Proljeće je u zraku. Vrijeme se mijenja i baštenska sezona je skoro stigla. I tako sam uzbuđena što ću ponovo početi uzgajati stvari.

Radujem se što će naš vrt u punom zamahu proizvoditi zdrave proizvode i svježe začinsko bilje. Ima samo nešto u vezi sa svežim začinskim biljem iz bašte... od svakog recepta za hranu mogu napraviti nešto posebno i zadovoljavajuće. Iskreno, volim i to što moja bašta ne zahteva mnogo truda od mene. Ja to malo počistim kad imam vremena, a inače, jednostavno uberem nagrade.

Postoji toliko različitih stvari koje možete učiniti sa začinskim biljem uzgojenim direktno iz vašeg vrta. Možete ih koristiti u gotovo bilo kojem receptu, dodati u domaće potrepštine za čišćenje, napraviti infuzirana biljna ulja, pomiješati ih sa solju (poput moje domaće biljne soli) pa čak i napraviti svoj vlastiti otmjeni biljni ocat.

Biljni ocat je odličan dodatak vašoj smočnici i dodati će okus svakom receptu.

A najbolji dio? Možete postati super kreativni isprobavajući različite kombinacije bilja i octa dok ne pronađete svoju apsolutno omiljenu mješavinu okusa. Osim toga, možete ih ili čuvati u staklenim teglama za jednostavan i klasičan izgled domaćinstva ILI se možete zabaviti stavljajući ih u lijepe tegle da postanu dio vašeg kuhinjskog dekora (dok još uvijekpraktičan za upotrebu u kuvanju).

Šta je biljni ocat?

Biljni ocat je samo još jedan naziv za sirće natopljeno biljkama. ' Infused' jednostavno znači natopiti svoje začinsko bilje u tečnost koju odaberete da biste dodali malo arome. Maslinovo ulje je najčešća tečnost za infuziju i očuvanje svježeg začinskog bilja (evo kako ja čuvam začinsko bilje u ulju).

Ocat natopljen biljem, dakle, nastaje kada se začinsko bilje natopi sirćetom po vašem izboru tokom dužeg vremenskog perioda. Ovaj jednostavan proces je da svom sirćetu date malo ili puno (u zavisnosti od vašeg ukusa) dodatnog ukusa začinskog bilja. Kada se vašem biljnom sirćetu doda recept, to daje i tom receptu dodatno pojačanje okusa začinskog bilja.

Načini korištenja biljnog octa

Ocat se koristi za mnoge različite stvari u kuhinji i domaćinstvu, a ulijevanje octa s biljem ne mijenja sastav; samo menja ukus i miris. Ovi biljni sirćeti se mogu koristiti naizmjenično u bilo kojem receptu gdje je sirće potreban.

Neki primjeri korištenja biljnog octa:

• Preljevi za salatu
• Marinade za meso
• Umaci
• Umaci
• Pečenje 10 povrća>

• saznajte kako brzo ukiseliti bilo koje povrće ovdje)
• Dodajte malo juha za ukus
• Uradi sam davanje poklona

Napomena: Za najbolje rezultate kada koristite ocat s ljekovitim biljem u receptima, pokušajte se držatisličnog sirćeta. Na primjer: ako recept zahtijeva crno vinsko sirće, možda ćete ga htjeti zamijeniti crvenim vinskim octom natopljenim biljkama.

Čišćenje sirćetom natopljenim biljem

Destilovano sirće se široko koristi kao prirodni proizvod za sve namjene. Loša strana ovoga je miris koji ostavlja za sobom. Način zaobilaženja mirisa je da u sirće za čišćenje unesete različite biljke i kore citrusa.

Ako vam je potreban dobar osnovni recept za DIY višenamjensko sredstvo za čišćenje, pogledajte moj recept za višenamjensko sredstvo za čišćenje citrusa ovdje i slobodno mu dodajte malo bilja ili biljnog octa za dodatnu fantastičnost.

Metode koje se koriste za stvaranje biljnog octa-samo nekoliko jednostavnih biljnog octa<8 potrebno je samo nekoliko biljnog octa<8 sastojci. Međutim, postoje dvije različite metode koje možete koristiti za infuziju sirćeta. Možete koristiti zagrijanu ili nezagrijanu metodu.

Grijana metoda je kada se sirće po izboru zagrije na šporetu do 180 stepeni. Zatim se prelije preko začinskog bilja koje ste odabrali. Nezagrijana metoda je kada jednostavno kombinirate nezagrijani ocat sa biljkom koju ste odabrali.

Napomena: Kada koristite sušeno bilje, zagrijana metoda ima tendenciju da radi najbolje za isticanje okusa.

Ocati i začinsko bilje koje možete izabrati

Postoje različite opcije vinove lozekombinacije koje možete koristiti za stvaranje vlastitih infuzija. Kao što sam ranije spomenuo, vaše biljno sirće može se zamijeniti u bilo kojem receptu koji zahtijeva sirće. Odabir sirćeta ovisi o vašim preferencijama okusa i za što će se kasnije koristiti.

Različite vrste octa mogu uključivati:

• Jabučni ocat
• Crveni vinski ocat
• Beli vinski ocat
• Beli vinski ocat
• Beli vinski ocat
• Rižino ocat
• Osnovni bijeli destilirani ocat

Ako niste sigurni koje ocat koristiti za svoj prvi domaći biljni ocat, možda biste željeli isprobati bijelo vinsko sirće. To je prilično neutralno (i miris i okus) sirće, tako da mu možete dodati malo začinskog bilja i dobiti dobar osjećaj za kombinaciju biljaka koja vam se najviše sviđa prije nego što se upustite u hrabrije sirće. A ako ste novi u svijetu domaćih preljeva za salatu, marinada, itd., možda biste željeli pogledati moju Prairie Cookbook, koja uključuje jednostavne i ukusne recepte koje svako može napraviti u svojoj kuhinji.

Kada birate začinsko bilje, nebo je granica; možete koristiti samo jednu biljku ili postati kreativan s različitim kombinacijama. Začinsko bilje koje koristite može biti sušeno ili svježe kada pravite biljni ocat kod kuće.

Začinsko bilje koje možete izabrati uključuje:

• Kopar
• Kadulja
• Origano
• Timjan
• LimunBalzam
• Bosiljak
• Ruzmarin
• Koromač
• Zaliv
• Lavanda
• Nana

Dok odlučujete koje začinsko bilje ćete koristiti, uvijek je dobro imati na umu koji ocat Jače ocat može nadjačati suptilno bilje, a jako bilje može nadjačati lakši ocat.

Osnovne kombinacije bilja i octa koje treba isprobati:

• Ocat za šampanjac & Timijan od limuna
• Rižino sirće & Mint
• Balzamiko sirće & Timijan
• Beli vinski ocat & Matičnjak
• Beli vinski ocat & Dill Weed & Češanj češnjaka
• Crveno vinski ocat & Sage & Timijan & Ruzmarin & Nekoliko zrna bibera

Kako napraviti vlastiti biljni ocat

Šta će vam trebati za pravljenje biljnog octa:

Sastojci:

• 2 šolje sirćeta po vašem izboru
• 1 šoljica svježih herpo2><1 šolja svježih herpo2>1 šoljica svježih herpo2 Oprema:
  • Staklene tegle
  • Lonac (ako koristite zagrijanu metodu)
  • Fino sito ili krpa za sir

  Opcionalno:

  • Fancy Finishing Bottle
  • Fancy Finishing Bottle
  • Funnel2>
  • Funnel H 3> Korak 1: Odaberite kombinaciju octa i bilja koju ćete praviti i odlučite hoćete li koristiti grijanu ili nezagrijanu metodu.

    Korak 2: Stavite bilje koje ste odabrali u svoju staklenu teglu.

    Korak 3: Zagrijana metoda – sipajtešolje sirćeta u šerpu i zagrejte na 180 stepeni, a zatim prelijte začinsko bilje koje ste stavili u teglu.

    Način bez zagrevanja – Jednostavno prelijte svoje začinsko bilje u tegli sa dve šolje sirćeta.

    4. korak: Zatvorite teglu i ostavite da se začinsko bilje natapa (po mogućnosti na tamnom i hladnom mjestu) duži vremenski period, obično oko 2 sedmice (više ili manje vremena u zavisnosti od vašeg ukusa). Ako se sjećate, lagano protresite teglu svaki drugi dan kako biste pomogli u procesu namakanja i miješanja.

    Korak 5: Nakon što se vaše začinsko bilje natopi, ulijte ocat kroz sitno sito ili gazu u drugu teglu ili bocu za završnu obradu (ovo će ukloniti sve preostale komadiće svježeg bilja). biljke u gotovu teglu ili bocu. Ovo je samo zbog izgleda.

    Napomena: Ovaj recept će također poslužiti za infuziju octa koji planirate koristiti za čišćenje doma. Procijenite gotovost prema željenom mirisu, a ne po ukusu.

    Uživajte u svom dodatku u domaćoj smočnici u svojim omiljenim receptima koji koriste ocat (ZAISTA je dobar za domaće preljeve za salatu).

    

    Ispis

    Kako napraviti biljni ocat

    

    Jedan je jedan način da sačuvate svoju biljnu lozu i da očuvate biljnu lozu.

    • Autor: Jill Winger

    Sastojci

    2 šoljice sirćeta po izboru

    1 šolja svježeg začinskog bilja ili 2Žlice sušenog bilja

    Način kuhanja Spriječite da vam ekran potamni

    Upute

    1. Odaberite kombinaciju octa i bilja koju ćete praviti i odlučite hoćete li koristiti grijanu ili nezagrijanu metodu.
    2. Stavite začinsko bilje koje ste odabrali u svoju staklenu teglu.
    <1u pourgar0
  <1u pourgar2. cepan i zagrejte na 180 stepeni, a zatim prelijte začinskim biljem koje ste stavili u teglu. Metoda bez grijanja – Jednostavno prelijte dvije šolje sirćeta preko začinskog bilja u tegli.
• Zatvorite teglu i ostavite da se bilje natapa (po mogućnosti na tamnom i hladnom mestu) duži vremenski period, obično oko 2 nedelje (više ili manje vremena u zavisnosti od vašeg ukusa). Ako se sjećate, lagano protresite teglu svaki drugi dan kako biste pomogli u procesu namakanja i miješanja.
• Nakon što se vaše začinsko bilje natapalo, sipajte ocat kroz sitno sito ili gazu u drugu teglu ili bocu za završnu obradu (ovo će ukloniti sve preostale komadiće začinskog bilja).
• 6Op dodajte svježu teglu u koju ste odabrali.
• 6Op . Ovo je samo zbog izgleda.

Napomene

Ovaj recept će također raditi za infuziju octa koji planirate koristiti za čišćenje doma. Procijenite gotovost prema željenom mirisu, a ne okusu.

Jeste li probali biljne octe?

Jeste li prošli pored onih otmjenih boca biljnog octa u trgovinama i pitali se štaradi se o tome? Pa, sada znate da sa samo 2 sastojka možete napraviti svoj vlastiti.

Jeste li u prošlosti pokušali napraviti vlastito biljno sirće? Imate li kombinaciju koju volite? Uvijek sam u potrazi za novim naletom okusa i načinima korištenja začinskog bilja.

Pravljenje vlastitog biljnog octa je divan način da dodate poticaj kreativnosti svojim kuhinjskim vještinama i receptima. Osim toga, to je sjajan način da sačuvate svoje začinsko bilje i pobrinite se da ga koristite što je više moguće tokom proljetne i ljetne sezone.

Više o začinskom bilju:

• Poslušajte epizodu podcasta: Kako sačuvati svježe začinsko bilje za kasnije
• Kako napraviti domaću biljnu sol
• How za biljnu sol
• How to Preservil> Kutije za gniježđenje
• Top 10 ljekovitog bilja za uzgoj
• Domaće voćne kašice sa začinskim biljem