Bara Ffrengig yn dod o'r siop, iawn?

Oeddech chi'n gwybod fy mod i tua 22 oed cyn i mi ddod i wybod bod rhywun yn gallu gwneud bara Ffrengig cartref?

Ie, a dweud y gwir...

Roeddwn i'n gwybod yn fy mhen mai'r cyfan oedd yn rhaid i chi ei wneud oedd trefnu taith i'r siop neu ddau o'ch bara Ffrengig gyda'ch sbaag a'i weini. .

Felly dychmygwch fy syrpreis, yn ôl ar ddechrau fy nhaith fwyd go iawn, pan ddes i ar draws rysáit bara Ffrengig cnolyd perffaith. Ac roedd hyd yn oed yn WELL na'r stwff a brynwyd mewn siop. O. Fy. Gair.

Rwyf wrth fy modd yn gwneud bara o bob math, ond mae’r rysáit bara Ffrengig hwn yn un o fy ffefrynnau llwyr.

Gyda dim ond powlen o fara bendigedig yn edrych yn debyg i’r seren roc yma, a chithau’n gweini powlen o fara bendigedig fel roc-seren i chi wrth i chi weini pum cynhwysyn bendigedig yn Ffrainc. o gawl tomato neu sbageti cartref.

Rysáit Bara Ffrengig Cartref

(mae'r post hwn yn cynnwys dolenni cyswllt)

Cynhwysion:

• 1 1/4 cwpan o ddŵr cynnes (80-90 gradd) <1 1/4 cwpanaid o ddŵr cynnes (80-90 gradd) <1 1/4 llond llwy de o siwgr i'w brynu <14-90 gradd) <1 1/4 llwy de o siwgr i'w brynu 15>
• 1 llwy de o halen môr (ble i brynu)
• 3 i 3 1/2 cwpanaid o flawd *gweler y nodyn isod
• 1 1/2 llwy de yn actifburum sych (ble i brynu)

Cyfarwyddiadau:

Rhowch y burum a’r sucanat mewn powlen fawr a chymysgwch y dŵr cynnes nes bod popeth wedi toddi. Ychwanegwch yr halen, yna cymysgwch gymaint o flawd ag y gallwch. Efallai na fydd angen y swm llawn arnoch, neu efallai y bydd angen mwy arnoch - mae'n dibynnu. Rydych chi'n bwriadu creu toes meddal, hyblyg nad yw'n rhy gludiog.

Tylinwch ar arwyneb â blawd ysgafn am 6 i 8 munud, neu nes bod y toes yn llyfn ac yn elastig.

Rhowch y toes yn ôl yn y bowlen a'i orchuddio â thywel cegin. Gadewch iddo godi am tua awr, neu nes ei fod wedi dyblu mewn maint.

Plygwch y toes wedi codi yn ôl allan ar ben eich cownter a'i rannu'n hanner. Rholiwch bob hanner i siâp petryal (DIM angen iddo fod yn berffaith. Edrych i wneud y siâp tua 10″ wrth 8″. Fodd bynnag– byddaf yn ailadrodd – NID oes angen iddo fod yn berffaith.)

Rholiwch y petryal i fyny gan ddechrau gydag ochr hir. Pinsiwch bennau’r dorth i’w selio a’i siapio mewn “boncyff.” Os nad yw eich sêm eisiau glynu, efallai y bydd angen i chi drochi’ch bys mewn ychydig o ddŵr a gwlychu’r toes i’w annog i lynu. Fel arall, bydd yn ceisio dadrolio yn ystod y broses pobi.

Irwch garreg pizza (ble i brynu) neu len pobi crochenwaith caled a gosodwch y torthau arni i godi am 30 munud arall.

Yn y cyfamser, cynheswch y popty i 375 gradd , a pharatowch olchiad curiad wyau un wy gydag un llwy fwrdd o ddŵr. (Mae’r golchiad wy yn ddewisol – fodd bynnag – mae’n rhoi gorffeniad brown sgleiniog hyfryd i’r torthau)

Yr union cyn i chi roi’r torthau i’r popty, brwsiwch y topiau gyda’r golch ŵy a gwnewch 4 slaes croeslin ar draws y top gan ddefnyddio cyllell finiog, danheddog.

<25 munud – euraidd nes eu bod yn frownio. Caniatewch i oeri ar raciau weiren cyn ei weini.

Gweini'n gynnes, gyda llawer o fenyn.

• Gallwch wir fynd gyda pha bynnag fath o flawd yr ydych yn ei hoffi yma. Mae croeso i chi ddefnyddio gwenith cyfan neu hanner gwenith, hanner gwyn. Yn gyffredinol, byddaf yn defnyddio gwyn heb ei gannu, ac weithiau byddaf yn taflu pa bynnag flawd gwenith wedi'i falu'n ffres rydw i wedi hongian allan yn fy oergell. Ar gyfer bara chewier, ceisiwch ychwanegu 1 llwy fwrdd o glwten gwenith hanfodol i'r cymysgedd burum/sucanat ar y dechrau. Does gen i ddim profiad o roi cynnig ar y rysáit hwn gyda blawd di-glwten — felly does gen i ddim syniad a fyddai hynny'n llwyddiannus ai peidio.
• Nid wyf erioed wedi ceisio paratoi'r rysáit hwn gan ddefnyddio'r dull “grawn socian”. Mae croeso i chi roi cynnig arni.
• Gallech chi wneud y rysáit hwn yn gyfan gwbl yn eich cymysgydd os oes gennych rywbeth fel cymysgydd Kitchenaid neu Bosch. Fodd bynnag, rwyf wedi darganfod ei bod yn well gennyf wneud fy bara â llaw. Mae angen i mi gael fy nwylo yn y toes er mwyn gwybod a yw'n iawn ai peidio. 😉
• Os oes gennych chi deulu mawr, efallai yr hoffech chi ddyblu'rrysáit. Mae'n ddigon i fy nheulu bach i, ond dyw'r torthau ddim yn enfawr.
• Dw i'n meddwl nad oes rhaid i chi * ddefnyddio * crochenwaith caled i bobi'r bara hwn, ond dw i'n sicr yn ei argymell. Rwy'n meddwl mai fy ngherrig pizza yw rhai o'm hoff offer cegin mwyaf poblogaidd. Methu byw hebddynt.

20>

Roeddwn i hefyd yn mynd i ychwanegu, os oes gennych chi rai ar ôl drannoeth, ei fod yn gwneud bara garlleg gwych. Torrwch ychydig o fenyn ar ei ben ac ysgeintiwch bowdr garlleg a chaws parmesan arno cyn ei gludo i mewn i’r brwyliaid.

Ond gadewch i ni fod yn onest… mae’n debyg na fydd dim ar ôl drannoeth. 😉

Rysáit Bara Ffrangeg

• Awdur: The Prairie
• Cynnyrch: 2 dorth 1 x
• Categori: Bara
  
  • Bara
    • 1/4 cwpan o ddŵr cynnes (80 – 90 gradd)
    • 2 lwy de sucanat (bydd siwgr rheolaidd yn gweithio hefyd)
    • 1 llwy de o halen môr
    • 3 i 3 1/2 cwpanaid o flawd *gweler y nodyn isod
    • 1 1/2 llwy de o burum sych actif>
    • Rhag mynd Sgrîn tywyll
    • Rhag mynd>Rhowch y burum a'r sucanat mewn powlen fawr a throwch y dŵr cynnes i mewn nes bod popeth wedi toddi. Ychwanegwch yr halen, yna cymysgwch gymaint o flawd ag y gallwch. Efallai na fydd angen y swm llawn arnoch, neu efallai y bydd angen mwy arnoch - mae'n dibynnu. Rydych chi'n bwriadu creu toes meddal, hyblyg nad yw'n rhy ludiog.
    • Tylinwch ar arwyneb â blawd ysgafn am 6 i8 munud, neu nes bod y toes yn llyfn ac yn elastig.
    • Rhowch y toes yn ôl yn y bowlen a'i orchuddio â thywel cegin. Gadewch iddo godi am tua awr, neu nes ei fod wedi dyblu mewn maint.
    • Plygwch y toes wedi codi yn ôl allan ar ben eich cownter a'i rannu'n hanner. Rholiwch bob hanner yn siâp petryal (DIM angen iddo fod yn berffaith. Edrych i wneud y siâp tua 10″ wrth 8″. Fodd bynnag – byddaf yn ailadrodd - NID oes angen iddo fod yn berffaith.)
    • Rholiwch y petryal i fyny gan ddechrau gydag ochr hir. Pinsiwch bennau'r dorth i'w selio a'i siapio mewn “boncyff.” Os nad yw eich sêm eisiau glynu, efallai y bydd angen i chi drochi'ch bys mewn ychydig o ddŵr a gwlychu'r toes i'w annog i lynu. Fel arall, bydd yn ceisio dadrolio yn ystod y broses pobi.
    • Iro carreg pizza (ble i brynu) neu daflen pobi crochenwaith caled a gosod y torthau arno i godi am 30 munud arall.
    • Yn y cyfamser, cynheswch y popty i 375 gradd, a pharatowch olchi wy trwy guro un wy gydag un llwy fwrdd o ddŵr. (Mae golchi wy yn ddewisol - fodd bynnag - mae'n rhoi gorffeniad brown sgleiniog hyfryd i'r torthau)
    • Cyn i chi roi'r torthau i'r popty, brwsiwch y topiau gyda'r golch wy a gwnewch 4 slaes lletraws ar draws y top gan ddefnyddio cyllell finiog, danheddog.
    • Pobwch am 20-25 munud, neu nes yn frown euraid. Caniatewch i oeri ar raciau weiren cyn ei weini.
    • Gweinwch yn gynnes, gyda llawer o fenyn.