küünlajalgade asemel lonksu ja see kõik on hea.

Varasematel aastatel on meie magustoiduks olnud topeltšokolaadikreemipirukas, kuid hiljuti lisasin meie repertuaari selle lihtsa apelsinišokolaadimousse'i retsepti ja see on olnud tõeline hitt. Ma mõtlen, tere... miski, mis ühendab vahukoort ja šokolaadi, ei saa kuidagi halb olla, ükskõik kui väga ka ei püüa. Pritsimine apelsinimahlaga ja apelsinikoore puistamine annab sellele lisadoosi elegantsi. Ja seeParim osa? Selleks ei ole vaja ühtegi karpi Cool Whip'i või pudingisegu - halleluuja.

See maitseb kõikvõimalike väljamõeldiste järgi, kuid ei saaks olla lihtsam või lollikindlam kokku visata. Tee seda kohtinguõhtuteks või lihtsalt sellepärast.

Apelsini šokolaadimousse retsept

Sa pead:

• 2 tassi vahukoort
• 4 munakollast
• 4 supilusikatäit vahtrasiirupit (mulle meeldib see tõeline vahtrasiirup)
• 3 supilusikatäit apelsinimahla
• 1 teelusikatäis apelsinikoort
• 6 untsi poolmagusat šokolaaditükki, sulatatud ja veidi jahtunud
• 1 tl vaniljeekstrakti (kuidas valmistada ise vaniljeekstrakti)

Juhised:

Vispelda väikeses kausis munakollased, siirup, apelsinimahl ja koor kokku.

Kuumuta 3/4 tassi koort kastrulis keskmiselt madalal kuumusel, kuni see on aurav, kuid mitte keev.

Vispelda kuum koor aeglaselt munakollase segusse, siis pane kõik tagasi kastrulisse ja keeda madalal kuumusel, kuni see on piisavalt paks, et katta lusika tagakülge.

Sega juurde sulatatud šokolaad ja vaniljeekstrakt. (Loodetavasti jäävad munakollased segunemata, kuid juhul, kui see ei juhtu, võite valada segu läbi sõela.) Chill.

Kui šokolaadikreem on täielikult jahtunud, vahusta ülejäänud 1 1/4 tassi koort mikseriga, kuni moodustuvad jäigad kreemihuubid.

Voldige vaniljekreemi hulka, kuni see on täielikult segunenud ja ei ole enam triibuline.

Lusikaga lusikake magustoidutassidesse või -vormidesse ja jahutage veel 30 minutit. Soovi korral võite kaunistada täiendava apelsinikoore, sõelutud kakaopulbri, šokolaaditükkide või vahukoorega.

Köögi märkmed:

• Jäta šokolaadimousse ööseks külmkappi, kui soovid seda päev varem teha.
• Rikkaliku, kreemja piruka saamiseks lusikaga segage segu küpsetatud pirukakooresse või graham-krõblikooresse ja jahutage.

Lihtne apelsini šokolaadimousse retsept

• Autor: Preeria
• Saagikus: 8 portsjonit 1 x
• Kategooria: Magustoit

Koostisosad

• 2 tassi vahukoort
• 4 munakollast
• 4 supilusikatäit vahtrasiirupit
• 3 supilusikatäit apelsinimahla
• 1 teelusikatäis apelsinikoort
• 6 untsi poolmagusat šokolaaditükki, sulatatud ja veidi jahtunud
• 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti

Juhised

1. Vispelda väikeses kausis munakollased, siirup, apelsinimahl ja koor kokku.
2. Kuumuta 3/4 tassi koort kastrulis keskmiselt madalal kuumusel, kuni see on aurav, kuid mitte keev.
3. Vispelda kuum koor aeglaselt munakollase segusse, siis pane kõik tagasi kastrulisse ja keeda madalal kuumusel, kuni see on piisavalt paks, et katta lusika tagakülge.
4. Sega hulka sulatatud šokolaad ja vaniljeekstrakt. Loodetavasti ei ole sa munakollased segunenud, kuid juhuks, kui see on juhtunud, võid segu läbi sõela valada.) Jahuta.
5. Kui šokolaadikreem on täielikult jahtunud, vahusta ülejäänud 1 1/4 tassi koort mikseriga, kuni moodustuvad jäigad kreemihuubid.
6. Voldige vaniljekreemi hulka, kuni see on täielikult segunenud ja ei ole enam triibuline.
7. Jahutage veel 30 minutit või jätke see ööseks külmkappi, kui soovite seda teha päev varem.