Objava za goste Lauren iz Empowered Sustenance

Nastojim vjerno živjeti po nekoliko jednostavnih pravila. Uvijek punim rolnu toalet papira kada koristim zadnje kvadrate. Uvek vezujem pojas. I nikad ne nosim maskaru dok seckam luk. Nažalost, ova masna začinska sol me je natjerala da više puta prekršim tu posljednju odluku, budući da sam bila previše nestrpljiva da uklonim šminku prije nego što počnem drugu seriju!

Zašto napraviti svoj vlastiti luk u prahu?

Pa zašto bi se itko mučio s dehidracijom i mljevenjem vlastitog luka kada je luk u prahu jeftin i dostupan u trgovini? Čistoća, za početak. Svi koji imaju alergije na hranu ili oni koji slijede stroge dijetalne protokole kao što je GAPS dijeta moraju uložiti dodatni napor da izbjegnu unakrsnu kontaminaciju. Crni luk u prahu koji se kupuje u prodavnici često se prerađuje na mašinama koje dijele s pšenicom i mliječnim sastojcima.

Osim toga, ovaj domaći začin za luk vam omogućava da kontrolirate kvalitetu sastojaka. Konvencionalna začinska sol koristi bazu prerađene i rafinirane soli, umjesto morske soli bogate mineralima ili himalajske soli. Nadalje, imate opciju da nabavite organski luk za ovaj recept kako biste Majci Zemlji (i vašem tijelu) pokazali malo dodatne njege.

Kvalitetniji sastojci nagrađuju vas sa više zadovoljavajućim rezultatom. Ovaj svježi začin za luk je slatkog i zeljastog okusa i dvostruko je jačikao ustajale sorte spremne na police.

Kako mogu koristiti domaću so za začin od luka?

• Kao brzu marinadu sa jogurtom i maslinovim uljem za meso
• Preliv za vlažne pečene krompire
• Za malo zapečenog krompira
• Za malo zapečenog krompira
• Za malo pečenog krompira
• Za malo pečenog krompira
• Šlag od šargarepe
• Za dodatnu aromu na korama za pizzu od butternut tikve
• U vašem omiljenom receptu za mesnu štrucu
• Gdje god biste koristili sol ili luk u prahu!

Sušenje luka je jednostavno! Posipajte narezani luk na listove dehidratora i dobro osušite:

Kada se osuši, luk bi trebao biti smežuran i hrskav.

Adriana Lima – čuvena Victoria’s Secret bronzana bomba – oštroumno je rekla: „Neću plakati za tobom, preskupa moja maskara.“ Ova domaća začinska sol vrijedi nekoliko blatnjavih pruga niz vaše obraze, bez obzira na trošak vaše kozmetike za trepavice!

Domaća začinska sol od luka

• 1 luk, narezan na ploške debljine 1/4 inča (vidi NAPOMENA) <113>210 morska sol
• 1/2 žličice. cela paprika u zrnu

Posipajte kriške luka na lim za dehidrator i osušite na oko 125 stepeni dok se potpuno ne osuši, oko 6-8 sati.

Postavite sušene kriške luka, so i biber u zrnu u čist mlin za kafu. Izmrvite dok ne postane glatko. Ako je potrebno, radite u serijama kako biste sastojke uklopili u mlin za kafu. Smjesa će biti fino mljevena alimalo grudasta.

Čuvajte luk u prahu u hermetički zatvorenoj posudi do nedelju dana. Postaje malo vlažniji što se duže čuva.

Napravi oko 1/4 šolje.

NAPOMENA: Možete sušiti više luka odjednom i čuvati kriške osušenog luka više mjeseci u hermetički zatvorenoj posudi, a po želji samljeti svježe količine začinske soli.

Ova objava je podijeljena na more. So

Sastojci

• 1 glavica luka, narezana na ploške debljine 1/4 inča
• 2 1/2 žličice. morske soli
• 1/2 žličice. cijeli biber u zrnu

Upute

1. Sušenje luka posipanjem kriški luka na lim za dehidrator
2. Sušite na 125 stepeni dok se potpuno ne osuši, oko 6-8 sati
3. Stavite na 1 mješalicu za kafu1>
4. Ako je potrebno, radite u serijama kako biste sastojke smjestili u mlin za kafu
5. Čuvajte luk u prahu u hermetički zatvorenoj posudi i koristite u roku od jedne sedmice za najbolje rezultate

O Lauren

Lauren je pravi bloger Empower.com-Syear-old. Nakon što se pet godina borila sa ulceroznim kolitisom, odlučila je da se upusti u iscjeljenje svog tijela ishranom i holističkim načinom života. Prati GAPS dijetu i uživadijeleći svoje kreativne recepte i alate za liječenje bez žitarica s drugima. Ona nudi besplatnu, retro inspirisanu e-kuharicu za praznike bez žitarica na svom blogu.