ຄໍາແນະນໍາ:

ເອົາເຊື້ອລາແລະ sucanat ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ stir ໃນນ້ໍາອຸ່ນຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະລະລາຍ. ຕື່ມໃສ່ເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນ flour ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. ທ່ານອາດຈະບໍ່ຕ້ອງການຈໍານວນເຕັມ, ຫຼືທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຫຼາຍ - ມັນພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບ. ເຈົ້າກຳລັງຈະສ້າງແປ້ງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ພັບໄດ້, ບໍ່ໜຽວເກີນໄປ.

ນວດເບົາໆໃສ່ໜ້າແປ້ງບາງໆປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າແປ້ງຈະລຽບ ແລະ ຢືດໄດ້.

ເອົາແປ້ງເຂົ້າໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລ້ວປົກດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຂະຫນາດເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ.

ເອົາແປ້ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນເທິງເຄົາເຕີຂອງທ່ານແລະແບ່ງອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ມ້ວນແຕ່ລະເຄິ່ງເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ (ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສົມບູນແບບ. ເບິ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງປະມານ 10″ x 8″. ແນວໃດກໍ່ຕາມ- ຂ້ອຍຈະເຮັດຊ້ຳ- ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສົມບູນແບບ.)

ມ້ວນສີ່ຫຼ່ຽມສີ່ຫຼ່ຽມຂຶ້ນໂດຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍດ້ານຍາວ. ເຈາະປາຍຂອງ loaf ເພື່ອຜະນຶກເຂົ້າກັນແລະຮູບຮ່າງໃນ "ໄມ້ທ່ອນ." ຖ້າ seam ຂອງທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຕິດ, ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຈຸ່ມນິ້ວມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາເລັກນ້ອຍແລະຊຸ່ມຊື້ນເພື່ອຊຸກຍູ້ໃຫ້ມັນຕິດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະພະຍາຍາມຖອດອອກໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການອົບ.

ທາສີກ້ອນຫີນພິຊຊ່າ (ບ່ອນທີ່ຈະຊື້) ຫຼືແຜ່ນອົບດ້ວຍຫີນກ້ອນ ແລະວາງເຂົ້າຈີ່ໃສ່ມັນໃຫ້ລຸກຂຶ້ນອີກ 30 ນາທີ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນ 375 ອົງສາ , ແລະກະກຽມໄຂ່ໂດຍການລ້າງອອກ.ໄຂ່ໜ່ວຍໜຶ່ງໃສ່ນ້ຳໜຶ່ງບ່ວງແກງ. (ການລ້າງໄຂ່ແມ່ນເປັນທາງເລືອກ – ແນວໃດກໍຕາມ – ມັນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເປັນສີນ້ຳຕານເຫຼື້ອມເປັນເງົາງາມ)

ກ່ອນຈະເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ຖູປາຍດ້ວຍໄຂ່ລ້າງອອກ ແລະເຮັດເປັນເສັ້ນຂວາງ 4 ເສັ້ນຜ່ານທາງເທິງໂດຍໃຊ້ມີດແຫຼມ, ສີນ້ຳຕານເຫຼື້ອມເປັນສີທອງ.<20 ນາທີ, 20 ນາທີ ຫຼື 20 ນາທີ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃສ່ຮາງລວດກ່ອນຮັບປະທານ.

ໃຫ້ອົບອຸ່ນ, ມີເນີຍຫຼາຍ.

ຫມາຍເຫດເຮືອນຄົວ:

• ທ່ານສາມາດເຂົ້າກັບແປ້ງປະເພດໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ທີ່ນີ້. ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະໃຊ້ເຂົ້າສາລີທັງຫມົດຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ wheat, ເຄິ່ງຫນຶ່ງສີຂາວ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຂ້ອຍໃຊ້ສີຂາວທີ່ບໍ່ໄດ້ຟອກ, ແລະບາງເທື່ອຂ້ອຍຈະຖິ້ມແປ້ງເຂົ້າສາລີສົດໆອັນໃດກໍໄດ້ທີ່ຂ້ອຍມີຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງຂ້ອຍ. ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ chewier, ພະຍາຍາມເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງ gluten wheat ທີ່ສໍາຄັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງເຊື້ອລາ / sucanat ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ. ຂ້ອຍບໍ່ມີປະສົບການໃນການລອງສູດນີ້ດ້ວຍແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten — ສະນັ້ນຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າມັນຈະປະສົບຜົນສໍາເລັດຫຼືບໍ່.
• ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍພະຍາຍາມກະກຽມສູດນີ້ໂດຍໃຊ້ວິທີ “ແຊ່ເມັດເຂົ້າ”. ລອງເຮັດມັນເບິ່ງ.
• ເຈົ້າສາມາດເຮັດສູດນີ້ໃນເຄື່ອງປະສົມຂອງເຈົ້າໄດ້ ຖ້າເຈົ້າມີເຄື່ອງປະສົມຂອງ Kitchenaid ຫຼື Bosch. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້ອຍພົບວ່າຂ້ອຍມັກເຮັດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍມື. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ພຽງ​ແຕ່​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ມີ​ມື​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໃນ dough ເພື່ອ​ຈະ​ຮູ້​ວ່າ​ມັນ​ຖືກ​ຕ້ອງ​ຫຼື​ບໍ່​. 😉
• ຖ້າເຈົ້າມີຄອບຄົວໃຫຍ່, ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງການເພີ່ມເປັນສອງເທົ່າສູດ. ມັນພຽງພໍສໍາລັບຄອບຄົວນ້ອຍໆຂອງຂ້ອຍ, ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ໃຫຍ່ຫຼາຍ.
• ຂ້ອຍຄິດວ່າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ກ້ອນຫີນເພື່ອເຮັດເຂົ້າຈີ່ນີ້, ແຕ່ຂ້ອຍແນ່ນອນແນະນໍາມັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຫີນ pizza ຂອງຂ້ອຍແມ່ນບາງເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດ. ບໍ່​ສາ​ມາດ​ມີ​ຊີ​ວິດ​ຢູ່​ໂດຍ​ບໍ່​ມີ 'em.

ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ຈະ​ເພີ່ມ​ວ່າ​ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ມີ​ບາງ​ສ່ວນ​ໃນ​ມື້​ຕໍ່​ໄປ, ມັນ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ຈີ່​ກະ​ທຽມ​ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່. ພຽງແຕ່ເອົາມັນເບີບາງໆລົງໃສ່ເທິງ ແລະໃສ່ຜົງຜັກທຽມ ແລະເນີຍແຂງ parmesan ກ່ອນທີ່ຈະຕິດມັນໃສ່ໃນຊີ້ນໄກ່.

ແຕ່ໃຫ້ຄວາມຊື່ສັດ... ຄົງຈະບໍ່ມີມື້ຕໍ່ໄປ. 😉

ສູດເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ

• ຜູ້ຂຽນ: The Prairie
• ຜົນຜະລິດ: 2 loaves 1 x
• Category:
• 15> ນໍ້າອຸ່ນຈອກ (80 – 90 ອົງສາ)
• 2 ບ່ວງກາເຟ sucanat (ນ້ໍາຕານປົກກະຕິຈະໃຊ້ໄດ້ຄືກັນ)
• ເກືອທະເລ 1 ບ່ວງກາເຟ
• 3 ຫາ 3 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ *ເບິ່ງຂໍ້ສັງເກດຂ້າງລຸ່ມນີ້
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ ເຊື້ອລາແຫ້ງ
• ປ້ອງກັນຫນ້າຈໍຂອງທ່ານ
• 26> ປອກເຊື້ອລາແລະ sucanat ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ stir ໃນນ້ໍາອຸ່ນຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະລະລາຍ. ຕື່ມໃສ່ເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນ flour ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. ທ່ານອາດຈະບໍ່ຕ້ອງການຈໍານວນເຕັມ, ຫຼືທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຫຼາຍ - ມັນພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບ. ເຈົ້າກຳລັງຈະສ້າງແປ້ງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ພັບໄດ້, ບໍ່ໜຽວເກີນໄປ.
• ນວດເບົາໆໃສ່ໜ້າ 6 ຫາ.8 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ dough ກ້ຽງແລະ elastic. ປ່ອຍໃຫ້ມັນລຸກຂຶ້ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຂະຫນາດເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ.
• ຖອກແປ້ງທີ່ລຸກຂຶ້ນແລ້ວອອກມາເທິງເຄົາເຕີຂອງທ່ານແລະແບ່ງອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ມ້ວນແຕ່ລະເຄິ່ງເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ (ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສົມບູນແບບ. ເບິ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງປະມານ 10″ x 8″. ແນວໃດກໍ່ຕາມ- ຂ້ອຍຈະເຮັດຊ້ຳ- ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສົມບູນແບບ. ເຈາະປາຍຂອງ loaf ເພື່ອຜະນຶກເຂົ້າກັນແລະຮູບຮ່າງໃນ "ໄມ້ທ່ອນ." ຖ້າ seam ຂອງທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຕິດ, ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຈຸ່ມນິ້ວມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາເລັກນ້ອຍແລະຊຸ່ມຊື້ນເພື່ອຊຸກຍູ້ໃຫ້ມັນຕິດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະພະຍາຍາມຖອດອອກລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການອົບ.
• ທາສີກ້ອນຫີນພິຊຊ່າ (ບ່ອນຊື້) ຫຼືແຜ່ນເຂົ້າໜົມກ້ອນຫີນ ແລ້ວວາງເຂົ້າຈີ່ໃສ່ມັນໃຫ້ລຸກຂຶ້ນອີກ 30 ນາທີ.
• ໃນຂະນະນັ້ນ, ໃຫ້ອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນ 375 ອົງສາ, ແລະກຽມໄຂ່ລ້າງດ້ວຍການຕີໄຂ່ໜຶ່ງບ່ວງແກງ. (ການລ້າງໄຂ່ແມ່ນເປັນທາງເລືອກ – ແນວໃດກໍ່ຕາມ – ມັນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເປັນສີນ້ຳຕານເຫຼື້ອມເປັນເງົາງາມ)
• ກ່ອນຈະເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ຖູປາຍໆດ້ວຍການລ້າງໄຂ່ອອກ ແລະເຮັດເປັນເສັ້ນຂວາງ 4 ເສັ້ນຜ່ານທາງເທິງໂດຍໃຊ້ມີດແຫຼມ, ເປັນເສັ້ນຜ່າກາງ.
• ອົບປະມານ 20-25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາສີອອກທອງ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃສ່ບ່ອນວາງສາຍໄຟກ່ອນຮັບປະທານ.
• ໃຫ້ອົບອຸ່ນ, ມີເນີຍຫຼາຍ.