Gan Anni Winings, yr awdur cyfrannol

Deuthum ar draws lemonwellt am y tro cyntaf wrth ymweld â marchnad ffermwyr yn Fflorida tra oeddem yn teithio.

Rhoddodd yr hen ŵr bach griw o goesynnau o laswellt i mi a dywedodd, “Rhowch y rheini mewn dŵr ac maent yn tyfu eto.” Cododd coesyn arall a dangosodd i mi sut i'w dorri a defnyddio rhan fewnol y lemongrass. Roedd yn arogli'n rhyfeddol pan dorrodd e'n fân, ac fe brynais i gwpl o griw o lemongrass.

Ers hynny, rydw i wedi defnyddio lemongrass i ychwanegu “beth yw hynny!” elfen i reis; ychwanegu blas lemoni ysgafn, ychydig yn sbeislyd at smwddis (heb sôn am ei holl briodweddau iachau honedig); ac mewn pob math o amrywiadau o stir-fries a chawl.

Fel yr addawodd yr hen ŵr, pan lynais bennau'r lemongrass mewn jar o ddwfr, dechreuasant egino gwreiddiau. Rwyf wedi symud ddwywaith ers hynny, ac nid wyf wedi gallu mynd â'm planhigion mewn potiau ar draws ffiniau'r taleithiau newydd rydyn ni wedi symud iddyn nhw, felly rydw i wedi aildyfu lemonwellt o goesynnau a geir mewn siopau dwyreiniol ac o hadau.

Nid yw tyfu lemonwellt mor anodd â hynny. Unwaith y byddwch chi wedi sefydlu criw ffyniannus, bydd gennych chi fwy o laswellt y lemon nag y gwyddoch beth i'w wneud ag ef.

Sut i Dyfu Lemongrass

Mae lemonwellt yn blanhigyn is-drofannol ac ni all ymdopi â thymheredd rhewllyd caled. Os ydych chi'n byw yn unrhyw le oerach nag o gwmpas parth 9a, byddwch chi eisiau gwneud hynnytyf dy lemwellt mewn crochan, a dod ag ef dan do ar gyfer y gaeaf. A hyd yn oed wedyn, efallai yr hoffech chi ddod ag ef i mewn, rhag ofn i chi gael gostyngiad tymheredd annisgwyl (mae'r tywydd i'w weld yn gwneud pob math o bethau doniol y dyddiau hyn).

Dyma rysáit pridd potio sy'n gweithio'n wych.

Tyfwch eich lemonwellt yn llygad yr haul, gyda digon o ddŵr, mewn pridd cyfoethog sy'n draenio'n dda. Os ydych chi'n ei dyfu mewn pot, gwisgwch ef â chompost neu gastiau mwydod bob cwpl o wythnosau, i wneud yn siŵr ei fod yn cael digon o faetholion.

Bydd lemonwellt yn lluosogi ei hun yn naturiol, unwaith y bydd wedi sefydlu. Bydd coesynnau bach o blanhigion newydd yn dechrau tyfu oddi ar ochr y coesynnau presennol (gweler y llun isod) .

Mae llond llaw o wahanol fathau o laswellt lemon, er yn aml, nid yw'n cael ei nodi pa amrywiaeth rydych chi'n ei brynu, boed ar ffurf hadau neu mewn coesyn. Rwyf wedi tyfu o leiaf dau fath gwahanol o lemwnt, er nad wyf yn gwybod beth maen nhw'n cael eu galw. Dim ond dwi'n gwybod eu bod nhw'n wahanol oherwydd roedd gan un rediadau coch ar hyd hanner isaf y dail, a'r llall ddim.

Mae gan True Leaf Market amrywiaeth gwych o hadau lemonwellt ar gael. Yn ogystal, dysgwch ble i ddod o hyd i hadau heirloom ar gyfer eich gardd yma.

Bydd lemonwellt yn egino o fewn wythnos neu ddwy, ac os yw ein profiad yn nodweddiadol, mae gan yr hedyn gyfradd egino uchel. Cadwch yr hadaullaith ac mewn man cynnes nes eu bod yn egino. Trawsblannwch nhw i bot (byddai’r tybiau plannu hyn yn opsiwn gwych) pan fyddan nhw tua chwe modfedd o daldra, gan eu gwasgaru tua 2-3 modfedd oddi wrth ei gilydd, a gwnewch yn siŵr bod ganddyn nhw ddigon o le i wreiddiau dyfu’n dda.

Os ydych chi am wreiddio eich lemongrass eich hun o goesynnau a brynwyd mewn storfa neu mewn marchnad ffermwr, rhowch nhw mewn jar neu ddau o wreiddiau, a gadewch iddyn nhw dyfu mewn jar neu ddau. Gwnewch yn siŵr eich bod yn newid y dŵr bob dau ddiwrnod. Ar ôl i chi ddechrau gweld dail newydd yn tyfu, byddwch chi'n gwybod bod gan y lemonwellt ddigon o wreiddiau a gallwch chi eu plannu mewn pot.

I gynaeafu coesyn o lemonwellt, cydiwch yn gadarn ger gwaelod y coesyn a thynnu. Y craidd mewnol, gwyn yw'r hyn a ddefnyddir wrth goginio, er y gellir defnyddio'r dail hefyd i wneud te lemonaidd ysgafn.

Tynnwch y dail gwyrdd allanol a thorrwch neu gratiwch y lemonwellt yn fân. Pan fyddaf yn ei ddefnyddio i roi blas ar reis plaen, rhoddaf y lemonwellt wedi'i dorri mewn bag mwslin cegin a'i suddo yn y dŵr y mae'r reis wedi'i goginio ynddo. Unwaith y bydd y reis wedi gorffen, yn syml, byddaf yn tynnu'r bag.

Ychydig o Ryseitiau Lemongrass i roi cynnig arnynt: