আমি আমাৰ ঘৰৰ প্ৰতিটো সম্ভাৱ্য কোণত অন্ততঃ এবছৰৰ খাদ্যৰ যোগান জমা কৰিবলৈ চেষ্টা কৰোঁ (কেতিয়াবা, হয়তো, আমি ইয়াৰ বিষয়ে অধিক সংগঠিত হ’ম আৰু সকলোবোৰ একে ঠাইতে ৰাখিম...)।

এজন ঘৰুৱা হিচাপে মই আত্মনিৰ্ভৰশীলতা আৰু খাদ্য সুৰক্ষাৰ প্ৰয়োজনীয়তা বুজি পাওঁ, আৰু এই জীৱনশৈলীত দুয়োটাৰে যথেষ্ট ডাঙৰ ভূমিকা আছে। মই এইটোও দৃঢ়ভাৱে বিশ্বাস কৰোঁ যে এবছৰৰ মূল্যৰ খাদ্য নিয়ন্ত্ৰণ আৰু সংৰক্ষণ কৰিবলৈ আপুনি এজন er, Emergency Prepper, বা Survivalist হোৱাৰ প্ৰয়োজন নাই।

যোৱা কেইবছৰমানৰ পৰা সমগ্ৰ দেশতে বহুতে মহামাৰী, প্ৰাকৃতিক দুৰ্যোগ, আৰু নাটনিৰ মাজেৰে সংগ্ৰাম কৰি আহিছে। মই ভাবো এতিয়া আগৰ তুলনাত সকলো শ্ৰেণীৰ লোকে নিজৰ খাদ্য যোগান কেনেকৈ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰি সেই বিষয়ে চিন্তা কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ সময় আহি পৰিছে।

যেতিয়া দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ কথা আহে, মই আপোনাক সকলোৰে বাবে এক আকাৰৰ সমাধান আগবঢ়াব নোৱাৰো কাৰণ এটা নাই । কিন্তু মই যি কৰিব পাৰো সেয়া হ’ল বিভিন্ন বিৱৰণ বুজাই দিয়া যিয়ে আপোনাক এবছৰৰ মূল্যৰ খাদ্য কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে শিকিবলৈ সহায় কৰিব আৰু আপোনাৰ প্ৰয়োজন অনুসৰি ইয়াক কাষ্টমাইজ কৰাত সহায় কৰিব।

খাদ্য দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে সংৰক্ষণ কৰাটো কোনো সহজ কাম নহয় আৰু ডুব যোৱাৰ আগতে বহু কথা বিবেচনা কৰিব লাগে>এবছৰৰ মূল্যৰ খাদ্য কিয় সংৰক্ষণ কৰক

প্ৰত্যেকৰে নিজৰ নিজৰ পেণ্ট্ৰি বৰ্ধিত সময়ৰ বাবে ষ্টক কৰাৰ সিদ্ধান্ত লোৱাৰ কাৰণ আছে

আপুনি আপোনাৰ পৰিয়ালে ভাল পোৱা এটা ৰেচিপিত গুৰুত্ব দিব পাৰে আৰু ইয়াৰ বাবে আপোনাৰ উপাদান কিনিব পাৰে, আৰু এবাৰ আপোনাৰ নিৰ্দিষ্ট পৰিমাণ পালে, পৰৱৰ্তীটোলৈ যাব পাৰে। এই পদ্ধতিটো অব্যাহত ৰাখিব পাৰি যেতিয়ালৈকে আপুনি আপোনাৰ আকাংক্ষিত সকলো খাদ্য নাপায়।

টিপ ২: বাল্কত কিনিব

কষ্টকোৰ দৰে বৃহৎ ষ্ট’ৰৰ সদস্য হওক, য’ত আপুনি বিচৰা বেছিভাগ বস্তুৱেই বাল্কত বিক্ৰী কৰা হ’ব। যেতিয়া আপুনি সঁচাকৈয়ে আপোনাৰ সামগ্ৰীসমূহ ডাঙৰ ডাঙৰকৈ কিনিব তেতিয়া ই আপোনাৰ সময় আৰু ধন দুয়োটা ৰাহি কৰিব।

টিপ ৩: নিজৰ/ঘৰতে খেতি কৰা

যদি আপোনাৰ বাবে সম্ভৱ হয়, নিজৰ খাদ্য নিজেই খেতি কৰিব পাৰে, আৰু তাৰ অৰ্থ হ’ব পাৰে উৎপাদন, মাংস, কণী, মৌ, বা আপুনি নিজে উৎপাদন কৰা যিকোনো বস্তু। যদি আপোনাৰ হাতত সময় আৰু ঠাই থাকে, তেন্তে আপুনি সংৰক্ষণ কৰিবলৈ এবছৰৰ মূল্যৰ উৎপাদন খেতি কৰিব পাৰে। মাংস আৰু কণীৰ বাবে কুকুৰা ৰাখক বা হয়তো কোনোবাদিনা গাহৰি কিনা আৰু পোহালৈকে কাম কৰক (ইয়াত নিজৰ মাংস পালনৰ খৰচ কেনেকৈ ধৰিব পাৰি চাওক)।

নিজৰ উৎপাদিত সামগ্ৰী খেতি কৰা আৰু নিজৰ মাংস পালন কৰাটো অতি উত্তম কাৰণ আপুনি আপোনাৰ খাদ্য যোগান ক'ৰ পৰা আহিছে সেইটো সঠিকভাৱে জানে।

যদি আপোনাৰ নিজৰ উৎপাদিত সামগ্ৰী খেতি কৰিবলৈ মন যায় তেন্তে আপুনি বিবেচনা কৰিব লাগিব:

• আপুনি স্পা খেতি কৰা ce
• বৃদ্ধি মণ্ডল/ জলবায়ু
• আপোনাৰ পৰিয়ালক কি শাক-পাচলিৰ প্ৰয়োজন
• কিমান গছৰ প্ৰয়োজন

নিজৰ উৎপাদিত সামগ্ৰী খেতি কৰাৰ সময়ত আপুনি কিমান গছ হ’বলৈ ৰোপণ কৰিব লাগিব সেইটো হিচাপ কৰিব লাগিবএবছৰৰ মূল্য সংৰক্ষণ কৰিবলৈ সক্ষম। যদি আপুনি বাগিচা আৰু সংৰক্ষণৰ আৰম্ভণিৰ ব্যক্তি, তেন্তে আৰম্ভণিতে এটা শস্যৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়াটো সহজ হ’ব পাৰে।

টমেটো সাধাৰণতে এটা গো-টু উদাহৰণ কাৰণ ই বহুতো ভিন্ন ৰেচিপিত ইমানেই বহুমুখী ফল, আপোনাৰ টমেটো চচ, টমেটোৰ পেষ্ট, পিজ্জা চচ, আনকি ৰ’দত শুকুৱাই লোৱা টমেটোও আছে কেইটামানৰ নাম ল’বলৈ। এই টমেটোৰ যিকোনো এটা সামগ্ৰীৰ বাবে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ টমেটো পাবলৈ আপুনি প্ৰতিজন ব্যক্তিৰ বাবে ৩-৫ টা গছৰ প্ৰয়োজন হব।

এটা ভাল ব্যাখ্যা পাবলৈ মোৰ ভিডিঅ'টো চাওক আপোনাৰ পৰিয়ালক খুৱাবলৈ কিমান ৰোপণ কৰিব লাগে সঠিকভাৱে জানি লওক য'ত মই আপোনাক এটা সমীকৰণৰ জৰিয়তে কথা পাতিছো যিয়ে মোক কিমান ৰোপণ কৰিব লাগে সেইটো বুজিবলৈ সহায় কৰে।

৪ৰ্থ টিপচ্: আপোনাৰ নিজৰ সংৰক্ষণ সামগ্ৰী সংৰক্ষণ কৰক

আপোনাৰ খাদ্য সংৰক্ষণ কৰাটো প্ৰয়োজনীয় নহয় অৱশ্যেই নিজৰ খাদ্য নিজৰ খেতি কৰা , যদিও ইয়াৰ লগত হাতে কামে যায়। নিজৰ সামগ্ৰী সংৰক্ষণ কৰিবলৈ আপুনি কৃষকৰ বজাৰ, পথৰ কাষৰ ষ্টেণ্ডৰ পৰা বা স্থানীয় উৎপাদকৰ পৰা পোনপটীয়াকৈ কিনিব পাৰে।

যদি আপুনি ঘৰুৱা সামগ্ৰী সংৰক্ষণৰ ক্ষেত্ৰত জাঁপ দিয়াৰ সিদ্ধান্ত লৈছে, তেন্তে আপুনি জনা উচিত যে ইয়াৰ বিভিন্ন পদ্ধতি আছে। আপুনি মাত্ৰ এটা পদ্ধতি বা ইয়াৰ সংমিশ্ৰণ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, যিয়েই আপোনাৰ বাবে দীৰ্ঘকালীনভাৱে কামবোৰ সহজ কৰি তুলিব।

বাছনি কৰিবলগীয়া সংৰক্ষণ পদ্ধতিসমূহ:

(1) কেনিং

কেনিং সংৰক্ষণ পদ্ধতি দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে আটাইতকৈ ব্যৱহৃত পদ্ধতিসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম। আপুনি কি জমা কৰিবলৈ পৰিকল্পনা কৰিছে তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আপুনি গৰম পানীৰে গা ধুব পাৰে (পানীৰ গা ধোৱাৰ কেন শিকিব পাৰে) বা চাপৰ কেনআপোনাৰ বস্তুবোৰ। নিয়ম মানি চলিব লাগে, আৰু কেনিং সুৰক্ষাক কেতিয়াও সহজভাৱে ল’ব নালাগে।

মোৰ প্ৰিয় কেনিং ৰেচিপি কেইটামান ইয়াত দিয়া হ’ল:

• চিকেন কেনিং (কেনেকৈ নিৰাপদে কৰিব পাৰি)
• ঘৰত টমেটো কেনেকৈ নিৰাপদে কেন কৰিব পাৰি
• মৌ আৰু দালচেনিৰ সৈতে পটল কেনিং

মই যদি আপুনি ভাবে যে কেনিং কৰাটো অতি কঠিন হ'ব বা অত্যধিক আড়ম্বৰপূৰ্ণ সঁজুলিৰ প্ৰয়োজন হ'ব, মই সেইটোত সহায় কৰিব পাৰো! মোৰ কেনিং মেড ইজি কোৰ্চৰ সৈতে কেনেকৈ কেন কৰিব লাগে শিকিব আৰু কোনো বিশেষ সঁজুলি নোহোৱাকৈ খাদ্য কেনেকৈ কেন কৰিব পাৰি তাৰ ওপৰত মোৰ টিপছসমূহো চাওক।

কেনিং মেড ইজি কোৰ্চ:

যদি আপুনি কেনিং মেড ইজি কোৰ্চ, মই মাত্ৰ মোৰ কেনিং মেড ইজি কোৰ্চটো নতুনকৈ সজাই তুলিলোঁ আৰু ই আপোনাৰ বাবে সাজু! মই আপোনাক প্ৰক্ৰিয়াটোৰ প্ৰতিটো পদক্ষেপৰ মাজেৰে লৈ যাম (নিৰাপত্তা মোৰ #১ অগ্ৰাধিকাৰ!), যাতে আপুনি অৱশেষত আত্মবিশ্বাসেৰে, মানসিক চাপৰ অবিহনে কেন কৰিবলৈ শিকিব পাৰে। কোৰ্চটো আৰু ইয়াৰ লগত অহা সকলো বোনাছ চাবলৈ ইয়াত ক্লিক কৰক।

(2) ফ্ৰীজিং

ফ্ৰীজিঙে কিছুমান বিশেষ ধৰণৰ শাক-পাচলি আৰু বেছিভাগ মাংসৰ বাবে ভাল কাম কৰে, ফ্ৰীজিঙৰ পতনটো হ'ল যে জৰুৰীকালীন অৱস্থাত য'ত শক্তি হেৰাই যায় আপোনাৰ ফ্ৰীজাৰে কাম নকৰিব। এইটোও এটা পদ্ধতি যিটোৰ বাবে আপোনাৰ বস্তুবোৰ ফ্ৰীজলৈ যোৱাৰ আগতে কিছু ব্লাঞ্চিং কৰাৰ প্ৰয়োজন হ'ব পাৰে।

মোৰ প্ৰিয় ফ্ৰীজাৰ ৰেচিপি কেইটামান ইয়াত দিয়া হ'ল :

• সেউজীয়া বীন কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব
• টমেটো কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব
• ষ্ট্ৰবেৰী ফ্ৰীজাৰ জাম ৰন্ধা নোহোৱাকৈৰেচিপি

(3) শিপা ভঁৰাল/শীতল সংৰক্ষণ

এই ধৰণৰ সংৰক্ষণ সকলো ধৰণৰ উৎপাদিত সামগ্ৰীৰ বাবে নহয়, ইয়াক শীতকালীন স্কোয়াচ, বিলাহী, আলু, বুট, আৰু অন্যান্য শাক-পাচলিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয় যিবোৰ ঠাণ্ডা আৰু আন্ধাৰত ৰাখিবলৈ ভাল পায়। এইদৰে বস্তুবোৰ জমা কৰিবলৈ আপুনি প্ৰকৃত শিপাৰ ভঁৰাল থাকিব নালাগে, কিন্তু ই সহায় কৰে।

ইয়াত কিছুমান সহায়ক শিপাৰ শাক-পাচলিৰ পৰামৰ্শ দিয়া হ’ল:

• ১৩ টা শিপাৰ ভঁৰালৰ বিকল্প
• শীতকালৰ বাবে আলু খান্দি সংৰক্ষণ কৰা
• আপোনাৰ সৰ্বোত্তম পিঁয়াজৰ শস্য কেনেকৈ বৃদ্ধি কৰিব পাৰি

(4) পানীমুক্ত কৰা 5>

ডিহাইড্ৰেটিং পদ্ধতি হ’ল যেতিয়া আপুনি নিৰ্বাচিত খাদ্যৰ পৰা আৰ্দ্ৰতা আঁতৰাবলৈ ডিহাইড্ৰেটৰ বা অভেন ব্যৱহাৰ কৰে। যিবোৰ খাদ্য পানীহীন হয় সেইবোৰ চূপৰ বাবে ডাঙৰ সংযোজন হ’ব পাৰে কাৰণ পানী যোগ কৰিলে বহুতো পুনৰুদ্ধাৰ কৰিব পাৰি। ডিহাইড্ৰেটেড খাদ্যই আন সংৰক্ষিত খাদ্যৰ দৰে বেছি ঠাই ল’ব নোৱাৰে, গতিকে যদি আপোনাৰ দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে বেছি ঠাই নাথাকে তেন্তে ই সহায় কৰিব পাৰে।

ডিহাইড্ৰেটৰ ব্যৱহাৰ কৰাৰ মোৰ প্ৰিয় কেইটামান উপায়:

• ডিহাইড্ৰেটিং কল: সহজ টিউটোৰিয়েল
• সৰল ঘৰতে বনোৱা ৰ’দত শুকুৱাই লোৱা টমেটো

(5) কিম্বন ation

এই সংৰক্ষণ পদ্ধতি যুগ যুগ ধৰি ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে আৰু ব্যৱহৃত নিমখৰ ব্ৰাইনৰ বাবে ই আটাইতকৈ নিৰাপদ পদ্ধতিসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম। কিম্বন কৰাটোও সংৰক্ষণৰ এক অতি মৌলিক পদ্ধতি, কেৱল নিমখ, শাক-পাচলি আৰু এটা জাৰৰ প্ৰয়োজন হয়।

মোৰ প্ৰিয় কিম্বন ৰেচিপিৰ কেইটামান

• ঘৰতে বনোৱা কিম্বন আচাৰৰ ৰেচিপি
• কেনেকৈ বনাব লাগেছাউৰক্ৰাউট
• গাখীৰ কেফিৰ কেনেকৈ বনাব

মই ব্যক্তিগতভাৱে এই খাদ্য সংৰক্ষণ পদ্ধতিসমূহৰ প্ৰতিটো ব্যৱহাৰ কৰিছো, আৰু ইয়াৰ প্ৰতিটোৰ সংমিশ্ৰণ ব্যৱহাৰ কৰিলে সঁচাকৈয়ে আপোনাৰ খাদ্য সংৰক্ষণৰ লক্ষ্যত উপনীত হোৱাত সহায় হয়।

আগতে কেতিয়াও একো সংৰক্ষণ কৰা নাই? ঠিকেই আছে, প্ৰতিটো পদ্ধতিৰ বিষয়ে আৰু আপোনাৰ শস্য কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি তাৰ বিষয়ে ইয়াত অধিক জানি লওক।

আপুনি আপোনাৰ পৰিয়ালৰ এবছৰৰ মূল্যৰ খাদ্য জমা কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিবলৈ সাজু নেকি?

আইডিয়াটো হ’ল আপুনি এবছৰ পাৰ কৰিব পৰাকৈ যথেষ্ট পৰিমাণে সংৰক্ষণ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক, যদি আপুনি খাদ্য সংৰক্ষণৰ ক্ষেত্ৰত নতুন, মাত্ৰ মনত ৰাখিব যে হতাশা আৰু আৱৰ্জনা ৰোধ কৰাৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ’ল সৰুৰে পৰা আৰম্ভ কৰা । আপোনাৰ পৰিয়ালৰ বাবে সৰ্বোত্তম কাম কৰা এটা কাষ্টমাইজড পৰিকল্পনা তৈয়াৰ কৰক আৰু আপুনি নিজেই কি কিনিব বা কি উৎপাদন কৰিব লাগিব সেইটো সিদ্ধান্ত লওক।

মই আশা কৰোঁ আপোনাৰ খাদ্য সংৰক্ষণ যাত্ৰা সফল হ'ব আৰু আপুনি আপোনাৰ খাদ্য যোগান নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ সক্ষম হ'ব। অৱশেষত স্বাৱলম্বী আৰু প্ৰস্তুত হোৱাটো এক মহান আৰু সন্তুষ্টিদায়ক অনুভৱ।

অধিক দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ পৰামৰ্শ:

• পানীৰ গ্লাছিং কণী: দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে আপোনাৰ সতেজ কণী কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি
• নিৰাপদ কেনিং তথ্যৰ বাবে উত্তম সম্পদ
• ঘৰত খাদ্য সংৰক্ষণ কৰাৰ মোৰ প্ৰিয় উপায়
• শিপাৰ কোষ নোহোৱাকৈ শাক-পাচলি সংৰক্ষণৰ বাবে শীৰ্ষ পৰামৰ্শ

<2 ৭><৬>সময়ৰ সময়সীমা। যদি আপুনি এতিয়াও বেৰত আছে যে আপুনি সঁচাকৈয়ে কিয় দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ আৰম্ভ কৰিব বিচাৰে, তেন্তে আপোনাক সিদ্ধান্ত লোৱাত সহায়ক হোৱাকৈ কেইটামান কাৰণ ইয়াত উল্লেখ কৰা হ’ল।

1. সময় ৰাহি কৰক – খাদ্য এসপ্তাহ, এমাহ বা এবছৰৰ বাবে হওক সংৰক্ষণ কৰিলে দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে আপোনাৰ সময় ৰাহি কৰাত সহায়ক হ’ব। হাতত খাদ্য জমা কৰি ৰখাৰ ফলত আপুনি দোকানত খৰচ কৰা সময় কম হ’ব, আৰু কিছুমান ক্ষেত্ৰত খাদ্য প্ৰস্তুত কৰিবলৈ লোৱা সময় কম হ’ব।
2. টকা সঞ্চয় কৰক – যেতিয়া আপুনি বস্তুবোৰ ডাঙৰ ডাঙৰকৈ কিনে তেতিয়া আপুনি ধন সঞ্চয় কৰি আছে কাৰণ বেছিভাগ সময়তে প্ৰতিটো ইউনিটৰ দাম পৃথকে পৃথকে ক্ৰয় কৰাৰ তুলনাত কম হয়। নিজৰ উৎপাদিত সামগ্ৰীৰ খেতি কৰিলেও ধন ৰাহি হ’ব পাৰে, আপুনি বীজ বা প্ৰতিস্থাপনৰ খৰচৰ বাবে ধন দি আছে।
3. জৰুৰীকালীন অৱস্থা – জৰুৰীকালীন অৱস্থা প্ৰাকৃতিক দুৰ্যোগ, মহামাৰী, চাকৰি হেৰুৱা, বা ডাঙৰ আঘাত হ’ব পাৰে। বহু কথা এই শ্ৰেণীত পৰিব পাৰে। আপোনাৰ খাদ্য দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে জমা কৰি ৰখাৰ অৰ্থ হ’ল যে এনেকুৱা কিবা এটা ঘটাৰ সময়ত আপুনি কম চিন্তা কৰিব লাগিব।
4. পৰিৱেশ অনুকূল – বস্তু ডাঙৰকৈ কিনি সংৰক্ষণ কৰিলে কম পেকেজিং ব্যৱহাৰ হয় আৰু কম আৱৰ্জনা হয়। কেনিং জাৰ বাৰে বাৰে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি, আৰু এতিয়া পুনৰ ব্যৱহাৰযোগ্য ঢাকনিৰ বিকল্প আছে।

আমি ২৫ পাউণ্ডৰ বেগত ৰেডমণ্ডৰ ফাইন ছি ছল্ট কিনো। ইয়াক ডাঙৰ ডাঙৰকৈ কিনাটো সস্তা আৰু আমি ইয়াক ইমানবোৰ কামৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰো (কিম্বন, সংৰক্ষণ, আৰু শূন্যৰ পৰা খাদ্য) যে এটা ডাঙৰ বেগ পোৱাটো যুক্তিসংগত আছিল।

ক’ৰ পৰা আৰম্ভ কৰিব লাগেএবছৰৰ মূল্যৰ খাদ্য সংৰক্ষণ কৰাৰ সময়ত

যদি আপুনি আপোনাৰ খাদ্য সুৰক্ষা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ সিদ্ধান্ত লৈছে আৰু দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে সংৰক্ষণ কৰাৰ চেষ্টা কৰিব বিচাৰে, তেন্তে মোৰ সৰ্বোত্তম পৰামৰ্শ হ’ল সৰুৰে পৰা আৰম্ভ কৰা। বহুতে দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণৰ ক্ষেত্ৰত প্ৰথমে দুয়োখন ভৰিৰে জপিয়াই পৰাৰ ভুল কৰে আৰু তাৰ পিছত তেওঁলোকে আপ্লুত আৰু খাদ্যৰ অপচয়ৰ সন্মুখীন হয়।

খাদ্য সংৰক্ষণ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে পৰামৰ্শ:

• এটা গোটেই বছৰৰ খাদ্য শূন্যৰ পৰা সংৰক্ষণ কৰিবলৈ চেষ্টা নকৰিব। সৰুকৈ আৰম্ভ কৰক: ১ মাহৰ বাবে পৰিকল্পনা কৰক আৰু তাৰ পিছত তাৰ পৰা নিৰ্মাণ কৰক।
• আপোনাৰ তথ্য আৰু সংৰক্ষণ স্থানৰ খবৰ ৰাখক।
• বুল্কত কিনিলে আপোনাৰ সময় আৰু ধন ৰাহি হ'ব পাৰে।
• এটা সময়ত কেইটামান মূল উপাদান ডাঙৰ ডাঙৰকৈ সংৰক্ষণ কৰক, আৰু তাৰ পিছত বেলেগ এটালৈ আগবাঢ়ক।
• যদি আপুনি কেতিয়াও নিজৰ খাদ্য সংৰক্ষণ কৰা নাই, তেন্তে ইয়াত সহজ হওক। আপুনি ঘৰতে সংৰক্ষিত খাদ্যৰ ওপৰত সম্পূৰ্ণৰূপে নিৰ্ভৰ নকৰিব যেতিয়ালৈকে আপুনি ইনছ এণ্ড আউট শিকিব নোৱাৰে।
• যদি সতেজ উৎপাদিত সামগ্ৰী বৃহৎ পৰিমাণে কিনে, তেন্তে খৰচ কমোৱাত সহায়ক হোৱাকৈ ঋতু অনুসৰি কিনিব।
• এটা পৰিকল্পনা ৰাখক! আপুনি কি খাদ্য সংৰক্ষণ কৰিব, কিমান প্ৰয়োজন হ’ব, আৰু কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব সেইটো হিচাপ কৰক।

এইখিনিলৈ যাবলৈ মোক কেইবছৰমান সময় নালাগিল: ma.: ma ৰজা ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে এটা খাদ্য যিটো সম্পূৰ্ণৰূপে কেৱল আমাৰ ঘৰতে নিৰ্মিত খাদ্যৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হৈছিল।

এবছৰৰ মূল্যৰ খাদ্য সংৰক্ষণ কৰিবলৈ কেনেকৈ এটা কাষ্টমাইজড পৰিকল্পনা তৈয়াৰ কৰিব পাৰি

আপুনি জপিয়াই সোমাই আপোনাৰ সংৰক্ষণ সামগ্ৰীসমূহ কিনা বা সংৰক্ষণ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে আপুনি এটা পৰিকল্পনাৰে আৰম্ভ কৰিব লাগে। এই পৰিকল্পনাই আপোনাক সহায় কৰিবসংগঠিত হওক আৰু আপ্লুত হোৱাটো ৰোধ কৰক। পেঞ্চিল আৰু কিছু কাগজ ধৰি লওক, সকলো লিখি উলিয়াবলৈ কিছু সময় উলিয়াওক (বা মোৰ পুৰণি অন পাৰ্পজ প্লেনাৰৰ পিছৰ পৃষ্ঠাবোৰ চাওক)

আপোনাৰ কাষ্টমাইজড খাদ্য সংৰক্ষণ পৰিকল্পনা সৃষ্টি কৰা:

(1) বাস্তৱসন্মত কাৰ্য্যকৰী লক্ষ্য নিৰ্ধাৰণ কৰক

যিকোনো ডাঙৰ পৰিকল্পনাৰ আৰম্ভণি লক্ষ্য নিৰ্ধাৰণৰ পৰা আৰম্ভ হয় আৰু আপুনি ফলাফল কি হ'ব বিচাৰে তাৰ স্পষ্ট ধাৰণা থকাৰ পৰা। আপোনাৰ হ্ৰস্বম্যাদী লক্ষ্য, দীৰ্ঘম্যাদী লক্ষ্য, আৰু আপোনাক কিহে পদক্ষেপ ল'বলৈ প্ৰেৰণা দিছে সেইবোৰ লিখি আৰম্ভ কৰক।

(2) আপোনাৰ পৰিয়ালে কি খায় লিখক

আপোনাৰ পৰিয়ালে কি কি ৰেচিপি আৰু খাদ্য বেছিকৈ ব্যৱহাৰ কৰে সেইটো বিচাৰি উলিয়াওক আৰু এইবোৰৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়ক। লক্ষ্য হ'ল আপোনাৰ পৰিয়ালে খাব পৰা বস্তুবোৰ সংৰক্ষণ কৰা।

(3) আপোনাৰ হাতত কিমান সংৰক্ষণ স্থান আছে?

(4) আপোনাৰ তথ্য-পাতি কেনেকুৱা দেখা যায়?

টোকা: আপোনাৰ পেণ্ট্ৰি/ফ্ৰীজাৰ সংগঠিত কৰক, আৰু তাৰ পিছত আপোনাৰ হাতত কি আছে আৰু কি প্ৰয়োজন সেই বিষয়ে তথ্য ৰাখিবলৈ এখন তথ্য পত্ৰ তৈয়াৰ কৰক। ই আড়ম্বৰপূৰ্ণ হ’ব নালাগে, মাত্ৰ এটা লাইনযুক্ত কাগজেহে কাম কৰিব।

(5) দোকানৰ পৰা কিনা, ঘৰতে উৎপাদিত, নে দুয়োটা?

পৰিকল্পনাৰ পৰ্যায়ত আপুনি সিদ্ধান্ত ল’ব লাগে যে আপুনি উৎপাদিত সামগ্ৰীৰ খেতি কৰিব, মাংস পালন কৰিব, নিজকে সংৰক্ষণ কৰিব, বা সকলো কিনিব। এই সকলোবোৰ কাম আপুনি কৰিব পাৰে বা মাত্ৰ কেইটামান কামহে কৰিব পাৰে। যদি আপুনি কেৱল কুকুৰা পালন কৰিব পাৰে কিন্তু ফাৰ্মৰ সতেজ উৎপাদিত সামগ্ৰীৰ ওপৰত স্থাপন কৰা হয় তেন্তে আপুনি কৃষকৰ বজাৰলৈ যাব পাৰে। ইমানবোৰ সংমিশ্ৰণ আৰু বিকল্প আছে, যে...আপোনাৰ পৰিস্থিতিৰ লগত খাপ খুৱাই আপোনাৰ পৰিকল্পনা কাষ্টমাইজ কৰাটো কিয় ইমান গুৰুত্বপূৰ্ণ ।

মোৰ অল্ড-ফেশ্বনড অন পাৰ্পজ প্লেনাৰ হৈছে হোমষ্টেড আৰু সূচী সংগঠিত কৰাৰ নিখুঁত উপায়। সন্মুখৰ অংশটো বছৰেকীয়া পৰিকল্পনাকাৰী আৰু পিছফালে মই পেণ্ট্ৰিৰ তথ্য আৰু খাদ্য সংৰক্ষণৰ শ্বীটৰ লগতে অন্যান্য সহায়ক সংগঠন চাৰ্ট আৰু শ্বীট অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলোঁ যাতে আধুনিক জীৱনৰ ব্যস্ততাৰ সৈতে ঘৰতে উৎপাদিত জীৱনশৈলীৰ মাজত ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰাত সহায়ক হয়।

২০২২ চনৰ প্লেনাৰটো এতিয়াই ক্ৰয়ৰ বাবে উপলব্ধ (মোৰ এটা ধাৰণা আছে যে ই সোনকালে বিক্ৰী হৈ যাব, গতিকে পলম নকৰিব!)। ইয়াত পুৰণি-ফেশ্বন অন পাৰ্পজ প্লেনাৰৰ বিষয়ে অধিক জানক।

আপোনাৰ দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণ স্থান সংগঠিত আৰু সৃষ্টি কৰা

আপুনি কি আৰু কিমান সংৰক্ষণ কৰিব সেই বিষয়ে চিন্তা কৰাৰ আগতে, আপুনি নিশ্চিত হ'ব লাগিব যে আপোনাৰ খাদ্য দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণ কৰিবলৈ ঠাই আছে। আপোনাৰ পৰিকল্পনাৰ সময়ত সংৰক্ষণ স্থান আৰু বৰ্তমানৰ তথ্যৰ তালিকা এখন বনাব লাগিছিল, এতিয়া এই স্থানসমূহ সৃষ্টি, পৰিষ্কাৰ আৰু সংগঠিত কৰাৰ সময় আহি পৰিছে।

টোকা: যেতিয়া সংৰক্ষণ স্থানৰ কথা আহে তেতিয়া ই স্বাভাৱিক হ'ব নালাগে আপোনাৰ যি আছে তাক ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক আৰু সৃষ্টিশীল হওক। প্ৰমাণৰ প্ৰয়োজন? youtube ভিডিঅ’টোত (ওপৰত) ঘৰৰ চাৰিওফালে মোৰ বিভিন্ন ষ্ট’ৰেজ এৰিয়া চাওক।

আপুনি আপোনাৰ খাদ্য সামগ্ৰী ষ্ট’ৰ কৰিবলৈ বহুতো ভিন্ন ঠাইত আছে, গতিকে এবছৰৰ মূল্যৰ খাদ্য কিমান ঠাই ষ্ট’ৰ কৰিব লাগিব সেইটো নিৰ্ণয় কৰাৰ সময়ত তলত দিয়া ঠাইবোৰ বিবেচনা কৰক।

বিভিন্ন সংৰক্ষণ স্থানৰ আইডিয়াসমূহ toবিবেচনা কৰক:

• আলমাৰী
• পেণ্ট্ৰি /লাৰ্ডাৰ
• ৰুট চেলাৰ
• ক্লোজেট
• বেছমেণ্ট
• অতিৰিক্ত ফ্ৰীজ
• ফ্ৰীজাৰ
• বাহিৰৰ অট্টালিকা

আপুনি সেইবোৰ ভাঙিও সংগঠিত কৰিব পাৰে সৰু পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰি তললৈ নমাই দিয়ক। মনত ৰখা এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা হ'ল আপোনাৰ পাত্ৰসমূহত লেবেল লগোৱা যাতে ভৱিষ্যতে কোনো বিভ্ৰান্তি নহয়।

আপোনাৰ সংৰক্ষণ স্থান সংগঠিত কৰাত সহায় কৰিবলৈ পাত্ৰ:

• বাস্কেট
• ক্ৰেট
• টোট
• বাকচ
• শ্বেলফ
• গ্লাছ জাৰ্
• খাদ্য গ্ৰেড বাকেট 12>

এবাৰ আপুনি সংৰক্ষণৰ বাবে কিমান ঠাই আছে সেইটো সঠিকভাৱে বুজি পালে, আপোনাৰ পৰিয়ালে কিমান খাদ্য সংৰক্ষণ কৰিব লাগিব সেইটো বুজি পোৱাৰ সময় আহি পৰিছে। আপোনাৰ সংৰক্ষণ স্থানত প্ৰয়োজনীয় পৰিমাণৰ খাদ্য ৰাখিব পাৰিবনে? আহকচোন জানি লওঁ!

আপুনি আপোনাৰ পৰিয়ালৰ বাবে কি খাদ্য সংৰক্ষণ কৰিব লাগে?

মানুহে দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ কৰি কৰা এটা ডাঙৰ ভুল হ’ল কি খাব সেই কথা বিবেচনা নকৰাকৈ নষ্ট নহোৱা বস্তুবোৰ মজুত কৰা। আগতে উল্লেখ কৰা অনুসৰি আপুনি আপোনাৰ পৰিয়ালে প্ৰকৃততে খাবলগীয়া বস্তুবোৰ সংৰক্ষণ কৰাত মনোনিৱেশ কৰাটো অত্যন্ত গুৰুত্বপূৰ্ণ, কাৰণ ইয়াৰ ফলত ভৱিষ্যতে খাদ্যৰ অপচয় ৰোধ হ’ব।

আপোনাৰ পৰিকল্পনাত (ওপৰত উল্লেখ কৰা) আপুনি প্ৰিয় ৰেচিপি লিখিছিল আৰু আপোনাৰ পৰিয়ালে নিয়মিতভাৱে খোৱা খাদ্যসমূহ চাইছিল। এতিয়া, আপুনি এই ৰেচিপিবোৰক মৌলিক উপাদানৰ তালিকাত বিভক্ত কৰিব লাগিব, গতিকে পিছত আপুনি জানিব পাৰিব কিনাৰ সময়ত কি অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব লাগেসংৰক্ষণ কৰা।

যদি আপুনি আপোনাৰ ষ্টক কৰা খাদ্যৰ বেছিভাগেই কিনিছে তেন্তে আপুনি দীঘলীয়া শ্বেল্ফ-লাইফ যেনে টিনপাতৰ সামগ্ৰী, পাস্তা, চাউল, আৰু শুকান বীন আদি বস্তুত মনোনিৱেশ কৰিব লাগিব। কোনোৱেই কিবা এটা ষ্টক কৰি ৰাখিব নিবিচাৰে তাৰ পিছত কম সময়ৰ ভিতৰতে গম পায় যে ই নষ্ট হৈছে।

দীৰ্ঘম্যাদী খাদ্য সংৰক্ষণ সামগ্ৰীসমূহ অন্তৰ্ভুক্ত:

• শস্য (ঘেঁহুৰ জামুৰ শেল্ফ-লাইফ পিহি লোৱা আটাতকৈ বেছি, কিন্তু এটা শস্যৰ মিলৰ প্ৰয়োজন হ’ব)
• অট
• ধান
• শুষ্ক বীন
• পাস্তা
• টিনত ভৰোৱা বা ফ্ৰ’জেন শাক-পাচলি
• টিনত ভৰোৱা চচ
• ডিহাইড্ৰেটেড ফল
• শুকান বনৌষধি
• বাদাম
• বাদাম
• বাদাম মাখন
• মৌ
• নিমখ
• চৰ্বি আৰু তেল1 2>
• টিনত ভৰোৱা বা ফ্ৰ’জেন মাংস

এবছৰৰ মূল্যৰ খাদ্যৰ বাবে কিমানখিনি সংৰক্ষণ কৰিব লাগে

বিভিন্ন পদ্ধতি আৰু কেলকুলেটৰ আছে (এই সহায়ক খাদ্য সংৰক্ষণ কেলকুলেটৰটো চাওক) যিয়ে আপোনাক এবছৰৰ মূল্যৰ খাদ্যৰ বাবে জমা কৰিবলৈ আনুমানিক পৰিমাণৰ ওচৰ চাপিবলৈ সহায় কৰিব পাৰে। এইবোৰে সহায় কৰিব পাৰে, কিন্তু ইয়াৰ কোনো এক আকাৰৰ সমাধান নাই, গতিকে আপোনাৰ পৰিস্থিতিৰ বাবে পৰিমাণটো নিজৰ মতে সামঞ্জস্য ৰাখিব লাগিব। উদাহৰণস্বৰূপে, যদি আপোনাৰ ডাঙৰ ল'ৰা-ছোৱালী আছে, তেন্তে তেওঁলোকে ৪০ বছৰীয়া মাতৃৰ তুলনাত দুজন মানুহৰ বাবে যথেষ্ট খাব পাৰে।

আপোনাৰ পৰিমাণ নিৰ্ণয় কৰাৰ সময়ত কাৰক হিচাপে ল'বলগীয়া অন্যান্য কথা:

• ঋতু – এটা কথা কেতিয়াবা উপেক্ষা কৰা হয়, সেয়া হ’ল ঋতুবোৰ। যেনে, যদি আপুনি শাক-পাচলি খায়প্ৰতি আহাৰত, আপুনি হয়তো কেৱল টিনত ভৰোৱা শাক-পাচলিৰ প্ৰয়োজন হ’ব পাৰে, আনহাতে সতেজ উৎপাদিত সামগ্ৰী উপলব্ধ নহয়।
• বয়স – আপোনাৰ পৰিমাণ নিৰ্ধাৰণ কৰাৰ সময়ত আপোনাৰ পৰিয়ালৰ সকলোৰে বয়স বিবেচনা কৰিবলৈ মনত ৰাখিব।
• স্বাস্থ্য – কোনোবাই খোৱাৰ পৰিমাণৰ কথা আহিলে স্বাস্থ্য আন এটা নিৰ্ণায়ক কাৰক হ’ব পাৰে।

আপুনি কিমান পৰিমাণৰ প্ৰয়োজন সেইটো জানিবলৈ বিভিন্ন পদ্ধতি ed:

পদ্ধতি #1: প্ৰিয় ৰেচিপিৰ বিভাজন

আপোনাৰ প্ৰিয় ৰেচিপিক মৌলিক উপাদানত ভাঙি লওক, আৰু তাৰ পিছত এইবোৰক ১২ ৰে গুণ কৰক, এতিয়া আপুনি জানে যে যদি আপুনি বছৰত এবাৰ এইটো খায় তেন্তে কিমান সংৰক্ষণ কৰিব লাগে। আপুনি এবাৰ সেই এটা ৰেচিপি সংৰক্ষণ কৰিলে, আপুনি পৰৱৰ্তীটোলৈ আগবাঢ়িব পাৰে আৰু আপোনাৰ কেলেণ্ডাৰ খাদ্যৰে ভৰি নোহোৱালৈকে আগবাঢ়ি যাব পাৰে।

আপুনি আপোনাৰ ৰেচিপিসমূহ কেনেকৈ ভাঙি পেলায় সেয়া নিৰ্ভৰ কৰে আপুনি আপোনাৰ উপাদানসমূহৰ সৈতে কিমান মৌলিক হ'ব বিচাৰে তাৰ ওপৰত। যদি আপুনি সকলো শূন্যৰ পৰা বনায়, আপোনাৰ তালিকাত অধিক বস্তু অন্তৰ্ভুক্ত হ'ব।

উদাহৰণ: স্পেগেটি নাইট

1 – 16oz নুডলছৰ বাকচ x 12 = 12 টা স্পেগেটি নুডলছৰ বাকচ

1 – স্পেগেটি চচৰ জাৰ x 12 = 12 টা জাৰ স্পেগেটি চচৰ জাৰ

1 পাউণ্ড – পিহি লোৱা গৰুৰ মাংস x12 = 12 lbs Ground Beef

1 – Loaf French Bread x 12 = 12 Loaves of Bread

টোকা: এই উদাহৰণটো দোকানৰ পৰা কিনা স্পেগেটি ডিনাৰৰ বাবে, সময় আৰু অভিজ্ঞতাৰ সৈতে আপুনি ইয়াক আৰু অধিক মৌলিক ঘৰতে বনোৱা সংস্কৰণত (যেনে ঘৰতে বনোৱা পাস্তা আৰু ঘৰতে বনোৱা ফৰাচী ব্ৰেড) ভাঙিব পাৰে

পদ্ধতি #2: খাদ্য ব্যক্তি ব্যক্তিদিন

পৰিয়ালৰ প্ৰতিজন সদস্যই সাধাৰণতে প্ৰতিদিনে কিমান আৰু কি খায় লিখক, তাৰ পিছত এই তথ্যসমূহক ৭ ৰে গুণ কৰক আৰু এতিয়া আপুনি ১ সপ্তাহত কিমান খোৱা হয় তাৰ ধাৰণা পাব। আপোনাৰ এসপ্তাহ ব্যৱহাৰ কৰক আৰু ১ মাহলৈকে গঢ়ি তোলক, আৰু তাৰ পিছত এবছৰলৈকে।

পদ্ধতি #৩: বেচ কুকিং

বেচ কুকিং হৈছে খাদ্য সংৰক্ষণ আৰু সময় ৰাহি কৰাৰ মোৰ অন্যতম প্ৰিয় উপায়। যদি আপুনি এৰাতি ৰাতিৰ আহাৰত শাক-পাচলিৰ চূপ বনাবলৈ পৰিকল্পনা কৰিছে, তেন্তে মাত্ৰ অতিৰিক্ত বনাওক, আৰু তাৰ পিছত হয় অতিৰিক্ত চূপটো বিভিন্ন ৰাতিৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে ফ্ৰীজত থব পাৰে। আপুনি হয়তো ৰন্ধা-বঢ়া কৰিব নোৱাৰিব গোটেই বছৰটো ৰান্ধিব লাগে, কিন্তু যদি আপুনি কিছু সময়ৰ বাবে সেইটো কৰি থাকে তেন্তে আপুনি ইয়াক গঢ়ি তুলিব পাৰে।

আপোনাৰ দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণ ব্যৱস্থাৰ বাবে বেচ কুকিং ব্যৱহাৰ কৰিলে আপুনি আপোনাৰ ৰেচিপিসমূহক মূল উপাদানসমূহত বিভক্ত কৰিব লাগিব আৰু প্ৰতিটো উপাদানৰ পৰিমাণ আপুনি বনোৱা পৰিমাণৰ দ্বাৰা গুণ কৰিব লাগিব।

উদাহৰণ: শাক-পাচলিৰ চূপৰ উপাদান x 4 = 4 ৰাতিৰ আহাৰ =1 প্ৰতি ৪ মাহৰ মূৰে মূৰে শাক-পাচলিৰ চূপ ৰাতিৰ আহাৰ

যোৱা বছৰৰ আটা সংৰক্ষণৰ পৰাই মই ঘেঁহুৰ জামু ডাঙৰকৈ কিনো আৰু প্ৰয়োজন হ’লেই আটালৈ পিহি দিওঁ।

আপোনাৰ খাদ্য সংৰক্ষণ কেনেকৈ গঢ়ি তুলিব

টিপচ ১: এটা সময়ত অধিক কিনিব

আপোনাৰ খাদ্য সংৰক্ষণৰ অভিযানৰ আৰম্ভণিতে ডাঙৰ ডাঙৰকৈ কিনাটো এটা সংগ্ৰাম হ’ব পাৰে। যোৱাৰ লগে লগে অতিৰিক্ত কিনিবলৈ কেইটামান ভিন্ন উপায় আছে। মোৰ নম্বৰ #1 টিপচ: এটা সামগ্ৰীত মনোনিৱেশ কৰক আৰু প্ৰতিবাৰ আপুনি ক্ৰমত দোকানত থকাৰ সময়ত অতিৰিক্ত কিনিবলৈ আৰম্ভ কৰক