Hoe om 'n jaar se kos vir jou gesin te stoor (sonder mors en oorweldiging)

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Ons probeer om ten minste 'n jaar se voorraad kos in elke moontlike hoekie op ons opstal te stoor (eendag, miskien, sal ons meer georganiseerd raak daaroor en dit alles op een plek hê ...).

As 'n opstal verstaan ​​ek die behoefte aan selfstandigheid en voedselsekuriteit, en albei speel 'n redelik groot rol in hierdie lewenstyl. Ek glo ook vas dat jy nie 'n erger, Noodvoorbereider of Survivalist hoef te wees om beheer te neem en 'n jaar se kos te stoor nie.

In die laaste paar jaar het baie deur 'n pandemie, natuurrampe en tekorte regoor die land gesukkel. Ek dink dit is nou meer as ooit tyd dat mense uit alle vlakke van die samelewing begin dink oor hoe om beheer oor hul voedselvoorraad te neem.

Wanneer dit by langtermyn-voedselberging kom, kan ek nie vir jou 'n een-grootte-pas-almal-oplossing bied nie, want daar is nie een nie . Wat ek egter KAN doen, is om verskillende besonderhede te verduidelik wat jou sal help om te leer hoe om 'n jaar se kos te stoor en te help om dit aan te pas om by jou behoeftes te pas.

Om kos langtermyn te stoor is geen eenvoudige taak nie en daar is baie dinge om in ag te neem voordat jy in duik. Om sukses te behaal met jou langtermyn kosberging, sal jy met 'n goed deurdagte plan moet begin en hopelik met 'n goed-deurdagte plan moet begin en hopelik eindig met 'n goed-<6-spenstry3'>

7>. Kos werd

Almal het hul redes om te besluit om hul spens vir 'n lang tyd in voorraad te houom 'n voorraad op te bou en dan aan te beweeg na 'n ander.

Jy kan ook fokus op een resep wat jou gesin geniet en jou bestanddele daarvoor koop, en sodra jy jou vasgestelde hoeveelheid het, aanbeweeg na die volgende een. Hierdie metode kan voortgesit word totdat jy al jou verlangde maaltye het.

Wenk 2: Koop In Grootmaat

Word lid van 'n groot winkel soos Costco, waar die meeste van die goed waarna jy sal soek, in grootmaat verkoop sal word. Wanneer jy werklik jou items in grootmaat koop, sal dit jou tyd en geld bespaar.

Wenk 3: Groei jou eie/tuisgekweekte

As dit vir jou moontlik is, kweek jou eie kos, en dit kan produkte beteken, vleis, eiers, heuning, of enigiets wat jy self produseer. As jy die tyd en spasie werd het om te kweek om te behou. Hou hoenders vir vleis en eiers of werk dalk eendag aan om 'n vark te koop en groot te maak (kyk hier hoe om die koste uit te vind om jou eie vleis groot te maak).

Om jou eie produkte te kweek en jou eie vleis groot te maak, is wonderlik, want jy weet presies waar jou kosvoorraad vandaan kom.

As jy jou hart ingestel het om jou eie produkte te kweek: >>>>>>>>>>>> 2>

  • Groeisone/klimaat
  • Watter groente jou gesin benodig
  • Hoeveel plante benodig
  • Wanneer jy jou eie produkte kweek, sal jy moet uitvind hoeveel plante jy sal moet plant om te weesin staat is om 'n jaar se waarde te bewaar. As jy 'n tuinmaak- en preserveerbeginner is, is dit dalk makliker om te fokus op een gewas wat begin.

    Tamaties is gewoonlik 'n goeie voorbeeld, want dit is so 'n veelsydige vrug in baie verskillende resepte, jy het jou tamatiesous, tamatiepasta, pizzasous, en selfs songedroogde tamaties om 'n paar te noem. Om genoeg tamaties vir enige van hierdie tamatieprodukte te kry, sal jy 3-5 plante per persoon nodig hê.

    Om 'n beter verduideliking te kry, kyk na my video Weet presies hoeveel om te plant om jou gesin te voed waar ek jou deur 'n vergelyking praat wat my help om uit te vind hoeveel om te plant.

    Wenk 4: Preserveer jou kos nie <4 Bewaar dit nie <4 Bewaar jou kos nie Dit beteken eintlik om jou eie kos te kweek , alhoewel dit hand-aan-hand gaan. Om jou eie goedere te bewaar, kan jy dit by boeremarkte, langs die pad staanplekke, of direk by 'n plaaslike produsent koop.

    As jy besluit het om die sprong na tuisbewaring te neem, dan moet jy weet dat daar verskillende metodes is. Jy kan net een metode of 'n kombinasie daarvan gebruik, wat ook al dinge vir jou makliker sal maak op die lang termyn.

    Bewaringsmetodes om van te kies:

    (1) Inmaak

    Die Inmaakbewaringsmetode is een van die mees gebruikte vir langtermynberging. Afhangende van wat jy beplan om te stoor, kan jy warmwaterbad (leer hoe om badkan natmaak) of drukkanjou items. Daar is reëls wat gevolg moet word, en inmaakveiligheid moet nooit ligtelik opgeneem word nie.

    Hier is 'n Paar van my gunsteling-inmaakresepte:

    • Hoender inmaak (Hoe om dit veilig te doen)
    • Hoe om tamaties veilig by die huis te kan
    • Cannie en heuning
    • Peaches en jou dat inmaak te moeilik gaan wees of te veel fancy toerusting verg, ek kan help daarmee! Leer hoe om te kan met my Inmaakgemaakte maklike kursus en kyk ook na my wenke oor hoe om kos in te maak sonder spesiale toerusting.

      KURSUUS GEMAKLIK GEMAAK IN INLIK:

      As jy 'n nuweling in inmaak is, het ek sopas my inmaakgemaakte maklike kursus opgeknap en dit is gereed vir JOU! Ek sal jou deur elke stap van die proses lei (veiligheid is my #1 prioriteit!), sodat jy uiteindelik kan leer om met selfvertroue te kan, sonder die stres. KLIK HIER om na die kursus te kyk en AL die bonusse wat daarmee gepaard gaan.

      (2) Vries

      Vries werk goed vir sekere soorte groente en meeste vleis, die nadeel van vries is dat in 'n noodgeval waar krag verlore gaan jou vrieskas nie sal werk nie. Dit is ook 'n metode wat dalk 'n bietjie blansjeerwerk verg voordat jou goed na die vrieskas geskuif word.

      Hier is 'n paar van my gunsteling vrieskasresepte:

      • Hoe om groenbone te vries
      • Hoe om tamaties te vries
      • Nie-kook aarbeivrieskaskonfytResep

      (3) Wortelkelder/Koelberging

      Hierdie tipe berging is nie vir alle soorte produkte nie, dit word gebruik vir winterpampoentjies, wortels, aartappels, beet en ander groente wat daarvan hou om koel en in die donker gehou te word. Jy hoef nie 'n werklike wortelkelder te hê om dinge op hierdie manier te bêre nie, maar dit help.

      Hier is 'n paar nuttige wortelgroentewenke:

      • 13 wortelkelderalternatiewe
      • Aartappels opgrawe en berg vir die winter
      • Hoe om jou beste uie-oes ooit te kweek(18)> <32>Dehidrasie(18)><32>(18)> Die metode is wanneer jy 'n dehidrator of oond gebruik om die vog van die gekose kos te verwyder. Voedsel wat gedehidreer is, kan goeie toevoegings tot sop wees, want baie kan herstel word deur water by te voeg. Gedehidreerde kosse neem nie soveel spasie op as ander gepreserveerde kosse nie, so dit kan help as jy nie veel langtermyn-bergingspasie het nie.

        'n Paar van my gunsteling maniere om 'n dehidrator te gebruik:

        • Dehidrerende piesangs: Maklike handleiding
        • Eenvoudige tamatie, tuisgemaakte son gedroog
        <54<54<54<54<54<64 3>Hierdie metode van bewaring word al vir eeue gebruik en as gevolg van die soutpekel wat gebruik word, is dit een van die veiligste. Fermentasie is ook 'n baie basiese metode van preservering, slegs sout, groente en 'n potjie word benodig.

        'n Paar van my gunsteling fermenterende resepte

        • Tuisgemaakte gefermenteerde piekelresep
        • Hoe om te maakSuurkool
        • Hoe om melkkefir te maak

        Ek het persoonlik elkeen van hierdie voedselbergingsmetodes gebruik, en die gebruik van 'n kombinasie van elk van hulle help regtig om jou voedselbergingsdoelwitte te bereik.

        Nooit enigiets gepreserveer nie? Dis ok, leer meer oor elke metode en hoe om jou oes hier te bewaar.

        Sien ook: Komyn Gekruide Vark Tacos Resep

        Is jy gereed om 'n jaar se kos vir jou gesin te begin stoor?

        Die idee is om genoeg te probeer bêre om jou deur een jaar te kry, as jy nuut is met kosberging, onthou net dat die beste manier om teleurstelling en mors te voorkom, is om teleurstelling te voorkom. Skep 'n pasgemaakte plan wat die beste vir JOU gesin werk en besluit wat jy self sal moet koop of produseer.

        Ek hoop jou kosbergingsreis is suksesvol en dat jy beheer oor jou kosvoorraad kan neem. Dit is 'n wonderlike en bevredigende gevoel om uiteindelik selfversorgend en voorbereid te wees.

        Meer wenke vir langtermynberging:

        • Waterglas-eiers: Hoe om jou vars eiers vir langtermynberging te bewaar
        • Die beste hulpbronne vir veilige inmaakinligting
        • My gunsteling maniere om kos by die huis te bewaar
        • Rootselwenke om 'n groente uit te stoor

          12> Rootselwenke

          periode van tyd. As jy nog op die heining is oor hoekom jy regtig kos op lang termyn wil begin stoor, is hier 'n paar redes om jou te help besluit.

          1. Bespaar Tyd – Om kos te stoor of dit nou vir 'n week, 'n maand of 'n jaar is, sal jou op die lang termyn help om tyd te bespaar. Om kos byderhand te hê, sal die tyd wat jy by winkels deurbring, verminder, en in sommige gevalle die tyd wat dit neem om maaltye voor te berei verminder.
          2. Bespaar geld – Wanneer jy items in grootmaat koop, spaar jy geld omdat die prys per eenheid meestal laer is as wanneer dit individueel aangekoop word. Om jou eie produkte te kweek kan ook geld bespaar, jy betaal vir die koste van sade of oorplantings.
          3. Noodgevalle – Noodgevalle kan natuurrampe, 'n pandemie, die verlies van 'n werk of 'n groot besering wees. Baie dinge kan in hierdie kategorie val. As jy jou kos op lang termyn gestoor het, beteken dit dat jy minder sal hê om oor bekommerd te wees wanneer so iets gebeur.
          4. Omgewingsvriendelik – Om goed in grootmaat te koop en te preserveer, gebruik minder verpakking en veroorsaak minder vermorsing. Inmaakflesse kan oor en oor gebruik word, en daar is nou herbruikbare dekselalternatiewe.

          Ons koop Redmond's Fine Sea Salt in 'n 25 pond sak. Dit is goedkoper om in grootmaat te koop en ons gebruik dit vir soveel dinge (gis, preserveer en van nuuts af) dat dit sin gemaak het om 'n groot sak te kry.

          Waar om te beginWanneer jy 'n jaar se kos stoor

          As jy besluit het om beheer oor jou voedselsekuriteit te neem en wil probeer om langtermyn te stoor, is my beste raad om klein te begin. Baie maak die fout om eerste in albei voete te spring as dit by langtermyn-kosberging kom en dan eindig hulle oorweldig en met voedselvermorsing.

          Wenke voordat jy begin kos stoor:

          • Moenie probeer om 'n hele jaar se kos van nuuts af te stoor nie. Begin klein: beplan vir 1 maand se berging en bou dan daarvandaan af.
          • Bly op hoogte van jou voorraad en stoorspasie.
          • Om in grootmaat te koop, kan jou tyd en geld bespaar.
          • Stoor 'n paar sleutelbestanddele op 'n slag in grootmaat, en gaan dan aan na 'n ander een.
          • As jy jou eie kos het, bewaar dit nooit. Moenie heeltemal afhanklik wees van tuisgemaakte kos totdat jy die ins en outs geleer het nie.
          • As jy vars produkte in grootmaat koop, koop binne-seisoen om te help om die koste te verminder.
          • Het 'n plan! Vind uit watter kos jy sal stoor, hoeveel jy sal nodig hê, en hoe jy <3 dit sal neem om 'n paar jaar te maak: dit het vir my 'n paar jaar geneem:<19 vir aandete wat heeltemal geskep is uit kos wat uitsluitlik op ons opstal gemaak is.

          Hoe om 'n pasgemaakte plan te skep om 'n jaar se kos te stoor

          Voordat jy inspring en jou stooritems begin koop of bewaar, moet jy met 'n plan begin. Hierdie plan sal jou helpword georganiseer en voorkom oorweldiging. Gryp 'n potlood en 'n bietjie papier, neem 'n bietjie tyd om alles uit te skryf (of kyk na die agterbladsye van my outydse doelbeplanner)

          Skep jou pasgemaakte voedselbergingsplan:

          (1) Stel realistiese uitvoerbare doelwitte

          Die begin van enige wonderlike plan begin met die stel van doelwitte en om 'n duidelike idee te hê van wat jy wil hê. Begin deur jou korttermyndoelwitte, langtermyndoelwitte en wat jou motiveer om tot aksie oor te gaan, neer te skryf.

          (2) Skryf neer wat jou gesin eet

          Stel uit watter resepte en kosse jou gesin die meeste gebruik en fokus daarop. Die doel is om goed te stoor wat jou gesin sal eet.

          (3) Hoeveel stoorplek het jy?

          (4) Hoe lyk jou voorraad?

          Let wel: Organiseer jou spens/vrieskas, en skep dan 'n inventaris wat jy nodig het. Dit hoef nie deftig te wees nie, net 'n stukkie gevoerde papier sal deug.

          (5) Winkel-gekoop, tuisgemaak, of albei?

          Tydens die beplanningstadium moet jy besluit of jy produkte gaan kweek, vleis grootmaak, jouself preserveer of alles koop. Jy kan al hierdie dinge of net 'n paar doen. As jy net hoenders kan grootmaak, maar is gesteld op plaasvars produkte, kan jy na 'n boeremark gaan. Daar is soveel kombinasies en opsies, ditdaarom is dit so belangrik om jou plan aan te pas om by jou situasie te pas .

          My Outydse doelbeplanner is die PERFEKTE manier om opstal en skedule te organiseer. Die voorste gedeelte is 'n jaarlikse beplanner en agter het ek spensvoorraad- en kosstoorblaaie ingesluit, asook ander nuttige organisasiekaarte en -velle om die besigheid van 'n moderne lewe te help balanseer met 'n tuisgemaakte leefstyl.

          Die 2022-beplanner is nou beskikbaar vir aankoop (ek het 'n vermoede dat dit vinnig sal uitverkoop, so moenie uitstel nie!). Kom hier meer te wete oor die outydse doelbeplanner.

          Organisering en skep van jou langtermynstoorruimte

          Voordat jy bekommerd is oor wat en hoeveel om te stoor, moet jy seker wees dat jy die spasie het om jou kos langtermyn te stoor. Tydens jou beplanning moes 'n lys van stoorspasie en bestaande voorraad gemaak gewees het, nou is dit tyd om hierdie spasies te skep, skoon te maak en te organiseer.

          Let wel: As dit by stoorspasie kom, hoef dit nie normaal te wees nie, probeer om dit wat jy het te gebruik en kreatief te raak. Benodig bewyse? Kyk na my verskillende stoorareas rondom die huis in die youtube video (hierbo).

          Daar is baie verskillende plekke waar jy jou kositems kan bêre, so oorweeg die volgende spasies wanneer jy besluit hoeveel spasie jy het om 'n jaar se kos te stoor.

          Verskillende stoorplek-idees virOorweeg:

          • Kasse
          • Spens /Larder
          • Wortelkelder
          • Kasse
          • Kelders
          • Ekstra Yskas
          • Vrieskas
          • Buitegeboue organiseer ook jou blikkies18 deur jou groot areas af te breek. er houers. 'n Belangrike ding om te onthou is om jou houers te etiketteer sodat daar geen verwarring in die toekoms is nie.

            Houtjies om jou stoorplek te help organiseer:

            • Mandjies
            • Kasse
            • Basse
            • Kasse
            • Kasse
            • Rakke
            • Kasse
            • Kasse
            • Kasse
            • Kasse
            • Klasse 3>Sodra jy uitgepluis het presies hoeveel spasie jy vir berging het, is dit tyd om uit te vind hoeveel kos jou gesin sal moet stoor. Sal jou stoorplek die hoeveelheid kos wat benodig word kan hou? Kom ons vind uit!

              Watter kos moet jy vir jou gesin stoor?

              Een van die groot foute wat mense maak om kos op lang termyn te stoor, is om nie-bederfbare items aan te vul sonder om te oorweeg wat geëet sal word. Soos vroeër genoem is dit uiters belangrik dat jy fokus op die stoor van goed wat jou gesin werklik sal eet, want dit sal voedselvermorsing in die toekoms voorkom.

              In jou plan (hierbo genoem), het jy gunstelingresepte neergeskryf en gekyk na kos wat jou gesin gereeld inneem. Nou moet jy hierdie resepte in basiese bestanddeellyste opdeel, sodat jy later sal weet wat om in te sluit wanneer jy koop ofpreserveer.

              As jy die meeste van jou voorraadvoedsel koop, moet jy fokus op dinge wat 'n lang raklewe het soos ingemaakte goedere, pasta, rys en gedroogde bone. Niemand wil iets aanskaf en vind dan uit dat dit in 'n kort tydjie bederf het nie.

              Langtermyn Voedselbergingsitems sluit in:

              • Korrels (Koringbessies het 'n langer raklewe as gemaalde meel, maar 'n graanmeul sal nodig wees)
              • <>
              • Be<11D>
              • Be<11D>
              • Be<11D
              • Be<11D
              • Oat>Pasta
              • Ingemaakte of Gevriesde Groente
              • Ingemaakte Souse
              • Gedehidreerde Vrugte
              • Gedroogde Kruie
              • Nute
              • Grondboontjiebotter
              • Heuning
            • <>111CVS en O112Carsies en O112Fliese

      Hoeveel moet jy vir 'n jaar se kos stoor

      Daar is verskillende metodes en sakrekenaars (kyk na hierdie nuttige kosstoorrekenaar) daar buite wat jou kan help om naby aan 'n geskatte hoeveelheid te kom om vir 'n jaar se kos te stoor. Dit kan help, maar daar is geen een-grootte-pas-almal-oplossing nie, so jy sal moet aanpas om die hoeveelheid vir jou situasie aan te pas. Byvoorbeeld, as jy groeiende kinders het, kan hulle genoeg eet vir twee mense in vergelyking met hul 40-jarige ma.

      Ander dinge om in ag te neem wanneer jy jou bedrae besluit: soms meer as een ding:<71> gekyk is die seisoene. Byvoorbeeld, as jy groente eet metelke maaltyd, het jy dalk net ingemaakte groente nodig terwyl vars produkte nie beskikbaar is nie.

    • Ouderdom – Onthou om die ouderdom van almal in jou gesin in ag te neem wanneer jy jou hoeveelhede aanpas.
    • Gesondheid – Gesondheid kan nog 'n bepalende faktor wees wanneer dit kom by die hoeveelheid wat iemand sal eet.
    • Method3:3 od #1: Gunsteling Resep Uiteensetting

      Bek jou gunsteling resep in basiese bestanddele op, en vermenigvuldig dit dan met 12, nou weet jy hoeveel om te stoor as jy dit een keer per maand per jaar eet. Sodra jy daardie een resep gestoor het, kan jy aanbeweeg na die volgende en voortgaan totdat jou kalender vol maaltye is.

      Sien ook: Hoe om 'n ou haan (of hen te kook!)

      Hoe jy jou resepte afbreek, hang af van hoe basies jy met jou bestanddele wil hê. As jy alles van nuuts af maak, sal jou lys meer items insluit.

      Voorbeeld: Spaghetti Night

      1 – 16oz Boks noedels x 12 = 12 Boksies Spaghetti Noedels

      1 – Potjie Spaghetti Sous x 12 = 12 Potte Spaghetti x 12 Potte Spaghetti x 1 Gb 1 Gief 1 GK 2 G1 ronde Beesvleis

      1 – Brood Franse Brood x 12 = 12 Brode

      Let wel: Hierdie voorbeeld is vir 'n basiese spaghetti-ete wat in die winkel gekoop is, met tyd en ervaring kan jy dit verder afbreek in die mees basiese tuisgemaakte weergawes (soos tuisgemaakte pasta en tuisgemaakte Franse brood)

      Kos Persoon Perthod #3> Dag

      Skryf uit hoeveel en wat elke gesinslid gewoonlik per dag eet, vermenigvuldig dan hierdie bevindings met 7 en jy het nou 'n idee van hoeveel in 1 week verbruik word. Gebruik jou een week en bou op tot 1 maand, en dan 'n jaar.

      Metode #3: Batch Cooking

      Blotkook is een van my gunsteling maniere om kos te stoor en tyd te bespaar. As jy van plan is om een ​​aand groentesop vir aandete te maak, maak net ekstra, en dan kan of vries die ekstra sop vir aandete, maar jy kan nie vir 'n ander aande kook nie. dat jy vir 'n tyd lank daarteen kan opbou.

      Om weer bondelkook vir jou langtermynbergingstelsel te gebruik, vereis dat jy jou resepte in die basiese bestanddele afbreek en die hoeveelheid van elke bestanddeel vermenigvuldig met die hoeveelheid wat jy maak.

      Voorbeeld: Groentesop Bestanddele x 4 = 4 Aandetes = 1> <5 Aandete verlede jaar,<5 Aandete Ek koop koringbessies in grootmaat en maal dit in meel wanneer ek dit ook al nodig het.

      Hoe om jou kosberging te bou

      Wenk 1: Koop meer op 'n slag

      Aan die begin van jou soeke na kosberging, kan dit 'n stryd wees om werklik in grootmaat te koop. Daar is 'n paar verskillende maniere waarop jy te werk kan gaan om ekstra te koop terwyl jy gaan. My nommer #1 wenk: Fokus op een produk en begin ekstra koop elke keer as jy in orde by die winkel is

    Louis Miller

    Jeremy Cruz is 'n passievolle blogger en ywerige huisversierder wat van die skilderagtige platteland van Nieu-Engeland afkomstig is. Met 'n sterk affiniteit vir rustieke sjarme, dien Jeremy se blog as 'n toevlugsoord vir diegene wat daarvan droom om die rustigheid van die plaaslewe in hul huise in te bring. Sy liefde vir die versameling van kanne, veral dié wat gekoester word deur bekwame klipkappers soos Louis Miller, is duidelik deur sy boeiende plasings wat moeiteloos vakmanskap en plaashuis-estetika meng. Jeremy se diepe waardering vir die eenvoudige dog diepgaande skoonheid wat in die natuur gevind word en die handgemaakte word weerspieël in sy unieke skryfstyl. Deur sy blog streef hy daarna om lesers te inspireer om hul eie heiligdomme te skep, propvol plaasdiere en noukeurig saamgestelde versamelings, wat 'n gevoel van rustigheid en nostalgie oproep. Met elke plasing poog Jeremy om die potensiaal binne elke huis te ontketen, en omskep gewone ruimtes in buitengewone toevlugsoorde wat die skoonheid van die verlede vier terwyl hy die gemak van die hede omhels.