আমরা আমাদের বসতবাড়ির প্রতিটি সম্ভাব্য কোণ-কোঠায় অন্তত এক বছরের খাবার সঞ্চয় করার চেষ্টা করি (কোনও দিন, হয়তো, আমরা এটি সম্পর্কে আরও সংগঠিত হব এবং এটি সব এক জায়গায় রাখব...)।

একজন হোমস্টেডার হিসাবে, আমি স্বনির্ভরতা এবং খাদ্য নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা বুঝতে পারি, এবং এই জীবনধারায় উভয়েরই একটি বড় ভূমিকা রয়েছে। আমি এটাও দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করি যে এক বছরের মূল্যের খাদ্য নিয়ন্ত্রণ ও সঞ্চয় করার জন্য আপনাকে একজন ইমারজেন্সি প্রিপার, বা সারভাইভালিস্ট হতে হবে না।

গত কয়েক বছরে, অনেকেই সারা দেশে মহামারী, প্রাকৃতিক দুর্যোগ এবং অভাবের মধ্য দিয়ে লড়াই করেছে। আমি মনে করি এখন জীবনের সব স্তরের লোকেদের তাদের খাদ্য সরবরাহের নিয়ন্ত্রণ কীভাবে নেওয়া যায় তা নিয়ে ভাবতে শুরু করার সময় এসেছে৷

যখন দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য সঞ্চয়ের কথা আসে, আমি আপনাকে এক মাপের সমস্ত সমাধান দিতে পারি না কারণ সেখানে একটি নেই৷ যাইহোক, আমি যা করতে পারি তা হল বিভিন্ন বিশদ ব্যাখ্যা যা আপনাকে কীভাবে এক বছরের মূল্যের খাদ্য সঞ্চয় করতে হয় তা শিখতে এবং আপনার প্রয়োজনের সাথে মানানসই করতে সাহায্য করবে।

খাবার দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ করা কোন সহজ কাজ নয় এবং ডাইভিং করার আগে অনেক বিষয় বিবেচনা করতে হবে। আপনার দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য সঞ্চয়স্থানে সাফল্য পেতে, আপনাকে একটি সুচিন্তিত পরিকল্পনার সাথে শুরু করতে হবে এবং সম্পূর্ণভাবে <6-6>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> একটি সুচিন্তিত পরিকল্পনা নিয়ে শুরু করতে হবে। কেন এক বছরের মূল্যের খাদ্য সঞ্চয় করুন

প্রত্যেকের কাছে তাদের প্যান্ট্রিগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্টক করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার কারণ রয়েছেএকটি সরবরাহ তৈরি করতে এবং তারপরে অন্যটিতে যান৷

আপনি একটি রেসিপিতেও ফোকাস করতে পারেন যা আপনার পরিবার উপভোগ করে এবং এটির জন্য আপনার উপাদানগুলি কিনতে পারেন এবং একবার আপনার নির্দিষ্ট পরিমাণ হয়ে গেলে, পরবর্তীটিতে যান৷ আপনার সমস্ত পছন্দসই খাবার না পাওয়া পর্যন্ত এই পদ্ধতিটি চালিয়ে যাওয়া যেতে পারে।

টিপ 2: বাল্কে কিনুন

কোস্টকোর মতো একটি বড় দোকানের সদস্য হন, যেখানে আপনি যে জিনিসগুলি খুঁজছেন তার বেশিরভাগই বাল্কে বিক্রি হবে৷ আপনি যখন সত্যিকার অর্থে আপনার আইটেমগুলি প্রচুর পরিমাণে কিনছেন তখন এটি আপনার সময় এবং অর্থ উভয়ই সাশ্রয় করবে।

টিপ 3: আপনার নিজের/স্বদেশী বৃদ্ধি করুন

যদি আপনার পক্ষে সম্ভব হয়, আপনার নিজের খাদ্য বাড়ান, এবং এর অর্থ হতে পারে আপনার নিজের খাদ্য, মাংস, ডিম, মধু বা যে কোনও কিছু যা আপনি নিজে উত্পাদন করছেন। যদি আপনার কাছে একটি বছর বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত সময় থাকে তবে আপনার কাছে একটি সময় থাকতে পারে। মাংস ও ডিমের জন্য মুরগি রাখুন অথবা হয়ত কোনো দিন একটি শূকর কেনা এবং লালন-পালনের জন্য কাজ করুন (এখানে আপনার নিজের মাংস বাড়ানোর খরচ কীভাবে বের করবেন তা দেখুন)।

আপনার নিজের পণ্য বাড়ানো এবং আপনার নিজের মাংস বাড়ানো দুর্দান্ত কারণ আপনি জানেন যে আপনার খাদ্য সরবরাহ কোথা থেকে আসছে।

আপনি যদি আপনার হার্ট তৈরি করে থাকেন তাহলে আপনি আপনার স্পা চাষের কথা বিবেচনা করবেন আপনি নিজের স্পা উৎপাদনের কথা বিবেচনা করবেন>>>>>>>> ce

আপনার নিজের ফসল বাড়ানোর সময়, আপনাকে কতগুলি গাছ লাগাতে হবে তা বের করতে হবেএক বছরের মূল্য সংরক্ষণ করতে সক্ষম। আপনি যদি একজন বাগান করা এবং সংরক্ষণের শিক্ষানবিস হন, তাহলে শুরুতে একটি ফসলের উপর ফোকাস করা সহজ হতে পারে।

টমেটো সাধারণত একটি ভালো উদাহরণ কারণ এটি বিভিন্ন রেসিপিতে এমন একটি বহুমুখী ফল, আপনার টমেটো সস, টমেটো পেস্ট, পিজ্জা সস এবং এমনকি রোদে শুকানো টমেটোও রয়েছে। এই টমেটো পণ্যগুলির যেকোনো একটির জন্য পর্যাপ্ত টমেটো পেতে আপনার প্রতি জনপ্রতি 3-5টি গাছের প্রয়োজন হবে৷

একটি আরও ভাল ব্যাখ্যা পেতে, আমার ভিডিওটি দেখুন আপনার পরিবারকে খাওয়ানোর জন্য ঠিক কতটা গাছ লাগাতে হবে তা জানুন যেখানে আমি আপনার সাথে একটি সমীকরণের মাধ্যমে কথা বলব যা আমাকে কতটা রোপণ করতে হবে তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে৷ খাবার মানেই আপনার নিজের খাবার বাড়ানোর অর্থ নয়

আপনি যদি বাড়িতে সংরক্ষণ করার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন, তাহলে আপনার জানা উচিত যে বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে। আপনি শুধুমাত্র একটি পদ্ধতি বা তাদের সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন, যা দীর্ঘমেয়াদে আপনার জন্য সহজ করে তুলবে।

সংরক্ষণের পদ্ধতিগুলি থেকে বেছে নিন:

(1) ক্যানিং

ক্যানিং সংরক্ষণ পদ্ধতিটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত একটি। আপনি কি সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি গরম জলের স্নান করতে পারেন (কিভাবে জল স্নান করতে হয় তা শিখুন) বা চাপ দিতে পারেনআপনার আইটেম কিছু নিয়ম আছে যা মেনে চলা উচিত এবং ক্যানিং সুরক্ষাকে কখনই হালকাভাবে নেওয়া উচিত নয়।

এখানে আমার কয়েকটি প্রিয় ক্যানিং রেসিপি রয়েছে:

• ক্যানিং চিকেন (কীভাবে এটি নিরাপদে করবেন)
• বাড়িতে কীভাবে টমেটো নিরাপদে করা যায়
>> চিকেন>>>>>>>>>>>>>>>>>>> আপনি যদি মনে করেন যে ক্যানিং খুব কঠিন হতে চলেছে বা খুব বেশি অভিনব সরঞ্জামের প্রয়োজন, আমি এটিতে সাহায্য করতে পারি! আমার ক্যানিং মেড ইজি কোর্সের মাধ্যমে কীভাবে করা যায় তা শিখুন এবং কোন বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়াই কীভাবে খাবার খাওয়া যায় সে সম্পর্কে আমার টিপস দেখুন৷

ক্যানিং তৈরি করা সহজ কোর্স:

আপনি যদি একজন ক্যানিং নবাগত হন তবে আমি আমার কোর্সটি নতুন করে তৈরি করেছি এবং ক্যানিং এর জন্য প্রস্তুত! আমি আপনাকে প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপে নিয়ে যাব (নিরাপত্তা আমার #1 অগ্রাধিকার!), যাতে আপনি শেষ পর্যন্ত আত্মবিশ্বাসের সাথে, চাপ ছাড়াই শিখতে পারেন। কোর্স এবং এর সাথে আসা সমস্ত বোনাসগুলি দেখতে এখানে ক্লিক করুন৷

(2) ফ্রিজিং

হিমায়িত করা নির্দিষ্ট ধরণের শাকসবজি এবং বেশিরভাগ মাংসের জন্য ভাল কাজ করে, হিমাঙ্কের পতন হ'ল জরুরী অবস্থায় যেখানে বিদ্যুৎ চলে যায় আপনার ফ্রিজার কাজ করবে না৷ এটিও এমন একটি পদ্ধতি যার জন্য আপনার জিনিসগুলি ফ্রিজারে স্থানান্তরিত করার আগে কিছুটা ব্লাঞ্চিংয়ের প্রয়োজন হতে পারে৷

এখানে আমার কয়েকটি প্রিয় ফ্রিজার রেসিপি রয়েছে:

• কীভাবে সবুজ মটরশুটি হিমায়িত করা যায়
• কিভাবে টমেটো ফ্রিজ করা যায়
• নো-কুক স্ট্রিজার জামরেসিপি

(3) রুট সেলারিং/কোল্ড স্টোরেজ

এই ধরনের স্টোরেজ সব ধরনের পণ্যের জন্য নয়, এটি শীতকালীন স্কোয়াশ, গাজর, আলু, বীট এবং অন্যান্য সবজির জন্য ব্যবহৃত হয় যা ঠান্ডা এবং অন্ধকারে রাখতে পছন্দ করে। এইভাবে জিনিসগুলি সঞ্চয় করার জন্য আপনার কাছে প্রকৃত রুট সেলার থাকতে হবে না, তবে এটি সাহায্য করে৷

এখানে কিছু সহায়ক রুট ভেজিটেবল টিপস রয়েছে:

• 13 রুট সেলারের বিকল্প
• শীতের জন্য আলু খনন করা এবং সংরক্ষণ করা
• ইউরওও>>>>>>>>> ডিহাইড্রেটিং

  ডিহাইড্রেটিং পদ্ধতি হল যখন আপনি একটি ডিহাইড্রেটর বা ওভেন ব্যবহার করে নির্বাচিত খাবার থেকে আর্দ্রতা অপসারণ করেন। ডিহাইড্রেটেড খাবারগুলি স্যুপে দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে কারণ অনেকগুলি জল যোগ করে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে। ডিহাইড্রেটেড খাবার অন্যান্য সংরক্ষিত খাবারের মতো বেশি জায়গা নেয় না, তাই আপনার যদি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থান না থাকে তবে এটি সাহায্য করতে পারে।

  ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করার আমার কয়েকটি প্রিয় উপায়:

  • ডিহাইড্রেট কলা: সহজ টিউটোরিয়াল
  • ডিহাইড্রেট করা সহজ টিউটোরিয়াল 5) গাঁজন

    সংরক্ষণের এই পদ্ধতিটি যুগ যুগ ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং লবণের লবণ ব্যবহার করার কারণে এটি সবচেয়ে নিরাপদ। গাঁজন সংরক্ষণের একটি খুব মৌলিক পদ্ধতি, শুধুমাত্র লবণ, শাকসবজি এবং একটি বয়াম প্রয়োজন৷

    আমার প্রিয় কয়েকটি গাঁজন রেসিপি

    • ঘরে তৈরি গাঁজনযুক্ত আচার রেসিপি
    • কিভাবে তৈরি করবেনSauerkraut
    • কিভাবে দুধের কেফির তৈরি করবেন

    আমি ব্যক্তিগতভাবে এই খাদ্য সংরক্ষণের প্রতিটি পদ্ধতি ব্যবহার করেছি, এবং তাদের প্রতিটির সংমিশ্রণ ব্যবহার করা সত্যিই আপনার খাদ্য সংরক্ষণের লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করে।

    আগে কখনো কিছু সংরক্ষণ করেননি? ঠিক আছে, এখানে প্রতিটি পদ্ধতি সম্পর্কে আরও জানুন এবং কীভাবে আপনার ফসল সংরক্ষণ করবেন।

    

    আপনি কি আপনার পরিবারের জন্য এক বছরের মূল্যের খাদ্য সঞ্চয় করা শুরু করতে প্রস্তুত?

    ধারণাটি হল আপনাকে এক বছরের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে সঞ্চয় করার চেষ্টা করা, যদি আপনি খাদ্য সঞ্চয়স্থানে নতুন হন, শুধু মনে রাখবেন যে রোধ করার সর্বোত্তম উপায় হল ছোটখাট প্রতিরোধের উপায়। একটি কাস্টমাইজড প্ল্যান তৈরি করুন যা আপনার পরিবারের জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে এবং সিদ্ধান্ত নিন আপনার কি কিনতে বা উৎপাদন করতে হবে।

    আমি আশা করি আপনার খাদ্য সঞ্চয়ের যাত্রা সফল হবে এবং আপনি আপনার খাদ্য সরবরাহের নিয়ন্ত্রণ নিতে পারবেন। অবশেষে স্বয়ংসম্পূর্ণ এবং প্রস্তুত হওয়া একটি দুর্দান্ত এবং সন্তোষজনক অনুভূতি।

    আরো দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ টিপস:

    • ওয়াটার গ্লাসিং ডিম: কীভাবে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য আপনার তাজা ডিম সংরক্ষণ করবেন
    • নিরাপদ ক্যানিং তথ্যের জন্য সর্বোত্তম সম্পদ
    • আমার প্রিয় উপায়গুলি সংরক্ষণ করুন

    27>

    সময় কাল. আপনি কেন দীর্ঘমেয়াদে খাদ্য সংরক্ষণ করা শুরু করতে চান তা নিয়ে আপনি যদি এখনও বেড়াতে থাকেন, তাহলে আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করার জন্য এখানে কয়েকটি কারণ রয়েছে৷
    1. সময় বাঁচান - খাবার সংরক্ষণ করা তা এক সপ্তাহ, এক মাস বা এক বছরের জন্য দীর্ঘমেয়াদে আপনার সময় বাঁচাতে সাহায্য করবে৷ হাতে খাবার সঞ্চয় করা আপনার দোকানে ব্যয় করা সময়কে কমিয়ে দেবে এবং কিছু ক্ষেত্রে খাবার তৈরি করতে যে সময় লাগে তা কমিয়ে দেবে।
    2. টাকা বাঁচান – যখন আপনি প্রচুর পরিমাণে আইটেম কিনবেন তখন আপনি অর্থ সাশ্রয় করছেন কারণ বেশিরভাগ সময় প্রতি ইউনিটের দাম পৃথকভাবে কেনার চেয়ে কম হয়। আপনার নিজের উৎপাদিত ফসল বাড়ানোর অর্থও সাশ্রয় হতে পারে, আপনি বীজ বা প্রতিস্থাপনের খরচ পরিশোধ করছেন।
    3. জরুরী অবস্থা – জরুরী অবস্থা হতে পারে প্রাকৃতিক দুর্যোগ, মহামারী, চাকরি হারানো বা বড় কোনো আঘাত। অনেক কিছু এই বিভাগে পড়তে পারে। আপনার খাদ্য দীর্ঘমেয়াদে সংরক্ষণ করার অর্থ হল যে এই ধরনের কিছু ঘটলে সে সম্পর্কে আপনার চিন্তা কম হবে।
    4. পরিবেশ-বান্ধব – প্রচুর পরিমাণে জিনিস কেনা এবং সংরক্ষণ করা কম প্যাকেজিং ব্যবহার করে এবং কম অপচয় ঘটায়। ক্যানিং জার বারবার ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং এখন পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ঢাকনা বিকল্প আছে।

    

    আমরা একটি 25 পাউন্ড ব্যাগে রেডমন্ডের ফাইন সি সল্ট কিনি। এটি প্রচুর পরিমাণে কেনা সস্তা এবং আমরা এটিকে এত বেশি জিনিসের জন্য ব্যবহার করি (গাঁজানো, সংরক্ষণ করা এবং স্ক্র্যাচ থেকে খাবার) যে এটি একটি বড় ব্যাগ পেতে বোঝায়।

    কোথা থেকে শুরু করবেনএক বছরের মূল্যের খাদ্য সঞ্চয় করার সময়

    আপনি যদি আপনার খাদ্য নিরাপত্তার নিয়ন্ত্রণ নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন এবং দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ করার চেষ্টা করতে চান, তাহলে আমার সর্বোত্তম পরামর্শ হল ছোট থেকে শুরু করা। অনেকে দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য সঞ্চয় করার ক্ষেত্রে প্রথমে উভয় পায়ে লাফ দেওয়ার ভুল করে এবং তারপরে তারা আচ্ছন্ন হয়ে পড়ে এবং খাদ্যের অপচয় হয়।

    খাদ্য সংরক্ষণ করা শুরু করার আগে টিপস:

    • শুরু থেকে পুরো বছরের মূল্যের খাদ্য সংরক্ষণ করার চেষ্টা করবেন না। ছোট থেকে শুরু করুন: 1 মাসের স্টোরেজের জন্য পরিকল্পনা করুন এবং তারপরে সেখান থেকে তৈরি করুন।
    • আপনার ইনভেন্টরি এবং স্টোরেজ স্পেস ট্র্যাক রাখুন।
    • বাল্ক কেনা আপনার সময় এবং অর্থ সাশ্রয় করতে পারে।
    • একবারে কয়েকটি মূল উপাদান প্রচুর পরিমাণে সঞ্চয় করুন, এবং তারপরে অন্য একটিতে যান।
    আপনার নিজের খাবারে
    • এটি সহজে সংরক্ষণ করুন। যতক্ষণ না আপনি ইনস এবং আউটগুলি না শিখেন ততক্ষণ সম্পূর্ণরূপে বাড়ির সংরক্ষিত খাবারের উপর নির্ভর করবেন না।
    • যদি প্রচুর পরিমাণে তাজা পণ্য কিনছেন, তবে খরচ কমাতে সাহায্য করার জন্য সিজনে কিনুন।
    • একটি পরিকল্পনা করুন! আপনি কী খাবার সঞ্চয় করবেন, আপনার কতটা প্রয়োজন হবে এবং কীভাবে আপনি এটি সংরক্ষণ করতে পারবেন তা নির্ণয় করুন: এটি তৈরি করতে আপনার সময় লেগেছে <1 বছর সময় লেগেছে। রাতের খাবারের জন্য খাবার যা সম্পূর্ণরূপে আমাদের বাড়িতে তৈরি করা খাবার থেকে তৈরি করা হয়েছিল।

      এক বছরের মূল্যের খাবার সংরক্ষণ করার জন্য কীভাবে একটি কাস্টমাইজড প্ল্যান তৈরি করবেন

      আপনি ঝাঁপিয়ে পড়ার আগে এবং আপনার স্টোরেজ আইটেম কেনা বা সংরক্ষণ করা শুরু করার আগে আপনাকে একটি পরিকল্পনা দিয়ে শুরু করতে হবে। এই পরিকল্পনা আপনাকে সাহায্য করবেসংগঠিত হন এবং অভিভূত প্রতিরোধ করুন। একটি পেন্সিল এবং কিছু কাগজ নিন, সবকিছু লিখতে কিছু সময় নিন (অথবা উদ্দেশ্য পরিকল্পনাকারীতে আমার পুরানো ফ্যাশনের পিছনের পৃষ্ঠাগুলি দেখুন)

      আপনার কাস্টমাইজড ফুড স্টোরেজ প্ল্যান তৈরি করা:

      (1) বাস্তবসম্মত অ্যাকশনেবল গোল সেট করুন

      যেকোনও দুর্দান্ত পরিকল্পনার শুরুতে শুরু হয় লক্ষ্য নির্ধারণের মত একটি ধারণা এবং আপনি কী করতে চান তা পরিষ্কার করতে হবে। আপনার স্বল্পমেয়াদী লক্ষ্যগুলি, দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্যগুলি এবং কী আপনাকে পদক্ষেপ নিতে অনুপ্রাণিত করছে তা লিখে শুরু করুন৷

      (2) আপনার পরিবার কী খায় তা লিখুন

      আপনার পরিবার কোন রেসিপি এবং খাবারগুলি সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করে তা খুঁজে বের করুন এবং সেগুলির উপর ফোকাস করুন৷ লক্ষ্য হল আপনার পরিবার যা খাবে তা সঞ্চয় করা।

      (3) আপনার কাছে কতটা স্টোরেজ স্পেস আছে?

      (4) আপনার ইনভেন্টরি দেখতে কেমন?

      দ্রষ্টব্য: আপনার প্যান্ট্রি/ফ্রিজার সাজান, এবং তারপরে আপনার যা প্রয়োজন তা ট্র্যাক করার জন্য আপনার কাছে একটি ইনভেন্টরি তৈরি করুন। এটি অভিনব হতে হবে না, শুধু এক টুকরো সারিবদ্ধ কাগজ তা করবে।

      (5) দোকানে কেনা, হোমগ্রাউন, নাকি উভয়?

      পরিকল্পনা পর্যায়ে, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে আপনি পণ্য বাড়ানো, মাংস বাড়াবেন, নিজেকে সংরক্ষণ করবেন বা সবকিছু কিনবেন। আপনি এই সব জিনিস বা শুধুমাত্র কিছু করতে পারেন. আপনি যদি শুধুমাত্র মুরগি পালন করতে পারেন কিন্তু খামার-তাজা পণ্যের উপর সেট করেন তবে আপনি একটি কৃষকের বাজারে যেতে পারেন। এখানে অনেক কম্বিনেশন এবং অপশন আছে, যেতাই আপনার পরিস্থিতির সাথে মানানসই আপনার পরিকল্পনা কাস্টমাইজ করা এত গুরুত্বপূর্ণ ।

      

      আমার উদ্দেশ্য পরিকল্পনাকারীর উপর পুরানো ফ্যাশন হল হোমস্টেড এবং সময়সূচী সংগঠিত করার নিখুঁত উপায়। সামনের অংশটি একটি বার্ষিক পরিকল্পনাকারী এবং পিছনে, আমি প্যান্ট্রি ইনভেন্টরি এবং খাদ্য স্টোরেজ শীট, সেইসাথে অন্যান্য সহায়ক সংস্থার চার্ট এবং শীটগুলি অন্তর্ভুক্ত করেছি যাতে একটি স্বদেশী জীবনধারার সাথে আধুনিক জীবনের ব্যস্ততার ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

      2022 প্ল্যানারটি এখনই কেনার জন্য উপলব্ধ (আমার ধারণা আছে এটি দ্রুত বিক্রি হয়ে যাবে, তাই দেরি করবেন না!) উদ্দেশ্য পরিকল্পনাকারীর উপর পুরানো ফ্যাশন সম্পর্কে এখানে আরও জানুন।

      আপনার দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ স্পেস সংগঠিত করা এবং তৈরি করা

      কী এবং কতটা সঞ্চয় করতে হবে তা নিয়ে চিন্তা করার আগে, আপনাকে নিশ্চিত হতে হবে যে আপনার দীর্ঘমেয়াদী খাবার সঞ্চয় করার জায়গা আছে কিনা। আপনার পরিকল্পনার সময় স্টোরেজ স্পেস এবং বিদ্যমান ইনভেনটরির একটি তালিকা তৈরি করা উচিত ছিল, এখন এই স্পেসগুলি তৈরি, পরিষ্কার এবং সংগঠিত করার সময় এসেছে৷

      আরো দেখুন: পুরানো ফ্যাশনের পিচ বাটার রেসিপি

      দ্রষ্টব্য: যখন স্টোরেজ স্পেসের কথা আসে তখন আপনার যা আছে তা ব্যবহার করার চেষ্টা করুন এবং সৃজনশীল হন৷ প্রমাণ দরকার? ইউটিউব ভিডিওতে (উপরে) বাড়ির চারপাশে আমার বিভিন্ন স্টোরেজ এলাকা দেখুন।

      অনেক বিভিন্ন জায়গা আছে যেখানে আপনি আপনার খাবারের আইটেমগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন, তাই আপনার এক বছরের মূল্যের খাবার কতটা জায়গা রাখতে হবে তা নির্ধারণ করার সময় নিম্নলিখিত স্থানগুলি বিবেচনা করুন।

      এর জন্য বিভিন্ন স্টোরেজ স্পেস আইডিয়াবিবেচনা করুন:

      • আলমারি
      • প্যান্ট্রি /লার্ডার
      • রুট সেলার
      • ক্লোসেট
      • বেসমেন্ট
      • অতিরিক্ত রেফ্রিজারেটর
      • ফ্রিজার
      আপনার বড় সঞ্চয়স্থান
    ও করতে পারেন

    ও করতে পারেন

    • ও বড় সঞ্চয়স্থান

    ছোট পাত্রে ব্যবহার করে তাদের ভেঙ্গে। মনে রাখা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল আপনার পাত্রে লেবেল করা যাতে ভবিষ্যতে কোনও বিভ্রান্তি না থাকে।

    আপনার স্টোরেজ স্পেসকে সংগঠিত করতে সাহায্য করার জন্য কন্টেইনারগুলি:

    • ঝুড়ি
    • ক্রেটস
    • টোটস
    • বাক্স
    • বক্স
    গ্রাউড গ্রাউড গ্রাউড 12>

    সঞ্চয়স্থানের জন্য আপনার ঠিক কতটা জায়গা আছে তা একবার বের করার পর, আপনার পরিবারকে কতটা খাবার সঞ্চয় করতে হবে তা বের করার সময় এসেছে। আপনার স্টোরেজ স্পেস কি প্রয়োজনীয় খাবারের পরিমাণ ধরে রাখতে সক্ষম হবে? চলুন জেনে নেওয়া যাক!

    আপনার পরিবারের জন্য কী খাবার সঞ্চয় করা উচিত?

    লোকেরা দীর্ঘমেয়াদে খাদ্য সংরক্ষণ করার ক্ষেত্রে একটি বড় ভুল হল কী খাওয়া হবে তা বিবেচনা না করেই নষ্ট না হয় এমন আইটেম মজুত করা। আগেই বলা হয়েছে যে আপনার পরিবার আসলে যে জিনিসগুলি খাবে তা সঞ্চয় করার উপর আপনার মনোযোগ দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি ভবিষ্যতে খাদ্যের অপচয় রোধ করবে।

    আপনার পরিকল্পনায় (উপরে উল্লিখিত), আপনি পছন্দসই রেসিপিগুলি লিখেছিলেন এবং আপনার পরিবার নিয়মিত খাওয়া খাবারগুলি দেখেছিলেন। এখন, আপনাকে এই রেসিপিগুলিকে মৌলিক উপাদানের তালিকায় ভাগ করতে হবে, তাই পরে আপনি জানতে পারবেন কেনার সময় কী অন্তর্ভুক্ত করতে হবে বাসংরক্ষণ করা।

    আপনি যদি আপনার স্টক করা খাবারের বেশির ভাগই কিনছেন তাহলে আপনাকে এমন জিনিসগুলিতে ফোকাস করতে হবে যেগুলির দীর্ঘ বালুচর রয়েছে যেমন টিনজাত পণ্য, পাস্তা, চাল এবং শুকনো মটরশুটি। কেউ কোনো কিছু মজুদ করতে চায় না এবং অল্প সময়ের মধ্যেই তা নষ্ট হয়ে গেছে তা খুঁজে বের করতে চায়।

    

    দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য সংরক্ষণের আইটেম অন্তর্ভুক্ত:

    • শস্য (গমের বেরির শেলফ লাইফ মাটির আটার চেয়ে বেশি, তবে একটি শস্য কলের প্রয়োজন হবে) >
    মটরশুটি
  • পাস্তা
  • টিনজাত বা হিমায়িত শাকসবজি
  • টিনজাত সস
  • ডিহাইড্রেটেড ফল
  • শুকনো ভেষজ
  • বাদাম
  • চিনাবাদাম মাখন
  এবং অ্যাট এবং
  • অ্যাট
  • টিনজাত বা হিমায়িত মাংস

  

  এক বছরের মূল্যের খাদ্যের জন্য কতটা সঞ্চয় করা উচিত

  সেখানে বিভিন্ন পদ্ধতি এবং ক্যালকুলেটর রয়েছে (এই সহায়ক খাদ্য স্টোরেজ ক্যালকুলেটরটি দেখুন) যা আপনাকে আনুমানিক একটি বছরের মূল্যের খাদ্য সঞ্চয়ের কাছাকাছি পেতে সাহায্য করতে পারে। এগুলি সাহায্য করতে পারে, কিন্তু কোনও এক-আকার-ফিট-সকল সমাধান নেই, তাই আপনার পরিস্থিতি অনুযায়ী পরিমাণটি কাস্টমাইজ করতে আপনাকে সামঞ্জস্য করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার বাড়ন্ত বাচ্চা থাকে, তাহলে তারা তাদের 40 বছর বয়সী মায়ের তুলনায় দুই জনের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে খেতে পারে।

  আপনার সন্তানের পরিমাণ নির্ধারণ করার সময় অন্যান্য বিষয়গুলি ফ্যাক্টর করতে হবে: উপেক্ষিত হয় ঋতু. উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি সবজি সঙ্গে খানপ্রতি খাবারে, আপনার কেবল টিনজাত শাকসবজির প্রয়োজন হতে পারে যখন তাজা পণ্য পাওয়া যায় না।

• বয়স – আপনার পরিমাণ কাস্টমাইজ করার সময় আপনার পরিবারের প্রত্যেকের বয়স বিবেচনা করতে ভুলবেন না।
• স্বাস্থ্য – কেউ কতটা খাবে তার ক্ষেত্রে স্বাস্থ্য অন্য একটি নির্ধারক ফ্যাক্টর হতে পারে। 2>

  পদ্ধতি # 1: প্রিয় রেসিপি ব্রেকডাউন

  আপনার পছন্দের রেসিপিটিকে মৌলিক উপাদানগুলিতে ভাগ করুন এবং তারপরে 12 দ্বারা গুণ করুন, এখন আপনি জানেন যে আপনি যদি বছরে একবার এটি খান তবে কতটা সংরক্ষণ করতে হবে। একবার আপনি সেই একটি রেসিপি সঞ্চয় করার পরে, আপনি পরবর্তীতে যেতে পারেন এবং আপনার ক্যালেন্ডারে খাবার পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যেতে পারেন।

  আপনি আপনার রেসিপিগুলিকে কীভাবে ভাঙ্গবেন তা নির্ভর করে আপনি আপনার উপাদানগুলির সাথে কতটা মৌলিক পেতে চান তার উপর নির্ভর করে৷ আপনি যদি স্ক্র্যাচ থেকে সবকিছু তৈরি করেন তবে আপনার তালিকায় আরও আইটেম অন্তর্ভুক্ত থাকবে।

  উদাহরণ: স্প্যাগেটি নাইট

  1 – 16oz বক্স অফ নুডলস x 12 = 12 বাক্স স্প্যাগেটি নুডলস

  1 – স্প্যাগেটি সস এর জার x 12 = 12 স্প্যাগেটি 12 সাউন্ড 12 স্প্যাগেটি জার্স = 12 পাউন্ড গ্রাউন্ড বিফ

  1 – লোফ ফ্রেঞ্চ ব্রেড x 12 = 12 রুটির রুটি

  দ্রষ্টব্য: এই উদাহরণটি একটি বেসিক স্টোর থেকে কেনা স্প্যাগেটি ডিনারের জন্য, সময় এবং অভিজ্ঞতার সাথে আপনি এটিকে আরও বেসিক হোমমেড সংস্করণে ভেঙ্গে ফেলতে পারেন (যেমন হোমমেড পাস্তা পারো হোমমেড পাস্তা এবং হোমমেড পাস্তার মতনদিন

  পরিবারের প্রতিটি সদস্য সাধারণত প্রতিদিন কতটা এবং কী খায় তা লিখুন, তারপর এই ফলাফলগুলিকে 7 দ্বারা গুণ করুন এবং আপনি এখন 1 সপ্তাহে কতটা খাওয়া হয়েছে তার ধারণা পাবেন। আপনার এক সপ্তাহ ব্যবহার করুন এবং 1 মাস এবং তারপরে এক বছর পর্যন্ত তৈরি করুন।

  পদ্ধতি #3: ব্যাচ রান্না

  ব্যাচ কুকিং হল খাবার সঞ্চয় করার এবং সময় বাঁচানোর জন্য আমার প্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি। আপনি যদি এক রাতের খাবারের জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপ তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন, তবে অতিরিক্ত তৈরি করুন, এবং তারপরে অতিরিক্ত স্যুপ তৈরি করতে পারেন বা ঠাণ্ডা করতে পারেন, যদি আপনি সারা বছরের জন্য আলাদাভাবে রান্না করতে পারবেন না। আপনি একটি সময়ের জন্য এটি চালিয়ে যেতে পারেন আপনি এটি তৈরি করতে পারেন।

  আপনার দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সিস্টেমের জন্য ব্যাচ কুকিং ব্যবহার করার জন্য আপনাকে আবার আপনার রেসিপিগুলিকে মৌলিক উপাদানগুলিতে ভাঙ্গতে হবে এবং প্রতিটি উপাদানের পরিমাণকে আপনি যে পরিমাণ তৈরি করছেন তার দ্বারা গুণ করুন।

  উদাহরণ: ভেজিটেবল স্যুপের উপাদানগুলি x 4 = 4 = 4 মাস ধরে ভেজিটেবল স্যুপের উপাদানগুলি x 4 = 4 = 4 ডিনার> 3>গত বছরের ময়দা সঞ্চয় করার পর থেকে, আমি প্রচুর পরিমাণে গমের বেরি কিনি এবং যখনই প্রয়োজন তখনই আটাতে পিষে নিই।

  কিভাবে আপনার খাদ্য সঞ্চয়স্থান তৈরি করবেন

  টিপ 1: এক সময়ে আরও কিনুন

  আপনার খাদ্য সঞ্চয় অনুসন্ধানের শুরুতে, কেনা সত্যিই কঠিন হতে পারে। আপনি যেতে যেতে অতিরিক্ত কেনার বিষয়ে আপনি যেতে পারেন কয়েকটি ভিন্ন উপায় আছে। আমার নম্বর #1 টিপ: একটি পণ্যের উপর ফোকাস করুন এবং আপনি যখনই দোকানে থাকবেন তখনই অতিরিক্ত কেনা শুরু করুন