Ailəniz üçün bir illik dəyərli qidanı necə saxlamaq olar (tullantısız və sıxıntısız)

Mündəricat

Biz ən azı bir illik ərzaq ehtiyatını həyətimizin hər bir mümkün küncündə saxlamağa çalışırıq (bəlkə, nə vaxtsa bu məsələdə daha mütəşəkkil olacağıq və hamısını bir yerdə saxlayacayıq...).

Ev sahibi kimi mən özünə güvənmə və ərzaq təhlükəsizliyinə ehtiyac olduğunu başa düşürəm və hər ikisinin bu həyat tərzində böyük rolu var. Mən həm də qəti şəkildə inanıram ki, bir illik qidaya nəzarət etmək və saxlamaq üçün er, Fövqəladə Hallar üzrə Hazırlayıcı və ya Survivalist olmağa ehtiyac yoxdur.

Son bir neçə ildə bir çoxları ölkə daxilində pandemiya, təbii fəlakətlər və çatışmazlıqlarla mübarizə aparıblar. Düşünürəm ki, indi həyatın bütün təbəqələrindən olan insanların öz qida ehtiyatlarına necə nəzarət edəcəkləri barədə düşünməyə başlamasının vaxtı həmişəkindən daha çoxdur.

Uzun müddətli ərzaq saxlanmasına gəldikdə, Mən sizə hər kəsə uyğun bir ölçü təklif edə bilmərəm, çünki belə bir həll yoxdur . Bununla belə, mənim edə biləcəyim şey, bir illik qidanı necə saxlamağı öyrənməyə və onu ehtiyaclarınıza uyğunlaşdırmağa kömək edəcək müxtəlif təfərrüatları izah etməkdir.

Uzun müddətli qida saxlamaq asan məsələ deyil və suya dalmazdan əvvəl nəzərə alınmalı çox şey var. Uzun müddətli ərzaq saxlama işində uğur qazanmaq üçün yaxşı düşünülmüş planla başlamalı olacaqsınız. Qidaya Dəyər

Hər kəsin öz anbarlarını uzun müddət saxlamağa qərar vermək üçün öz səbəbləri var.tədarük yaratmaq və sonra digərinə keçmək.

Siz həmçinin ailənizin bəyəndiyi bir reseptə diqqət yetirə və onun üçün inqrediyentlərinizi ala bilərsiniz və müəyyən edilmiş məbləği əldə etdikdən sonra növbəti reseptə keçə bilərsiniz. İstədiyiniz bütün yeməklər olana qədər bu üsul davam etdirilə bilər.

İpucu 2: Toplu Alın

Axtaracağınız şeylərin əksəriyyətinin toplu olaraq satılacağı Costco kimi böyük mağazanın üzvü olun. Əşyalarınızı həqiqətən toplu olaraq aldığınız zaman bu, həm vaxtınıza, həm də pulunuza qənaət edəcək.

Məsləhət 3: Öz evinizi yetişdirin

Əgər bu sizin üçün mümkündürsə, öz yeməyinizi yetişdirin və bu, məhsul, ət, yumurta, bal və ya özünüz istehsal etdiyiniz hər hansı bir məhsul demək ola bilər. Əgər istehsal etdiyiniz hər şey varsa, bir ildən çox vaxt ayıra bilərsiniz. Ət və yumurta üçün toyuq saxlamaq və ya bəlkə nə vaxtsa donuz almaq və böyütmək üçün çalışın (öz ətinizi yetişdirməyin maya dəyərini buradan öyrənin).

Öz məhsulunuzu yetişdirmək və öz ətinizi yetişdirmək əladır, çünki qida ehtiyatınızın haradan gəldiyini dəqiq bilirsiniz.

Əgər ürəyiniz öz məhsulunuzu yetişdirməyə hazırdırsa: Sizə lazım olacaq: 1>Böyümə Bölgəsi/ İqlim

Ailənizin hansı tərəvəzlərə ehtiyacı var

Nə qədər bitki lazımdır

Öz məhsulunuzu yetişdirərkən, əkmək üçün əkməli olduğunuz bitkilərin sayını hesablamalı olacaqsınız.bir illik dəyərini qoruya bilər. Əgər siz bağçılıq və konservləşdirmə ilə məşğul olmusunuzsa, bir məhsula diqqət yetirmək daha asan ola bilər.

Pomidor adətən nümunədir, çünki o, bir çox müxtəlif reseptlərdə çox yönlü meyvədir, sizdə pomidor sousu, tomat pastası, pizza sousu və hətta günəşdə qurudulmuş pomidorlar var. Bu pomidor məhsullarından hər hansı biri üçün kifayət qədər pomidor əldə etmək üçün sizə adambaşına 3-5 bitki lazımdır.

Daha yaxşı izahat əldə etmək üçün “Ailənizi qidalandırmaq üçün nə qədər əkin etməli olduğunuzu dəqiq bilin” adlı videoma baxın, burada sizə nə qədər əkmək lazım olduğunu anlamağa kömək edən tənlik vasitəsilə danışıram.

İpucu 4: Öz qidanızı qoruyun<3P242> öz yeməyinizi yetişdirin

, baxmayaraq ki, onlar əl-ələ verirlər. Öz mallarınızı qorumaq üçün onları fermer bazarlarından, yol kənarındakı stendlərdən və ya birbaşa yerli istehsalçıdan ala bilərsiniz.

Əgər siz evdə konservləşdirmə işinə sıçrayış etmək qərarına gəlmisinizsə, onda müxtəlif üsulların olduğunu bilməlisiniz. Siz yalnız bir üsuldan və ya onların kombinasiyasından istifadə edə bilərsiniz, hansı ki, uzun müddətdə işinizi asanlaşdıracaq.

Seçim üçün konservasiya üsulları:

Həmçinin bax: Yetişdirilən Efir Yağı Daşıma Çantasına Baxış tikin

(1) Konservləşdirmə

Konservləşdirmə metodu uzunmüddətli saxlama üçün ən çox istifadə edilən üsullardan biridir. Nə saxlamağı planlaşdırdığınızdan asılı olaraq, isti su banyosunu (su hamamını necə öyrənin) və ya təzyiq edə bilərsinizəşyalarınız. Burada riayət edilməli olan qaydalar var və konservləşdirmə təhlükəsizliyinə heç vaxt laqeyd yanaşmaq olmaz.

Budur, Mənim Sevimli Konserv Reseptlərimdən Bir neçəsi:

Toyuq Konservi (Bunu Təhlükəsiz Necə Etmək olar)
Pomidorları Evdə Təhlükəsiz Necə Etmək olar? konservləşdirmə çox çətin olacaq və ya çox dəbdəbəli avadanlıq tələb olunacaq, mən buna kömək edə bilərəm! Konservləşdirməni asanlaşdıran kursumla necə edə biləcəyinizi öyrənin və həmçinin Xüsusi avadanlıq olmadan Yeməkləri necə bişirmək olar haqqında məsləhətlərimə nəzər salın.

KONVARIMA ASAN KURSU:

Əgər siz konservləşdirməyə yeni başlayansınızsa, mən indicə Konservləşdirmə Asanlığı kursumu yenilədim və bu, YOU üçün hazırdır! Mən sizə prosesin hər bir addımını izah edəcəyəm (təhlükəsizlik mənim №1 prioritetimdir!), Beləliklə, siz nəhayət stress olmadan inamlı olmağı öyrənə bilərsiniz. Kursa və onunla birlikdə gələn BÜTÜN bonuslara nəzər salmaq üçün BURAYA TIKLAYIN.

(2) Dondurma

Dondurma müəyyən növ tərəvəzlər və əksər ətlər üçün yaxşı işləyir, dondurmanın nəticəsi elektrik kəsildiyi fövqəladə vəziyyətdə dondurucunuzun işləməməsidir. Bu həm də əşyalarınızı dondurucuya köçürməzdən əvvəl bir az ağartma tələb edə bilən bir üsuldur.

Budur, mənim sevimli dondurucu reseptlərimdən bir neçəsi :

Yaşıl lobya necə dondurulmalı
Pomidoru necə dondurulmalı
Bişməyən çiyələk dondurucu mürəbbəsiResept

(3) Kök zirzəmisi/Soyuq anbar

Bu cür saxlama bütün növ məhsullar üçün deyil, qış üçün balqabaq, yerkökü, kartof, çuğundur və sərin və qaranlıqda saxlanmağı xoşlayan digər tərəvəzlər üçün istifadə olunur. Əşyaları bu şəkildə saxlamaq üçün əsl kök zirzəmisinə sahib olmanıza ehtiyac yoxdur, lakin bu kömək edir.

Budur, bəzi faydalı Kök Tərəvəz Məsləhətləri:

13 Kök Zirzəmi Alternativləri
Qış üçün Kartof Qazmaq və Saxlamaq
Ev bitkinizi necə yetişdirmək olar?<18)>
Susuzlaşdırma üsulu seçilmiş qidadan nəm çıxarmaq üçün quruducu və ya sobadan istifadə etdiyiniz zamandır. Susuzlaşdırılmış qidalar şorbalara əla əlavə ola bilər, çünki bir çoxu su əlavə etməklə bərpa oluna bilər. Susuzlaşdırılmış qidalar digər konservləşdirilmiş qidalar kimi çox yer tutmur, buna görə də uzunmüddətli saxlama yeriniz yoxdursa, bu, sizə kömək edə bilər.

Dehidratordan İstifadə Etmək üçün Ən Sevdiyim Bir neçə Yol:
- Susuzlaşdırma Bananları: Asan Dərslik
- Sadə Ev Madenitələri <3) Sadə Mayalamalar 5>
  Bu konservləşdirmə üsulu əsrlər boyu istifadə olunur və istifadə edilən duzlu duza görə ən təhlükəsiz üsullardan biridir. Fermentasiya həm də çox sadə bir konservləşdirmə üsuludur, yalnız duz, tərəvəz və banka tələb olunur.
  
  Mənim ən çox sevdiyim fermentasiya reseptlərindən bir neçəsi
  - Evdə fermentləşdirilmiş turşu resepti
  - Necə hazırlanırTurşu kələm
  - Süd Kefiri Necə Hazırlamaq olar
  Mən bu qida saxlama üsullarının hər birini şəxsən istifadə etmişəm və onların hər birinin kombinasiyasından istifadə etmək həqiqətən ərzaq saxlama məqsədlərinizə çatmağa kömək edir.
  
  Əvvəllər heç nə saxlamamısınız? Yaxşı, burada hər bir üsul və məhsulunuzu necə qoruyacağınız haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
  
  Ailəniz üçün bir illik dəyərli ərzaq saxlamağa hazırsınızmı?
  
  İdeya budur ki, bir il ərzində kifayət qədər saxlamağa çalışın, əgər siz ərzaq saxlama sahəsində yenisinizsə, sadəcə yadda saxlayın ki, məyusluqdan qorunmağın ən yaxşı yolu kiçik addımlardan keçməkdir . Ailəniz üçün ən uyğun olan fərdiləşdirilmiş plan yaradın və nə almaq və ya istehsal etmək üçün özünüzə qərar verin.
  
  Ümid edirəm ki, ərzaq saxlama səyahətiniz uğurlu olacaq və ərzaq təchizatınıza nəzarət edə biləcəksiniz. Nəhayət, özünü təmin etmək və hazırlıqlı olmaq böyük və məmnunedici bir hissdir.
  
  Daha çox uzun müddətli saxlama məsləhətləri:
  - Su şüşəsi yumurtaları: Təzə yumurtalarınızı uzun müddətli saxlama üçün necə qorumalısınız
  - Təhlükəsiz konservləşdirmə məlumatı üçün ən yaxşı mənbələr
  - Evdə yeməkləri qorumağın sevimli üsulları
- Yaş – Məbləğinizi fərdiləşdirərkən ailənizdəki hər kəsin yaşını nəzərə almağı unutmayın.
- Sağlamlıq – Kiminsə yeyəcəyi miqdardan söhbət gedəndə sağlamlıq digər müəyyənedici amil ola bilər.
- Yaş Metod №1: Sevimli Reseptin Bölgüsü
  Sevdiyiniz resepti əsas inqrediyentlərə bölün və sonra bunları 12-yə vurun, indi siz bunu ayda bir dəfə yeyirsinizsə, nə qədər saxlayacağınızı bilirsiniz. Bir resepti saxladıqdan sonra digərinə keçə və təqviminiz yeməklərlə dolu olana qədər davam edə bilərsiniz.
  
  Reseptlərinizi necə bölməyiniz inqrediyentlərinizlə nə qədər əsas əldə etmək istədiyinizdən asılıdır. Əgər hər şeyi sıfırdan etsəniz, siyahınıza daha çox məhsul daxil olacaq.
  
  Məsələn: Spagetti Gecəsi
  
  1 – 16oz Qutu Əriştə x 12 = 12 Qutu Spagetti Əriştə
  
  1 – Bir Kavanoz Spagetti Sousu x 12 = 12 Kavanoz Spagetti Sousu x 12 = 12 Kavanoz Spagetti Sousu
  <3 Gblbs1<1 yuvarlaq mal əti
  1 – Loaf Fransız çörəyi x 12 = 12 çörək
  
  Qeyd: Bu misal mağazada satın alınan əsas spagetti şam yeməyi üçündür, vaxt və təcrübə ilə siz bunu ən sadə ev variantlarına (evdə hazırlanmış makaron və evdə hazırlanmış fransız çörəyi kimi) bölmək olar.
  
  PersonGün
  
  Hər bir ailə üzvünün adətən gündə nə qədər və nə yediyini yazın, sonra bu tapıntıları 7-yə vurun və indi 1 həftə ərzində nə qədər istehlak edildiyi barədə təsəvvürünüz var. Bir həftənizi istifadə edin və 1 aya, sonra isə bir il hazırlayın.
  
  Metod №3: Toplu Bişirmə
  
  Paket yemək yeməkləri saxlamaq və vaxta qənaət etmək üçün mənim sevimli üsullarımdan biridir. Əgər siz bir gecə nahar üçün tərəvəz şorbası hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, sadəcə əlavə edin və sonra əlavə şorba bişirin və ya əlavə şorbanı dondurun və ya başqa gecələr üçün bişirə bilərsiniz, lakin bütün il axşam yeməyiniz üçün əlavə şorba bişirə bilərsiniz . bunu davam etdirə bilərsiniz.
  
  Uzun müddətli saxlama sisteminiz üçün toplu yeməkdən istifadə etmək yenidən reseptlərinizi əsas inqrediyentlərə ayırmağınızı və hər bir inqrediyentin miqdarını hazırladığınız məbləğə vurmağınızı tələb edir.
  
  Məsələn: Tərəvəz Şorbası Tərkibi x 4 = 4 Şam Yeməkləri
  illik son <4 ay
  Yemək un anbarında, mən buğda giləmeyvələrini toplu olaraq alıram və ehtiyac duyduğum zaman onları un halına gətirirəm.
  Həmçinin bax: Şaftalıların Bal və Darçın ilə Konservləşdirilməsi
  Qida Anbarınızı Necə Yaratmalı?
  
  İpucu 1: Vaxtında Daha çox Alın
  
  Ərzaq saxlama tapşırığınızın başlanğıcında, həqiqətən, toplu almaq çətin ola bilər. Getdiyiniz zaman əlavə satın almağın bir neçə fərqli yolu var. 1 nömrəli məsləhətim: Bir məhsula diqqət yetirin və hər dəfə mağazaya gələndə əlavə almağa başlayın