हामी हाम्रो गृहस्थलमा हरेक सम्भावित नुक्कडमा कम्तिमा एक वर्षको खाद्यान्न भण्डारण गर्ने प्रयास गर्छौं (कुनै दिन, हुनसक्छ, हामी यसको बारेमा अझ व्यवस्थित हुनेछौं र यो सबै एउटै स्थानमा राख्नेछौं...)।

एक गृहस्थापकको रूपमा, म आत्मनिर्भरता र खाद्य सुरक्षाको आवश्यकता बुझ्छु, र यो जीवनशैलीमा दुवैको ठूलो भूमिका छ। म यो पनि दृढतापूर्वक विश्वास गर्छु कि तपाईलाई एक वर्षको मूल्यको खाना नियन्त्रण गर्न र भण्डारण गर्नको लागि एर, आपत्कालीन तयारीकर्ता, वा सर्वाइभलिस्ट हुन आवश्यक छैन।

पछिल्ला केही वर्षहरूमा, धेरैले देशभर महामारी, प्राकृतिक प्रकोप र अभावको सामना गरेका छन्। मलाई लाग्छ कि जीवनका सबै क्षेत्रका मानिसहरूले आफ्नो खाद्यान्न आपूर्तिलाई कसरी नियन्त्रण गर्ने भनेर सोच्न थाल्ने समय आएको छ।

जब यो दीर्घकालीन खाद्यान्न भण्डारणको कुरा आउँछ, म तपाईंलाई एक आकारमा फिट हुने सबै समाधान प्रस्ताव गर्न सक्दिन किनभने त्यहाँ एउटा छैन । जे होस्, म के गर्न सक्छु भनेको विभिन्न विवरणहरू व्याख्या गर्नु हो जसले तपाइँलाई एक वर्षको मूल्यको खाना कसरी भण्डारण गर्ने र तपाइँको आवश्यकता अनुसार अनुकूलित गर्न मद्दत गर्दछ।

खाना दीर्घकालीन भण्डारण गर्नु कुनै साधारण कार्य होइन र त्यहाँ डाइभिङ गर्नु अघि विचार गर्नुपर्ने धेरै कुराहरू छन्। तपाइँको दीर्घकालीन खाद्य भण्डारणमा सफलता प्राप्त गर्न, तपाइँले राम्रोसँग सोचेको साथ सुरु गर्न आवश्यक पर्दछ। किन एक वर्षको मूल्यको खाद्यान्न भण्डारण गर्नुहोस्

सबैसँग विस्तारित रूपमा आफ्नो प्यान्ट्रीहरू भण्डारण गर्ने निर्णय गर्ने कारणहरू छन्।एक आपूर्ति निर्माण गर्न र त्यसपछि अर्कोमा जानुहोस्।

तपाईं आफ्नो परिवारले रमाइलो गर्ने एउटा रेसिपीमा पनि ध्यान केन्द्रित गर्न सक्नुहुन्छ र त्यसका लागि सामग्रीहरू किन्न सक्नुहुन्छ, र एकपटक तपाईंले आफ्नो सेट रकम प्राप्त गरेपछि अर्कोमा जानुहोस्। तपाईंले आफूले चाहेको सबै खाना नपाएसम्म यो विधि जारी राख्न सकिन्छ।

टिप २: थोकमा किन्नुहोस्

कोस्टको जस्ता ठूलो स्टोरको सदस्य बन्नुहोस्, जहाँ तपाईंले खोज्नुहुने अधिकांश चीजहरू थोकमा बेचिनेछन्। जब तपाईं साँच्चै थोकमा आफ्ना वस्तुहरू खरिद गर्दै हुनुहुन्छ भने यसले तपाईंको समय र पैसा दुवैको बचत गर्नेछ।

टिप ३: आफ्नो/आफ्नो घर बनाउनुहोस्

यदि यो तपाईंका लागि सम्भव छ भने, आफ्नै खाना बढाउनुहोस्, र यसको मतलब उत्पादन, मासु, अण्डा, मह, वा तपाईंले आफैले उत्पादन गरिरहनुभएको कुनै पनि चीज हुन सक्छ। यदि तपाईंसँग उत्पादन गर्नको लागि एक वर्षको योग्य समय छ। मासु र अण्डाका लागि कुखुराहरू राख्नुहोस् वा कुनै दिन सुँगुर किनेर हुर्काउने काम गर्नुहोस् (यहाँ आफ्नै मासु हुर्काउने लागत कसरी पत्ता लगाउने हेर्नुहोस्)।

आफ्नो उत्पादन आफैं उब्जाउन र आफ्नो मासु आफैं हुर्काउनु ठूलो कुरा हो किनभने तपाईंलाई आफ्नो खाद्यान्न आपूर्ति कहाँबाट आउँछ भन्ने कुरा थाहा छ। ce

आफ्नो उत्पादन उब्जाउँदा, तपाईंले रोप्न आवश्यक पर्ने बिरुवाहरूको संख्या पत्ता लगाउनु पर्छ।एक वर्षको मूल्य जोगाउन सक्षम। यदि तपाइँ एक बागवानी र संरक्षण गर्ने शुरुवातकर्ता हुनुहुन्छ भने, यो एक बाली सुरु गर्नमा ध्यान केन्द्रित गर्न सजिलो हुन सक्छ।

टमाटरहरू प्राय: जाने उदाहरण हुन् किनभने यो धेरै फरक व्यञ्जनहरूमा यस्तो बहुमुखी फल हो, तपाइँसँग तपाइँको टमाटर सस, टमाटरको पेस्ट, पिज्जा सस, र घाममा सुकेको टमाटरहरू पनि छन्। यी मध्ये कुनै पनि टमाटर उत्पादनहरूको लागि पर्याप्त टमाटरहरू प्राप्त गर्न तपाईंलाई प्रति व्यक्ति 3-5 बिरुवाहरू चाहिन्छ।

राम्रो व्याख्या प्राप्त गर्न, मेरो भिडियो हेर्नुहोस् तपाईंको परिवारलाई खुवाउन कति रोप्ने भन्ने बारे जान्नुहोस् जहाँ म तपाईंलाई कति रोप्ने कुरा पत्ता लगाउन मद्दत गर्दछ। खानाको अर्थ तपाईको आफ्नै खाना बढाउनुपर्छ भन्ने होइन , यद्यपि तिनीहरू हात-हातमा जान्छन्। तपाईंको आफ्नै सामानहरू सुरक्षित गर्न, तपाईंले तिनीहरूलाई किसानको बजार, सडकको स्ट्यान्डहरू वा स्थानीय उत्पादकहरूबाट सीधै किन्न सक्नुहुन्छ।

यदि तपाईंले घर संरक्षणमा फड्को मार्ने निर्णय गर्नुभएको छ भने, तपाईंलाई थाहा हुनुपर्छ कि त्यहाँ विभिन्न तरिकाहरू छन्। तपाईं केवल एउटा विधि वा तिनीहरूको संयोजन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जुनसुकै कुराले तपाईंलाई दीर्घकालीन रूपमा सजिलो बनाउँदछ।

संरक्षण विधिहरूबाट छनौट गर्नुहोस्:

(१) क्यानिङ

क्यानिङ संरक्षण विधि दीर्घकालीन भण्डारणका लागि सबैभन्दा बढी प्रयोग हुने मध्ये एक हो। तपाईंले के भण्डारण गर्ने योजना बनाउनुभएकोमा निर्भर गर्दै तपाईंले तातो पानीले नुहाउन सक्नुहुन्छ (पानी नुहाउने तरिका सिक्नुहोस्) वा दबाब गर्न सक्नुहुन्छ।आफ्नो वस्तुहरु। त्यहाँ नियमहरू छन् जुन पालना गर्नुपर्छ, र क्यानिंग सुरक्षालाई हल्का रूपमा लिनु हुँदैन।

यहाँ मेरा केही मनपर्ने क्यानिङ रेसिपीहरू छन्:

• क्यानिङ चिकेन (यसलाई कसरी सुरक्षित गर्ने)
• घरमा टमाटर सुरक्षित रूपमा कसरी बनाउन सकिन्छ
>>>>>>>>>>>> यदि तपाइँ सोच्नुहुन्छ कि क्यानिङ धेरै गाह्रो हुन गइरहेको छ वा धेरै फैंसी उपकरण चाहिन्छ भने, म त्यसमा मद्दत गर्न सक्छु! मेरो क्यानिङ मेड इजी कोर्सको साथ कसरी गर्न सकिन्छ भन्ने बारे जान्नुहोस् र कुनै विशेष उपकरण बिना खाना कसरी खान सकिन्छ भन्ने बारे मेरो सुझावहरू पनि हेर्नुहोस्।

क्यानिङ मेड इजी कोर्स:

यदि तपाईं क्यानिङ नौसिखिया हुनुहुन्छ भने, मैले भर्खरै मेरो पाठ्यक्रमलाई परिमार्जन गरेको छु र यो क्यानिङको लागि तयार छ! म तपाईंलाई प्रक्रियाको प्रत्येक चरणमा हिंड्नेछु (सुरक्षा मेरो #1 प्राथमिकता हो!), ताकि तपाईं अन्ततः तनाव बिना, आत्मविश्वासका साथ गर्न सिक्न सक्नुहुन्छ। यहाँ क्लिक गर्नुहोस् पाठ्यक्रम र यससँग आउने सबै बोनसहरू हेर्नको लागि।

(2) फ्रिजिङ

फ्रिजिङले निश्चित प्रकारका तरकारीहरू र धेरै मासुका लागि राम्रोसँग काम गर्छ, फ्रिजिङको डाउनफल भनेको आपतकालीन अवस्थामा जहाँ पावर हराएमा तपाईंको फ्रीजरले काम गर्दैन। यो पनि एक विधि हो जसमा तपाइँका चीजहरू फ्रिजरमा सार्नु अघि केही ब्ल्यान्चिंग आवश्यक पर्दछ।

यहाँ मेरो मनपर्ने फ्रिजर रेसिपीहरू छन्:

• हाउ ग्रिन बीन्स फ्रिज गर्ने
• टमाटर फ्रिज गर्ने तरिका
• नो-कुक फ्रीजर जामरेसिपी

(३) रूट सेलरिङ/कोल्ड स्टोरेज

यस प्रकारको भण्डारण सबै प्रकारका उत्पादनहरूको लागि होइन, यो जाडो स्क्वास, गाजर, आलु, बीट र अन्य तरकारीहरूका लागि प्रयोग गरिन्छ जुन चिसो र अँध्यारोमा राख्न मनपर्छ। यस तरिकाले चीजहरू भण्डारण गर्न तपाईंसँग वास्तविक जराको तहखाने हुनु पर्दैन, तर यसले मद्दत गर्दछ।

यहाँ केही उपयोगी जरा तरकारी सुझावहरू छन्:

• 13 रूट सेलर विकल्पहरू
• जाडोको लागि आलु खन्ने र भण्डारण गर्ने
• How
How
• How>
डिहाइड्रेटिङ

डिहाइड्रेटिङ विधि भनेको तपाईंले छनौट गरिएको खानाबाट ओसिलो हटाउन डिहाइड्रेटर वा ओवन प्रयोग गर्नु हो। निर्जलित खानाहरू सूपमा ठूलो थप हुन सक्छ किनभने धेरै पानी थपेर पुनर्स्थापित गर्न सकिन्छ। डिहाइड्रेट गरिएको खानाले अन्य संरक्षित खानाहरू जत्तिकै ठाउँ लिँदैन, त्यसैले यदि तपाईंसँग लामो समयसम्म भण्डारण गर्ने ठाउँ छैन भने यसले मद्दत गर्न सक्छ।

डिहाइड्रेटर प्रयोग गर्ने मेरो मनपर्ने तरिकाहरू:

• केरा निर्जलीकरण: सजिलो ट्यूटोरियल
<1111>सजिलो ट्यूटोरियल <11111>घरमा <मा>>>>>>>> 5) किण्वन

संरक्षणको यो विधि युगौंदेखि प्रयोग हुँदै आएको छ र नुन खाराको प्रयोग भएकोले यो सबैभन्दा सुरक्षित हो। किण्वन पनि संरक्षण को एक धेरै आधारभूत विधि हो, केवल नुन, तरकारी र एक जार आवश्यक छ।

मेरो मनपर्ने किण्वन रेसिपीहरु मध्ये केहि

• घरेलु किण्वित अचार रेसिपी
• कसरी बनाउनेSauerkraut
• दुग्ध केफिर कसरी बनाउने

मैले व्यक्तिगत रूपमा यी प्रत्येक खाद्य भण्डारण विधिहरू प्रयोग गरेको छु, र ती प्रत्येकको संयोजन प्रयोग गर्दा साँच्चै तपाइँको खाद्य भण्डारण लक्ष्यहरू प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ।

पहिले केहि पनि सुरक्षित गर्नुभएको छैन? ठिक छ, यहाँ प्रत्येक विधि र कसरी आफ्नो फसल जोगाउने बारे थप जान्नुहोस्।



के तपाईं आफ्नो परिवारको एक वर्षको मूल्यको खाद्यान्न भण्डारण सुरु गर्न तयार हुनुहुन्छ?

यदि तपाईं खाद्यान्न भण्डारणमा नयाँ हुनुहुन्छ भने, यो एक वर्षसम्म पुग्ने गरी पर्याप्त भण्डारण गर्ने प्रयास गर्ने विचार हो, बस सम्झनुहोस् कि छाँट्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका हो छाँट्ने बाटो हो। आफ्नो परिवारको लागि उत्तम काम गर्ने एक अनुकूलित योजना बनाउनुहोस् र निर्णय गर्नुहोस् कि तपाईलाई के किन्न वा उत्पादन गर्न आवश्यक छ।

मलाई आशा छ कि तपाईको खाद्य भण्डारण यात्रा सफल छ र तपाईले आफ्नो खाद्य आपूर्ति नियन्त्रण गर्न सक्षम हुनुहुन्छ। अन्ततः आत्मनिर्भर र तयार हुन पाउनु ठूलो र सन्तोषजनक भावना हो।

थप दीर्घकालीन भण्डारण सुझावहरू:

• वाटर ग्लासिङ अण्डा: कसरी दीर्घकालीन भण्डारणको लागि तपाईंको ताजा अण्डाहरू सुरक्षित गर्ने
• सुरक्षित क्यानिङ जानकारीको लागि उत्तम स्रोतहरू
• मेरो मनपर्ने तरिकाहरू सुरक्षित राख्ने तरिकाहरू



समय को अवधि। यदि तपाईं अझै पनि किन लामो समयसम्म खाद्यान्न भण्डारण गर्न थाल्न चाहनुहुन्छ भन्ने कुरामा हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई निर्णय गर्न मद्दत गर्ने केही कारणहरू यहाँ छन्।
1. समय बचत गर्नुहोस् - खाना भण्डारण गर्नाले त्यो एक हप्ता, एक महिना वा वर्षको लागि होस्, यसले लामो समयसम्म तपाईंको समय बचत गर्न मद्दत गर्नेछ। हातमा खाद्यान्न भण्डारण गर्नाले तपाईंले पसलहरूमा बिताउने समयलाई कम गर्नेछ, र केही अवस्थामा खाना पकाउन लाग्ने समयलाई कम गर्छ।
2. पैसा बचत गर्नुहोस् - जब तपाईं थोकमा वस्तुहरू खरिद गर्नुहुन्छ तपाईंले पैसा बचत गर्दै हुनुहुन्छ किनभने प्रायजसो प्रति युनिट मूल्य व्यक्तिगत रूपमा खरिद गर्दा कम हुन्छ। आफ्नै उत्पादन उब्जाएर पैसा पनि बचाउन सक्छ, तपाईंले बीउ वा प्रत्यारोपणको लागत तिर्दै हुनुहुन्छ।
3. आपतकालीन अवस्थाहरू – आपतकालिनहरू प्राकृतिक प्रकोप, महामारी, जागिर गुमाउनु वा ठूलो चोटपटक हुन सक्छ। धेरै चीजहरू यस श्रेणीमा पर्न सक्छन्। तपाईंको खाद्यान्न लामो समयसम्म भण्डारण गर्नुको मतलब यो हो कि तपाईंले यस्तो घटना हुने बेलामा चिन्ता लिनु पर्दैन।
4. वातावरणमैत्री - थोकमा चीजहरू किन्न र संरक्षण गर्दा कम प्याकेजिङ प्रयोग हुन्छ र कम बर्बाद हुन्छ। क्यानिङ जारहरू बारम्बार प्रयोग गर्न सकिन्छ, र त्यहाँ अब पुन: प्रयोज्य ढक्कन विकल्पहरू छन्।



हामी रेडमन्डको फाइन सी साल्ट २५ पाउण्डको झोलामा किन्छौँ। यो थोकमा किन्न सस्तो छ र हामी यसलाई यति धेरै चीजहरू (किण्वन, संरक्षण र स्क्र्याचबाट खाना) को लागी प्रयोग गर्छौं कि यसले ठूलो झोला प्राप्त गर्न अर्थपूर्ण बनायो।

कहाँबाट सुरु गर्नेएक वर्षको मूल्यको खाद्यान्न भण्डारण गर्दा

यदि तपाईंले आफ्नो खाद्य सुरक्षाको नियन्त्रण लिने निर्णय गर्नुभएको छ र दीर्घकालीन भण्डारण गर्ने प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ भने, मेरो उत्तम सल्लाह सानो सुरु गर्नु हो। धेरैले लामो समयको खाद्यान्न भण्डारणको कुरा गर्दा पहिले दुवै खुट्टामा हाम फाल्ने गल्ती गर्छन् र त्यसपछि तिनीहरूले ओतप्रोत भएर खानाको फोहोर बनाउँछन्।

खाना भण्डारण गर्न सुरु गर्नुअघि सुझावहरू:

• खरैबाट वर्षभरको मूल्यको खाद्यान्न भण्डारण गर्ने प्रयास नगर्नुहोस्। सानो सुरु गर्नुहोस्: भण्डारणको 1 महिनाको लागि योजना बनाउनुहोस् र त्यसपछि त्यहाँबाट निर्माण गर्नुहोस्।
• तपाईंको सूची र भण्डारण ठाउँको ट्र्याक राख्नुहोस्।
• थोकमा खरिद गर्दा तपाईंको समय र पैसा बचत गर्न सकिन्छ।
• थोकमा केही मुख्य सामग्रीहरू भण्डारण गर्नुहोस्, र त्यसपछि अर्कोमा जानुहोस्।
• तपाईँले आफ्नो खानालाई सुरक्षित राख्नुभएको छ। तपाईंले इन्स र आउटहरू नजान्नुभएसम्म घरमा संरक्षित खाद्यान्नमा पूर्ण रूपमा निर्भर नगर्नुहोस्।
• यदि थोकमा ताजा उत्पादनहरू खरिद गर्दै हुनुहुन्छ भने, लागत घटाउन मद्दतको लागि सिजनमा किन्नुहोस्।
• योजना बनाउनुहोस्! तपाईंले कुन खाना भण्डार गर्नुहुन्छ, तपाईंलाई कति चाहिन्छ, र तपाईंले यसलाई कसरी भण्डारण गर्नुहुनेछ भनेर पत्ता लगाउनुहोस्:
मलाई यो बनाउन केही वर्ष लाग्यो। हाम्रो घरमा मात्र बनाइएको खानाबाट पूर्ण रूपमा बनाइएको रातको खानाको लागि खाना।

एक वर्षको मूल्यको खाद्यान्न भण्डारण गर्न अनुकूलित योजना कसरी सिर्जना गर्ने

तपाईं भित्र जानु अघि र आफ्नो भण्डारण वस्तुहरू खरिद वा संरक्षण गर्न सुरु गर्नु अघि तपाईंले योजनाको साथ सुरु गर्नुपर्छ। यो योजनाले तपाईंलाई मद्दत गर्नेछसंगठित हुनुहोस् र अतिक्रमण रोक्न। एउटा पेन्सिल र केही कागज लिनुहोस्, सबै कुरा लेख्नको लागि केही समय लिनुहोस् (वा उद्देश्य योजनाकारमा मेरो पुरानो शैलीको पछाडिका पृष्ठहरू हेर्नुहोस्)

तपाईँको अनुकूलित खाद्य भण्डारण योजना सिर्जना गर्दै:

(१) यथार्थपरक कार्ययोग्य लक्ष्यहरू सेट गर्नुहोस्

कुनै पनि उत्कृष्ट योजनाको शुरुवात लक्ष्यहरू सेट गर्न र स्पष्ट रूपमा के गर्ने भन्ने विचारबाट सुरु हुन्छ। तपाईंको छोटो-अवधि लक्ष्यहरू, दीर्घकालीन लक्ष्यहरू, र तपाईंलाई कारबाही गर्न उत्प्रेरित गर्ने कुराहरू लेखेर सुरु गर्नुहोस्।

(२) तपाईंको परिवारले के खान्छ लेख्नुहोस्

तपाईंको परिवारले सबैभन्दा बढी प्रयोग गर्ने रेसिपीहरू र खानाहरू पत्ता लगाउनुहोस् र त्यसमा ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्। लक्ष्य भनेको तपाईंको परिवारले खाने कुराहरू भण्डारण गर्नु हो।

(3) तपाईंसँग कति भण्डारण ठाउँ छ?

(4) तपाईंको सूची कस्तो देखिन्छ?

नोट: आफ्नो प्यान्ट्री/फ्रिजर व्यवस्थित गर्नुहोस्, र त्यसपछि तपाईंलाई केको ट्र्याक राख्नको लागि के चाहिन्छ भनेर पत्ता लगाउनुहोस्। यो फेन्सी हुनु पर्दैन, केवल एक टुक्रा कागजले गर्छ।

(5) स्टोर-बट, होमग्राउन, वा दुबै?

योजनाको चरणमा, तपाईंले उत्पादन बढाउने, मासु हुर्काउने, आफैलाई जोगाउने वा सबै कुरा किन्ने निर्णय गर्नुपर्छ। तपाईं यी सबै चीजहरू वा थोरै मात्र गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ कुखुरा मात्र हुर्काउन सक्नुहुन्छ तर खेती-ताजा उत्पादनमा सेट गरिएको छ भने तपाइँ किसानको बजारमा जान सक्नुहुन्छ। त्यहाँ धेरै संयोजन र विकल्पहरू छन्, कियसकारण तपाईंको परिस्थितिमा फिट हुने तपाईंको योजनालाई अनुकूलन गर्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।



मेरो उद्देश्य योजनाकारमा पुरानो जमाना होमस्टेड र तालिका व्यवस्थित गर्ने उत्तम तरिका हो। अगाडिको खण्ड एक वार्षिक योजनाकार हो र पछाडि, मैले पेन्ट्री सूची र खाद्य भण्डारण पानाहरू, साथै अन्य सहयोगी संगठन चार्टहरू र पानाहरू समावेश गरेको छु जसले आधुनिक जीवनको व्यस्ततालाई गृहस्थ जीवनशैलीसँग सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्दछ।

3 पुरानो शैलीको उद्देश्य योजनाकारको बारेमा यहाँ थप जान्नुहोस्।

तपाईँको दीर्घकालीन भण्डारण ठाउँलाई व्यवस्थित गर्ने र सिर्जना गर्ने

के र कति भण्डार गर्ने भन्ने बारे चिन्ता गर्नु अघि, तपाईँले आफ्नो खाना दीर्घकालीन भण्डारण गर्ने ठाउँ छ भनी निश्चित हुन आवश्यक छ। तपाईंको योजनाको क्रममा भण्डारण ठाउँ र अवस्थित सूचीको सूची बनाइएको हुनुपर्छ, अब यी ठाउँहरू सिर्जना गर्ने, सफा गर्ने र व्यवस्थित गर्ने समय हो।

नोट: जब यो भण्डारण ठाउँको कुरा आउँछ यो सामान्य हुनु पर्दैन तपाईंसँग भएको कुरा प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस् र रचनात्मक बन्नुहोस्। प्रमाण चाहिन्छ? युट्युब भिडियो (माथि) मा घर वरपरका मेरा विभिन्न भण्डारण क्षेत्रहरू हेर्नुहोस्।

यो पनि हेर्नुहोस्: स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट कसरी बनाउने

तपाईँले आफ्ना खाद्य वस्तुहरू भण्डारण गर्न सक्ने धेरै ठाउँहरू छन्, त्यसैले तपाईंले एक वर्षको मूल्यको खाद्यान्न भण्डारण गर्ने ठाउँको निर्णय गर्दा निम्न ठाउँहरूमा विचार गर्नुहोस्।

विभिन्न भण्डारण ठाउँ विचारहरूविचार गर्नुहोस्:

• अलमारीहरू
• प्यान्ट्री /लार्डर
• रूट सेलर
• क्लोसेटहरू
• बेसमेन्टहरू
• अतिरिक्त फ्रिज
• फ्रिजर
• फ्रिजर
• फ्रिजर
ठूला ठाउँहरू पनि बनाउन सक्नुहुन्छ>>>>>>> ठूला भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। साना कन्टेनरहरू प्रयोग गरेर तिनीहरूलाई तोडेर। याद राख्नु पर्ने एउटा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको तपाईंको कन्टेनरहरूलाई लेबल गर्नु हो ताकि भविष्यमा कुनै भ्रम नहोस्।

तपाईंको भण्डारण ठाउँ व्यवस्थित गर्न मद्दत गर्ने कन्टेनरहरू:

• बास्केटहरू
• क्रेट्स
• टोटेस
• बाकसहरू
• शेल्फहरू बक्सहरू
• शेल्फहरू> 12>

एकपटक तपाईंले भण्डारणको लागि कति ठाउँ छ भनी पत्ता लगाइसकेपछि, यो तपाईंको परिवारले कति खाद्यान्न भण्डारण गर्न आवश्यक छ भनेर पत्ता लगाउने समय हो। के तपाईंको भण्डारण ठाउँले आवश्यक खानाको मात्रा समात्न सक्षम हुनेछ? आउनुहोस् पत्ता लगाउनुहोस्!

तपाईंले आफ्नो परिवारको लागि कुन खाना भण्डार गर्नुपर्छ?

मानिसहरूले खाद्यान्न लामो समयसम्म भण्डारण गर्ने एउटा प्रमुख गल्ती भनेको के खाइन्छ भन्ने कुरालाई विचार नगरी नष्ट नहुने वस्तुहरूमा भण्डार गर्नु हो। पहिले उल्लेख गरिएझैं यो अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंले आफ्नो परिवारले वास्तवमा खाने कुराहरू भण्डारण गर्नमा ध्यान केन्द्रित गर्नुहुन्छ, किनकि यसले भविष्यमा खानाको बर्बादीलाई रोक्न सक्छ।

तपाईंको योजनामा ​​(माथि उल्लेख गरिएको), तपाईंले मनपर्ने रेसिपीहरू लेख्नुभयो र तपाईंको परिवारले नियमित रूपमा खाने खानेकुराहरू हेर्नुभयो। अब, तपाईंले यी व्यञ्जनहरूलाई आधारभूत अवयवहरूको सूचीमा विभाजन गर्न आवश्यक छ, त्यसैले पछि तपाईंले खरिद गर्दा के समावेश गर्ने भनेर थाहा पाउनुहुनेछ।संरक्षण।

यदि तपाईं आफ्नो स्टक गरिएको खानाको अधिकांश खरिद गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाईंले लामो शेल्फ-लाइफ भएका कुराहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न आवश्यक छ जस्तै डिब्बाबंद सामान, पास्ता, चामल र सुकेको सिमी। कोही पनि कुनै चीजमा भण्डार गर्न चाहँदैनन् त्यसपछि यो छोटो समयमा बिग्रिएको थाहा पाउनुहोस्।



दीर्घकालीन खाद्य भण्डारण वस्तुहरू समावेश गर्नुहोस्:

• अनाज (गहुँको जामुनमा भुइँको पीठो भन्दा लामो शेल्फ लाइफ हुन्छ, तर अन्न मिल चाहिन्छ)
सिमी
• पास्ता
• डिब्बाबंद वा जमे भएका तरकारीहरू
• क्यान्ड सस
• निर्जलित फलहरू
• सुकेका जडीबुटीहरू
• नटहरू
• पिनट बटर
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
• डिब्बाबंद वा जमेको मासु



तपाईले एक वर्षको खाद्यान्नको लागि कति भण्डार गर्नुपर्छ

त्यहाँ विभिन्न विधिहरू र क्यालकुलेटरहरू छन् (यस उपयोगी खाद्य भण्डारण क्याल्कुलेटर हेर्नुहोस्) जसले तपाईंलाई एक वर्षको मूल्यको खाद्यान्न भण्डार गर्नको लागि अनुमानित रकमको नजिक पुग्न मद्दत गर्न सक्छ। यसले मद्दत गर्न सक्छ, तर त्यहाँ कुनै एक-आकार-फिट-सबै समाधान छैन, त्यसैले तपाईंले आफ्नो स्थितिको लागि रकम अनुकूलन गर्न आवश्यक पर्दछ। उदाहरणका लागि, यदि तपाईंका बच्चाहरू बढ्दै छन् भने, उनीहरूले आफ्नो 40 वर्षीया आमाको तुलनामा दुई व्यक्तिको लागि पर्याप्त खान सक्छन्।

तपाईँको रकम निर्धारण गर्दा कारकको लागि अन्य चीजहरू - कहिलेकाहीँ > मौसमहरूलाई बेवास्ता गरिन्छ। उदाहरण को लागी, यदि तपाइँ तरकारी संग खानुहुन्छहरेक खानामा, ताजा उत्पादनहरू उपलब्ध नभएको बेला तपाईंलाई डिब्बाबंद तरकारीहरू मात्र चाहिन्छ।

• उमेर – आफ्नो मात्रा अनुकूलन गर्दा आफ्नो परिवारका सबैको उमेरलाई विचार गर्न नबिर्सनुहोस्।
• स्वास्थ्य – कसैले कति खानेछ भन्ने कुरामा स्वास्थ्य अर्को निर्णायक कारक हुन सक्छ। 2>

विधि #1: मनपर्ने रेसिपी ब्रेकडाउन

आफ्नो मनपर्ने रेसिपीलाई आधारभूत सामग्रीमा विभाजन गर्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई १२ ले गुणन गर्नुहोस्, अब तपाइँ जान्नुहुन्छ कि यदि तपाइँ यसलाई वर्षमा एक पटक खानुहुन्छ भने कति भण्डारण गर्ने। एकचोटि तपाईंले त्यो एउटा रेसिपी भण्डारण गरिसकेपछि, तपाईं अर्कोमा जान सक्नुहुन्छ र तपाईंको क्यालेन्डर खानाले भरिएको नभएसम्म जारी राख्न सक्नुहुन्छ।

तपाईंले आफ्नो रेसिपीहरू कसरी विभाजन गर्नुहुन्छ भन्ने कुरा तपाईं आफ्नो सामग्रीहरू प्राप्त गर्न चाहनुहुने आधारभूतमा निर्भर गर्दछ। यदि तपाईंले स्क्र्याचबाट सबै कुरा बनाउनुभयो भने, तपाईंको सूचीमा थप वस्तुहरू समावेश हुनेछन्।

उदाहरण: स्पेगेटी नाइट

1 – 16oz बक्स अफ नूडल्स x 12 = 12 स्पेगेटी नूडल्सका बक्सहरू

1 – स्पेगेटी ससको जार x 12 = 12 साग 12 साउथ> 12 साउथ राउन्ड> = 12 lbs ग्राउन्ड बीफ

1 – रोटी फ्रेन्च रोटी x 12 = 12 रोटीको रोटी

नोट: यो उदाहरण आधारभूत स्टोरबाट किनेको स्पेगेटी डिनरको लागि हो, समय र अनुभवको साथ तपाईले यसलाई सबैभन्दा आधारभूत घरेलु संस्करणहरूमा विभाजन गर्न सक्नुहुन्छ (जस्तै घरमा बनाइएको फूड पर्सोन पास्ता र होममेड b> होममेड फूड परोडेड दिन

परिवारका प्रत्येक सदस्यले सामान्यतया प्रति दिन कति र के खान्छ लेख्नुहोस्, त्यसपछि यी निष्कर्षहरूलाई 7 ले गुणन गर्नुहोस् र अब तपाइँसँग 1 हप्तामा कति खपत भयो भन्ने अनुमान छ। आफ्नो एक हप्ता प्रयोग गर्नुहोस् र 1 महिना सम्म बनाउनुहोस्, र त्यसपछि एक वर्ष।

विधि #3: ब्याच कुकिंग

ब्याच कुकिंग खाना भण्डारण र समय बचत गर्ने मेरो मनपर्ने तरिकाहरू मध्ये एक हो। यदि तपाइँ एक रातको खानाको लागि तरकारीको सूप बनाउने योजना गर्दै हुनुहुन्छ भने, थप बनाउनुहोस्, र त्यसपछि कि त अतिरिक्त सूप फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ, यदि तपाइँ एक वर्षको लागि फरक फरक हुन सक्नुहुन्न भने रातभर ब्याच पकाउन सक्नुहुन्न। तपाईंले यसलाई निर्माण गर्न सक्ने समयको लागि यो गरिरहनुहोस्।

तपाईंको लामो-अवधि भण्डारण प्रणालीको लागि ब्याच कुकिंग प्रयोग गर्नका लागि तपाईंले आफ्नो रेसिपीहरूलाई आधारभूत सामग्रीहरूमा विभाजन गर्न आवश्यक छ र प्रत्येक अवयवको मात्रालाई तपाईंले बनाउनु भएको रकमले गुणन गर्नुहोस्।

उदाहरण: तरकारी सूप सामग्री x 4 = 4 = 4 महीनाहरू = 4 = 4 दिन = 4 महीनामा। 3>गत वर्षको पीठो भण्डारण भएदेखि नै, म गहुँको जामुना थोकमा किन्छु र मलाई आवश्यक पर्दा पीठोमा पीस्छु।

तपाईँको खाद्य भण्डारण कसरी बनाउने

टिप १: एकै समयमा धेरै किन्नुहोस्

तपाईँको खाद्य भण्डारण खोजको सुरुमा, खरिद गर्न साँच्चै संघर्ष हुन सक्छ। त्यहाँ केही फरक तरिकाहरू छन् जुन तपाईं जाँदा अतिरिक्त खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। मेरो नम्बर #1 टिप: एउटा उत्पादनमा फोकस गर्नुहोस् र प्रत्येक पटक तपाईं पसलमा क्रमबद्ध रूपमा अतिरिक्त खरिद गर्न सुरु गर्नुहोस्