Enhavtabelo
Ni provas stoki almenaŭ unu jaron da manĝaĵo en ĉiu ebla loko de nia bieneto (iun tagon, eble, ni pli organiziĝos pri tio kaj havos ĉion en unu loko...).
Kiel bienulo, mi komprenas la bezonon de memfido kaj manĝsekureco, kaj ambaŭ havas sufiĉe grandan rolon en ĉi tiu vivstilo. Mi ankaŭ firme kredas, ke vi ne bezonas esti er, Krizpreparolisto aŭ Supervivisto por regi kaj stoki la valoron de unu jaro da manĝaĵo.
En la lastaj jaroj, multaj luktis tra pandemio, naturaj katastrofoj kaj mankoj tra la lando. Mi pensas, ke nun pli ol iam estas tempo, ke homoj el ĉiuj medioj de la vivo komencu pensi pri kiel regi sian manĝaĵprovizon.
Se temas pri longdaŭra konservado de manĝaĵoj, mi ne povas proponi al vi unugrandan solvon ĉar ne ekzistas unu . Tamen, kion mi POVAS fari estas klarigi malsamajn detalojn, kiuj helpos vin lerni kiel konservi manĝaĵojn de unu jaro kaj helpi agordi ĝin laŭ viaj bezonoj.
Stoki manĝaĵojn longtempe ne estas simpla tasko kaj estas multaj aferoj por pripensi antaŭ plonĝi. Por sukcesi kun via longtempa manĝaĵa konservado, vi devos komenci per bone pripensita plano kaj espereble fini per Jaro a
> > > . Worth of Food
Ĉiu havas siajn kialojn por decidi provizi siajn provizejojn por plilongigitapor konstrui provizon kaj poste transiri al alia.
Vi povas ankaŭ koncentriĝi pri unu recepto, kiun via familio ĝuas kaj aĉeti viajn ingrediencojn por ĝi, kaj post kiam vi havas vian fiksitan kvanton, transiru al la sekva. Ĉi tiu metodo povas esti daŭrigita ĝis vi havas ĉiujn viajn deziratajn manĝojn.
Konsileto 2: Aĉetu Pogrande
Faĝu membro de granda vendejo kiel Costco, kie la plej multaj el la aferoj, kiujn vi serĉos, estos venditaj pogrande. Kiam vi vere aĉetas viajn aĵojn pogrande, tio ŝparos al vi kaj tempon kaj monon.
Konsileto 3: Kreski vian propran/hejmkultivadon
Se vi eblas, kultivu vian propran manĝaĵon, kaj tio povas signifi produktaĵon, viandon, ovojn, mielon aŭ ion ajn, kion vi produktas mem. Se vi povas havi la tempon kaj spacon por kreskigi. Konservu kokidojn por viando kaj ovoj aŭ eble iam laboru por aĉeti kaj bredi porkon (rigardu kiel eltrovi la koston de bredado de via propra viando ĉi tie).
Kutivi vian propran produkton kaj kreskigi vian propran viandon estas bonega ĉar vi scias precize de kie venas via nutraĵo.
Se vi havas vian propran koron kultivi, vi bezonos kreskigi: 
Spaco Kultiva Zono/Klimato Kion Legomojn Via Familio Bezonas Kiom Da Plantoj Bezonis
Kiam kultivas vian propran produkton, vi devos eltrovi la nombron da plantoj, kiujn vi bezonos planti por esti.kapabla konservi unujaran valoron. Se vi estas komencanto pri ĝardenado kaj konservado, eble estos pli facile koncentriĝi pri unu rikolto komencanta.
Tomatoj estas kutime irinda ekzemplo ĉar ĝi estas tiel diverstalenta frukto en multaj diversaj receptoj, vi havas vian tomatan saŭcon, tomatan paston, pican saŭcon kaj eĉ sunsekigitajn tomatojn por nomi kelkajn. Por akiri sufiĉajn tomatojn por iu el ĉi tiuj tomatproduktoj vi bezonos 3-5 plantojn per persono.
Por akiri pli bonan klarigon, spektu mian filmeton Sciu Ekzakte Kiom Planti por Nutri Vian Familion, kie mi parolas al vi per ekvacio, kiu helpas min eltrovi kiom planti.
Konsilo 4: Konsilo 4: Konservu vian manĝaĵon nepre konservas vian manĝaĵon
Nepre konservu vian manĝaĵon
Nepre konservu vian manĝaĵon. igante vian propran manĝaĵon
, kvankam ili ja iras man-en-mane. Por konservi viajn proprajn varojn, vi povas aĉeti ilin de farmistaj merkatoj, vojflankaj standoj aŭ de loka produktanto rekte. Se vi decidis fari la salton en hejman konservadon, tiam vi devus scii, ke ekzistas malsamaj metodoj. Vi povas uzi nur unu metodon aŭ kombinaĵon de ili, kio ajn plifaciligos vin longtempe.
Konservado-Metodoj Elekteblaj:
(1) Konservado
La konserva metodo estas unu el la plej uzataj por longdaŭra konservado. Depende de tio, kion vi planas stoki, vi povas varmigi akvobanon (lernu kiel akvobanon) aŭ premo.viajn aĵojn. Estas reguloj, kiuj devus esti sekvitaj, kaj konservado sekureco neniam devus esti prenita malpeze.
Jen Kelkaj el miaj Ŝatataj Konservaj Receptoj:
- Konservado de Kokido (Kiel fari ĝin Sekure)
- Kiel Konservado de Tomatoj Sekure Hejme
- Kelkaj de Mielo kaj Kanono, ke vi pensas, ke vi estas Konservado de Insaĵoj kaj Cinnaĉoj
estos tro malfacila aŭ postulos tro da ŝika ekipaĵo, mi povas helpi pri tio! Lernu kiel enladi kun mia Kurso de Konservado Facila kaj ankaŭ rigardu miajn konsilojn pri Kiel Konservado de Manĝaĵo sen Speciala Ekipaĵo.
KURSO FACILITA DE KANTADO:
Se vi estas novulo pri konservado, mi ĵus renovigis mian kurson de Canning Made Easy kaj ĝi estas preta por VI! Mi gvidos vin tra ĉiu paŝo de la procezo (sekureco estas mia #1 prioritato!), Do vi povas finfine lerni povi memfide, sen la streso. KLAKU ĈI TIE por rigardi la kurson kaj ĈIUJN la gratifikojn kiuj venas kun ĝi.
(2) Frostigo
Frostigado funkcias bone por certaj specoj de legomoj kaj plej multaj viandoj, la falo al frostado estas ke en krizo kie potenco estas perdita via frostujo ne funkcios. Ĉi tio ankaŭ estas metodo, kiu povas postuli iom da blankiĝado antaŭ ol viaj aĵoj estos movitaj al la frostujo.
Vidu ankaŭ: Kiel Pentri Viajn Kuirejajn Ŝrankojn Jen kelkaj el miaj Plej ŝatataj Frostilaj Receptoj:
- Kiel Frostigi Verdajn Fabojn
- Kiel Frostigi Tomatojn
- Nekuiri Frago-Frustigigan Konfitaĵon.Recepto
(3) Radika kelo/Malvarma konservado
Tiu speco de stokado ne estas por ĉiaj produktoj, ĝi estas uzata por vintra kukurbo, karotoj, terpomoj, betoj kaj aliaj legomoj, kiuj ŝatas esti konservitaj malvarme kaj en la mallumo. Vi ne devas havi realan radikkelon por konservi aferojn tiel, sed ĝi helpas.
Jen kelkaj helpemaj Radikaj Legomaj Konsiloj:
- 13 Radikkelaj Alternativoj
- Elfosi kaj Stoki Terpomojn por Vintro
- Kiel Kreski Vian Plej Bonan Cepan Rikolton Iam)
Vidu ankaŭ: Pli ol 40 Manieroj Konservi Tomatojn
<18 La metodo estas kiam vi uzas dehidratilon aŭ fornon por forigi la humidon de la elektita manĝaĵo. Manĝaĵoj kiuj estas senhidratigitaj povas esti bonegaj aldonoj al supoj ĉar multaj povas esti restarigitaj aldonante akvon. Senhidratigitaj manĝaĵoj ne okupas tiom da spaco kiel aliaj konservitaj manĝaĵoj, do ĉi tio povas helpi se vi ne havas multan longtempan stokan spacon.
Kelkaj el Miaj Ŝatataj Manieroj por Uzi Senhidratigilon:
- Malhidratigantajn Bananojn: Facila Instruilo
- Simpla Hejmfarita Sun Fermentado
- Simpla Hejmfarita Sun Fermentado<34> >
Tiu ĉi konservadmetodo estas uzata dum aĝoj kaj pro la sala sala salajho uzata ĝi estas unu el la plej sekuraj. Fermentado ankaŭ estas tre baza metodo de konservado, nur salo, legomoj kaj kruĉo estas bezonataj.
Kelkaj el Miaj plej ŝatataj fermentaj Receptoj
- Recepto de Memfarita Fermentita Piklo
- Kiel FariSauerkraut
- Kiel fari lakton-kefiron
Mi persone uzis ĉiun el ĉi tiuj manĝaĵoj, kaj uzi kombinaĵon de ĉiu el ili vere helpas atingi viajn manĝaĵojn.
Neniam konservis ion antaŭe? Tio estas bone, lernu pli pri ĉiu metodo kaj kiel konservi vian rikolton ĉi tie.
Ĉu Vi Pretas Komenci Stoki Jaran Valoron de Manĝaĵo Via Familio?
La ideo estas provi konservi sufiĉe por travivi vin unu jaron, se vi estas nova en manĝostokado, nur memoru, ke la plej bona maniero malhelpi kaj malhelpi seniluziiĝon estas la plej malgranda komenco . Kreu personecigitan planon, kiu funkcias plej bone por VIA familio kaj decidu, kion vi bezonos aĉeti aŭ produkti mem.
Mi esperas, ke via manĝostokado sukcesos kaj ke vi povos regi vian manĝaĵprovizon. Estas bonega kaj kontentiga sento finfine esti memsufiĉa kaj preta.
Pli Longdaŭraj Konsiloj:
- Akvaj Vitrigaj Ovoj: Kiel Konservi Viajn Freŝajn Ovojn por Longdaŭra Stokado
- La Plej Bona Rimedo por Sekura Konservado-Informo
- Miaj Plej Ŝatataj Manieroj Por Konservi Manĝaĵon Hejme
- Konsiletoj por Stokado de Legomoj Por Stokado de Legomoj
>periodo de tempo. Se vi ankoraŭ estas en la barilo pri kial vi vere volas komenci stoki manĝaĵojn longtempe, jen kelkaj kialoj por helpi vin decidi.
- Ŝparu Tempon – Stoki manĝaĵojn ĉu ĝi estas por semajno, monato aŭ jaro helpos ŝpari al vi tempon longtempe. Havi manĝaĵon stokita ĉemane minimumigos la tempon, kiun vi pasigas ĉe vendejoj, kaj en iuj kazoj minimumigos la tempon necesan por prepari manĝojn.
- Ŝparu Monon – Kiam vi aĉetas aĵojn en pogranda vi ŝparas monon ĉar plejofte la prezo po unuo estas pli malalta ol kiam oni aĉetas individue. Kreski viajn proprajn produktaĵojn ankaŭ povas ŝpari monon, vi pagas por la kosto de semoj aŭ transplantaĵoj.
- Krizaĵoj – Krizoj povas esti naturaj katastrofoj, pandemio, perdo de laboro aŭ grava vundo. Multaj aferoj povas fali en ĉi tiun kategorion. Havi vian manĝaĵon konservita longtempe signifas ke vi havos malpli zorgi pri kiam io tia okazas.
- Ekologia Amika – Aĉeti aĵojn en pogranda kaj konservado uzas malpli da pakado kaj kaŭzas malpli da malŝparo. Enladvazoj povas esti uzataj ree kaj ree, kaj nun ekzistas reuzeblaj kovrilaj alternativoj.
Ni aĉetas la Bonan Maran Salon de Redmond en sako de 25 funtoj. Estas pli malmultekoste aĉeti pogrande kaj ni uzas ĝin por tiom da aferoj (fermentado, konservado kaj dekomence manĝoj) ke havis sencon akiri grandan sakon.
Kie Komencu.Stokante Jaran Valoron de Manĝaĵo
Se vi decidis regi vian manĝaĵan sekurecon kaj ŝatus provi konservi longtempe, mia plej bona konsilo estas komenci malgrandan. Multaj faras la eraron salti en ambaŭ piedoj unue kiam temas pri longdaŭra konservado de manĝaĵoj kaj poste ili finiĝas superfortitaj kaj kun manĝaĵa malŝparo.
Konsiloj Antaŭ ol Vi Komencu Stoki Manĝaĵon:
- Ne provu stoki tutan jaron da manĝaĵoj de nulo. Komencu malgrande: planu 1 monaton da stokado kaj poste konstruu de tie.
- Konservu vian stokregistron kaj stokspacon.
- Aĉeti amase povas ŝpari al vi tempon kaj monon.
- Stoki kelkajn ŝlosilajn ingrediencojn samtempe amase, kaj poste transiru al alia.
- Konservu vian propran manĝaĵon.
- Konservu vian propran manĝaĵon. Ne dependu tute de hejmkonservata manĝaĵo ĝis vi ekscios la avantaĝojn.
- Se vi aĉetas freŝajn produktojn en pogranda, aĉetu laŭsezone por helpi redukti la koston.
- Havu Planon! Eltrovu kian manĝaĵon vi stokos, kiom vi bezonos, kaj kiel vi stokos ĝin.<192>
18><192><38><192><38><19 vespermanĝo kiu estis tute kreita el manĝaĵoj faritaj nur sur nia bieneto.
Kiel Krei Agordan Planon por Stoki Jaran Valoron de Manĝaĵo
Antaŭ ol vi ensalti kaj komenci aĉeti aŭ konservi viajn stokaĵojn vi devus komenci kun plano. Ĉi tiu plano helpos vinorganiziĝu kaj eviti superforton. Prenu krajonon kaj paperon, prenu iom da tempo por skribi ĉion (aŭ rigardu la malantaŭajn paĝojn de mia Malnovmoda laŭcela Planilo)
Kreante Vian Agordan Planon pri Manĝaĵo:
(1) Fiksu Realismajn Ageblajn Celojn
La komenco de iu bonega plano komenciĝas per fiksado de celoj kaj havi klaran ideon pri tio, kia vi ŝatus esti. Komencu skribante viajn mallongperspektivajn celojn, longperspektivajn celojn, kaj kio instigas vin agi.
(2) Skribu Kion Manĝas Via Familio
Eltrovu kiajn receptojn kaj manĝaĵojn via familio plej uzas kaj koncentriĝu pri ĉi tiuj. La celo estas stoki aferojn, kiujn manĝos via familio.
(3) Kiom da stokejo vi havas?
(4) Kia Aspektas Via Inventaro?
Noto: Organizu vian Manĝejon/Fridujon, kaj poste kreu folion por konservi tion, kion vi bezonas. Ĝi ne devas esti luksa, nur peco de liniita papero utilos.
(5) Aĉetita, Hejmkreskita aŭ Ambaŭ?
Dum la planado, vi devus decidi ĉu vi kultivos produktaĵojn, altigos viandon, konservos vin aŭ aĉetos ĉion. Vi povas fari ĉiujn ĉi tiujn aferojn aŭ nur kelkajn. Se vi povas nur bredi kokidojn sed estas metita sur farm-freŝaj produktoj, vi povas iri al farmista merkato. Estas tiom da kombinaĵoj kaj opcioj, tiotial agordi vian planon por kongrui kun via situacio estas tiel grava .
Mia Malnovmoda laŭcela Planilo estas la PERFECTA maniero organizi bieneton kaj horaron. La antaŭa sekcio estas ĉiujara planisto kaj en la malantaŭo, mi inkludis provizaĵinventaron kaj manĝaĵajn foliojn, same kiel aliajn helpajn organigramojn kaj foliojn por helpi ekvilibrigi la okupadon de moderna vivo kun hejma vivstilo.
La planilo 2022 estas aĉetebla nun (mi supozas, ke ĝi elĉerpiĝos rapide, do ne prokrastu!). Lernu pli pri la Malnovmoda laŭcela Planilo ĉi tie.
Organizi kaj Krei Vian Longtempan Stokan Spacon
Antaŭ ol vi zorgas pri kio kaj kiom stoki, vi devas esti certa, ke vi havas la spacon por konservi viajn manĝaĵojn longtempe. Dum via planado devus esti farita listo de stokspaco kaj ekzistanta inventaro, nun estas tempo krei, purigi kaj organizi ĉi tiujn spacojn.
Noto: Kiam temas pri stokspaco, ĝi ne devas esti normale provu uzi tion, kion vi havas kaj kree. Ĉu vi bezonas pruvon? Rigardu miajn diversajn stokejojn ĉirkaŭ la hejmo en la youtube-video (supre).
Ekzistas multaj malsamaj lokoj, kie vi povas konservi viajn manĝaĵojn, do konsideru la sekvajn spacojn kiam vi decidas kiom da spaco vi devas stoki la valoron de unu jaro de manĝaĵo.
Malsamaj Stokaj Spacaj Ideoj alKonsideru:
- Srankoj
- Manĝejo/Lardensejo
- Radikkelo
- Ŝrankoj
- Ketaloj
- Kroa Fridujo
- Fredujo
- Kelo
- Ankaŭ konstruante viajn malgrandajn ejojn
<18 Organizu viajn malgrandajn areojn
Vi ankaŭ disrompu ilin. er ujoj. Grava afero memorinda estas etikedi viajn ujojn por ke ne estu konfuzo estonte. Ujoj por Helpi Organizi Vian Stokan Spacon:
- Koboj
- Kestoj
- Totoj
- Skatoloj
- Bratoj
- Bretoj
Frokoj F82> 3> Post kiam vi eltrovis precize kiom da spaco vi havas por stokado, estas tempo por ekscii kiom da manĝaĵo via familio bezonos stoki. Ĉu via konservejo povos teni la kvanton da manĝaĵo bezonata? Ni eksciu! Kion Manĝaĵon Vi Devus Stoki por Via Familio?
Unu el la ĉefaj eraroj, kiujn homoj faras konservante manĝaĵojn longtempe, estas provizi per nepereemaj aĵoj sen pripensi, kion oni manĝos. Kiel menciite pli frue, estas ege grave, ke vi koncentriĝu pri stokado de aferoj, kiujn via familio efektive manĝos, ĉar tio malhelpos manĝaĵmalŝparon estonte.
En via plano (menciita supre), vi notis plej ŝatatajn receptojn kaj rigardis manĝaĵojn, kiujn via familio konsumas regule. Nun vi devas dividi ĉi tiujn receptojn en bazajn listojn de ingrediencoj, do poste vi scios kion inkluzivi aĉetante aŭ.konservado.
Se vi aĉetas la plimulton de viaj provizitaj manĝaĵoj, vi devas koncentriĝi pri aferoj, kiuj havas longan konservaĵon kiel enlatigitaj varoj, pasto, rizo kaj sekaj faboj. Neniu volas provizi ion, tiam ekscii, ke ĝi difektis en mallonga tempo.
Lontempaj Manĝaĵoj-Stokado-Eroj Inkluzivas:
- Grajnoj (Trikberoj havas pli longan daŭron ol muelita faruno, sed grenmuelilo estos bezonata)
- Aveno
> R12>> - Konservitaj aŭ frostitaj Legomoj
- Konservitaj saŭcoj
- Sekigitaj Fruktoj
- Sekigitaj Herboj
- Nuksoj
- Arakida butero
- Mielo
- Salo
Frostaĵoj Frostaĵoj 18> 
Kiom Vi Devus Stoki por Jara Valoro de Manĝaĵo
Ekzistas malsamaj metodoj kaj kalkuliloj (kontrolu ĉi tiun helpeman kalkulilon de manĝaĵoj), kiuj povas helpi vin proksimiĝi al laŭtaksa kvanto por stoki por unu jaro da manĝaĵo. Ĉi tiuj povas helpi, sed ne ekzistas unugranda solvo por ĉiuj, do vi devos ĝustigi por personecigi la kvanton por via situacio. Ekzemple, se vi havas kreskantajn infanojn, ili povas manĝi sufiĉe por du homoj kompare kun sia 40-jara patrino.
Aliaj Aferoj por Prikalkuli Kiam Decidante Viajn Kvantojn foje: > <1} s preteratentitaj estas la sezonoj. Ekzemple, se vi manĝas legomojn kunĉiun manĝon, vi eble bezonas nur enlatigitajn legomojn dum freŝaj produktoj ne haveblas. - Aĝo – Memoru konsideri la aĝon de ĉiuj en via familio kiam vi agordas viajn kvantojn.
- Sano – Sano povas esti alia determina faktoro kiam temas pri la kvanto kiun iu manĝos. 3> Metodo n-ro 1: Diskonigo de Ŝatataj Receptoj
Disparu vian plej ŝatatan recepton en bazajn ingrediencojn, kaj poste multobligu ĉi tiujn per 12, nun vi scias kiom stoki se vi manĝas ĉi tion unufoje monate jare. Post kiam vi konservis tiun unu recepton, vi povas pluiri al la sekva kaj daŭrigi ĝis via kalendaro pleniĝos de manĝoj.
Kiel vi malkonstruas viajn receptojn dependas de kiom baza vi ŝatus akiri kun viaj ingrediencoj. Se vi faras ĉion de nulo, via listo inkluzivos pli da eroj.
Ekzemplo: Spageto-Nokto
1 – 16oz Skato da Nudeloj x 12 = 12 Skatoloj da Spageto Saŭco
1 – Vazo da Spageta Saŭco x 12 = 12 Vazoj da Spageta Saŭco x 12 – 12 = 12 Bokaloj da Spageto-Saŭco<12 –1>
1 – Pano Franca Pano x 12 = 12 Panoj
Noto: Ĉi tiu ekzemplo estas por baza butik-aĉeta spageta vespermanĝo, kun tempo kaj sperto vi povas dividi ĉi tion pli en la plej bazajn memfaritajn versiojn (kiel memfarita pasto kaj memfarita franca pano)
Manĝaĵo Persono #2:Tago
Skribu kiom kaj kion ĉiu familiano kutime manĝas tage, poste multobligu ĉi tiujn rezultojn per 7 kaj vi nun havas ideon pri kiom oni konsumas en 1 semajno. Uzu vian unu semajnon kaj konstruu ĝis 1 monaton, kaj poste jare.
Metodo #3: Loka kuirado
Loka kuirado estas unu el miaj plej ŝatataj manieroj konservi manĝaĵojn kaj ŝpari tempon. Se vi planas fari legomsupon por vespermanĝo unu nokton, simple faru kroman, kaj tiam aŭ povas aŭ frostigi la ekstran supon dum tuta vespermanĝo vi povas ne esti kuirebla dum tuta jaro. , sed se vi daŭras fari tion dum kelka tempo, vi povas konstrui ĝin.
Uzi grupan kuiradon por via longtempa konserva sistemo denove postulas, ke vi malkonstruu viajn receptojn en la bazajn ingrediencojn kaj multobligu la kvanton de ĉiu ingredienco per la kvanto, kiun vi faras.
Ekzemplo: Legoma Supo Ingrediencoj x 4 = Monatoj =
Manĝo> Ekde la pasintjara faruno-stokado, mi aĉetas tritikajn berojn pogrande kaj muelas ilin en farunon kiam ajn mi bezonas ĝin. Kiel Konstrui Vian Manĝ-stokadon
Konsileto 1: Aĉetu Pli samtempe
En la komenco de via manĝostokado, aĉeti vere amase povas esti lukto. Estas kelkaj malsamaj manieroj, kiujn vi povas aĉeti kroman dum vi iras. Mia numero 1-konsileto: Koncentru unu produkton kaj komencu aĉeti kroman ĉiufoje kiam vi estas en la vendejo en ordo
> . Worth of Food
Ĉiu havas siajn kialojn por decidi provizi siajn provizejojn por plilongigitapor konstrui provizon kaj poste transiri al alia.
Vi povas ankaŭ koncentriĝi pri unu recepto, kiun via familio ĝuas kaj aĉeti viajn ingrediencojn por ĝi, kaj post kiam vi havas vian fiksitan kvanton, transiru al la sekva. Ĉi tiu metodo povas esti daŭrigita ĝis vi havas ĉiujn viajn deziratajn manĝojn.
Konsileto 2: Aĉetu Pogrande
Faĝu membro de granda vendejo kiel Costco, kie la plej multaj el la aferoj, kiujn vi serĉos, estos venditaj pogrande. Kiam vi vere aĉetas viajn aĵojn pogrande, tio ŝparos al vi kaj tempon kaj monon.
Konsileto 3: Kreski vian propran/hejmkultivadon
Se vi eblas, kultivu vian propran manĝaĵon, kaj tio povas signifi produktaĵon, viandon, ovojn, mielon aŭ ion ajn, kion vi produktas mem. Se vi povas havi la tempon kaj spacon por kreskigi. Konservu kokidojn por viando kaj ovoj aŭ eble iam laboru por aĉeti kaj bredi porkon (rigardu kiel eltrovi la koston de bredado de via propra viando ĉi tie).
Kutivi vian propran produkton kaj kreskigi vian propran viandon estas bonega ĉar vi scias precize de kie venas via nutraĵo.
Se vi havas vian propran koron kultivi, vi bezonos kreskigi: Spaco
Kiam kultivas vian propran produkton, vi devos eltrovi la nombron da plantoj, kiujn vi bezonos planti por esti.kapabla konservi unujaran valoron. Se vi estas komencanto pri ĝardenado kaj konservado, eble estos pli facile koncentriĝi pri unu rikolto komencanta.
Tomatoj estas kutime irinda ekzemplo ĉar ĝi estas tiel diverstalenta frukto en multaj diversaj receptoj, vi havas vian tomatan saŭcon, tomatan paston, pican saŭcon kaj eĉ sunsekigitajn tomatojn por nomi kelkajn. Por akiri sufiĉajn tomatojn por iu el ĉi tiuj tomatproduktoj vi bezonos 3-5 plantojn per persono.
Por akiri pli bonan klarigon, spektu mian filmeton Sciu Ekzakte Kiom Planti por Nutri Vian Familion, kie mi parolas al vi per ekvacio, kiu helpas min eltrovi kiom planti.
Konsilo 4: Konsilo 4: Konservu vian manĝaĵon nepre konservas vian manĝaĵon
Nepre konservu vian manĝaĵon
Nepre konservu vian manĝaĵon. igante vian propran manĝaĵon
, kvankam ili ja iras man-en-mane. Por konservi viajn proprajn varojn, vi povas aĉeti ilin de farmistaj merkatoj, vojflankaj standoj aŭ de loka produktanto rekte.Se vi decidis fari la salton en hejman konservadon, tiam vi devus scii, ke ekzistas malsamaj metodoj. Vi povas uzi nur unu metodon aŭ kombinaĵon de ili, kio ajn plifaciligos vin longtempe.
Konservado-Metodoj Elekteblaj:
(1) Konservado
La konserva metodo estas unu el la plej uzataj por longdaŭra konservado. Depende de tio, kion vi planas stoki, vi povas varmigi akvobanon (lernu kiel akvobanon) aŭ premo.viajn aĵojn. Estas reguloj, kiuj devus esti sekvitaj, kaj konservado sekureco neniam devus esti prenita malpeze.
Jen Kelkaj el miaj Ŝatataj Konservaj Receptoj:
- Konservado de Kokido (Kiel fari ĝin Sekure)
- Kiel Konservado de Tomatoj Sekure Hejme
- Kelkaj de Mielo kaj Kanono, ke vi pensas, ke vi estas Konservado de Insaĵoj kaj Cinnaĉoj
estos tro malfacila aŭ postulos tro da ŝika ekipaĵo, mi povas helpi pri tio! Lernu kiel enladi kun mia Kurso de Konservado Facila kaj ankaŭ rigardu miajn konsilojn pri Kiel Konservado de Manĝaĵo sen Speciala Ekipaĵo.
KURSO FACILITA DE KANTADO:
Se vi estas novulo pri konservado, mi ĵus renovigis mian kurson de Canning Made Easy kaj ĝi estas preta por VI! Mi gvidos vin tra ĉiu paŝo de la procezo (sekureco estas mia #1 prioritato!), Do vi povas finfine lerni povi memfide, sen la streso. KLAKU ĈI TIE por rigardi la kurson kaj ĈIUJN la gratifikojn kiuj venas kun ĝi.
(2) Frostigo
Frostigado funkcias bone por certaj specoj de legomoj kaj plej multaj viandoj, la falo al frostado estas ke en krizo kie potenco estas perdita via frostujo ne funkcios. Ĉi tio ankaŭ estas metodo, kiu povas postuli iom da blankiĝado antaŭ ol viaj aĵoj estos movitaj al la frostujo.
Vidu ankaŭ: Kiel Pentri Viajn Kuirejajn ŜrankojnJen kelkaj el miaj Plej ŝatataj Frostilaj Receptoj:
- Kiel Frostigi Verdajn Fabojn
- Kiel Frostigi Tomatojn
- Nekuiri Frago-Frustigigan Konfitaĵon.Recepto
(3) Radika kelo/Malvarma konservado
Tiu speco de stokado ne estas por ĉiaj produktoj, ĝi estas uzata por vintra kukurbo, karotoj, terpomoj, betoj kaj aliaj legomoj, kiuj ŝatas esti konservitaj malvarme kaj en la mallumo. Vi ne devas havi realan radikkelon por konservi aferojn tiel, sed ĝi helpas.
Jen kelkaj helpemaj Radikaj Legomaj Konsiloj:
- 13 Radikkelaj Alternativoj
- Elfosi kaj Stoki Terpomojn por Vintro
- Kiel Kreski Vian Plej Bonan Cepan Rikolton Iam)
Vidu ankaŭ: Pli ol 40 Manieroj Konservi Tomatojn
<18 La metodo estas kiam vi uzas dehidratilon aŭ fornon por forigi la humidon de la elektita manĝaĵo. Manĝaĵoj kiuj estas senhidratigitaj povas esti bonegaj aldonoj al supoj ĉar multaj povas esti restarigitaj aldonante akvon. Senhidratigitaj manĝaĵoj ne okupas tiom da spaco kiel aliaj konservitaj manĝaĵoj, do ĉi tio povas helpi se vi ne havas multan longtempan stokan spacon.
Kelkaj el Miaj Ŝatataj Manieroj por Uzi Senhidratigilon:
- Malhidratigantajn Bananojn: Facila Instruilo
- Simpla Hejmfarita Sun Fermentado
- Simpla Hejmfarita Sun Fermentado<34> >
Tiu ĉi konservadmetodo estas uzata dum aĝoj kaj pro la sala sala salajho uzata ĝi estas unu el la plej sekuraj. Fermentado ankaŭ estas tre baza metodo de konservado, nur salo, legomoj kaj kruĉo estas bezonataj.
Kelkaj el Miaj plej ŝatataj fermentaj Receptoj
- Recepto de Memfarita Fermentita Piklo
- Kiel FariSauerkraut
- Kiel fari lakton-kefiron
Mi persone uzis ĉiun el ĉi tiuj manĝaĵoj, kaj uzi kombinaĵon de ĉiu el ili vere helpas atingi viajn manĝaĵojn.
Neniam konservis ion antaŭe? Tio estas bone, lernu pli pri ĉiu metodo kaj kiel konservi vian rikolton ĉi tie.
Ĉu Vi Pretas Komenci Stoki Jaran Valoron de Manĝaĵo Via Familio?
La ideo estas provi konservi sufiĉe por travivi vin unu jaron, se vi estas nova en manĝostokado, nur memoru, ke la plej bona maniero malhelpi kaj malhelpi seniluziiĝon estas la plej malgranda komenco . Kreu personecigitan planon, kiu funkcias plej bone por VIA familio kaj decidu, kion vi bezonos aĉeti aŭ produkti mem.
Mi esperas, ke via manĝostokado sukcesos kaj ke vi povos regi vian manĝaĵprovizon. Estas bonega kaj kontentiga sento finfine esti memsufiĉa kaj preta.
Pli Longdaŭraj Konsiloj:
- Akvaj Vitrigaj Ovoj: Kiel Konservi Viajn Freŝajn Ovojn por Longdaŭra Stokado
- La Plej Bona Rimedo por Sekura Konservado-Informo
- Miaj Plej Ŝatataj Manieroj Por Konservi Manĝaĵon Hejme
- Konsiletoj por Stokado de Legomoj Por Stokado de Legomoj >periodo de tempo. Se vi ankoraŭ estas en la barilo pri kial vi vere volas komenci stoki manĝaĵojn longtempe, jen kelkaj kialoj por helpi vin decidi.
- Ŝparu Tempon – Stoki manĝaĵojn ĉu ĝi estas por semajno, monato aŭ jaro helpos ŝpari al vi tempon longtempe. Havi manĝaĵon stokita ĉemane minimumigos la tempon, kiun vi pasigas ĉe vendejoj, kaj en iuj kazoj minimumigos la tempon necesan por prepari manĝojn.
- Ŝparu Monon – Kiam vi aĉetas aĵojn en pogranda vi ŝparas monon ĉar plejofte la prezo po unuo estas pli malalta ol kiam oni aĉetas individue. Kreski viajn proprajn produktaĵojn ankaŭ povas ŝpari monon, vi pagas por la kosto de semoj aŭ transplantaĵoj.
- Krizaĵoj – Krizoj povas esti naturaj katastrofoj, pandemio, perdo de laboro aŭ grava vundo. Multaj aferoj povas fali en ĉi tiun kategorion. Havi vian manĝaĵon konservita longtempe signifas ke vi havos malpli zorgi pri kiam io tia okazas.
- Ekologia Amika – Aĉeti aĵojn en pogranda kaj konservado uzas malpli da pakado kaj kaŭzas malpli da malŝparo. Enladvazoj povas esti uzataj ree kaj ree, kaj nun ekzistas reuzeblaj kovrilaj alternativoj.
Ni aĉetas la Bonan Maran Salon de Redmond en sako de 25 funtoj. Estas pli malmultekoste aĉeti pogrande kaj ni uzas ĝin por tiom da aferoj (fermentado, konservado kaj dekomence manĝoj) ke havis sencon akiri grandan sakon.
Kie Komencu.Stokante Jaran Valoron de Manĝaĵo
Se vi decidis regi vian manĝaĵan sekurecon kaj ŝatus provi konservi longtempe, mia plej bona konsilo estas komenci malgrandan. Multaj faras la eraron salti en ambaŭ piedoj unue kiam temas pri longdaŭra konservado de manĝaĵoj kaj poste ili finiĝas superfortitaj kaj kun manĝaĵa malŝparo.
Konsiloj Antaŭ ol Vi Komencu Stoki Manĝaĵon:
- Ne provu stoki tutan jaron da manĝaĵoj de nulo. Komencu malgrande: planu 1 monaton da stokado kaj poste konstruu de tie.
- Konservu vian stokregistron kaj stokspacon.
- Aĉeti amase povas ŝpari al vi tempon kaj monon.
- Stoki kelkajn ŝlosilajn ingrediencojn samtempe amase, kaj poste transiru al alia.
- Konservu vian propran manĝaĵon.
- Konservu vian propran manĝaĵon. Ne dependu tute de hejmkonservata manĝaĵo ĝis vi ekscios la avantaĝojn.
- Se vi aĉetas freŝajn produktojn en pogranda, aĉetu laŭsezone por helpi redukti la koston.
- Havu Planon! Eltrovu kian manĝaĵon vi stokos, kiom vi bezonos, kaj kiel vi stokos ĝin.<192>
18><192><38><192><38><19 vespermanĝo kiu estis tute kreita el manĝaĵoj faritaj nur sur nia bieneto.
Kiel Krei Agordan Planon por Stoki Jaran Valoron de Manĝaĵo
Antaŭ ol vi ensalti kaj komenci aĉeti aŭ konservi viajn stokaĵojn vi devus komenci kun plano. Ĉi tiu plano helpos vinorganiziĝu kaj eviti superforton. Prenu krajonon kaj paperon, prenu iom da tempo por skribi ĉion (aŭ rigardu la malantaŭajn paĝojn de mia Malnovmoda laŭcela Planilo)
Kreante Vian Agordan Planon pri Manĝaĵo:
(1) Fiksu Realismajn Ageblajn Celojn
La komenco de iu bonega plano komenciĝas per fiksado de celoj kaj havi klaran ideon pri tio, kia vi ŝatus esti. Komencu skribante viajn mallongperspektivajn celojn, longperspektivajn celojn, kaj kio instigas vin agi.
(2) Skribu Kion Manĝas Via Familio
Eltrovu kiajn receptojn kaj manĝaĵojn via familio plej uzas kaj koncentriĝu pri ĉi tiuj. La celo estas stoki aferojn, kiujn manĝos via familio.
(3) Kiom da stokejo vi havas?
(4) Kia Aspektas Via Inventaro?
Noto: Organizu vian Manĝejon/Fridujon, kaj poste kreu folion por konservi tion, kion vi bezonas. Ĝi ne devas esti luksa, nur peco de liniita papero utilos.
(5) Aĉetita, Hejmkreskita aŭ Ambaŭ?
Dum la planado, vi devus decidi ĉu vi kultivos produktaĵojn, altigos viandon, konservos vin aŭ aĉetos ĉion. Vi povas fari ĉiujn ĉi tiujn aferojn aŭ nur kelkajn. Se vi povas nur bredi kokidojn sed estas metita sur farm-freŝaj produktoj, vi povas iri al farmista merkato. Estas tiom da kombinaĵoj kaj opcioj, tiotial agordi vian planon por kongrui kun via situacio estas tiel grava .
Mia Malnovmoda laŭcela Planilo estas la PERFECTA maniero organizi bieneton kaj horaron. La antaŭa sekcio estas ĉiujara planisto kaj en la malantaŭo, mi inkludis provizaĵinventaron kaj manĝaĵajn foliojn, same kiel aliajn helpajn organigramojn kaj foliojn por helpi ekvilibrigi la okupadon de moderna vivo kun hejma vivstilo.
La planilo 2022 estas aĉetebla nun (mi supozas, ke ĝi elĉerpiĝos rapide, do ne prokrastu!). Lernu pli pri la Malnovmoda laŭcela Planilo ĉi tie.
Organizi kaj Krei Vian Longtempan Stokan Spacon
Antaŭ ol vi zorgas pri kio kaj kiom stoki, vi devas esti certa, ke vi havas la spacon por konservi viajn manĝaĵojn longtempe. Dum via planado devus esti farita listo de stokspaco kaj ekzistanta inventaro, nun estas tempo krei, purigi kaj organizi ĉi tiujn spacojn.
Noto: Kiam temas pri stokspaco, ĝi ne devas esti normale provu uzi tion, kion vi havas kaj kree. Ĉu vi bezonas pruvon? Rigardu miajn diversajn stokejojn ĉirkaŭ la hejmo en la youtube-video (supre).
Ekzistas multaj malsamaj lokoj, kie vi povas konservi viajn manĝaĵojn, do konsideru la sekvajn spacojn kiam vi decidas kiom da spaco vi devas stoki la valoron de unu jaro de manĝaĵo.
Malsamaj Stokaj Spacaj Ideoj alKonsideru:
- Srankoj
- Manĝejo/Lardensejo
- Radikkelo
- Ŝrankoj
- Ketaloj
- Kroa Fridujo
- Fredujo
- Kelo
- Ankaŭ konstruante viajn malgrandajn ejojn <18 Organizu viajn malgrandajn areojn
- Koboj
- Kestoj
- Totoj
- Skatoloj
- Bratoj
- Bretoj
- Grajnoj (Trikberoj havas pli longan daŭron ol muelita faruno, sed grenmuelilo estos bezonata)
- Aveno >
- Konservitaj aŭ frostitaj Legomoj
- Konservitaj saŭcoj
- Sekigitaj Fruktoj
- Sekigitaj Herboj
- Nuksoj
- Arakida butero
- Mielo
- Salo
- Aĝo – Memoru konsideri la aĝon de ĉiuj en via familio kiam vi agordas viajn kvantojn.
- Sano – Sano povas esti alia determina faktoro kiam temas pri la kvanto kiun iu manĝos. 3> Metodo n-ro 1: Diskonigo de Ŝatataj Receptoj
Vi ankaŭ disrompu ilin. er ujoj. Grava afero memorinda estas etikedi viajn ujojn por ke ne estu konfuzo estonte. Ujoj por Helpi Organizi Vian Stokan Spacon:
Frokoj F82> 3> Post kiam vi eltrovis precize kiom da spaco vi havas por stokado, estas tempo por ekscii kiom da manĝaĵo via familio bezonos stoki. Ĉu via konservejo povos teni la kvanton da manĝaĵo bezonata? Ni eksciu! Kion Manĝaĵon Vi Devus Stoki por Via Familio?
Unu el la ĉefaj eraroj, kiujn homoj faras konservante manĝaĵojn longtempe, estas provizi per nepereemaj aĵoj sen pripensi, kion oni manĝos. Kiel menciite pli frue, estas ege grave, ke vi koncentriĝu pri stokado de aferoj, kiujn via familio efektive manĝos, ĉar tio malhelpos manĝaĵmalŝparon estonte.
En via plano (menciita supre), vi notis plej ŝatatajn receptojn kaj rigardis manĝaĵojn, kiujn via familio konsumas regule. Nun vi devas dividi ĉi tiujn receptojn en bazajn listojn de ingrediencoj, do poste vi scios kion inkluzivi aĉetante aŭ.konservado.
Se vi aĉetas la plimulton de viaj provizitaj manĝaĵoj, vi devas koncentriĝi pri aferoj, kiuj havas longan konservaĵon kiel enlatigitaj varoj, pasto, rizo kaj sekaj faboj. Neniu volas provizi ion, tiam ekscii, ke ĝi difektis en mallonga tempo.
Lontempaj Manĝaĵoj-Stokado-Eroj Inkluzivas:
R12>> Frostaĵoj Frostaĵoj 18>
Kiom Vi Devus Stoki por Jara Valoro de Manĝaĵo
Ekzistas malsamaj metodoj kaj kalkuliloj (kontrolu ĉi tiun helpeman kalkulilon de manĝaĵoj), kiuj povas helpi vin proksimiĝi al laŭtaksa kvanto por stoki por unu jaro da manĝaĵo. Ĉi tiuj povas helpi, sed ne ekzistas unugranda solvo por ĉiuj, do vi devos ĝustigi por personecigi la kvanton por via situacio. Ekzemple, se vi havas kreskantajn infanojn, ili povas manĝi sufiĉe por du homoj kompare kun sia 40-jara patrino.
Aliaj Aferoj por Prikalkuli Kiam Decidante Viajn Kvantojn foje: > <1} s preteratentitaj estas la sezonoj. Ekzemple, se vi manĝas legomojn kunĉiun manĝon, vi eble bezonas nur enlatigitajn legomojn dum freŝaj produktoj ne haveblas.
Disparu vian plej ŝatatan recepton en bazajn ingrediencojn, kaj poste multobligu ĉi tiujn per 12, nun vi scias kiom stoki se vi manĝas ĉi tion unufoje monate jare. Post kiam vi konservis tiun unu recepton, vi povas pluiri al la sekva kaj daŭrigi ĝis via kalendaro pleniĝos de manĝoj.
Kiel vi malkonstruas viajn receptojn dependas de kiom baza vi ŝatus akiri kun viaj ingrediencoj. Se vi faras ĉion de nulo, via listo inkluzivos pli da eroj.
Ekzemplo: Spageto-Nokto
1 – 16oz Skato da Nudeloj x 12 = 12 Skatoloj da Spageto Saŭco
1 – Vazo da Spageta Saŭco x 12 = 12 Vazoj da Spageta Saŭco x 12 – 12 = 12 Bokaloj da Spageto-Saŭco<12 –1>
1 – Pano Franca Pano x 12 = 12 Panoj
Noto: Ĉi tiu ekzemplo estas por baza butik-aĉeta spageta vespermanĝo, kun tempo kaj sperto vi povas dividi ĉi tion pli en la plej bazajn memfaritajn versiojn (kiel memfarita pasto kaj memfarita franca pano)
Manĝaĵo Persono #2:Tago
Skribu kiom kaj kion ĉiu familiano kutime manĝas tage, poste multobligu ĉi tiujn rezultojn per 7 kaj vi nun havas ideon pri kiom oni konsumas en 1 semajno. Uzu vian unu semajnon kaj konstruu ĝis 1 monaton, kaj poste jare.
Metodo #3: Loka kuirado
Loka kuirado estas unu el miaj plej ŝatataj manieroj konservi manĝaĵojn kaj ŝpari tempon. Se vi planas fari legomsupon por vespermanĝo unu nokton, simple faru kroman, kaj tiam aŭ povas aŭ frostigi la ekstran supon dum tuta vespermanĝo vi povas ne esti kuirebla dum tuta jaro. , sed se vi daŭras fari tion dum kelka tempo, vi povas konstrui ĝin.
Uzi grupan kuiradon por via longtempa konserva sistemo denove postulas, ke vi malkonstruu viajn receptojn en la bazajn ingrediencojn kaj multobligu la kvanton de ĉiu ingredienco per la kvanto, kiun vi faras.
Ekzemplo: Legoma Supo Ingrediencoj x 4 = Monatoj =
Manĝo> Ekde la pasintjara faruno-stokado, mi aĉetas tritikajn berojn pogrande kaj muelas ilin en farunon kiam ajn mi bezonas ĝin. Kiel Konstrui Vian Manĝ-stokadon
Konsileto 1: Aĉetu Pli samtempe
En la komenco de via manĝostokado, aĉeti vere amase povas esti lukto. Estas kelkaj malsamaj manieroj, kiujn vi povas aĉeti kroman dum vi iras. Mia numero 1-konsileto: Koncentru unu produkton kaj komencu aĉeti kroman ĉiufoje kiam vi estas en la vendejo en ordo